四川省外语学院重庆第二外国语学校2018_2019学年高一生物上学期第一次月考试题（含解析）.doc

1、- 1 -四川省外语学院重庆第二外国语学校 2018-2019 学年高一生物上学期第一次月考试题（含解析）1. 生命活动离不开细胞，不包括下列内容中的（ ）A. 缩手反射的完成是以细胞为结构基础B. 生物与环境的物质和能量交换以细胞代谢为基础C. 遗传和变异以细胞内基因的传递和变化为基础D. 龟的单个细胞也能完成各种生命活动【答案】D【解析】缩手反射的完成以肌肉细胞和神经细胞等为结构基础，A 正确；生物与环境的物质和能量交换，以细胞代谢为基础，B 正确；遗传和变异，以细胞内基因的传递和变化为基础，C 正确；兔是多细胞生物，依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，D 错误。2.

2、细胞是最基本的生命系统，其理由是：（ ）细胞是一切生物体结构和功能的基本单位 病毒虽然是生物，但必须依赖活细胞才能生活 单细胞生物依靠单个细胞就能完成各种生命活动 多细胞生物也必须依赖各种分化的细胞共同合作才能完成复杂的生命活动A. B. C. D. 【答案】B【解析】细胞是生物体结构和功能的基本单位，一切生命活动都必须依赖于活细胞。但并非所有生物都具有细胞结构，如病毒。因为病毒不能独立完成生命活动，故病毒不属于生命系统的结构层次。3.下列各项中，能体现生命系统由简单到复杂的正确层次的是：（ ）肺 胃黏膜 神经元 酵母菌 细胞内的蛋白质等化合物 HIV 同一片草地上的所有山羊 一片果园 地球上

3、的所有生物 叶绿体A. B. C. D. 【答案】A- 2 -【解析】【分析】本题考查生命系统相关知识，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。【详解】生命系统的结构层次由简单到复杂依次是：细胞组织器官系统个体种群群落生态系统肺是呼吸器官；胃黏膜是构成胃的组织；神经元就是神经细胞；酵母菌是细胞也是个体；细胞内的蛋白质等化合物没有生命，不是生命系统； HIV 是病毒，没有细胞结构，不是生命系统；一片草地上的所有山羊是一个种群；一片果园是一个生态系统；地球上的所有生物是一个群落； 叶绿体是细胞器，不是生命系统。所以选择 A。【点睛】细胞是最基本的生命系统；

4、病毒的生命活动离不开活细胞，不能独立进行生命活动；单细胞生物既是细胞也是个体。4.观察同一材料的同一部位时，高倍镜与低倍镜相比：（ ）A. 物像大、视野亮，看到的细胞数目多B. 物像大、视野暗，看到的细胞数目少C. 物像小、视野暗，看到的细胞数目少D. 物像小、视野亮，看到的细胞数目多【答案】B【解析】【分析】此题主要考查的显微镜使用方面的知识，只有理解或识记显微镜的成像原理才能较容易地完成此类题目【详解】显微镜的放大倍数越大，视野就越暗，看到的细胞就越大，但细胞数目越少；显微镜的放大倍数越小，视野就越亮，看到的细胞就越小，但细胞的数目越多，选 B【点睛】放大倍数越大，看到的实际物体的范围越小

5、，入射视野的光越少，视野就越暗。5.观察细胞结构时，下列叙述正确的是：（ ）A. 低倍镜下物像清晰，换高倍镜后视野变暗，应首先调节细准焦螺旋B. 用光学显微镜观察大肠杆菌，可观察到核膜和染色体C. 视野中有异物，转动物镜发现异物不动，移动装片也不动，则异物在目镜上D. 制作口腔上皮细胞装片时为防止产生气泡，首先在载玻片上滴加 12 滴清水，然后再盖- 3 -上盖玻片【答案】C【解析】【分析】考点是显微镜的使用和细胞结构，考查基本实验技能，属于理解和识记水平的考查。【详解】视野暗应调节光圈（使用大光圈）或反光镜（使用凹面镜） ，A 错误。大肠杆菌是原核生物，细胞中没有核膜和染色体，B 错误。视野

