1、 ICS 65.020.20 B 05 DB33 浙江省 地 方 标 准 DB33/T 3752015 代替 DB33/T 375-2008 枣栽培技术规程 Technical regulations for cultivation of Jujube 2015 - 11 - 02 发布 2015 - 12 - 02 实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T 3752015 I 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2009的规则起草。 本标准代替了 DB33/T 375-2008无公害枣 栽培技术规程。与 DB33/T 375-2008相比， 除编辑性修改外主要技术变化如下： 增加了结
2、果枝组、吊果比、环剥、环割四个术语；删除了原来的无公害枣、地径、树高、主干、主枝、中心干等六个术语 ； 增加了经营模式方面的内容；删除了原来的资料性附录常用叶面肥及其喷施浓度 ； 适当调低了枣树的肥料用量 ； 在枣树整形修剪方面增加了“ Y”形和柱形两种适用树形以及衰老树的复壮和放任树修剪的技术要求，删除适宜树形中的“自然纺锤形”的技术要求； 增加了梨小食心虫、吸果夜蛾类等 8种（类）主要防除对象及防治技术（附录 C）；删除了黄刺蛾及其防治方法； 调整了部分防治对象的防治方法。 本标准由浙江省林业厅提出 。 本标准由 浙江省林业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：兰溪市林业科学研究所，兰溪
3、市森林病虫防治检疫站，兰溪市质量技术监督局。 本标准主要起草人：童庆元、周顺元、俞志华、陈根祥、王金泉、蒋芝云、吴晓峰、洪庭彪。 本标准的历次版本为 DB33/T 375.2-2002， DB33/T 375-2008。DB33/T 3752015 1 枣栽培技术规程 1 范围 本标准规定了枣栽培技术中的主要术语和定义以及建园、水肥管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收、标准化生产模式图等方面的要 求。 本标准适用于枣的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改
4、单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 结果枝组 主干及各级主枝上着生健壮结果基枝（二次枝）的枣头一次枝。 3.2 吊果比 枣吊（结果枝）数量与果实个数之比。 3.3 环剥 在树干或主枝的适当部位，环状剥去一圈或螺旋状剥去 1圈 2圈树皮。 3.4 环割 DB3
5、3/T 3752015 2 在树干或主枝的适当部位环状或螺旋状切断 1圈 2圈树皮。 3.5 竹节沟 坡地果园水平带内侧，每间隔 2 m 3 m设一拦水土埂的水沟。 3.6 撩壕 丘陵山地果园建园时的一种整地作业方式。作业时，沿等高线开挖壕沟， 先挖开表土并堆放于上坡方向一侧，再把心土堆在下坡方向一侧筑成土埂，然后将表土填入沟内，相邻两沟的间距按行距确定。 4 建园 4.1 园址选择与基础设施 4.1.1 园址选择 园址环境质量应符合 GB 18407.2的规定。要求海拔 300 m以下，光照充足，地下水位低于 1 m，土壤pH值为 6.0 8.5，质地疏松透气，有机质含量在 1.5%以上，土
6、层厚度在 60 cm以上，坡度在 25以下，排灌方便，保水、保肥能力强。 4.1.2 园区基础设施 根据生产需要，合理配置作业小区、道路、排灌系统、建筑物以及防护林等基础设施。要求生产面积不低于 85 %，主干道宽 4 m 6 m，辅助 道宽 2 m 3 m。 坡坎种植或留 养护坡植物，山顶和陡坡保留原有植被。防护林树种应选择抗风能力和适应性强、速生无根蘖，且不和枣树有相同病虫害的树种，林带结构选择疏透结构。 4.2 经营模式 4.2.1 纯林经营模式 枣树鲜食品种通常可采用纯林经营模式。建园时早、中、晚熟品种合理搭配，适度密植，树高一般控制在 2.5 m 3.0 m。郁闭度未达 0.5时，
