1、2011年河南省洛阳市第一高级中学高二 6月周练试卷与答案生物试题 选择题 蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（ ） A提高蒸馏温度 B严控蒸馏温度 C缩短蒸馏时间 D延长蒸馏时间 答案： BD 在血红蛋白的整个提取过程中，不断用磷酸缓冲液处理的目的是 A磷酸缓冲液会加速血红蛋白的提取过程 B血红蛋白是一种两性物质，需要酸中和 C防止血红蛋白被 02氧化 D让血红蛋白处在稳定的 pH范围内，维持其结构和功能 答案： D 利用 PCR技术，把一个双链 DNA分子当作第一代，经过 3次循环，在第四代 DNA分子中，有几条第一代脱氧核苷酸的长链？ A 2 B 4 C 8 D 16 答案： A 下列
2、关于 DNA和血红蛋白的提取与分离实验的叙述，不正确的是 A提取动物细胞中的 DNA和蛋白质都可以采用蒸馏水胀破细胞的方法 B采用不同浓度的 NaCl溶液反复溶解与析出 DNA的方法可去除蛋白质等杂质 C蛋白质纯化过程中采用透析法可去除溶液中的小分子杂质 D血红蛋白只能采用凝胶色谱法纯化， DNA则可采用电泳、盐析等方法纯化 答案： D 下列有关生物技术的叙述错误的是 A制作果醋时需向发酵装置不断地补充氧气 B可根据凝胶珠的颜色和形状来判断是否合格 C固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶活性迅速下降 D凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法 答案： C 以下对 DNA和血红蛋白的
3、提取与分离 (鉴定 )实验的分析正确的是 A都要用猪血细胞来进行实验 B在 DNA的粗提取与鉴定实验中，有两次 DNA析出，所用的方法相同 C在实验中都要进行除杂处理以便得到较纯净的DNA或血红蛋白 D将析出的 DNA溶解在 2 mol/L的 NaCl溶液中，加入二苯胺后呈现蓝色 答案： C 关于 DNA的复制，下列叙述正确的是 A DNA聚合酶不能从头开始合成 DNA，只能从 5端延伸 DNA链 B DNA复制不需要引物 C引物与 DNA母链通过碱基互补配对进行结合 D DNA的合成方向总是从子链的 3端向 5端延伸 答案： C 将人的红细胞放入 4 蒸馏水中，一段时间后红细胞破裂，主要原因
4、是 A红细胞具有水溶性 B红细胞的液泡体积增大 C蒸馏水大量进入红细胞 D低温时红细胞膜流动性增大 答案： C 在温度对酶活性的影响实验中，试管中注入 2 mL可溶性淀粉溶液后，置于沸水中 5 min，再注入 1 mL 新鲜的淀粉酶溶液，维持 5 min后转入 60 热水中5 min，淀粉酶的活性将会 A不断上升 B没有变化 C先升后降 D先降后升 答案： B 在盛有红褐色的 Fe(OH)3，胶体的 U形管的两个管口，各插一个电极，通直流电后，发现阴极附近的颜色逐渐加深，这说明 A Fe(OH)3胶体粒子带正电荷，向阴极移动 B Fe(OH)3胶体粒子带负电荷，向阳极移动 C Fe(OH)3胶
5、体粒子带正电荷，向阳极移动 D Fe(OH)3胶体粒子带负电荷，向阴极移动 答案： A 样品的加入和洗脱的操作不正确的是 A加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到凝胶面的下面 B加样后，打开下端出口，使样品渗入凝胶床内 C等样品完全进入凝胶层后，关闭下端出口 D用吸管小心的将 1ml透析后的样品加到色谱柱的顶端，不要破坏凝胶面 答案： A 加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到凝胶面平齐；错误。 萃取的效率主要取决于 A原料颗粒的大小和紧密程度 B萃取剂的性质 C萃取的温度和时间 D萃取剂的使用量 答案： BD 芳香油的提取方法主要分为三种：
6、蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的选取认识中，错误的是 A水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 C若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法 D提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液 答案： C 下列关于萃取胡萝卜素的萃取剂，说法错误的是 A乙醇和丙酮都不能作为萃取胡萝卜素的萃取剂 B胡萝卜素易溶于水 C石油醚与比四氯化碳相比，石油醚最适宜用作萃取剂 D其要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 答案： B 提取玫瑰油和提取胡萝卜素时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏
7、法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是 A前者需保持恒温，后者不需要恒温 B前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 D前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水 答案： D 在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液和提纯过程中，使用无水 Na2SO4、 NaCl的作用分别是 A分层、吸水 B溶解、吸水 C吸水、分层 D分层、萃取 答案： C 在玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取过程中，共有的步骤是 分液漏斗的分离 过滤 浸泡 浓缩 粉碎 A B C D 答案： C 作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求 A能充分溶解色素 B与水混溶 C对人无毒 D易与产品分离 答案： B 在
8、植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是 A蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解 下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油 B压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 C萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油 D蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 答案： A 右图 1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图 2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图下列叙述错误的是 A刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液反应 B图 1中 X溶液为 CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C图 2发
