1、第2课时 乳化 溶解时 的吸热或放热现象,7.1 溶解与乳化,第七章 溶液,1,课堂讲解,乳化作用、溶解时的吸热或放热现象、,2,课时流程,课后作业,逐点 导讲练,课堂小结,乳化 溶解时的吸热或放热现象,生活中衣物上的油污是如何除去的呢？,1,知识点,乳化作用,知1导,问 题,生活中衣物上的油污是如何除去的呢？,知1导,【实验】乳浊液的形成和乳化作用,知1导,归 纳,1乳浊液：由小液滴分散在液体里形成的混合物。 2乳化剂：像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物质。 3乳化作用：乳化剂所起的作用成为乳化作用。,问 题（一）,汽油和洗涤剂去油污的道理一样吗？,知1导,问 题（二）,乳化作用在日常生活中有
2、哪些应用？,知1导,归 纳,1汽油去油污是利用溶解现象，洗涤剂去油污是利用了乳化作用。 2乳化作用在日常生活中的应用,洗头发（洗发露）；洗澡（沐浴露）；清洗餐具上的油污（洗洁精）；制农药,【例1】福建厦门 下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是( )A用汽油除去衣服上的油污B用酒精除去衣服上的碘C用洗洁精洗去餐具上的油脂D用刷子刷除杯子上的污垢,知1讲,C,点拨：油污能够溶解在汽油中，从而被除去；碘可以溶解在酒精中，从而除去碘；洗洁精具有乳化功能，能使餐具上的油脂分散成细小的油滴而被水冲走，利,知1讲,（来自点拨）,用乳化作用；用刷子刷除污垢主要是利用摩擦将污垢去掉。,拓展：各种化妆品的配制、各种
3、洗涤剂的使用常常利用的都是乳化作用。,知1练,（来自教材）,1牛奶或豆浆属于（ ）A.纯净物 B.溶剂 C.溶液 D.乳浊液,2要使乳浊液由易分层变得不易分层，应加入（ ）A.溶剂 B.水 C.乳化剂 D.溶质,3各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤中所用洗涤剂不具有乳化功能的是( )A.用汽油除去衣服上的油污 B.用洗洁精清洗餐具上的油污C.用肥皂液洗衣 D.用沐浴露洗澡,2,知识点,溶解时的吸热或放热现象,溶解时的吸热或放热现象,知2导,问 题（一）,常见的溶于水时放热或吸热现象的物质有哪些？,知2导,问 题（二）,为什么在溶解的过程中会出现不同的现象呢？,知1导,归 纳,【例2】山东
4、滨州，理化综合题 向下图装置的试管中加入某种物质后，U形管右边支管的红墨水液面降低，左边支管的红墨水液面上升，则加入的物质是( )A氢氧化钠 B生石灰C浓硫酸 D硝酸铵,知2讲,D,知2讲,点拨：U形管右边红墨水液面降低，左边上升，说明广口瓶内压强减小，可能是加入水中的物质溶于水吸热，使广口瓶内的温度降低，气体遇冷收缩压强减小所致，各选项中只有硝酸铵溶于水吸热，其余三者都放热。,（来自点拨）,知2练,（来自教材）,1小琪往下图所示的烧杯中加入一种物质，轻轻搅拌后，粘在烧杯上的塑料片脱落。加入的物质可能是（ ）A.食盐 B.硝酸铵 C.蔗糖 D.氢氧化钠,第2课时 乳化 溶解时的吸热或放热现象 一、乳化作用 1乳浊液：小液滴分散到液体里形成不均一的、不稳定的混合物叫乳浊液。 2乳化作用：使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走，这个现象叫乳化现象。 二、溶解时的放热和吸热现象溶解时发生了两种变化： 1放热 2吸热,