7、宜 林下种植。 4.2.2 枣农复合经营模式 枣树加工品种建园可采用枣农复合经营模式，适当稀植，行间因地制宜套种豆科作物、蔬菜、瓜类、牧草、中药材、观赏花灌木等。 4.2.3 枣禽复合经营模式 合理确定养殖密度，科学划分枣园放养区和休牧区，实行轮牧制，当枣园用化学方法防治病虫害时，养殖对象不能在防治区域内。 4.2.4 设施栽培模式 枣鲜食品种建园可采用设施栽培模式，其主要技术参数和关键技术参见附录 A。 DB33/T 3752015 3 4.3 栽植 4.3.1 品种选择与配置 4.3.1.1 根据适地适树原则和市场需求、经营目的，选择经过审（认）定的优良品种或适合当地栽培的优良农家品种。加
8、工品种可选用义乌大枣、南京枣、团枣、马枣、淳安大枣、白蒲枣、湖南鸡蛋枣等品种；鲜食品种可选用山西梨枣、鲁北冬枣、鲁南冬枣、鲜优 3 号、蜂蜜罐、淳安花红枣、越乡脆枣、叶家甜枣 、湖南鸡蛋枣等品种。枣树主要品种及其特性见附录 B。 4.3.1.2 不同熟期、不同用途的主栽品种应合理搭配，自花结实座果率低的品种 应 做好授粉品种的配置，授粉品种要求花粉量充足，花期与主栽品种同步或比主栽品种稍早。主栽品种和授粉品种的植株比例为 9:1，且分布均匀。 4.3.2 苗木质量 选用苗高 60 cm、地径 0.6 cm、根系完整、主根长度保留在 20 cm以上、嫁接部位无严重包扎缢痕的良种壮苗。 4.3.3
9、 定植时间 11月初至翌年 3月上旬定植；高接换种于 3月下旬至 5月上旬实施。 4.3.4 定植密度 采用枣农复合、枣禽复合经营模式的枣园，株行距为（ 4 5） m（ 8 10） m；纯林经营枣园株行距，加工品种为（ 4 5） m（ 5 6） m，鲜食品种为 3m 4m；设施栽培的株行距为 （ 1.0 2.0） m（ 1.5 3.0） m；密植枣园为 2m 3m。 4.3.5 定植方法 4.3.5.1 坡度大于 5 而小于 25 的山坡地建园，先沿等高线筑反坡水平带，水平带内侧开竹节沟，水平带外侧 1/3 处挖定植穴或撩壕；坡度小于 5 的缓坡地建园，直接按行距撩壕或按株行距挖定植穴，行向为
10、南北向。定植穴长、宽、深分别为 80cm、 80cm、 60cm，撩壕宽、深分别为 80cm 和 60cm；水稻土建园，采用挖浅穴、培土墩 、深沟高畦方式定植，定植穴深度不能深入犁底层。 4.3.5.2 将底肥和表土充分拌匀后填至种植穴（壕沟）深度的 2/3，每株施经过充分腐熟的厩肥 20 kg和钙镁磷肥 0.3 kg。将剪去二次枝和过长根、干的枣苗放入穴中央，舒展根系，扶正；边填土边向上轻提枣苗，待深浅适宜时踏实，做好树盘，浇足定根水。定植深度以土壤下沉后，根颈部位露出地面为准。 5 肥水管理 5.1 土壤管理 5.1.1 深翻扩穴 每年 12月初至翌年 2月底枣树休眠期深翻扩穴，从定植穴外
11、围开始，每年向外扩展 50 cm，深度 30 cm。结合深翻扩穴，清除根蘖。 5.1.2 松土、培土 清耕栽培的枣园， 干旱季节来临前，应除草、松土保墒。松土深度 8 cm 15 cm。自近根颈部位至行间，由浅至深，避免伤及粗根。对裸露在外的根系，应及时培土。 DB33/T 3752015 4 5.2 施肥 5.2.1 施肥原则 因土、因树制宜，适时适量，以有机肥为主，适当施用化肥。 5.2.2 肥料种类与质量 5.2.2.1 枣园施肥，可使用人畜粪肥、厩肥、饼肥、堆肥、绿肥等有机肥和商品复合肥、尿素、碳酸氢铵、钙镁磷肥、硫酸钾等无机肥以及硼酸（砂）、硫酸锌等微量元素肥料。 5.2.2.2 人
