ISO 10621-1997 Dehydrated green pepper (Piper nigrum L ) - Specification《脱水鲜胡椒 规范》.pdf

1、A Numroderfrence ISO10621:1997(F) NORME INTERNATIONALE ISO 10621 Premiredition 19971101 Poivrevertdshydrat( Pipernigrum L.) Spcifications Dehydratedgreenpepper (Pipernigrum L. )SpecificationISO10621:1997(F) ISO1997 Droitsdereproductionrservs.Saufprescriptiondiffrente,aucunepartiedecettepublicationne

2、peuttrereproduiteniut ilisesousquelque formequecesoitetparaucunprocd,lectroniqueoumcanique,ycomprislaphotocopieetlesmicrofilms,sanslaccordcr itdelditeur. Organisationinternationaledenormalisation Casepostale56 CH1211Genve20 Suisse Internet centraliso.ch X.400 c=ch;a=400net;p=iso;o=isocs;s=central Im

3、primenSuisse ii Avantpropos LISO(Organisationinternationaledenormalisation)estunefdrationmondialedorganismesnationauxde normalisation(comitsmembresdelISO).LlaborationdesNormesinternationalesestengnralconfieaux comitstechniquesdelISO.Chaquecomitmembreintressparunetudealedroitdefairepartieducomit tech

4、niquecrceteffet.Lesorganisationsinternationales,gouvernementalesetnongouvernementales,en liaisonaveclISOparticipentgalementauxtravaux.LISOcollaboretroitementaveclaCommission lectrotechniqueinternationale(CEI)encequiconcernelanormalisationlectrotechnique. LesprojetsdeNormesinternationalesadoptsparles

5、comitstechniquessontsoumisauxcomitsmembrespour vote.LeurpublicationcommeNormesinternationalesrequiertlapprobationde75 %aumoinsdescomits membresvotants. LaNormeinternationaleISO10621atlaboreparlISO/TC34, Produitsagricolesalimentaires,souscomit SC7, pices. LannexeAdelaprsenteNormeinternationaleestdonn

6、euniquementtitredinformation.NORMEINTERNATIONALE ISO ISO10621:1997(F) 1 Poivrevertdshydrat( Pipernigrum L.)Spcifications 1Domaine dapplication LaprsenteNormeinternationalefixelesspcificationsdupoivrevert( Pipernigrum L.)dshydrat. Desrecommandationsrelativesauxconditionsdentreposageetdetransportsontd

7、onnesenannexeA. 2Rfrences normatives Lesnormessuivantescontiennentdesdispositionsqui,parsuitedelarfrencequienestfaite,constituentdes dispositionsvalablespourlaprsenteNormeinternationale.Aumomentdelapublication,lesditionsindiques taientenvigueur.Toutenormeestsujettervisionetlespartiesprenantesdesacco

8、rdsfondssurlaprsente Normeinternationalesontinvitesrechercherlapossibilitdappliquerlesditionslesplusrcentesdesnormes indiquesciaprs.LesmembresdelaCEIetdelISOpossdentleregistredesNormesinternationalesenvigueur unmomentdonn. ISO927:1982, pices Dterminationdelateneurenmatirestrangres . ISO928: 1) , pic

9、es Dterminationdescendrestotales . ISO930: 2) , pices Dterminationdescendresinsolublesdanslacide . ISO939:1980, pices Dterminationdelateneureneau Mthodeparentranement . ISO948:1980, pices chantillonnage . ISO5522:1981, Fruits,lgumesetproduitsdrivs Dterminationdelateneurendioxydedesoufretotal. 3Dfini

10、tions PourlesbesoinsdelaprsenteNormeinternationale,lesdfinitionssuivantessappliquent. 3.1baiebrise Baiequiatspareenunoudeuxmorceau(x). 3.2baielgre Baiequiaatteintunstadeapparemmentnormaldedveloppementmaissansgraine 1) publier.(RvisiondelISO928:1980) 2)publier.(RvisiondelISO930:1980)ISO10621:1997(F)

11、ISO 2 3.3baieavorte Baiedetrspetitetaillequinesestpasdveloppe. 3.4baiefonce Baiequiaunecouleurplusfoncequelacouleurnormaledelabaieverte. 3.5baiedcolore Baiequiaunecouleurpasseouquiesttachetedecouleur. 4Description Leproduitestprparpartirdebaiesfrachesdepoivrevertdelaplante Pipernigrum L.desquellesle

12、auat liminedansdesconditionscontrles.Ilconvientquelesbaiessoientdetaillerelativementuniforme. 5Exigences 5.1Couleur Lesbaiesdoiventtredelacouleurcaractristiquedupoivrevertmaturitapproprie. 5.2 Absencedemoisissures,insectes,etc. Lepoivrevertdshydratdoittreexemptdinsectesvivantsetdemoisissures,etprati