6、中有异物，转动物镜发现异物不动，说明不在物镜上，移动装片也不动，说明不在装片上，因此判断异物在目镜上，C 正确。制作口腔上皮细胞装片时为防止产生气泡，应先将盖玻片一边接触载玻片，再慢慢放下，在载玻片上滴加 l2 滴生理盐水，而不是清水，D 错误。【点睛】放大倍数越大视野越暗，调节光圈和反光镜以改变视野明暗；要保持哺乳动物细胞正常的生活状态，应使用生理盐水制片。6.如下图所示：甲图中表示目镜，表示物镜，表示物镜与载玻片之间的距离，乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像。下面描述正确的是：（ ）A. 观察物像丙时应选用甲中组合B. 从图中的乙转为丙，正确调节顺序：转动转换器调节光圈移动标本调节细准焦

7、螺旋C. 若丙是由乙放大 10 倍后的物像，则细胞的面积增大为原来的 10 倍D. 若丙图观察到的细胞是位于乙图右上方的细胞，从图中的乙转为丙时，应向右上方移动装片【答案】D【解析】试题分析：目镜放大倍数与镜头长度成反比，物镜成正比，放大倍数越大，物镜与观察对象越近，故应选用，故 A 错。低倍镜转为高倍镜，正确调节顺序：移动标本转动转换器转动细准焦螺旋调节光圈，故 B 错。显微镜放大倍数为物体 的长度或宽度，故 C 错。- 4 -显微镜成的像为倒像，观察到的细胞是位于乙图右上方的细胞，实际位于左下方，要转到视野中央，故应向右上方移动装片，故 D 正确。考点：本题考查显微镜相关知识，意在考查考生

8、能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能能力。7.引起腹泻的病原微生物主要是痢疾杆菌，下列关于痢疾杆菌的叙述正确的是：A. 细胞中没有核糖体等复杂的细胞器B. 细胞中具有拟核，核内有染色质C. 构成细胞壁的物质与植物细胞壁的成分不同，不含纤维素D. 痢疾杆菌的 DNA 呈线型【答案】C【解析】【分析】考点是细胞的结构，主要考查原核细胞的结构特点，属于识记水平的考查，基础题。【详解】痢疾杆菌是细菌，属于原核生物。原核细胞中没有核糖体以外的众多细胞器，A 错误.原核细胞中具有拟核，没有染色质，B 错误.原核细胞的细胞壁与植物细胞壁的成分

9、不同，是肽聚糖，不含纤维素，C 正确.原核细胞的 DNA 呈环型，D 错误.8.下图所示四种不同生物，相关叙述正确的是：（ ）A. 甲和丙的主要区别在于甲具有细胞结构B. 丙和丁的主要区别在于丙具有拟核C. 甲和乙的主要区别在于乙具有细胞壁D. 乙和丁的主要区别在于丁没有核膜【答案】A【解析】【分析】- 5 -考点是细胞的结构和病毒，首先明确生物所属类型，在根据不同类型细胞的结构特点进行解答。【详解】甲是细胞生物，丙是病毒，没有细胞结构，A 正确.丙是病毒，丁是真核细胞，主要区别在于丙没有细胞结构，B 错误.甲和乙都是原核细胞，都有细胞壁，C 错误.乙是原核细胞，没有核膜；丁是真核细胞，有核膜

10、，D 错误.【点睛】病毒不是细胞生物；原核生物有细菌和蓝藻等；原核细胞与真核细胞的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核。9.中国疾病预防控制中心发布信息：“近期检测出三株 NDM1 耐药基因阳性细菌。其中，疾控中心实验室检出两株来自宁夏的新生儿，一株来自福建某老年患者。 ”下列关于“NDM1 超级细菌”的叙述不正确的是：（ ）A. “NDM1 超级细菌”具有与真核细胞相似的细胞膜、细胞质B. 从生命系统的结构层次来看， “NDM1 超级细菌”既是细胞层次也是个体层次C. “NDM1 超级细菌”的生命活动离不开细胞D. “NDM1 超级细菌”与人体细胞相比，在结构上的主要区别是有细胞壁【答案】D【