12、畜粪肥、厩肥、堆肥等有机肥 应 经高温堆沤后方能使用。商品肥料和新型肥料 应 经过国家有关部门批准登记和生产的方能使用。 不应 使用硝态氮肥。 5.2.3 施用方法 采用环状沟施法，施肥沟沿树冠滴水线外围开挖，深度 20 cm 以上，施后覆土。 5.2.4 幼龄枣园 于 10月上、中旬施基肥，用量为猪粪 15 千克 /株 20千克 /株；于 3月下旬至 8月底追肥，宜薄肥勤施，分 4 次 5 次适量施用，视树体大小，全年追肥总量为三元复合肥 0.5 千克 /株 1 千克 /株。 5.2.5 成年枣园 5.2.5.1 成年枣园基肥施用时间同幼龄枣园，常用量为厩肥（ 30000 45000） kg
13、/hm2，或猪粪（ 2550034500 ） kg/hm2，或鸡粪（ 9000 12000） kg/hm2，或菜籽饼（ 4500 6000） kg/hm2； 3 月中、下旬追施芽前肥，常用量为尿素（ 150 300） kg/hm2； 5 月上旬追施花前肥，常用量为碳酸氢铵 600 kg/hm2或尿素225 kg/hm2、过磷酸钙（ 300 450） kg/hm2； 6 月上中旬追施壮果肥，常用量为碳酸氢铵（ 375 600） kg/hm2或尿素（ 150 225） kg/hm2、过磷酸钙（ 225 375） kg/hm2、硫酸钾（ 120 150） kg/hm2。 5.2.5.2 用三元复合肥
14、做追肥时，其用量可根据主成分的含量折算。碳酸氢铵要与过磷酸钙充分混匀后施用。 5.2.5.3 成年枣园在各生长发育期，要根据 缺什么补什么的原则，选用相应种类的叶面肥，于叶背面喷施，全年可喷施 5 次 6 次。萌芽期和采收后喷施 0.3% 0.5%尿素，花期喷施 0.2% 0.3%硼酸（砂）和 0.3% 0.5%磷酸二氢钾，果实发育中、后期喷施 0.3% 0.5%磷酸二氢钾。高温季节晴天在上午 10时前和下午 4 时后喷施。 5.3 水分管理 5.3.1 灌溉及覆盖保墒 5.3.1.1 7 月 9 月果实发育期，遇干旱，应及时灌 (浇）水，有条件的 宜 滴灌。灌溉用水应符合 GB/T 1840
15、7.2 的要求。 5.3.1.2 不 具备 灌（浇）水条件的枣园，干旱来临前，应及时做好树盘覆盖保墒工作，用间种作物的秸秆或绿肥 、牧草覆盖树盘，覆盖物厚度要求达到 15 cm 20 cm。根颈周边直径 20 cm 30 cm 范围内不覆盖 。 5.3.2 排水 多雨季节来临前，平地枣园要及时做好排水沟的清淤工作，排水主干沟深度要求达到 50 cm。 6 整形修剪 6.1 适用树形 DB33/T 3752015 5 6.1.1 疏散分层形 适用于稀植枣园。有主枝 6个 8个，分成 2 层 3 层，第一层主枝 3个 4个，第二层主枝 2个 3个，第三层主枝 1个 2个，主枝基角 50 60，每主
16、枝配备副主枝 1个 3个。要求干高 60 cm 80 cm，第一、二层间距 70 cm 100 cm，第二、三层间距 40 cm 60 cm，树高 3.0 m 3.5 m。 6.1.2 “Y”形 适用于密植枣园和设施栽培枣园。全树主枝 2 个，分别向行间斜伸，主枝基角 40 60，每主枝着生副主枝 3 个 4 个。 6.1.3 柱形 适用于密植枣园和设施栽培枣园。主干上不配备主枝，直接培养结果枝组。全树有结果枝组 12 个15 个，下部枝组较大，上部枝组较小，树干和中央领导干保持直立，一般树高 2.0 m 2.5 m，设施栽培的树高控制在 2.0 m 2.2 m。 6.2 修剪技术要点 6.2
