1、Norme internationale INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDlZATIONWlEXYHAPOHAR OPf-AHM3AL - des matriaux utiliss pour la fabrication des ustensiles de cuisine, du service de table et des couverts; - de la qualit de leau et des limitations dans le choix possible de machines laver la vaisselle. Recon
2、naissant limportance et la valeur de linformation appor- te aux consommateurs, grce un essai comparatif effectu partir de mthodes dessais semblables, la prsente Norme internationale expose les critres retenir pour la conception des essais et pour lvaluation des rsultats. Lun des premiers critres, qu
3、i concernent tous les consommateurs, est Ilimina- tion effective dune grande varit de souillures suc toutes sortes dustensiles mnagers souills par les nourritures et les boissons, avec le moindre dommage possible caus aux usten- siles et lquipement. Un autre critre important est laspect des ustensil
4、es nettoys, tel que labsence de tranes et de pelli- cules. Bien que les effets toxicologiques et cologiques soient extr- mement importants pour ces produits mnagers dutilisation courante, leur valuation sort du cadre de la prsente Norme internationale. La prsente Norme internationale montre comment
5、tablir de manire satisfaisante les mthodes dessais comparatifs, en dpit des choix possibles entre les machines laver la vaisselle. 1 Objet La prsente Norme internationale tablit des principes direc- teurs pour entreprendre des essais comparatifs sur des produits de lavage de la vaisselle en machine
6、solides ou liquides tout en essayant de reflter rellement la performance des produits sus- ceptibles dtre expriments par les consommateurs. Elle numre et dfinit les caractristiques lies la perfor- mance considre; elle donne les dtails des divers paramtres considrer, rappelle leur signification et fo
7、urnit une base sur laquelle des mthodes dessais comparatifs ralistes peuvent tre tablies. 2 Domaine dapplication La prsente Norme internationale est applicable la fois aux dtergents vendus pour le lavage mnager en machine laver la vaisselle et aux produits de rinage; ces derniers sont ajouts selon l
8、e dsir de lutilisateur la dernire eau de rincage pour amliorer Igouttage et, en consquence, laspect, parti- culirement dans certaines conditions, par exemple dans le cas dune eau dure. Le lavage mnager en machine laver la vaisselle est sens comprendre le lavage en machine de tous les ustensiles mna-
9、 gers utiliss pour le stockage, la prparation et la cuisson de la nourriture, pour la restauration et pour la boisson. Elle nest pas applicable aux produits destins au lavage indus- triel de la vaisselle. 3 Rfrences ISO 607, Agents de surface et dtergents i Mthodes de divi- sion dun chantillon. ISO
10、862, Agents de surface - Vocabulaire. 4 Dfinitions 4.1 dtergent pour le lavage de la vaisselle en machine: Dans le cas de machines laver la vaisselle usage mnager, dtergentl) en poudre, granul ou liquide, spcialement fa- briqu. 1) Voir dfinition dans IISO 862. ISO 75354984 (F) 4.2 produit de rinage
11、pour le lavage de la vaisselle en machine: Produit tudi pour amliorer leffet de schage et laspect de la vaisselle nettoye laide de machines laver la vaisselle. II peut tre sous forme liquide (pour tre ajout au dernier rincage) ou en morceau solide (pour tre plac et laiss dans la machine laver la vai
12、sselle tout au long des lavages rpts). 5 Gnralits Lessai de performance doit tre effectu sur les produits dispo- nibles (ou tant imports) dans le pays concern. Lopration de lessai de lavage de la vaisselle en machine, ainsi que le choix des ustensiles et les autres paramtres, sont influencs par les
13、habitudes de lavage du pays concern et le type de machine laver la vaisselle utilis. Lchantillonnage des produits solides et liquides doit tre effectu selon les modes opratoires spcifis dans IISO 607. La prsente Norme internationale couvre les principales proc- cupations propres lvaluation des produ
14、its de lavage de la vaisselle en machine, savoir: a) les caractristiques (voir chapitre 6); lies la b) les lots de vaisselle souille ncessaires tion de ces caractristiques (voir chapitre 7) ; pet-forma nce pour Ivalua- c) lopration de lavage (voir chapitre 8). A propos des lots de vaisselle souille
15、et des oprations de lavage, il est numr un certain nombre de paramtres princi- paux et secondaires. Les mthodes dapprciation des caractristiques lies la per- formance, la manire dont les rsultats doivent tre consigns et interprts et les donnes sur les caractristiques physiques du produit, sont galem
