1、中华人民共和国国家标准UDC 664.76 小麦粉GB 1355-86 Wheat flour 代替GB1355 78 本标准适用于加工、销售、调拨、储存和出口的商品小麦粉。1 质量标准1. 1 小麦粉按加E精度分等。等级指标及其他质量指标见下表。等级加工精度Yi.分，%钮细度面筋质，%含金属物水分脂肪酸值气味（以干物计）% 以湿重计% g/k g % 以湿基计口味特制按实物标准样品全部通过CB36号筛，留存在CB42号正常26.0 25.0 24.0 22.0 0.02 0.003 运13.5 BO 正常对照检验粉色歉星20号筛1. 2特制一等、特制二等和标准粉的加工精度，以国家制订的标准样
2、品为准。普通粉的加工精度标准样品，由省、自治区、直辖市制定。1. 3粗细度中的筛上剩余物，用感量1/10天乎称量不出数的，视为全部通过。I. 4气昧、口味z一批小麦粉固有的综合气昧和口味。1. 5卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。Z检验方法小麦粉样品的忏取和各项指标的检验，按照GB54905539-85粮食、油料及植物油脂检验执行。S包装、运输和储存小麦粉的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求，严防污染。国家标准局1986-0506发布1987 04-01实施280 GB 1355-86 附加说明z本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局检验处负责起草。本标准主要起草人哈俊山、林贤明。281