17、.1 修剪原则 枣树修剪 应 因地制宜，因树修剪，根据有形不死，无形不乱，统筹兼顾的原则和不同季节、不同发育年龄、不同树形的要求，灵活运用各种修剪手法，实现枣树优质、丰产、稳产。 6.2.2 幼龄树 采用拉枝、撑枝等手法，培养好分枝角度适中的主枝；生长季节运用摘心手法，培养好结果枝组；冬季疏除竞争枝、直主枝、交叉枝。经过疏强留弱，或连续换头，解决枣树主枝上强下弱现象。 6.2.3 初果树 宜生长结果兼顾。综合运用短截、疏枝、摘心、环剥等手法，调节树势，在保证产量逐年提高的同时，逐年扩大树冠结果容积。 6.2.4 盛果树 宜运用疏、截、回缩相结合的手法，保持树势中庸，防止结果部位快速外移，有针对
18、性地更新、复壮枝组。 6.2.5 衰老树 应 合理回缩骨干枝 ，培养新的骨干枝。 6.2.6 放任树 选留分枝角度大，有侧枝，二次枝多的大枝条作主枝，同时疏除直立枝、竞争枝、交叉枝；对保留的主枝适当回缩，增强树势，培养好各级骨干枝的延长枝。中心干过高的 应 在适当部位截顶回缩。疏除内膛病虫枝、徒长枝、细弱枝，保留健壮枝，经短截改造成结果枝组。 7 花果管理 7.1 保花保果 7.1.1 措施 DB33/T 3752015 6 综合运用环剥、环割、摘心、喷施微量元素、枣园放蜂等保花保果措施。 7.1.2 环剥 7.1.2.1 于盛花初期进行，根据树体大小和树势强弱决定环剥的宽度，一般为 0.5
19、cm 1.0 cm。环剥部位可于主干自地面以上 25 cm 处开始，每年上 移 3 cm 5 cm，年复一年，直到第一主枝分枝处为止，此后，又从初次环剥部位开始；也可于每主枝适当部位环剥，但全树 应 留一主枝不环剥。 7.1.2.2 环剥适用于生长健壮的成年树，弱树及树干直径不足 5 cm 的幼树不宜环剥。环剥后 应 保护好环剥部位不受害虫危害。 7.1.3 环割 于盛花初期，用利刀在主干或主枝适当部位环状（或螺旋状）切断皮层 1 圈 2 圈。环割适用于旺盛生长的初产树 。 7.1.4 摘心 枣树花前，除主枝、副主枝的延长枝外，其余当年生枣头留 4 个 6 个二次枝摘心，同时对生长强旺的二次枝
20、和木质化枣吊摘心。 7.1.5 枣园放蜂 枣园花期，按每 公顷 面积放置 15 箱的密度，均匀放置蜂群。 7.1.6 喷施保花保果剂 盛花初期和幼果膨大期（花后 3 周 4 周），叶面喷施 15 10-6赤霉素和 3 10-3尿素或 3 10-3磷酸二氢钾、 2 10-3硼砂水溶液。 7.2 疏果 7.2.1 应 根据强树多留，弱树少留的原则确定留果量。留果量按平均吊果比计。一般特大型果品种（单果均重 25g 以上）吊果比为 4:1，大型果品种（单果均重 20g 24g）吊果比为 3:1，中型果品种（单果均重 10g 19g）吊果比为 2:1，小型果品种（单果均重 10g）吊果比为 1:1。
21、7.2.2 疏果在生理落果后进 行。先反复摆动结果枝组，去掉营养不足和座果不牢的果实，然后再在留树果实中，疏除病虫果、畸形果、小果、重叠果、并生果以及多余的正常果，并将疏除果实带出枣园处理。 8 病虫害防治 8.1 防治原则 坚持“预防为主、综合治理”的方针，以营林措施为基础，努力改善枣园生态环境，增强枣园自身对病虫害的自然抵抗和控制能力。采取以物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的综合防治措施，将病虫害控制在允许的经济阈值以下。 8.2 防治技术 8.2.1 植物检疫 按植物检疫的相关法规调运苗木。 8.2.2 营林防治 DB33/T 3752015 7 加强栽培管理，增强树势，提高树体自身
22、抵抗能 力；休眠期做好清园工作，改善枣园卫生条件，减少病虫源。 8.2.3 物理防治 应用频振式杀虫灯、信息素、粘虫板、诱饵等诱杀趋性害虫；人工直接捕杀天牛、金龟子、蚱蝉等害虫。 8.2.4 生物防治 保护、繁殖、释放白僵菌、寄生蜂等天敌防治害虫。 8.2.5 化学防治 合理选用农药品种，控制农药使用次数和剂量。提倡使用生物源农药和矿物源农药，有限度地使用高效低毒低残留的化学合成农药，使用的农药 应 经过国家相关部门登记注册的农药。使用方法按 NY/T 1276 执行，使用剂量、使用次数、安全间隔期按 GB 4285 和 GB/T 8321（所有部分）执行。 8.2.6 主要病虫害防治 枣树主