11、解析】【分析】考点是原核细胞，涉及生命系统的结构层次、生命活动与细胞核原核细胞与真核细胞的结构统一性和差异性，属于基本知识识记水平的考查。【详解】细菌是原核生物，原核细胞与真核细胞都有细胞膜和细胞质，细胞膜的结构相似，细胞质都是透明的胶质状液体，A 正确.“NDM1 超级细菌”是单细胞生物，既是细胞层次也是个体层次，B 正确.单细胞生物的生命活动都是由一个细胞完成的，C 正确原核细胞与真核细胞相比，在结构上的主要区别是没有以核膜为界限的细胞核，D 错误.【点睛】首先通过审题明确题目是关于细菌的考查，然后明确细菌是原核细胞，在结合相关知识进行解答。10.发菜细胞群体呈黑蓝色，状如发丝；生菜是一种

12、绿色植物，两者分别因与“发财”和“生财”谐音而备受百姓青睐。下列属于发菜和生菜的相同点的是A. 是真核生物 B. 含有叶绿体 C. 是自养生物 D. 有核膜- 6 -【答案】C【解析】发菜属于原核生物，A 错误；发菜属于原核生物，不含叶绿体，B 错误；发菜和生菜都能进行光合作用，都属于自养生物，C 正确；发菜属于原核生物，没有核膜，D 错误。11. 科学家通过对动植物细胞的研究,提出了细胞学说,下列有关叙述错误的是（ ）A. 细胞是一个相对独立的单位B. 多细胞生物体内的单个细胞对整体生命不起作用C. 老细胞通过细胞分裂产生新细胞D. 细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性【答案】B【

13、解析】试题分析：细胞学说内容是：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用，故 A 正确、B 错误。新细胞可以从老细胞中产生，故 C 正确。细胞学说揭示了统一性和生物体结构的统一性，故 D 正确。考点：本题考查细胞学说内容相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。12.下列有关图示的分析中，不正确的是：（ ）A. 如果该图表示的是组成活细胞的元素，则 m 是氧元素B. 如果该图表示的是组成细胞的化合物，则 m 是蛋白质C. 如果该图表示的是活细胞中的元素，则其中 Mo 的含

14、量很少D. 如果该图为组成活细胞的化合物，则 m 中含有的元素为 H、O【答案】B【解析】【分析】考点是组成细胞的元素和化合物，牢固的记忆是正确解答的关键，属于基本知识识记水平的考查。【详解】活细胞中含量最多的元素是氧元素，A 正确.- 7 -组成细胞（鲜重）的化合物含量最多的是水，B 错误.Mo 是组成细胞的微量元素，所以含量很少，C 正确.活细胞中含量最多的化合物是水，水的元素组成为 H、O，D 正确.13.如图为元素在生物体内的含量分布情况，下列表述不正确的是：（ ）A. 在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性B. 含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的C. 和 称为

15、必需元素，一旦缺乏就可能会导致相应的病症D. P、S、K、Ca、Zn 属于大量元素【答案】D【解析】组成细胞的各种化学元素，在自然界中都能找到，没有一种是自然界没有的，这体现了生物界与非生物界具有统一性，A 正确；微量元素含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的，B 正确；大量元素和微量元素均为必需元素，一旦缺乏可能会导致相应的病症，C 正确；Zn 属于微量元素，D 错误。【考点定位】组成细胞的化学元素【名师点睛】细胞中的化学元素分类14.下面各组是检验生物组织中的有机物所使用的有关试剂和特有的颜色反应，正确的一组是：（ ）A. 葡萄糖斐林试剂砖红色沉淀 B. 蛋白质斐林试剂砖红色沉淀C.

16、 蛋白质苏丹红色 D. 脂肪苏丹紫色反应【答案】A- 8 -【解析】【分析】考点是生物组织中有机物的鉴定，涉及还原性糖、蛋白质和脂肪的鉴定原理，属于识记水平的考查。【详解】葡萄糖是还原性糖，遇斐林试剂在加热条件下产生砖红色沉淀，A 正确. 蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，B 错误.脂肪能被苏丹染成红色，C 错误. 脂肪能被苏丹染成橘黄色，D 错误.【点睛】生物组织中的有机物可以和特定的试剂发生特定的颜色反应，可以根据发生的颜色反应判断相应的有机物的存在，识记是关键。15.下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是：（ ）A. 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，

