1、1食物的消化和营养物质的吸收(第二课时) 课题 第 2 节 食物的消化和营养物质的吸收（二）第 2 课时 探究唾液对淀粉的消化作用课时 3教学目标 能描述消化系统的组成和种种消化酶的作用。 通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。 能够概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 能说明小肠与吸收功能相适应的特点。 唾液对淀粉的消化作用的活动中，学习探究实验的研究方法教学重点 描述人体消化系统的组成； 探究唾液对淀粉的消化作用。概述食物中消化和营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应特点。教学难点 举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。认识酶在消化过程的重要作用。描述食物在口腔
2、、胃、小肠内的主要变化。；描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。教学准备教 师 导 学 过 程 补充复习提问：进化消化系统是由什么器官组成？各有什么功能？导入新课：进入消化系统的食物为什么必须经过消化呢？食物又是怎样被消化的呢？演示实验 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异。讨论 淀粉和葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋？如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，请推测食物中的确良淀粉能不能直接被细胞吸收呢？小结：淀粉不能透过透析袋，因为淀粉分子较大；而葡萄糖分子较小，能穿过透析袋进入烧杯内水中。因此，食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。这一过程叫食物的消化。那么，在消化管内食物是怎样被消化的？食物的消化过程需要哪些条件呢？（一）合作交流，解读探究2活动：探究唾液对淀粉的消化作用创设实验情景：分发给每位学生一小块馒头让他们细嚼馒 头时，有什么感觉？提出问题：由学生提出问题作出假设：由学生根据问题做出假设设计实验方案并实施实验：由学生做实验，教师巡视指导得出结论：师生共同得出结论 1、在唾液的作用下，淀粉分解成麦芽糖：讨论：“细嚼慢咽”的道理。（二）总结实验的过程情况（三）作业布置，写实验报告。