23、要病虫害防治见附录 C。 9 果实采收 9.1 果实质量要求 果实质量要求有毒有害物质限量按 GB 2762 执行，农药残留按 GB 2763 执行。感官质量要求果面光洁无斑痕、裂痕，大小及理化指标符合品种固有特性。 9.2 采收期 用于加工蜜枣的于白熟期采收，加工南枣（元红）的于全红脆熟期采收，加工南枣（烫红）的于初红半红脆熟期采收，用于贮藏保鲜的鲜食果实初红脆熟期采收，即采即食鲜食果实于半红全红脆熟期采收。 9.3 采 收方法 分期分批采收，鲜食果用手工连同果柄一起采下，加工果则用竹杆击打大枝，震落果实。 10 标准化生产模式图 枣标准化生产模式图 参 见附录 D。 DB33/T 3752
24、015 8 附 录 A （资料性附录） 枣树设施栽培主要技术参数和栽培技术要点 枣树设施栽培主要技术参数和栽培技术见表 A.1。 表 A.1 枣树设施栽培主要技术参数和栽培技术要点 主要设计参数 （ 1）设施名称：塑料大棚 （ 2）单栋面积： 667m 2 1000m 2 （ 3）跨度： 12m 15m （ 4）长度： 60m 70m （ 5）高度：脊高 1.8m 2.2m 肩高 1.5m （ 6）跨拱比 ：（ 8 10）： 1 （ 7）方向：南北 （ 8）通风孔： 天窗：规格 1.0m 1.5m ，间距 7m； 地窗：规格 1.2m 1.2m，间距 10m； 门：规格 1m 2m，位置：南北
25、双向 。 材料及规格 （ 1）立柱材料：木材或毛竹，直径 5cm 6cm，埋深 40 cm，数量 6 排 8 排，间距 2 m 3 m。 （ 2）拉杆材料：毛竹，直径 4cm 5cm。 （ 3）拱杆材料：竹竿，直径 3cm。 （ 4）压杆材料：商品压膜线。 主要技术关键 （ 1）整地：深翻土地，留好作业道，建好排灌水渠。 （ 2）种植密度：（ 1.0m 2.0m）（ 1.5m 3.0m）。 （ 3）土壤管理：采果后结合施基肥深翻土壤，其余时间除追肥、补水以外，均用地膜覆盖。 （ 4）追肥：一年二次，第一次在覆膜增温前，第二次在幼果期。此外，每隔 10 天 15 天喷叶面肥一次，花前以氮为主，幼
26、果期磷、钾为主，注意补充硼等微肥。 （ 5）水份管理：每次施肥配合灌水一次。 （ 6）整形修剪：采用 Y 形树形，加强树体控制，控制树高（ 2.2 m 2.5 m），控制树体枝量，控制枣头长度，增加夏剪次数（要求 4 次 5 次）。 （ 7）棚内环境调控： 萌芽前，二月上旬覆盖地膜，促进地温尽快 上升，保证根系生长早于地上部生长。 湿度调控：花前及时补足水分，保证开花座果对土壤及空气湿度的需要。 光照调节：用高透光性薄膜搭建塑料大棚，并及时除尘，大棚内铺设反光膜。 补充二氧化碳：可于生长前期和幼果发育期，在枣树株间挖沟，沟内壁及沟底铺薄膜，沟中填埋干鲜杂草，人畜禽粪，并加水任其腐烂，产生二氧化
27、碳。 DB33/T 3752015 9 附 录 B （资料性附录） 枣品种 选用的枣品种见表 B.1。 表 B.1 枣品种 品种名称 原产地 特 性 用 途 良种证 编号 南京枣 兰溪 树体高大，干性强，树姿开张；果实圆柱形，平均 单果重 19g，肉质疏松， 8 月中旬进入白熟期，产量高，但不稳定，自花结实率低，可选马枣、团枣作授粉品种。 加工蜜枣、南枣 义乌大枣 义乌、东阳 树体较大，干性较强，树姿开张；果实圆柱形或长圆形，平均单果重15.4g，质地疏松，质液中等， 8 月下旬进入白熟期，产量较高，但不稳定，自花结实率低，多以马枣作授粉品种。 加工蜜枣、南枣 兰溪团枣（朴枣） 兰溪、义乌 树
