DB11 T 652.2-2018 乡村旅游特色业态基本要求及评定 第2部分：国际驿站.pdf

1、DB11/T 652.1XXXX ICS 03.080.30 A 12 备案号：60705-2018 DB11 北京市地方标准 DB11/T 652.22018 2018 - 09 - 29发布 2019 - 01 - 01实施 北京市质量技术监督局 发布 乡村旅游特色业态基本要求及评定 第2部分：国际驿站 Basic requirements and evaluations for special rural tourism categories Part 2: International hostel 代替DB11/T 652.22009 DB11/T 652.22018 I 前 言 DB

2、11/T 652乡村旅游特色业态基本要求及评定分为若干部分： 第1部分：通则； 第2部分：国际驿站； 第3部分：采摘篱园； 第4部分：乡村酒店； 第5部分：养生山居； 第6部分：休闲农庄； 第7部分：生态渔家； 第8部分：山水人家； 第9部分：民族风苑； 第10部分：葡萄酒庄； 本部分为DB11/T 652的第2部分。 本部分按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本部分替代DB11/T 652.22009乡村旅游特色业态基本要求及评定 第2部分：国际驿站。与 DB11/T 652.22009相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： 修改了国际驿站术语和定义； 修改了外籍游客接待比例； 增

3、加了国际驿站对于异国文化的要求； 增加了环境保护相关要求； 增加了第三卫生间（家庭卫生间）的建设要求。 本部分由北京市旅游发展委员会提出并归口。 本部分由北京市旅游发展委员会组织实施。 本部分起草单位：北京市旅游发展委员会、首都经济贸易大学。 本部分主要起草人：蔡红、李丁、宋宇、周卫民、王粤、赵广朝、王清、张靖、李辉、于军、李化、 王保仁、滑欣、彭丽丽、谷慧敏、桑梦雨、向丽、周锦来。 本部分历次版本的发布情况为：DB11/T 652.22009。 DB11/T 652.22018 1 乡村旅游特色业态基本要求及评定 第2部分：国际驿站 1 范围 本部分规定了国际驿站应具备的基本要求与评定规则。

4、 本部分适用于国际驿站的评定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 10001.1 公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分：旅游休闲符号 GB/T 143082010 旅游饭店星级的划分与评定 GB/T 189732016 旅游厕所质量等级的划分与评定 DB11/ 307 水污染物综合排放标准 DB11/T 652.12018 乡村旅游特色业态基本要求及评定 第1部分：通则 3 术语和

5、定义 DB11/T 652.12018界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 国际驿站 international hostel 依托乡村自然景观和人文环境，引入国际文化元素，为国内外游客提供餐饮、住宿、休闲服务及国际 文化交流的乡村旅游特色服务单位。 4 基本要求 4.1 通用要求 应符合DB11/T 652.12018第4章的要求。 4.2 环境、景观与建筑 4.2.1 空气质量优良。 4.2.2 景观优美，国际驿站绿地面积应占用地面积的50%以上。 DB11/T 652.22018 2 4.2.3 村落环境优美，景观与建筑及周围环境自然协调。 4.2.4 建筑外观、门窗、庭院、装

6、修应有浓郁的异国特色，与环境协调，建材宜采用当地环保材料。 4.1 公共服务 4.1.1 应具有规模适度、管理完善的停车场地。 4.1.2 各种指示标识应使用中文、英文或其他语种的外语表示。 4.1.3 经营区域应实现无线网络全覆盖。 4.2 住宿服务 4.2.1 住宿服务功能完备。 4.2.2 室内装饰应有异国特色。 4.2.3 服务应符合GB/T 143082010规定的三星级及以上标准。 4.3 餐饮服务 4.3.1 提供使用中文、英文或其他语种的菜单。 4.3.2 宜提供有异国特色的餐饮。 4.4 特色文化与服务 4.4.1 可为游客提供休闲娱乐、文化交流的场地，可安排具有特色的文化交

7、流活动。 4.4.2 可供游客参与异国特色的家庭文体娱乐活动、户外休闲活动。 4.4.3 可供游客品尝和参与制作具有异国特色的手工艺产品。 4.4.4 可供游客参与具有异国民俗特色的传统娱乐性活动或其它类型的文娱活动。 4.5 综合管理 4.5.1 服务人员应掌握当地历史及民俗文化知识，以及相关的国际交流背景知识。 4.5.2 服务人员可使用英语或其他种类外语与国外游客进行交流、提供服务。 4.5.3 应具有一定的国外游客接待量。 5 评分要求 5.1 应符合DB11/T 652.12018第5章的要求。 5.2 应按照附录A的评分细则进行评分。 DB11/T 652.22018 3 附 录