13、quementexemptdinsectes morts,defragmentsdinsectesetdecontaminationparlesrongeursvisiblesloeilnu(corrigsincessaire,dans lecasdunevisionanormale)ouaveclegrossissementpouvantsavrerncessairedanscertainscasparticuliers. Silegrossissementestsuprieur 10,mentiondoitentrefaitedanslerapportdessai. 5.3Matires

14、trangres Lesmatirestrangrescomprennenttouteslesmatiresprsentesdanslchantillonquinesontpasdesbaiesde poivrevert,quellessoientdoriginevgtale(parexempletigesoufeuilles)ouminrales(parexemplesable). NOTE Lesbaieslgres,lesbaiesavortesoubrisesnesontpasconsidrescommematirestrangres. Laproportiondematirestra

15、ngres,lorsquelleestdtermineselonlamthodedcritedanslISO927,nedoit pasexcder1%( m/m). 5.4Baies dfectueuses Laproportiondebaiesdfectueusescomprenantlesbaiesdcolores,fonces,lgres,brisesetavortes,ne doitpasexcder7%enmasselorsquelleestdtermineparsparationphysique.Toutefois,laproportionde baiesfoncesnedoit

16、pasexcder4%enmasse. 5.5 Caractristiquesaprsrhydratation Lepoivrevertdshydratdoitprsenterlescaractristiquesdunproduitdebonnequalit,avoirunetexturetendre, unesaveuretuneflaveurpicesetpiquantescaractristiquesdupoivrevert,ainsiquelacouleurcaractristique dupoivrevert,lorsquunepartieenmassedepoivrevertdsh

17、ydratestcuitependant20mindans10partiesen massedunesolutiondechloruredesodium1%.Leproduitrhydratdoittrepratiquementexemptdenotede moisioudefum. 5.6Spcifications chimiques Lepoivrevertdshydratdoitgalementsatisfaireauxexigencesdonnesdansletableau1.ISO ISO10621:1997(F) 3 Tableau1Spcificationschimiques C

18、aractristique Spcification Mthodedessai Teneureneau,%( m/m),max. 8 ISO939 Cendrestotales,%( m/m)sursec,max. 5 ISO928 Cendresinsolublesdanslacide,%( m/m)sursec,max. 0,3 ISO930 Dioxydedesoufre%( m/m),mg/kg,max. 500 ISO5522 6chantillonnage LchantillonnagedoittreralisselonlamthodespcifiedanslISO948. 7Mt

19、hodes dessai Leschantillonsdepoivrevertdshydratdoiventtreanalysspoursassurerdeleurconformitauxexigences delaprsenteNormeinternationale,selonlesmthodesorganoleptiques,physiquesetchimiquesspcifiesde5.3 5.6etdansletableau1. 8 Emballageetmarquage 8.1Emballage Lepoivrevertdshydratdoittreplacdansdesemball

20、agespropresetsains,fabriqusenunmatriauquina pasdactionsurleproduitetleprotgecontrelesreprisesdhumidit. Lesemballagesdoiventtreconformesauxlgislationsnationalesconcernantlaprotectiondelenvironnement. 8.2Marquage Lesindicationsparticuliressuivantesdoiventtreinscritesdirectementsurchaqueemballageouinsc

21、ritessurune tiquetteattachechaqueemballage: a) nomduproduit; b) nometadresseduproducteuroudelemballeur; c) nomcommercialou,lecaschant,marque; d) codeounumrodelot; e)masse nette; f) paysdeproduction; g) toutautrerenseignementdemandparlacheteur,telquelannedercolteetladatedelemballage,etc.; h) rfrencel

22、aprsenteNormeInternationale;et i) sileproduitcontientdesadditifsetlesquelsdanslecasdespaysoleurutilisationestautorise.ISO10621:1997(F) ISO 4 AnnexeA (informative) Recommandationsrelativesauxconditionsdentreposageetdetransport A.1Entreposage Ilconvientquelesemballagesdepoivrevertdshydratsoiententrepo

23、ssdansdeslocauxcouverts,bien protgsdusoleil,delapluieetdunechaleurexcessive.Ilconvientquelentreptsoitsec,exemptdodeurs dsagrables,etprotgcontrelentredinsectesetdevermine. A.2Transport Ilconvientquelesemballagesprsententunmarquageclairrelatifauxprcautionsdemanipulationpouvant conduirelaperforationdec

24、euxci.Ilconvientquilssoientmaintenusausecetaufraisetquilssoientprotgsde toutecontamination,enparticulierdanslescalesdesnavires.ISO10621:1997(F) ISO ICS67.220.10 Descripteurs: produitagricole,produitalimentaire,produitdshydrat,produitvgtal,assaisonnement,pice,poivre,spcification, propritorganoleptique,propritchimique,essai,marquage,emballage. Prixbassur4pages