9、酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触 D图 1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图 2装置中 答案： A A冷却的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液反应；错误。 B图 1中 X溶液为 CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠稳定结构；正确。 C图 2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触，提高化学反应；正确。 D图 1 中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图 2 装置中进行发酵；正确。 下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是 A加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等 B与斐林试剂检测相比，用尿糖试纸检测尿液 中的葡萄糖，特异性更强、灵敏
10、度更高 C利用 PCR技术扩增目的基因时，引物 和引物 的碱基序列应互补 D腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长 答案： C 将金黄色葡萄球菌接种在彻底灭菌的试管培养基斜面时，关于接种环划线的操作，下列叙述不正确的是 A由外向里划线 B由里向外划线 C划线要细而密 D不要重复划线 答案： A 培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是 化学消毒 灼烧灭菌 干热灭菌 紫外线灭菌 高压蒸汽灭菌 巴氏消毒法 A B C D 答案： A 通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养
11、基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入 10酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出 A大肠杆菌 B霉菌 C放线菌 D固氮细菌k*s*5*u 答案： A 伊红 美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原 理 k*s*5*u是 A大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落 B大肠杆菌能使培养基改变颜色 C大肠杆菌的代谢产物与伊红 美蓝结合，使菌落呈深紫色，并有金属光泽 D大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活 答案： C 右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 A过程 和 都只能发生在缺氧条件下 B过程 和都 只发生在酵母细胞的线粒体
12、中 C过程 和 都需要氧气的参与 D过程 所需的最适温度基本相同 答案： C 下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是 腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉 含水量为 70%左右的豆腐适于作腐乳，用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长 豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝 决定腐乳特殊风味的是卤汤 腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子而且易于消化的物质 卤汤中含酒量应该控制在 21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生 长 A B C D 答案：
13、 B 腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是毛霉；错误。 含水量为 70%左右的豆腐适于作腐乳，用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长；正确。 豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝；正确。 决定腐乳特殊风味的是卤汤，包括香辛料和酒；正确。 腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子而且易于消化的物质，蛋白质水解成多肽和氨基酸，脂肪水解成脂肪酸和甘油；错误。 卤汤中含酒量应该控制在 12%左右，抑制微生物的生长，同时具有独特的香味，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长；错误。
14、下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是 A参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制果醋 C在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 D在腐乳装 瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐减少盐量 答案： C 在普通的密封的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有关坐标图正确的 k*s*5*u是 答案： A 有关稀释涂布平板法的叙述错误的是 A首先将菌液进行一系列的梯度稀释 B然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 C其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度 D结果都是在培养基表面由单个细胞形成单个的菌落 答案： D 关于影
15、响花药培养的因素的说法，不正确的是 A材料选取和消毒是花粉植株诱导成功的关键 B选择盛开的或略微开放的花作实验材料 C亲本植株的生长条件、材料的低温预处理、接种密度都对实验有影响 D应选择完全未开放的花蕾作实验材料 答案： B 下列关于影响植物组织培养因素，说法正确的是 A不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同 B在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素 C植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的 D pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要 答案： D 固定化酶是从 20世纪 60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，