28、体较大，树姿开张，适应性较强；果实呈不对称圆形，平均单果重25g，肉质较粗，汁液少， 8 月中旬进入白熟期，产量中等，结果易受花期气候影响。 加工蜜枣 淳安大枣 淳安 树体中等大，干性强，树姿开张，适应性强；果实圆柱形，平均单果重 18g，大小较整齐，果肉质地疏松，汁液少， 9 月上、中旬进入白熟期，产量高而稳定。 加工蜜枣 马枣 兰溪、义乌、东阳、永康等地 树体中等大，树势强，树姿开张披垂，适应性强，耐花期阴湿天气；果实长椭圆形，果顶有尖、平二种变异类型，平均单果重 10.8g，大小整齐，肉质较粗松，汁液少， 8 月下旬进入白熟期，产量高而稳定。 加工蜜枣；结果性状优良，可作育种材料 白蒲枣
29、 嵊州、新昌 树体中等大，干性强，树姿半开张，适应性强，抗风、 耐湿；果实椭圆形或倒卵形，平均单果重 12g，大小较整齐，果肉质地较细，汁液中， 8 月下旬进入白熟期，产量高而稳定。 加工蜜枣 淳安花红枣 淳安 树体中等大，树姿开张，适应性强，耐干旱和花期偏低温度；果实近圆形，平均单果重 12g，大小较整齐，肉质松脆，汁液较多，味甜略酸，鲜果可食率 96.6%， 9 月上旬进入脆熟期。 鲜食 鲜优 3 号 兰溪 树体较大，树势开张，平均单果重 19.1g，短圆柱形，果面平整，质地细脆，无渣，汁较多，甜味较浓，采前落果和遇雨裂果较轻，丰产，适应性强。因树势较旺，粗放管理条件下落花落果 明显。 8
30、 月中旬进入脆熟期。 鲜食 浙S-SV-ZJ-007-2008 越乡脆枣 嵊州 树体中等，树势中庸，树姿开张，适应性强，果实呈鸡心型或长纺锤型，平均单果重 10g 12g，肉质松脆，汁液多，味浓甜， 8 月下旬脆熟，产量高而稳定。 鲜食 DB33/T 3752015 10 表 B.1（续） 品种名称 原产地 特 性 用 途 良种证 编号 叶家甜枣 松阳 树体中等大，树势强，树姿直立，适应性强，果实长圆形，平均单果重 11g 12g，肉质松脆，甜酸适度， 8 月下旬至 9 月上旬脆熟，座果稳定，产量高。 鲜食 鲁北冬枣 山东北部 树体较小 ，树姿开张，在浙江表现树势强旺；果实近球形，平均单果重
31、18g，肉质细嫩，口感松脆，汁液多，味浓甜，在浙江 9 月中下旬进入脆熟期；花期对低温阴雨气候敏感，管理上要综合运用各种营林措施，控制树势，以提高座果率。 鲜食 浙S-ETS-ZJ-009-2008 鲁南冬枣（大雪枣） 山东枣庄 树体较大，树势旺，干性强，树姿较直立；果实近球形，平均单果重40g，大小较整齐，肉质较粗、硬，甜味浓，汁液中，在浙江 9 月上、中旬进入脆熟期，座果较稳定，早实，丰产。 鲜食 山西梨枣 山西临猗、永济、运城 树体中等大小，树势中庸 ，干性弱，树姿开张；果实呈倒卵状或椭圆形，平均单果重 25g，大小较整齐，肉质较粗，松脆，汁液中，味甜，在浙江 9 月初进入脆熟期，早实性
32、明显，丰产，适应性较差，遇雨会裂果，采前落果较重。 鲜食 浙S-ETS-ZJ-008-2008 蜂蜜罐 陕西大荔 树体中等大，干性强，树姿较直立；果实近球形，平均单果重 8.6g，大小较整齐，肉质致密，细脆，汁液多，味浓甜，在浙江表现适应性强，早实，丰产，抗裂果。 鲜食 湖南鸡蛋枣 湖南溆浦、衡山等地 树体较小，干性较弱，树姿开张；果实阔卵形，平均单果重 19.4g，大小不整 齐，肉质疏松较脆，汁液较少，味甜。在浙江 8 月上、中旬进入白熟期，表现早实，丰产，稳产，适应性强。 鲜食、加工蜜枣兼用 DB33/T 3752015 11 附 录 C （资料性附录） 枣树主要病虫害防治方法 枣树主要病
33、虫害防治方法见表 C.1。 表 C.1 枣树主要病虫害防治方法 防治 对象 营林、生物、物理防治措施 化 学 防 治 措 施 防治适期 药剂及浓度 使用方法 安全间隔期（天） 枣粘虫 休眠期刮除老树皮杀灭越冬虫蛹；主干基部绑草束，诱集化蛹，而后烧草束，除虫蛹；频振式杀虫灯、糖醋液诱杀成虫；利用赤眼 蜂、白僵菌等天敌防治。 4 月中旬 5 月中旬 6 月上旬 6 月下旬 6 月下旬 7 月下旬 9 月上旬 10 月上旬 各代幼虫盛发期 1.8%阿维菌素乳油 3000 倍液 喷雾 7 Bt乳油 800倍液 1000倍液 喷雾 5 枣瘿蚊 冬季翻耕树盘，杀灭越冬虫茧。 3 月底 4 月上旬 50%辛
