GB T 1537-2003 棉籽油.pdf

1、ICS 67. 200. 10 x 14 中华人民共和国国家标准棉籽油Cottonseed oil 2003-05-14发布GB 1537-2003 代替GB1537一19862003-10-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检菇总局GB 1537-2003 前言本标准5.2申的表1、表2的部分指标、5.4和第7章、第8章为强制性的，其余为推荐性的。本标准是对GB1537 1986精炼棉籽油的修订。本标准与GB1537 1986的主要技术差异z一一本标准的结构、技术要素及表述规则按GB/T1. 1-2000标准化工作导则第1部分s标准的结构和编写规则进行修改；一一根据棉籽油的原料及采用

2、的加工方式，对其进行了分类和定等，对上述标准中特征指标和质量指标项目进行了调整；对质量指标中相关指标值作了修订。本标准参照国际食品法典委员会的标准，修改了有关指标。本标准由国家粮食局提出并归口。本标准起草单位国家粮食局标准质量中心、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心、北京市粮油食品检验所、国家粮食局元锡粮油食品饲料质量监督检验测试中心。本标准主要起草人z唐瑞明、龙伶俐、薛雅琳、陈燕、王郑平、王彩琴、袁榕、倪立华。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB1537 1986。GB 1537-2003 棉籽油1 范围本标准规定了棉籽汹的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签

3、、包装、贮存和运输等要求。本标准适用于压榨成品棉籽油、浸出成品棉将汹和棉籽原油。棉籽原油的质量指标适用于棉籽原泊的贸易。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目朔的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注目期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 2716 食用植物油卫生标准GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB/T 5009. 37 食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 5524植物油脂检验抒样、分样法GB/T 55251985植物油脂检验透

4、明度、色泽、气昧、滋味鉴定法GB/T 5526植物油脂检验比重测定法GB/T 5527植物油脂检验折光指数测定法GB/T 5528植物泊腾水分及挥发物含量测定法GB/T 5529植物油脂检验杂质测定法GB/T 5530 动植物油脂酸价和般度的测定GB/T5530 1998,eqv ISO 660:1983) GB/T 5531植物油脂检验加热试验GB/T 5532 植物油棋价测定（GB/T5532 1995 ,neq ISO 3961 :1989) GB/T 5533植物油脂检验含皂量测定法GB/T 5534 动植物油脂皂化值的测定（GB/T5534一1995,idt ISO 3657: 19

5、88) GB/T 5535.1植物油脂检验不皂化物测定第1部分2乙隧提取法（第一方法） 215 205 冷冻试验（0储藏5.5 h) 澄清、透明| 漫出油不得撞出不得检出50 溶剂残留量（mg/kg)| 压榨油不得撞出不得检出不得检出注lz茸有“一”者不做检测。压摊油和，、二级油的熔剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出曰注2黑体部分指标强制。5. 3 卫生指标按GB2716、GB2760和国家有关标准、规定执行。5.4 其他棉籽油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。6 检验方法6. 1 透明度、气味、滋昧检验按GB/T5525 1985中的第1章、第3章执行。6.

6、 2 色泽检验按GB/T5525-1985中的第2章执行。6.3 相对密度检验按GB/T5526执行。6. 4 折光指数检验按GB/T5527执行。6. 5 水分及挥发物检验按GB/T5528执行。6. 6 不溶性杂质栓验按GB/T5529执行。6.7 酸值检验按GB/T5530执行。6. 8 加热试验按GB/T5531执行。6. 9 破值检验按GB/T5532执行。6. 10 含皂量检验按GB/T5533执行。6. 11 皂化值检验按GB/T5534执行。6. 12 不皂化物检验按GB/T5535. I 5535. 2执行。6. 13 过氧化值检验GB 1537-2003 按GB/T5538

7、执行。6. 14 冷冻试验按GB/T17756 1999中附录A执行。6. 15 烟点检验按GB/T17756 1999中附录B执行。6. 16 溶剂残留量检验按GB/T5009. 37执行。6. 17 油脂定性试验按GB/T5539执行。以油脂的定性试验和棉籽汹特征指标（5.l）作为综合参考判定依据。6. 18脂肪酸组成检验搜GB/T1737617377执行。6. 19 卫生指标检验按GB/T5009. 37执行。7检验规则7. 1 抽样棉籽油抽样方法按照GB/T5524的要求执行。7.2 出厂检验7. 2. 1 应逐批检验，并出具检验报告a7.2.2 按5.2的规定检验。7.3 型式检验7

8、. 3. 1 当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。7. 3. 2 按第5章的规定检验。7. 4 9日l定规则7. 4. 1 产品未标注质量等级时，按不合格判定。7. 4. 2 产品的各等级指标中有一项不合格时，即判定为不合格产品。B标签除了符合GB7718的规定及要求之外，还有以下专门条款28. 1 产品名称8. 1. 1 凡标识“棉籽汹”的产品均应符合本标准。8. 1. 2 转基因棉籽汹要按国家有关规定标识。8. 1. 3 压榨棉籽油、浸出棉籽油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。8. 2 原产圄应注明产品原料的生产国名。9 包装、贮存和运输9. 1 包装店符合GB/T17374及画家的有关规定和要求。9. 2 贮存应贮碍于阴凉、干燥及避光处。不得与有害、有毒物品一同存放。9.3 运输运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落散装运输要有专车，保持车辆清洁、卫生。GB 1537-2003 参考文献l国际食品法典委员会标准CodexStan 210:1999指定的植物油法典标准