1、GBT 12729.1091 本标准等效采用国际标准ISO 9401979香辛料和调调味品醇溶抽提物的测定。 1 主题内容与适用范围 本标准规定了香辛料和调味品醇溶抽提物的测定方法。 本标准适用于香辛料和调味品醇溶抽提物的测定。 2 引用标准 GBT 12729.2 香辛料和调味品 取样方法 GBT 12729.3 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备 3 定义 醇溶抽提物：在本标准规定的条件下，乙醇抽提物的总和。 4 原理 用乙醇抽提试验部分，过滤，将抽提液烘干并称重。 5 试剂 乙醇（GB 679），95。 6 仪器 实验室常用仪器及下列各项： 6.1 容量瓶：容量100 mL； 6.2
2、移液管：容量50 mL； 6.3 表面皿； 6.4 滤纸：中速； 6.5 烘箱：控温1032； 6.6 水浴锅； 6.7 干燥器：内盛有效干燥剂； 6.8 分析天平。 7 取样 按GBT 12729.2规定的方法取样。 页码，1/2中华人民共和国国家标准2006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbcC12729j0.htm8 分析步骤 8.1 试样的制备 按GBT 12729.3规定的方法制备试样。 8.2 试样 称取试样（8.1）约2g，精确至0.001g。 8.3 测定 用乙醇（5.1）将试样（8.2）全部转移至100mL 容量瓶（6.1）中，并加乙醇至刻度，
3、每隔30min振摇一次，经8h后，静置16h，干过滤，吸取 50mL滤液放入预先干燥并恒重的表面皿中,在水浴上蒸发至干，并在烘箱（6.5）中于103 2烘1h,在干燥器（6.7）中冷却并称重。重复进行烘干，冷却并称重这一操作过程，直至相继两次重之差不超过0.002g,记录最终的质量。 9 分析结果的表述 醇溶抽提物，以干态质量百分率表示。 计算公式： 当符合允许差的要求时，取两次测定的算术平均值作为结果，结果取至0.01。 10 允许差 同一分析者同时或相继进行的两次测定结果之差不超过0.20。 式中： X醇溶抽提物，；m0表面皿的质量，g；m1试样和表面皿的质量，g；m2醇溶提取物和表面皿的质量，g；H 样品的水分含量，。页码，2/2中华人民共和国国家标准2006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbcC12729j0.htm