34、硫磷 500 倍液 地面喷雾或拌细土撒施 20 4 月中旬 4.5%高效氯氰菊酯乳油 2000倍液 3000 倍液 树冠喷雾 30 梨小食心虫 冬季翻耕树干周边1m 内表土，减少越冬虫源； 幼虫脱果前，及时摘除并处置虫果； 5 月、 7 月频振式杀虫灯诱杀或用性引诱剂诱杀。 5 月上旬 5%毒死蜱颗粒剂拌细土 树冠下撒施 28 6 月上旬及 7 月下旬 Bt 乳油 800-1000 倍液 树冠喷雾 5 1.8%阿维菌素乳油 3000 倍液 树冠喷雾 7 星天牛 6 月下旬 7 月下旬人工捕杀成虫。 5 月 6 月刮除树干基部虫卵。 树干涂白 10 月 11 月 80%敌敌畏乳油 100 倍液
35、棉球蘸药塞虫孔 7 枣瘿螨 春季发芽前 5 B 石硫合剂 喷雾 ( 重点喷枣股 ) 7 5 月中旬（花前）防 治2 次 3 次 1.8%阿维菌素乳油 3000 倍液 喷雾 7 10%浏阳霉素乳油 1000 倍液 2000 倍液 喷雾 蚱蝉 秋冬季结合深翻土壤，杀灭若虫；结合修剪，剪除产卵枝烧毁。 初夏羽化期，树干基部绑尼龙带拦截若虫上树，并捕杀。 人工捕杀成虫。 DB33/T 3752015 12 表 C.1（续） 防治 对象 营林、生物、物理防治措施 化学防治措施 防治适期 药剂及浓度 使用方法 安全间隔期（天） 吸果夜蛾类 铲除木防己等寄主。 建木防己诱集圃，集中消灭其中的卵和幼虫。 6
36、月 9 月，安装杀虫灯诱杀成虫。 果实被害初期，于园内堆放烂果引诱成虫并捕杀。 毒饵诱杀，瓜果片浸50辛硫磷乳油 3 分钟， 然后将瓜果片挂在树上诱杀；或用糖、醋、酒液加敌百虫制成毒饵，分装于容器内，多点摆放诱杀。 5 月下旬 6 月中旬 2.8%高效氟氯氰菊酯乳油2000 倍液 3000 倍液 喷雾 21 5%氟铃脲乳油 1500 倍液 2000 倍液 喷雾 7 枣疯病 彻底挖除重病株和病根蘖、及早剪除初发病株上的病枝。 不在有病株枣园中取接穗（芽）和 砧木。 消灭刺吸式口器害虫，减少传播媒介。 枣锈病 冬季清园，将落叶深埋或烧毁。 合理修剪，保持树冠内膛通风透光。 开沟排水，降低枣园空气湿
37、度。 5 月下旬 6 月下旬 0.5%石灰倍量式波尔多液200 倍液 喷雾，气温高于 30不能使用 20 15%三唑酮可湿性粉剂 1500倍液 喷雾，每隔15 天 20 天喷 1 次，连喷 2 次3 次。发病时每 15天喷1 次，连续喷雾 2 次。 20 枣炭疽病 冬季清除枣园树上和地面果、枝、叶，深埋或烧毁。 增施有机肥，增强树势 。 6 月 7 月 0.5%石灰倍量式波尔多液200 倍液 喷雾，气温高于 30不能使用 20 70%代森锰锌可湿性粉剂 600倍液 800 倍液 隔 10 天喷雾 1 次连喷3 次 4 次。 15 DB33/T 3752015 13 表 C.1（续 ） 防治 对
38、象 营林、生物、物理防治措施 化学防治措施 防治适期 药剂及浓度 使用方法 安全间隔期（天） 枣褐斑病 同炭疽病 3 月中下旬及谢花后 0.3 B 0.5 B 石硫合剂200 倍液 喷雾，气温高于 30不能使用。 20 白绢病 枣园开沟排水，防积水。 增施有机肥料和钾肥。 彻底清除病株根部病斑，并将病变组织及周围带菌土壤带出园外处理，再用 1硫酸铜液消毒伤口。外涂波尔多浆保护，然后覆上新土。 缩果病 清除枣园病果、烂果。 加强管理，增强树势。 花期和幼果期喷施0.3硼酸或绷砂。 萌芽前 3 B 石硫合剂 喷雾 20 白熟期 农用链雾素 100 单位 /毫升 140 单位 /毫升 喷雾 2 裂果