16、ent dveloppes. 6 Caractristiques lies la performance 6.1 Remarques gnrales Avec une seule valuation, lon ne peut dterminer la perfor- mance globale dun produit de lavage de la vaisselle en machine, cest pourquoi une srie dvaluations est ncessaire pour juger les diffrents aspects de la performance gl
17、obale et fournir un jugement qualitatif. Ces aspects de la performance globale sont dabord classs et ensuite la mthode destimation est dtaille dans le chapitre 9. 6.2 Classification des caractristiques Mes la performance globale La performance globale dun produit de lavage peut tre clas- se selon pl
18、usieurs critres distincts, dont limportance relative est influencee par le dtergent et le produit de rinage utilis, plutt que par le type de machine laver la vaisselle. Les crit- res suivants peuvent jouer un rle dans cette valuation. 6.2.1 Aspect final de la vaisselle Ce critre couvre llimination d
19、es souillures, la redposition, llimination des taches et des rsidus de cuisson schs ou brls et labsence de tranes ou de pellicules. Les caractristiques susmentionnes sont trs difficiles va- luer au cours dun seul lavage, les diffrences tant habituelle- ment trop variables pour permettre toute valuat
20、ion significa- tive. Plusieurs essais rpts sont ncessaires pour avoir une ide claire des actions sur llimination des souillures, la redpo- sition, etc. 6.2.2 Efficacit du schage Ce critre est influenc par la marche de la machine, la temp- rature de leau, la composition et la forme des articles et le
21、ur emplacement dans la machine, et lemploi de produits de rincage. Les effets des produits de rincage sur Igouttage et, en consquence, sur le schage et laspect peuvent tre com- pars. 6.2.3 Rsistance des articles lopration de lavage Ce critre couvre les usures chimiques et mcaniques, tout en incluant
22、 les effets sur la couleur des dcorations, le change- ment de teinte des mtaux et les modifications des proprits optiques des surfaces en verre. Certaines caractristiques, qui refltent lusure possible cause aux articles par les produits de lavage, ncessiteront un grand nombre dessais de lavage. Bien
23、 que, par exemple, le change- ment de teinte de laluminium puisse tre valu aprs 5 10 lavages, lattnuation de la teinte des dcorations peut ncessi- ter jusqu plusieurs centaines de lavage; ce qui est une opra- tion de longue haleine et un gros travail. Normalement, les souillures devraient tre prsent
24、es, car elles peuvent influer sur les caractristiques relatives lusure. II est cependant difficile dintroduire les souillures dans un essai et elles sont, de ce fait, en pratique frquemment omises. Lusure peut tre cause par dautres facteurs, tels que Iabra- sion, ou les contraintes causes par les ac
25、tions physiques de lopration de lavage. Une distinction devrait donc tre faite entre lusure physique et chimique. 6.2.4 Action sur le matriel de lavage Ce critre laver. comprend linteraction entre le p roduit et la machine La corrosion de la machine laver la vaisselle prsente de limportance pour le
26、consommateur et des machines neuves ou des lments neufs devraient tre utiliss lorsque lon souhaite valuer les influences sur le matriel. 2 ISO 75351984 (F) 7 Lot de vaisselle souille 7.1 Remarques gnrales Dans les essais, il est prfrable dutiliser de la vaisselle norma- lement souille provenant des
27、familles ou des cantines. Les lots de vaisselles souilles, identiques en quantit et en composi- tion, doivent tre employs pour chaque essai rpt et, tant donn la grande varit des articles et des souillures, de nom- breux essais rpts pour chaque article sont ncessaires pour obtenir des rsultats statis
28、tiquement significatifs. Bien quun temps court de stockage dustensiles souills devrait tre admis comme normal, il ne devrait pas tre suprieur une partie de la journe. De plus, la nature de la souillure et les conditions de stockage seront les paramtres les plus importants. La souillure provenant dun
29、 usage normal peut tre simule dans un laboratoire par une application contrle sur la vaisselle de nourritures qui sont courantes dans le pays. Si des souillures artificielles sont utilises, les conditions dans lesquelles la souil- lure est applique sur larticle et linteraction entre la souillure et
30、larticle ont un effet sur les rsultats de lessai et, de ce fait, ces conditions devraient tre normalises. Une difficult particu- lire peut tre rencontre pour la simulation du G brl) lors de la cuisson. Le tableau en 7.4 numre les paramtres qui devraient tre contrls lors de la prparation et de lutili
