1、课题二 亚硝酸钠和食盐的鉴别,【学考报告】,亚硝酸钠的性质 1.亚硝酸的生成及其不稳定性,亚硝酸钠,向_溶液中加酸，生成亚硝酸(HNO2)。亚硝酸_，仅存在于冷的稀溶液中，微热甚至常温下也会分解，产生_色的二氧化氮气体。反应的化学方程式是_。,不稳定,红棕,NaNO2H2SO4(稀)=NaHSO4HNO2、2HNO2=NONO2H2O,2.亚硝酸钠的氧化性,在亚硝酸钠中，氮的化合价为_，处于中间价态。因此，亚硝酸钠与_性物质反应时，表现出氧化性。如亚硝酸钠与碘化钾反应可生成_。反应的离子方程式是_。 析出的碘可以使淀粉溶液变蓝色，据此可以检验NO的存在。 亚硝酸钠与FeCl2溶液反应，生成_色
2、的FeCl3溶液。反应的离子方程式是_。,+3,强还原,单质碘,棕黄,3.亚硝酸钠的还原性,强氧化,Mn2+,褪色,4.亚硝酸钠的鉴别,与氯化钠不同，亚硝酸钠与AgNO3溶液反应生成 溶于稀硝酸的AgNO2 色沉淀。反应的离子方程式是_。 亚硝酸钠溶液水解呈_性，其水解反应的离子方程式是_。,碱,可,白,思考：已知HNO2为弱电解质，请思考鉴别NaNO2和NaCl除上述方法外，还可用什么方法？并用化学用语解释。,点拨一、亚硝酸钠与食盐的鉴别实验方案 1.方案一：利用HNO2的不稳定性鉴别亚硝酸钠和食盐,2.方案二：利用NO的氧化性鉴别亚硝酸钠和食盐,5.方案五：利用AgNO2在稀HNO3溶液中
3、的溶解性鉴别亚硝酸钠和食盐,点拨二、物质鉴别的常用方法,典例剖析,亚硝酸钠是一种外观极像食盐，且具有与食盐一样咸味的有毒物质，因此，这种工业用盐常被冒充食盐掺假或被误作食盐食用，导致多起中毒事故发生。请你阅读题表有关资料，并结合已有化学知识，用三种方法鉴别亚硝酸钠和氯化钠。,(你还有其他的方法吗？请继续写在表中。),解析,答案,(五种方法可任选三种，其他方法从另外两种方法中选择),跟踪训练 1.亚硝酸钠又称为“工业盐”，在新闻报道中常出现因误食工业盐而导致中毒的事件，下列关于亚硝酸钠的叙述不正确的是( ),A.亚硝酸钠外观与食盐相似 B.亚硝酸钠和食盐一样也具有咸味 C.食盐可用作食品的添加剂
4、而亚硝酸钠绝对不可用作食品添加剂 D.亚硝酸钠溶液和食盐溶液中滴加硝酸银溶液均可产生白色沉淀 解析 亚硝酸钠也是一种食品添加剂，但是有毒需要严格控制用量。 答案 C,2.亚硝酸钠俗称“工业盐”，有很强的毒性，因外观与口感与食盐相似，而常常被误用、误食，为了区分亚硝酸钠与食盐，某研究性小组通过查阅资料后得知：亚硝酸钠具有强氧化性，可与硝酸银溶液反应产生沉淀，亚硝酸是一种弱酸，不稳定，易分解为两种气体，据此设计了如下方案。其中不能够区分亚硝酸钠与食盐的操作及结论的是( ),A.分别向盛有两种溶液的试管中加入稀硫酸，试管中有红棕色气体产生的为亚硝酸钠 B.用洁净的玻璃棒分别蘸取两种无色溶液滴在淀粉碘化钾试纸上，出现蓝色的是亚硝酸钠 C.向两支盛有硫酸亚铁溶液的试管中分别加入两种物质，溶液变棕黄色的是亚硝酸钠 D.分别向盛有两种溶液的试管中加入硝酸银，有白色沉淀产生的是氯化钠，另一支试管内是亚硝酸钠,解析 亚硝酸钠可与硝酸银溶液反应产生沉淀，不能利用硝酸银溶液来区分亚硝酸钠和氯化钠，所以操作D错误。 答案 D,