39、病 合理修剪，改善通风透光条件。 增施有机肥，改善土壤通透性，做好开沟排水工作。 7 月下旬至采收前 300 mg/kg 氯化钙水溶液 喷雾，隔 10 天 20 天喷 1 次，直至采收。 轮纹烂果病 加强肥培管理。 发病后及时清除病果，集中深埋。 幼果期 -果实膨大期 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800 倍液 1000 倍液 喷雾，每 10 天喷 1 次，连喷3 次 4 次。 20 80%代森锰锌 可湿性粉剂1000 倍液 20 DB33/T 3752015 14 附 录 D （资料性附录） 枣标准化生产模式图 枣标准化生产模式图见图 D.1。 主要病虫害防治及其防治方法 图 D.1 枣标准化生
40、产模式图 B C 月 份 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 节 气 大雪 冬至 小寒 大寒 立春 雨水 惊蛰 春分 清明 谷雨 立夏 小满 芒种 夏至 小暑 大暑 立秋 处暑 白露 秋分 寒露 霜降 立冬 小雪 物 候 休眠期 萌芽开花期 果实发育成熟期 落叶休眠期 主要 技术 措施 1建园，选用品种，调运合格苗木定植； 2深翻扩穴； 3整形、修剪； 4清园消毒，减少病虫源。 1追肥； 3 月中下旬施芽前肥，三元复合肥150 300kg/hm2， 5 月上旬花前肥碳酸氢铵600kg+过磷酸钙 300kg/hm2； 2间作套种；
41、 3对结果树环剥、摘心； 4喷保花保果剂； 5高接换种； 6预防缩果病、枣瘿螨、枣瘿蚊、枣粘虫等病虫。 1 6 月上中旬施壮果肥，碳酸氢铵（ 375 600） kg/hm2 或尿素（ 150 225） kg/hm2、过磷酸钙（ 225 375） kg/hm2、硫酸钾（ 120150） kg/hm2。 2按吊果比疏果； 3雨季开沟排水； 4高温干旱时树盘覆草保墒； 5防治梨小食心虫、星天牛、蚱蝉、吸果夜蛾、枣瘿螨、锈病、炭疽病、褐斑病、轮纹病、缩果病、裂果病等； 6根据利 用目的，适时采收。 1施基肥，施后覆土； 2整形修剪； 3深翻扩穴； 4清园消毒，防治天牛等蛀干害虫。 幼 病虫名称 枣粘虫
42、 枣瘿蚊 梨小食心虫 枣瘿螨 蚱蝉 吸果夜蛾类 枣疯病 枣锈病 炭疽病 轮纹病 防治适期 4 月中旬 10月上旬 3 月下旬 4月中旬 5 月上旬 7 月下旬 5 月 9 月 6 月 翌年 2 月 5月上中旬 10月中旬 发病初期 5 月下旬 7 月上旬 6 月 8 月 幼果期 果实膨大期 防治方法 休眠期刮除老树皮，主干基部绑草束诱集化蛹； 用杀虫灯和毒 饵 诱 杀 成虫； 赤眼蜂、白僵菌或阿维菌素、 BT 乳油等药 剂 防 治 幼虫。 冬季翻耕树盘； 3 月下旬 4 月中旬辛硫磷地面喷撒； 4 月中旬高效氯氰菊酯树冠喷雾。 冬季翻耕树盘； 幼虫脱果前清除虫果； 5 月、 7 月杀虫灯或信息
43、素诱杀； 5 月上旬辛硫磷树盘撒施； 6 月上旬、 7 月下旬阿维菌素、 BT 乳油树冠喷施。 芽前石硫合剂喷雾（重点喷枣股）； 5 月中旬阿维菌素或浏阳霉素树冠喷施。 秋 冬深 翻土壤， 剪除 虫卵枝； 初 夏树 干基部绑 尼龙 带阻断若 虫上 树并捕杀； 夏 秋人 工捕杀成虫。 铲除枣园周边木 防己等寄主； 6 月 -10 杀虫灯或毒饵诱杀； 高效氟氯氰菊酯或氟铃脲乳油树冠喷施。 彻底清除重病株及根孽，及时剪除初发病株上病枝； 加强检疫； 杀灭刺吸式口器害虫。 冬季清园； 合理修剪，保持树冠内膛通风透光； 开沟排水，降低价空气温度； 5 月下 -7 月上波尔多液、三唑酮等药物喷施。 冬季清园； 6 月下 -8 月上波尔多液、代森锰锌等药物防治。 加强肥培管理； 及时清除病果； 幼果期 -果实膨大期喷施甲基托布津、大山 M-45等药剂。