31、sation des articles souills. Ce tableau peut galement tre utilis comme guide pour la prparation de lots comparables de vaisselle artificielle- ment souille lorsque des articles naturellement souills ne sont pas disponibles. 7.2 valuation aprs un seul et plusieurs lavages Les valuations aprs un seul
32、lavage peuvent tre ralises sur des articles qui ont et auparavant utiliss, mais condition quils aient t rigoureusement nettoys avant remploi et condition que la surface ou le fini ait t non endommag. La technique du lavage unique par dfinition, ne montrera pas les effets additifs du produit. galemen
33、t elle nindiquera pas nces- sairement la vraie performance relative des produits. Pour valuer les effets additifs, tels que changement de teinte des mtaux, la fixation des taches (par exemple caf, th), laction sur les vernis, etc., il sera ncessaire dutiliser une tech- nique de lavages rpts, grce qu
34、oi les articles tant soumis lessai sont souills, lavs, rangs, et ensuite le cycle est rpt un certain nombre de fois. Dans ce cas, statistiquement, chaque squence de lavages rpts correspond un seul essai. Ainsi, cette technique est longue et coteuse. Par ail- leurs, elle se trouve tre la mthode la pl
35、us proche de la prati- que exprimentale du consommateur. 7.3 Articles non souills Des articles non souills peuvent tre utiliss pour estimer les aspects de la redposition des souillures ou de lusure. Dans ce but, des lavages rpts en prsence de lots souills sont ncessaires. II devrait tre not que la r
36、edposition des souillu- res dpend normalement et beaucoup plus de la machine elle- mme que du dtergent utilis. ISO 7535-1984 (F) 7.4 Lot de vaisselle souille - Paramtres ParamGtre principal Souillures Paramtre secondaire Type et composition Commentaires Plusieurs souillures spares peuvent tre appliq
37、ues sur le mme support, mais elles devraient tre appliques en des endroits distincts. Support (vaisselle, couverts et ustensiles de cuisine) tat physique Type de vaisselle et matriau de fabrication Nature de la surface Conditions essentielles pour lessai Les lments de nourriture et de prparation de
38、plats utiliss pour la souillure doivent correspondre ceux qui sont habituellement rencontrs dans le pays ou la rgion o les produits sont destins tre utiliss. Par exemple: corps gras, protines, hydrates de carbone, rsidus solides de nourriture et acide tannique du th, du caf et du vin ; rouge lvres,
39、taches de fruits et nourritures brles OU cuites, etc. Utiliser des souillures solides, liquides et en pte. Pour la reproductibilit de la comparaison, il est recommand que les composants de la souillure soient identiques et dfinis, si possible, par leurs proprits physiques et chimiques. Prvoir une va
40、rit de diffrents supports. Utiliser les types dustensiles de cuisine, de service de table et de couverts les plus largement rencontrs dans les pays et fabriqus avec les matriaux habi- tuellement les plus utiliss; par exemple: porce- laine, verre, cramique, mtal, plastique, PTFE, etc. ; mais les matr
41、iaux mous et/ou poreux (bois, grs) ne doivent pas tre utiliss pour lvaluation. Les lots de vaisselle pour essais comparatifs doi- vent tre comparables dans la mesure o la nature de la surface est concerne: poreuse (grs), non poreuse (porcelaine, faence), hydrophyle (bois), hydrophobe (plastique). Th
42、oriquement, les souillures doivent tre stables ou tre uniformment appliques ou avoir au moins le mme ge avant le lavage pour obtenir une comparaison valable. II est essentiel que la surface de larticle utilis ne soit pas modifie au cours des lav,ages successifs durant une srie dessais; en particulie
43、r, tout grattage et toute autre modification de la surface devraient tre vits. Pour cette raison, les plats poreux ne sont pas utiliss pour ce type dessai ; lutilisation de support en bois nest pas recommande. Prparation de la vaisselle souille Quantit de souillures Application de la souillure sur l
44、e support La quantit de souillures applique sur chaque arti- Si des articles artificiellement souills doi- cle doit correspondre rellement aux articles natu- vent tre stocks durant un certain temps rellement souills et tre soigneusement mesure. avant lessai, contrler la dure du stockage et maintenir
45、 constantes les conditions de stockage, par exemple : temprature et humidit relative. Appliquer les souillures uniformment et reproduc- En pratique, cest lun des paramtres les tiblement sur la vaisselle propre. plus importants. Lorsque les souillures sont appliques fondues (par exemple certaines graisses de cuisson), la temp- rature laquelle la souillure est applique sur la vaisselle et celle laquelle la souillure se solidifie doivent tre contrles. 4
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