DB33 T 2240-2020 青蟹包装规范.pdf

1、ICS 55.020 A 80 DB33 浙江省 地方标准 DB33/T 2240 2020 青蟹包装规范 Specification for mud crab (sylla serrata) packaging 2020-02-28 发布 2020-03-30 实施 浙江省市场监督管理局 发布 DB33/T 2240 2020 I 前 言 本标准根据 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准 由浙 江省市 场监督 管理局提出并 归口 。 本 标 准起 草单 位：浙江省市场协会、浙江省标准化研究院、三门县市场监督管理局 、鹿城区市场监 督管理局 。 本标准起草人： 仝国栋 、 许丽萍

2、 、 陈杰 、 施 琦 、 应珊婷 、 姚晗珺 、 奚经龙 、 刘彦林 DB33/T 2240 2020 1 青蟹包装规范 1 范围 本 标 准规定了青蟹 活体 水 产品 的 包装技术要求、 包装材料、 包装标识 、检验 等内容。 本标准适用于 青蟹 活体 水 产品 生产 、 储运 、批发 、 零售 环节 。 中华绒毛蟹 、梭子蟹 等 蟹 类 参照执行 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用 是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期 的引用文件，其 最新版本（包括 所有的修改单）适用 于本文件。 GB/T 191 包装储运图示 标志 JJF 16

3、47 零售商品 称重计量 检验规则 3 术语和定义 3.1 青蟹 Scylla serrata 梭子蟹科青蟹属动物。甲 壳 呈椭圆形，体扁平、无毛， 头胸部发 达，双螯强有力，后足 。头胸甲宽 约为长的 1.5倍，背面隆起，光滑。 包括 拟穴青蟹，锯缘青蟹，榄绿青蟹，紫螯青蟹 等 品种 。 4 包装 技术 4.1 捆 扎 物 包装 4.1.1 单体 捆扎 物 重量 不 应 超过 单体 青蟹 总 重 （ 包括 捆扎物 ） 的 5%。 4.1.2 青蟹 批发 、零售环节 应将大鳌捆 扎牢 固 。 4.2 包装箱 包装 4.2.1 青蟹 捆扎 后 ， 根据 储存 、运输和销售 要求 可选择包装箱 或

4、 网袋包装 。 4.2.2 将捆扎 好 的 青蟹产品按照规格要求进行 有序 摆放。 4.2.3 根据 运输 环境 条件 选择放置 吸水海绵 或 蓄冷 冰袋 等物 理保湿保温措施 ， 保持箱内 适宜温度 湿度 。 5 包装 材料 5.1 捆扎物材 料 宜 采用绿色、 环保材质 的捆 扎带（绳）、橡皮筋等捆扎物，减少废物量。 5.2 包 装箱材料 DB33/T 2240 2020 2 5.2.1 应牢固结实，干燥洁净，无异味，无损坏， 无毒害 ， 有良好通风功能 。 应具有 抗压 、 防渗漏 功 能 。 5.2.2 宜采用 易于 回收处理和再生利用 绿色环保 的包装 箱 材料 。 6 包 装标 识

5、 6.1 包 装箱 的 图示 标志应 符合 GB/T 191 的规定 ，货签应清晰、醒目。 6.2 包 装 箱外 宜 标 注 名称、 产地 、 重 量 、 规格 、 标准号、 生产 日期 、 二 维 码 等。 6.3 包装 箱外应注明生产者名称、地址、联系方式。 6.4 有地理标志产品 或 商标的 ，在捆扎物或包装箱上面 加贴 标志 。 7 检验 7.1 检验批 同一时间、同一 产地 、同 时捆扎的 青蟹为一检验批。 7.2 抽样 在零售场所采用简单随机抽样的方法随机抽取产品总数 的 10%（ 总 数 小于 100只时 ，按 10只抽取 ） 作 为 样品 。 7.3 检验 器具 零售环节称重用的计量器具应符合 JJF 1647的要求。 7.4 检验 步骤 7.4.1 测定总 毛 重 在秤或天平上 称量每 批 样品 （ 带捆扎物 ） 的 总毛重 ，并 做好 记录 。 7.4.2 测定 总 净重 在秤或天平上 称量每 批 样品（ 去 捆扎物 ）的 总净 重 ，并做好记录。 7.4.3 捆扎物 重量 占比 计算 -= 1 0 0 %总 毛 重 总 净 重捆 扎 物 重 量 占 比 总 毛 重 7.5 判定 规则 当 捆扎物 重量 占比 不超过 5%时 ， 则 判定该批产品合格 。