17、可直接用于蛋白质的鉴定B. 若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C. 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)D. 用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热 2 min 才能看到紫色【答案】C【解析】【分析】考点是生物组织中有机物的鉴定，涉及还原性糖、蛋白质和脂肪的鉴定原理、试剂和用具的使用，考查基本知识的识记和理解。【详解】用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液不能直接用于蛋白质的鉴定，要将乙液稀释至 0.1g/mL，A 错误.若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，不一定需要用显微镜观察，可以直接对种子切片染色，肉眼观察，B 错误.鉴定可溶性还原糖时，甲液

18、和乙液先混合再使用，C 正确.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需要加热就能看到紫色反应，D 错误.【点睛】斐林试剂是由 0.1 g/mI NaOH(甲液)和 0.05 g/mI CuSO4(乙液) 配制的；双缩脲试剂由 0.1g/mL 氢氧化钠或氢氧化钾、0.01g/mL 硫酸铜配制的。脂肪鉴定可以用花生油染色也可以在显微镜下观察子叶细胞中的脂肪液滴。- 9 -16. 生长激素和胰岛素都是人体内对生命活动起着重要调节作用的激素，但是功能不同，与此无关的是（ ）A. 氨基酸的数目、种类和排列顺序B. 构成蛋白质的多肽链的数目C. 构成蛋白质的多肽链的空间结构D. 氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基【答

19、案】D【解析】生长激素和胰岛素的化学本质均是蛋白质，二者都是人体内对生命活动起着重要调节作用的激素，但是功能不同，与构成二者的氨基酸的数目、种类和排列顺序有关，A 错误；生长激素和胰岛素的化学本质均是蛋白质，二者都是人体内对生命活动起着重要调节作用的激素，但是功能不同，与构成二者的多肽链的数目有关，B 错误；生长激素和胰岛素的化学本质均是蛋白质，二者都是人体内对生命活动起着重要调节作用的激素，但是功能不同，与构成二者的多肽链的空间结构有关，C 错误；生长激素和胰岛素的化学本质均是蛋白质，二者都是由氨基酸（每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基）经脱水缩合形成的，二者都是人体内对生命活动起着重要调

20、节作用的激素，但是功能不同，与构成二者的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基无关，D 正确【考点定位】 蛋白质分子结构多样性的原因【名师点睛】 1、蛋白质是生命活动的主要承担者，其基本单位是氨基酸，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样2、蛋白质结构多样性的直接原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别，根本原因是 DNA 的多样性17.下列物质中，属于构成人体蛋白质的氨基酸是A. B. C. D. 【答案】A【解析】- 10 -该化合物的氨基和羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，正确；该化合物没有羧基，不是组成蛋白质的氨基酸，错误；该化合物的一个氨基和

21、一个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，正确；该化合物没有和羧基连接在同一个碳原子上的氨基，不是组成蛋白质的氨基酸，错误；该化合物有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，正确。根据以上分析可知，属于构成人体蛋白质的氨基酸是，故选 A。18.多个氨基酸分子缩合形成含 2 条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了 900，由此推知，此蛋白质分子中至少含有氨基的数目和肽键数分别是：（ ）A. 52，50 B. 2，50C. 52，52 D. 2，52【答案】B【解析】【分析】本题考查蛋白质的相关知识，意在考查学生的分析能力和计算能力。【详解】设氨基酸数为 n 个，则有 18

22、（n2）=900，解得 n=52,所以肽键数=n2=522=50，选 B。【点睛】氨基酸脱水缩合时生成的水分子数=氨基酸数肽链数，形成一个肽键则生成一个水分子。19.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是：（ ）A. 甲硫氨酸的 R 基是CH 2CH2SCH3，则它的分子式是 C5H11O2NSB. 分子式为 C63H105O45N17S2的一条(非环状)多肽化合物中，最多含有的肽键数目是 16 个C. 两个氨基酸脱水缩合过程中失去的 H2O 中的氢来源于氨基和羧基中的氢D. 10 个氨基酸构成的多肽有 9 个CONH，称为九肽【答案】D【解析】【分析】本题考查氨基酸通过脱水缩合反应生成蛋白质

