1、探究馒头在口腔中的变化,主要成分：淀粉,馒头,想一想,第一块：快速吃完（咀嚼5次后吞咽）第二块：细细品尝（咀嚼20次后吞咽）,尝一尝,要求：,哇，有点甜呢！,提出问题,不甜（淀粉）,甜（另一种物质）,作出假设,馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌及唾液有关系,思考：1、实验能在口腔中进行吗？为什么？2、那如何进行模拟呢？,不能，因为在口腔中进行不方便观察，也不好控制。,牙齿的咀嚼-用小刀将馒头切碎或将馒头撕碎 舌 的 搅 拌-用玻璃棒进行搅拌或将试管进行震荡 唾 液-直接进行收集（课前已经完成）,制订计划,实验变量的控制：,牙的咀嚼和舌的搅拌是相互配合作用的。因此看做一个整体，即是一个变量。唾液是一
2、个变量。,制订计划,探究唾液对馒头的消化作用,探究牙齿咀嚼与舌头的搅拌对馒头的消化作用,制订计划,一个变量：唾液,一个变量：牙齿的咀嚼和舌头的搅拌,制订计划,一个变量：唾液,一个变量：牙齿的咀嚼和舌头的搅拌,制订计划,制订计划,两个变量,制订计划,制订计划,观看视频：量筒滴管温度计的使用,制订计划,观看视频：取唾液,请结合传统实验方案完成创新实验设计，找出对照组。,馒头块,淀粉纸碎,馒头碎,折叠淀粉块,唾液中,含在口中,制订计划-创新方案设计,制订计划-创新方案设计,请1-4组同学按实验方案一进行实验请5-8组同学按实验方案二进行实验,实施计划,分析实验现象,分析实验现象,根据探究实验的实验现象可以分析得出：馒头变甜与_、_、_有关。,唾液的分泌,牙齿的咀嚼,什么物质使淀粉发生转化呢？,麦芽糖,唾液淀粉酶,得出结论,淀粉在口腔中转化成了什么物质呢？,舌头的搅拌,生活温馨提示,1.吃饭要细嚼慢咽 2.不要把饭和汤混在一起吃 3.不要边吃饭边喝饮料酒水 4.饭凉了要加热再吃,
