1、第十二单元 化学与生活,面对面“过”考点,1. 六大基本营养素包括_、_、_、_、_和水。2018.14(1)；2016.3C 2. 营养素的主要食物来源及功能(10年7考),蛋白质,糖类,油脂,维生素,无机盐,注意：控制油脂摄入可减少肥胖的发生。(2018.5D),坏血病,夜盲症,3. 合理膳食(10年2考) 我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭 配，以保证各种营养素的均衡摄入，不能过多食用油炸食品。(2017.5AC；2015.3),1. 常量元素和微量元素(10年1考：2013.9C) (1)_：在人体中含量超过0.01%的元素。如：钙、镁、钾、钠、磷等。 (2)_：
2、在人体中含量在0.01%以下的元素。如：铁、铜、锌、碘、氟等。,常量元素,微量元素,2. 化学元素与人体健康(10年3考),佝偻病,骨质疏松,贫血,甲状腺肿大,龋齿,1. 对人体有害的元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)等。 2. 对人体有害的一些物质(10年3考) (1)一氧化碳：与血红蛋白结合使机体缺氧，严重时会危及生命。 (2)甲醛：有毒，能使_变性。甲醛浸泡的水产品不能食用。 (3)黄曲霉毒素：常在霉变食物中出现，它会损害人的肝脏，诱发肝癌。(2018.5C；2017.5B),蛋白质,(4)甲醇：使人双目失明甚至死亡。禁止用工业酒精勾兑饮用酒。 (5)亚硝酸盐：有毒，不
3、能当食盐使用。 注意： 过量使用食品添加剂不利于人体健康； 其他有损人体健康的物质：重金属盐、地沟油、三聚氰胺、毒品等。(2009.9A),1. 有机化合物(10年8考) (1)定义：含有_元素的化合物(除少数含有碳元素但具有无机化合物特点的，如CO、CO2、H2CO3、碳酸盐及碳酸氢盐等)。 (2)分类,碳(或C),2. 有机高分子材料(必考) (1)分类(必考)注意：油漆是一种混合物，由多种有机物混合而成，属于有机合成材料。,热固性,热塑性,合成橡胶,(2)天然纤维与合成纤维的鉴别 物理方法：用力拉，易拉断的为_，不易拉断的 为_。 化学方法：燃烧法,天然纤维,合成纤维,烧纸,烧焦羽毛,3
4、 化学材料的发展与人类生活的关系(10年4考) (1)化学材料的发展，改善了人类的生活。2015.11(3)；2014.11(3)第三空；2011.1B (2)化学材料的发展，对人类进步和人类文明有重要贡献。2012.11(3),1. 定义：是指废弃塑料随意丢弃造成的环境污染。,2. 危害(10年2考) (1)破坏土壤，污染地下水。 (2)危害海洋生物的生存。 (3)焚烧含氯塑料会产生有害气体，从而对空气造成污染。2018.13(4)；2013.1B,3. 防治措施(10年4考) (1)减少使用不必要的塑料制品，如用布袋或竹篮子代替塑料袋等。(2015.2A; 2010.7A) (2)重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等。 (3)使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。(2018.2D) (4)回收各种废弃塑料。2017.11(2),