23、的相关知识，意在考查学生的理解分析能力和计算能力。【详解】氨基酸的分子通式是 C2H4O2N-R，甲硫氨酸的 R 基是-CH 2-CH2-S-CH3，则它的分子式是 C5H11O2NS，A 正确。- 11 -分子式为 C63H105O45N17S2的一条(非环状)多肽化合物中含有 17 个 N 原子，最多是由 17 个氨基酸组成的，所以最多含有的肽键数目是 16 个，B 正确.H2O 中的氢一个来源于氨基，另一个来自于羧基中的羟基，C 正确.10 个氨基酸构成的多肽称为十肽，D 错误.【点睛】一个氨基含有一个 N 原子；肽链中的肽键数等于氨基酸数目减一。20. 某蛋白质由 2 条肽链、600

24、个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是（ ）A. 604 B. 602 C. 601 D. 598【答案】B【解析】（1）根据氨基酸的结构通式可以知道:每个氨基酸至少含一个羧基,所以 600 个氨基酸至少含 2600=1200 个氧原子;（2）2 条肽链、600 个氨基酸组成的蛋白质,在脱水缩合过程中脱去水分子数=氨基酸数目-肽链数=600-2=598 个,每个分子含 1 个 O 原子,因此共脱去 598 个 O 原子;（3）不考虑 R 基,该蛋白质至少含氧原子个数=各氨基酸中氧原子总数-脱去水分子数=1200-598=602 个【考点】氨基酸脱水缩合过程中的有关计算21.细胞是生物体的基

25、本结构和功能单位，而自然界中生物种类繁多，就所学生物知识回答以下问题：（1）下列生物中，与禽流感病毒 H7N9 有明显区别的是_(填序号)。大肠杆菌 发菜 蓝藻 酵母菌 霉菌 HIV 水绵 SARS 病原体 细菌某研究小组在培养甲型 H7N9 病毒时，应选用的培养基是：_（A、富集各种有机物的培养基；B、活鸡胚细胞） ，说明其理由_ （2）研究人员对分别取自 3 种不同生物的部分细胞(甲、乙、丙)进行分析、观察和实验，获得的结果如下表(表中“”表示“有” ， “”表示“无”)。- 12 -核膜 光合作用(能否) 核糖体 细胞壁甲 乙 丙 甲、乙、丙 3 种细胞最可能取自哪类生物？甲：_，乙：_

26、，丙：_。A洋葱 B兔子 C蘑菇 D蓝藻细菌的细胞结构（图 1）和洋葱表皮细胞结构（图 2）在光学显微镜下比较，最主要的区别是_，这说明细胞的_性。【答案】 (1). (2). B (3). 病毒没有细胞结构，营寄生生活，只能在活细胞内进行生命活动 (4). A (5). B (6). D (7). 有无以核膜为界限的细胞核 (8). 差异【解析】【分析】考点是病毒、原核细胞和真核细胞的结构和生活习性，属于基本知识识记水平的考查。【详解】 （1）大肠杆菌、细菌、发菜和蓝藻都是原核生物 ；酵母菌、霉菌和水绵都是真核生物； HIV 和 SARS 病原体都是病毒，没有细胞结构。所以与禽流感病毒 H7

27、N9 有明显区别的是病毒的生命活动离不开活细胞，必须寄生在活细胞中才能增殖，培养病毒时应选用活鸡胚细胞。（2）甲有核膜和细胞壁，能进行光合作用，是植物细胞；乙有核膜没有细胞壁，是动物细胞；丙无核膜有细胞壁，能进行光合作用，是蓝藻，分别对应 A、B、D- 13 -原核细胞和真核细胞最主要的区别是有无以核膜为界限的细胞核，这是细胞的差异性【点睛】病毒是生物，但没有细胞结构，生命活动依赖于活细胞；蘑菇是真菌，有细胞核、核糖体和细胞壁，不能进行光合作用，营腐生。22.结合有关蛋白质的知识回答下列问题、完成下面有关蛋白质分子的概念图（1）试写出下列序号所代表的含义：_ _ _（2）蛋白质具有多种功能，蛋

28、白质_（属于、不属于）生命系统，试说明原因_。（3）通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和空间结构，某些物理因素（如高温）可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是_。、根据下图所示化合物的结构分析回答（1）该化合物中，表示_，表示_，表示_。（2）该化合物由_个氨基酸失去_个水分子而形成，这种反应叫做_。（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由_决定的，其编号是_。（4）该化合物称为_，含_个肽键。- 14 -（5）该化合物含有_个游离的氨基和_个游离的羧基。（6）要鉴定蛋白质所选用_试剂进行鉴定，加入该试剂的 A 液后，样品的颜色将_（填“变”或“不

