ISO 5520-1981 Fruits vegetables and derived products Determination of alkalinity of total ash and of water-soluble ash《水果、蔬菜及其制品 总灰分和水溶性灰分的碱度的测定》.pdf

1、Norme internationale INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.MEXJlYHAPOAHAR OPTAHM3AL de solution sulf uri- 6.2.2 Prise dessai VI est le volume, en millilitres, de solution dhydroxyde de sodium 0,l N ajout en 6.1.5; Peser, 1 mg prs, 5 10 g de lchantillon pour essai, dans une capsule (5.1) sch

2、e et tare 0,l mg prs. m est la masse, en grammes, de la prise dessai (6.1.2); NOTE - Dans le cas des produits liquides, la prise dessai peut gale- ment tre effectue en volume, en prlevant, laide dune pipette, 5 10 ml de lchantillon pour essai et en exprimant les rsultats par rap- port 100 ml dchanti

3、llon. ml est la masse, en grammes, des cendres obtenues en 6.1.3. 2 SO 55204981 (F) Prendre comme rsultat la moyenne arithmtique des deux dterminations (6.1.6) si la condition de rptabiiit (voir 7.2) est remplie. 7.1.2 Alcalinitd des cendres solubles dans leau Lalcalinit des cendres solubles dans le

4、au, exprime en milli- quivalents pour 100 g dchantil Ion, est donne par la formule v, 100 -GXml Lindice dalcalinit des cendres de lchantillon solubles dans leau, exprim en millilitres de solution acide 1 N par gramme de cendres, est donne par la formule Vi 1 10X7 Prendre comme rsultat la moyenne ari

5、thmtique des deux dterminations (6.1.6) si la condition de rptabilit (voir 7.2) est remplie. 7.2 RpMabilit La diffrence entre les rsultats des deux dterminations, effec- tues simultanment ou rapidement lune aprs lautre par le mme analyste, sur le mme chantillon, ne doit pas dpasser 0,l milliquivalen

6、t pour 100 g dchantillon ou pour 1 g de cen- dres. 7.3 Reproductibilit La diffrence entre les rsultats obtenus dans deux laboratoires diffrents, sur le mme chantillon, ne doit pas dpasser 0,2 milliquivalent pour 100 g dchantillon ou pour 1 g de cen- dres. 8 Procs-verbal dessai o 5 est le volume, en

7、millilitres, de solution dacide sulfuri- que 0,l N ajout en 6.2.5; m est la masse, en grammes, de la prise dessai (6.2.2); mi est la masse, en grammes, des cendres obtenues en 6.2.3. Le pro&-verbal dessai doit indiquer la mthode utilise et les rsultats obtenus. II doit, en outre, mentionner tous les

8、 dtails opratoires non prvus dans la prsente Norme internationale, ou facultatifs, ainsi que les incidents ventuels susceptibles davoir agi sur les rsultats. Le pro&-verbal d essai doi t donner tous les renseignements ncessaires Iiden tif ication complte de I chantillon. 3 Page blanche Page blanche Page blanche