8、A （规范性附录） 国际驿站评分细则 表A.1给出了国际驿站的评分表。 表A.1 国际驿站评分表 序号 评定项目 赋分 得分 大 项 分 项 次 分 项 小 项 自 检 评 定 1 环境、景观与建筑 22 1.1 环境 6 1.1.1 空气质量优良 2 1.1.2 水污染物排放符合DB11/ 307的规定 2 1.1.3 垃圾分类处理 2 1.2 景观 6 1.2.1 景观绿色天然，绿地面积占用地面积的50%以上 2 1.2.2 景观与建筑及周围环境自然协调 2 1.2.3 村落环境优美 2 1.3 建筑 4 1.3.1 建筑外观有浓郁的异国特色 2 1.3.2 建筑整洁美观 2 1.4 庭院

9、设计有浓郁的异国风格 2 1.5 门窗有浓郁的异国特色 2 1.6 建筑采用环保材料 2 2 公共服务 22 2.1 交通便利 2 2.2 国际驿站及其周边可提供停车场所 2 2.3 有健全的标识体系，公共信息图形符号符合GB/T 10001.1和GB/T 10001.2的规定，各种指示和服务文字应使用规范的中英文及其 他外语表示 2 2.4 公共区域有良好的照明设施 2 DB11/T 652.22018 4 表A.1（续） 序号 评定项目 赋分 得分 大 项 分 项 次 分 项 小 项 自 检 评 定 2.5 旅游厕所应符合GB/T 189732016 规定的A级标准的相关要求 4 2.5.

10、1 设立第三卫生间（家庭卫生间） 2 2.5.2 旅游厕所干净整洁 1 2.5.3 旅游厕所有专人维护 1 2.6 经营区域实现无线网络全覆盖 2 2.7 公共区域提供自助相关旅游信息服务 1 2.8 利用新媒体开展营销宣传 2 2.9 可以通过旅游信息网站提供咨询、预订服务 1 2.10 有可供游客选择的多种消费支付方式 2 2.11 提供无障碍设施 2 3 住宿服务 16 3.1 房间数量 4 可供出租的客房不少于10间 4 可供出租的客房35间 2 3.2 室内装饰 4 3.2.1 装饰有浓郁的异国特色 2 3.2.2 客房应该布置有异国特色的工艺品 2 3.3 床与家具质地优良并有浓郁

11、的异国特色 2 3.4 布草 4 3.4.1 房间内应提供材质优良的布草 2 3.4.2 床单、被套、枕套与浴巾等一客一换 2 3.5 客房卫生间配备有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴帘）等 配套设施，并采取有效的防滑措施 2 4 餐饮服务 20 4.1 餐厅食品安全管理要求 4 符合北京市餐饮服务单位食品安全量化优秀标准（A*、A*、 B*）的要求 4 DB11/T 652.22018 5 表A.1（续） 序号 评定项目 赋分 得分 大 项 分 项 次 分 项 小 项 自 检 评 定 符合北京市餐饮服务单位食品安全量化良好标准（A*、B*、B*） 的要求 2 4.2 接待规模 2 20个及

12、以上餐位 2 1019个餐位 1 4.3 食品初加工、切配、烹饪和餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物管理等关键环节以及备餐、分餐场所等重点场所公开可视 2 4.4 餐厅装饰 4 4.4.1 餐厅装饰有异国特色 2 4.4.2 家具有异国特色 1 4.4.3 餐具有异国特色 1 4.5 餐饮种类 6 4.5.1 有异国居民日常生活的餐饮，并选用异国特色食材 2 4.5.2 有异国特色的节庆餐饮 2 4.5.3 菜品命名、菜单设计有新意 2 4.6 提供中外文对照菜单 2 5 特色文化与服务 18 5.1 提供各国游客休闲交流的活动空间 2 5.2 定期组织中外文化交流活动 2 5.3 可供游客参与的具有

13、异国特色的体验活动 4 体验活动不少于5种 4 体验活动35种 2 5.4 提供学习异国语言体验 2 5.5 组织游客参与具有异国特色的节庆活动或娱乐性活动 2 5.6 购物服务 6 5.6.1 能够生产销售自制工艺品或土特产品 3 5.6.2 出售有异国特点的商品 3 DB11/T 652.22018 6 表A.1（续） 序号 评定项目 赋分 得分 大 项 分 项 次 分 项 小项 自 检 评 定 6 综合管理 22 6.1 管理制度完善 4 6.1.1 具有健全规范的从业人员培训制度 2 6.1.2 具有健全规范的游客投诉处理制度 1 6.1.3 具有健全规范的劳动纪律制度 1 6.2 安

14、全管理 4 6.2.1 对从业人员定期进行安全知识培训，应急预案完善 2 6.2.2 安全通道畅通，安全提示明显，危险区域有专人管理 1 6.2.3 交通、游览、娱乐设备齐全，维护及时 1 6.3 社会贡献 4 6.3.1 吸纳本地及周边劳动力 2 6.3.2 开展社会公益活动 2 6.4 语言能力 4 能用中英文与外国游客实现无障碍交流、提供服务 4 能用中英文与外国游客进行简单交流、提供服务 2 6.5 服务人员了解相关的国际交流背景知识 2 6.6 服务人员熟知当地历史文化及风土人情 2 6.7 国外游客接待比例 2 国外游客接待量所占比例达到25%以上 2 国外游客接待量所占比例达到10%25% 1 总计 120