29、变” ） 。（7）假定有一个由 m 个氨基酸构成的含有 n 条肽链的蛋白质分子，氨基酸的平均分子量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子量表达式是_。【答案】 (1). C、H、 O、N (2). 氨基酸 (3). 20 种 (4). (5). 肽键 (6). 不属于 (7). 生命系统能完成一定的生命活动，蛋白质不能独立完成某项生命活动 (8). 高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解（蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触） (9). 氨基 (10). 肽键 (11). 羧基 (12). 4 (13). 3 (14). 脱水缩合 (15). R 基 (16). (17

30、). 四肽 (18). 3 (19). 2 (20). 2 (21). 双缩脲 (22). 不变 (23). ma-18(m-n)【解析】【分析】考点是蛋白质，涉及组成元素、单体、合成过程及相关计算，属于基础题，考查基本知识的识记情况。【详解】、 （1）组成蛋白质的基本元素是 C、H、O、N，基本单位是氨基酸，种类有 20 种，氨基酸的结构简式是 （2）蛋白质没有生命，不能独立完成生命活动，而生命系统可以进行生命活动，所以不属于生命系统。 （3）高温使蛋白质变性的原因是其空间结构变得伸展、松散，肽键暴露，易与蛋白酶接触而被水解。、 （1）该化合物是氨基酸脱水缩合形成的多肽，氨基，肽键，是羧基。

31、（2）该化合物中有 3 个肽键，所以由 4 个氨基酸脱水缩合形成，失去 3 个水分子。（3）根据氨基酸的结构特点，氨基酸种类的差异是由 R 基决定的，图中为 R 基。（4）该化合物由 4 个氨基酸形成，称为四肽，有 3 个肽键。- 15 -（5）该肽链的一端有一个氨基，另一端有一个羧基，中含有一个羧基，中有一个游离的氨基，所以共有 2 个羧基、2 个氨基。（6）鉴定蛋白质用双缩脲试剂，只加入该试剂的 A 液即氢氧化钠溶液，蛋白质不变色。（7）蛋白质的相对分子量等于氨基酸的总分子量减去失去的水的总分子量，m 个氨基酸构成n 条肽链失去 m-n 个水分子，所以表达式是 ma-18(m-n)。【点睛

32、】最基本的生命系统是细胞，生物大分子不是生命系统；多肽由几个氨基酸形成就是几肽；双缩脲试剂和蛋白质发生紫色反应，实际上是硫酸铜在碱性条件下与肽键的反应。23.某小组对大豆种子萌发过程中蛋白质含量变化进行了研究(如下图)，请填充实验原理；判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。（1）实验原理：蛋白质_，其颜色的深浅与蛋白质含量成正比。（2）实验步骤：将三份等量大豆种子分别萌发 1、5、9 天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；取 3 支试管，编号 1、2、3，分别加入等量的萌发 1、5、9 天的蛋白质制备液；在上述试管中各加入等量的 ，振荡均匀

33、后，在颜色变化。a_b_（3）实验结果：_。【答案】 (1). 与双缩脲试剂作用产生紫色反应 (2). 错 双缩脲试剂 A 混合均匀后，再加入试剂 B (3). 错 不加热或直接观察 (4). 1、2、3 号试管中颜色依次加深【解析】【分析】考查了蛋白质的鉴别原理以及双缩脲试剂的使用方法和实验分析及纠错能力。- 16 -【详解】 （1）鉴定蛋白质的原理是蛋白质可以与双缩脲试剂发生紫色反应，颜色的深浅与蛋白质含量成正比。（2）a 错，双缩脲试剂不是先混合再使用 ，而是先加 A 液，摇匀后再加 B 液； b 错，蛋白质与双缩脲试剂反应不需要加热。 （3）蛋白质的浓度越大，产生的紫色反应越深，所以 1、2、3 号试管中颜色依次加深。【点睛】双缩脲试剂的使用方法：先加 A 液振荡均匀，再滴加 B 液，摇匀，观察颜色的变化(呈现紫色)。斐林试剂的使用方法是先混合再使用，需要加热，注意区别，防止混淆。- 17 -