16、以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。下图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是 A由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性强 B由乙图可知，浓度为 3%的海藻酸钠包埋效果最好 C由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用 3次，之后若继续使用则酶活力明显下降 D固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积 答案： D 目前，酶已经大规 律地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是 A酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感 B加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 C固
17、定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用 答案： A A酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感 ,也就是容易受环境因素影响；正确。 B加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，容易被微生物分解，比普通洗衣粉更环保；错误。 C固定化酶可以反复利用，但在活性不受影响；错误。 D酶的催化功能很强，不需要营养物质维持其作用；错误。 嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是 A炒肉的过程中加入 B肉炒熟后起锅前加入 C先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 D室温下与肉片混匀，放置一段时
18、间，炒熟 答案： D 用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是 A可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服 B一般先用热水浸开，然后调至适宜温度 C水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复 D使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手 答案： D 甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示。下列分析错误的是 A甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B甲酶是不可能具有催化功能的 RNA C乙酶的化学本质为蛋白质 D乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 答案： B 下列有关植物细胞与组织培养的叙述中，错误的是 A花药、胚不能作为组织培养的材料 B植物细胞具有全能性 C外植体是指用于培养的植物
19、组织或器官 D外植体可诱导出愈伤组织 答案： A 关于被子植物花粉粒发育的说法，不正确的是 A花粉是在花药中的花粉囊里形成的 B被子植物精子的形成不是直接减数分裂的结果 C被子植物花粉的发育要经历四分体时期、单核期和双核期等阶段 D花粉粒在发育过程中，核先位于细胞一侧，再移到细胞中央 答案： D 下列有关花药离体培养，说法错误的是 A对材料的选择最常用的方法是焙花青 铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色 B材料消毒时需先用酒精浸泡，然后用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡，最后用无菌水冲洗。 C接种花药后一段时 间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照 D若接种的花药长出愈伤组织或形成胚状体后，要适
20、时转换培养基，以便进一步分化成再生植株 答案： A 综合题 请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题： （ 1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、 _和_。 （ 2）橘子果实含有芳香油，通常可用 _作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是_。 （ 3）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是 _。 （ 4）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_层，原因是 _。加入氯 化钠的作用是 _。 （ 5）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是_。 答案：（ 1）蒸馏法 萃取法 （ 2）橘子皮 芳香油含量较高 （
21、3）过滤 （ 4）上 油层的密度比水层小 增加水层密度，使油和水分层 （ 5）吸收芳香油中残留的水分 有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题： （ 1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以 _ 为唯一碳源的固体培养基土，从功 能上讲，该培养基属于 _ 培养基。 （ 2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即 _ 和 _ _ 。 （ 3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的 大小，分解圈大说明该菌株的降解能力 _ 。 （ 4）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、 _
22、 和 _ 。无菌技术要求试验操作应在酒精灯 _ 附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。 答案：（ 1）纤维素 选择 （ 2） 平板划线法 稀释涂布平板法 （ 3）强 （ 4）干热灭菌 高压蒸汽灭菌 火焰 生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家发现，在微生物 M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。 （每空 2分） （ 1）用于生产生物柴油的植物油不易发挥，宜选用 _、_方法从油料作物中提取。 （ 2）筛选产脂肪酶的微生物 M时，选择培养基中的添加的植物油为微生物生长提供 _，培养基灭菌采用的最 适方法是 _法。 （ 3）测定培养液中微生物数量，可选用 _法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测 _，以确定其应用价值；为降低生物柴油生产技术，可利用 _技术使脂肪酶能够重复使用。 （ 4）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热 DNA聚合酶催化的_技术。 答案：（ 1）压榨；萃取（注：两空顺序无先后） （ 2）碳源 高压蒸汽灭菌 （ 3）显微镜直接计数 酶活性（或：酶活力） 固定化酶（或：固定化细胞） （ 4） PCR（或：多聚链式反应，聚合酶链式反应）
