ISO 1108-1992 Spices and condiments determination of non-volatile ether extract《香料和调味品 非挥发性乙醚萃取物的测定》.pdf

1、NORME INTERNATIONALE ISO 1108 Deuxime dition 1992-01-l 5 pices - Dtermination de lextrait thr non volatil Spices and condiments - Determination of non-volatile ether extract -_ - - - - -_ ._- - - - Numro de rfrence ISO 1108:1992(F) ISO 1108:1992(F) Avant-propos LISO (Organisation internationale de n

2、ormalisation) est une fdration mondiale dorganismes nationaux de normalisation (comits membres de IISO). Llaboration des Normes internationales est en gnral confie aux comits techniques de IISO. Chaque comit membre int- ress par une tude a le droit de faire partie du comit technique cr cet effet. Le

3、s organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec IISO participent galement aux tra- vaux. LISO collabore troitement avec la Commission lectrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation lectrotech- nique. Les projets de Normes internati

4、onales adopts par les comits techni- ques sont soumis aux comits membres pour vote. Leur publication comme Normes internationales requiert lapprobation de 75 % au moins des comits membres votants. La Norme internationale ISO 1108 a t labore par le comit techni- que ISO/TC 34, Produits agricoles alim

5、entaires, sous-comit SC 7, Epices. Cette deuxime dition annule et remplace la premire dition (ISO 1108:1980), dont elle constitue une rvision technique. 0 ISO 1992 Droits de reproduction rservs. Aucune partie de cette publication ne peut tre repro- duite ni utilise sous quelque forme que ce soit et

6、par aucun procd, lectronique ou mcanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans laccord crit de lditeur. Organisation internationale de normalisation Case Postale 56 l CH-1211 Genve 20 l Suisse Imprim en Suisse ii NORME INTERNATIONALE ISO 1108:1992(F) pices - Dtermination de lextrait thr n

7、on volatil 1 Domaine dapplication La prsente Norme internationale prescrit une m- thode de dtermination de lextrait thr non volatil, dans les pices. Elle est applicable la majorit des pices. Toute- fois, en raison du nombre et de la diversit de celles-ci, il peut tre ncessaire, dans des cas par- tic

8、uliers, dapporter certaines modifications la mthode, ou mme de choisir une autre mthode plus approprie. Ces modifications et ces autres mthodes seront indiques dans les Normes internationales propres aux spcifications des pices considres. 2 Rfrences normatives Les normes suivantes contiennent des di

9、spositions qui, par suite de la rfrence qui en est faite, constituent des dispositions valables pour la pr- sente Norme internationale. Au moment de la pu- blication, les ditions indiques taient en vigueur. Toute norme est sujette rvision et les parties prenantes des accords fonds sur la prsente Nor

10、me internationale sont invites rechercher la possibilit dappliquer les ditions les plus rcentes des normes indiques ci-aprs. Les membres de la CEI et de IISO possdent le registre des Normes internationales en vigueur un moment donn. ISO 939:1980, pices - Dtermination de /a teneur en eau - Mthode par

11、 entranement. ISO 948: 1980, pices - chantillonnage ISO 2825:1981, pices - Prparation dun chantillon moulu en vue de lanalyse. 3 Dfinition Pour les besoins de la prsente Norme internatio- nale, la dfinition suivante sapplique. 3.1 extrait thr non volatil: Totalit des substan- ces non volatiles extra

12、ites par loxyde dithylique, dans les conditions spcifies dans la prsente Norme internationale. 4 Principe Extraction du produit avec de loxyde dithylique, limination des fractions volatiles des substances insolubles puis schage du rsidu non volatil et pe- se. 5 Ractif 5.1 Oxyde dithylique, anhydre,

13、de qualit analyti- que. 6 Appareillage Matriel de laboratoire, et notamment: 6.1 Apareil extraction continue 6.2 tuve, rglable 110 “C -t- 2 OC. - 6.3 vaporateur rotatif 6.4 6alance analytique, prcise 0,001 g 7 chantillonnage Lchantillonnage doit avoir t effectu selon la mthode spcifie dans IISO 948.

14、 8 Prparation de lchantillon pour essai Prparer lchantillon pour essai selon la mthode spcifie dans IISO 2825. 1 ISO 1108:1992(F) 9 Mode opratoire 10 Expression des rsultats 9.1 Prise dessai Peser 1 mg prs, environ 2 g de lchantillon pour essai (article 8). NOTE 1 Cette prise dessai convient gnkrale

15、ment. Toutefois, sil est ncessaire den utiliser une quantit diffrente, celle-ci sera prcise dans la ,Norme interna- tionale particulire propre lpice considre. 9.2 Dtermination 9.2.1 Extraire la prise dessai (9.1) avec de loxyde dithylique (5.1) dans lappareil extraction conti- nue (6.1) pendant 18 h

16、 Chasser loxyde dithylique par distillation en se servant du ballon de lextracteur reli un vaporateur rotatif (5.1), en ayant soin de rincer lextracteur avec environ 20 ml doxyde dithylique. Scher le ballon dans ltuve (6.2) rgle 110 “C jusqu ce que la diffrence de masse entre deux peses successives

17、 ne soit pas suprieure 2 mg. 9.2.2 Mlanger, en agitant doucement, dans le ballon, le rsidu avec 2 ml 3 ml doxyde dithylique la temprature du laboratoire; laisser reposer et dcanter la solution thre swna- geante. 9.2.3 Rpter lextraction et chasser loxyde dithylique comme prcdemment, jusqu ce quil ne

18、se dissolve plus de rsidu. Scher le ballon ZI nouveau, jusqu ce que la diffrence de masse en- tre deux peses successives ne soit pas suprieure 2 mg. Lextrait thr non volatil, exprim en pourcentage en masse par rapport la matire sche, est gal On, +?$)XX 100 100 - /f o mo est la masse, en grammes, de

19、la prise dessai; ml est la masse, en grammes, du ballon et du rsidu obtenu aprs schage en 9.2.1: m2 est la masse, en grammes, du ballon et du rsidu insoluble obtenu en 9.2.3; If est la teneur en eau, exprime en pour- centage en masse, de lchantillon tel quel, dtermine selon IISO 939. 11 Rapport dess

20、ai Le rapport dessai doit indiquer la mthode utilise et le rsultat obtenu. II doit, en outre, mentionner tous les dtails opratoires non prvus dans la pr- sente Norme internationale, ou facultatifs, ainsi que les incidents ventuels susceptibles davoir agi sur le rsultat. Le rapport dessai doit donner

21、 tous les rensei- gnements ncessaires lidentification complte de lchantillon. Page blanche Page blanche Page blanche ISO 1108:1992(F) CDU 633.82/.84:543.8 Descripteurs: produit agricole, produit alimentaire, assaisonnement, Epice, analyse chimique, dosage, matire non volatile, ther. Prix bas sur 2 pages