DB41 T 1386-2017 高温香菇地栽生产技术规程.pdf
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1、ICS 65.020.20 B 05 DB41 河南省地方标准 DB41/T 13862017 高温香菇地栽生产技术规程 2017-04-24发布 2017-07-24实施 河南省质量技术监督局 发布DB41/T 13862017 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由河南省食用菌协会提出并归口。 本标准由河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所负责起草。 本标准主要起草人:康源春、刘芹、袁瑞奇、孔维丽、孔维威、韩玉娥、胡素娟。 本标准参加起草人:徐柯、宋志波、段亚魁。 DB41/T 13862017 1 高温香菇地栽生产技术规程 1 范围 本标准规定了高温香
2、菇地栽的栽培术语和定义、产地环境、栽培季节、菌种制作、生产技术、病虫害防治及产品干制。 本标准适用于高温香菇地栽生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 96871988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 127282006 食用菌术语 GB 191702003 香菇菌种 NY/T 5282010 食用菌菌种生产技术规程 NY 50992002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY 53582007 无公害食品 食用菌产地环境条件 D
3、B41/T 4622006 食用菌病虫害防治技术规范 农业部第62号令食用菌菌种管理办法2006年 3 术语和定义 GB 127282006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 香菇 Lentinula edodes (Berk.) Pegler 隶属真菌门、担子菌亚门、无隔担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、口蘑科、香菇属。 3.2 高温香菇 出菇季节为初夏至秋末的香菇。 3.3 地栽 香菇菌丝发满后,将菌棒全覆土或半覆土出菇的生产模式。 3.4 代用料 用来替代段木培植木腐食用菌的原料,如木屑、棉籽壳、玉米芯、蔗渣、酒糟等农副产品和工业下脚料。 3.5 袋栽 DB41/T 1386201
4、7 2 在塑料袋内装料栽培的方式。 3.6 香菇菌袋 长有香菇菌丝体的料袋。 4 产地环境 应符合NY 53582007的要求。 5 栽培季节 11月下旬翌年2月中旬制作菌袋,4月下旬5月下旬覆土,5月下旬10月出菇。 6 菌种制作 菌种选用耐高温型品种,按食用菌菌种管理办法和NY/T 5282010的要求进行制作,菌种质量应符合GB 191702003的要求。 7 生产技术 7.1 配方选择 配方1:阔叶树木屑78%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏1%。 配方2:阔叶树木屑84.5%、麸皮15%、石灰0.5%。 以上配方含水量50%55%,pH值6.57.5。 7.2 菌袋制作 7.2.1 培养
5、料选择 按NY 50992002的规定选取。 7.2.2 拌料 按配方要求,准确称取所需物料,加水后搅拌均匀。 7.2.3 装袋 塑料袋应符合GB 96871988的要求。 常压灭菌选用低压高密度聚乙烯塑料袋,规格15 cm55 cm0.005 cm或18 cm60 cm0.006 cm。 装袋采用人工或机械装袋,装袋时培养料应松紧适度,塑料袋完整无破损。 7.2.4 灭菌 装袋后尽快灭菌。常压灭菌,用猛火使料袋中心温度快速上升至100 并维持15 h18 h,停火后自然降温。 7.2.5 冷却 DB41/T 13862017 3 灭菌后的料袋放入消毒后的接种室或大棚内冷却降温,袋温降到30(
6、2)时接种。 7.3 接种 7.3.1 消毒 接种箱(帐)或接种室应于接种前2 d按常规消毒进行消毒;料袋、菌种和接种工具装入接种箱(室)后,用气雾消毒盒点燃密闭熏蒸30 min消毒(用量参照产品说明书)。 7.3.2 接种 按照无菌操作技术规范操作,每袋单行接种34穴,孔径1.5 cm,深2 cm,菌种应将接种孔填满,并高出接种穴2 mm3 mm,套上外袋。接种后及时通风。 7.4 发菌期管理 7.4.1 发菌期 7.4.1.1 码堆 接种后的栽培袋顺码摆放,可堆码10层。避光培养,发菌前期控制料温不超过25 ,使香菇菌丝早萌发,早定植。以后适温培养,料温控制在22 24 。 7.4.1.2
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