DB34 T 2880-2018 地理标志产品 和县黄金瓜.pdf

1、ICS 67.080.01 B 31 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 28802018 代替 DB34/T 2880-2017 地理标志产品 和县黄金瓜 Product of geographical indication Hexian melon 文稿版次选择 2018 - 08 - 08 发布 2018 - 09 - 08 实施 安徽省质量技术监督局 发布 DB34/T 28802018 I 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定、GB/T 17924地理标志 产品标准通用要求和 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写给

2、出的规则起 草。 本标准代替 DB34/T 2880-2017地理标志产品 和县黄金瓜。 本标准与 DB34/T 2880 -2017 相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下： 修改了感官指标； 修改了理化指标：增加了维生素 C、总酸、果肉厚三个项目和指标。 本标准由和县市场监督管理局提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准主要起草单位： 和县蔬菜技术指导服务站、 和县市场监督管理局、 安徽省农业技术推广总站、 安徽省畜牧技术推广总站。 本标准主要起草人：张太保、张金龙、孙琪、陈卫平、陈伟、方文红。 DB34/T 28802018 1 地理标志产品 和县黄金瓜 1 范围 本标准

3、规定了和县黄金瓜的术语和定义、 地理标志产品保护范围、 自然环境与生产管理、 质量要求、 试验方法、检验规则、包装、标志、标签 、 运输和贮存。 本标准适用于国家地理标志产品和县黄金瓜的生产和流通。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB 5009.

4、86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 DB34/T 919 无公害食品 甜瓜生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 和县黄金瓜 hexian melon 本标准第 4 章规定的范围内种植、按本标准栽 培管理、产品质量符合本标准要求的早熟黄皮类甜 瓜品种，例如 “中甜一号 ”、 “金美丽 ”等。 4 地理标志产品

5、保护范围 和县黄金瓜地理标志产品保护范围为国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批 准的范围，即安徽省和县的历阳镇、乌江镇、香泉镇、善厚镇、西埠镇乡镇现辖行政区域，见附录 A。 5 自然环境与生产管理 DB34/T 28802018 2 5.1 自然环境 5.1.1 日照 年均日照时数 2126 h 以上、年均日照率 49 以上、太阳辐射总量 119 kk/cm 2 。 5.1.2 温度 年平均气温 15.8，15以上的有效积温 3 000，无霜期 259 d 以上。 5.1.3 降水 年平均降水量在 1 067 mm 以下,年无雨日 230 d，降雨多集中在 6 月7 月，夏季降雨

6、占年降雨 总量的 44。 5.1.4 空气相对湿度 空气相对湿度 78以下，各月差异不大，自南向北减少。 5.1.5 土壤 长江流域砂质壤土，耕作层在 20 cm 以上，潮土类型，土壤 pH 6.57.5，有机质不小于 1.1。 5.2 生产管理 按照 DB34/T 919 的规定执行。 6 要求 6.1 感官指标 应符合表1 的规定。 表1 感官指标 项目 指标 果实外观、滋味 果实长椭圆形，果型端正，果皮呈黄色或金黄色，果实新鲜，果面洁净，无畸形果、 病虫果、裂果；果面具有白色棱沟； 具有本品种成熟时固有的滋味； 果面缺陷 无明显的果面缺陷（缺陷包括病虫斑及机械伤等） 6.2 理化指标 应

7、符合表2 的规定。 表2 理化指标 项目 指标 可溶性固形物， 10.0 维生素C，mg/100g 16.5 总酸，g/kg 1.0 果肉厚，cm 1.5 DB34/T 28802018 3 6.3 安全卫生指标 污染物限量应符合 GB 2762 的规定，农药残留量应符合 GB 2763 的规定。 7 试验方法 7.1 感官指标 7.1.1 基本要求 在自然光线下目测样品瓜的外观、瓜形、色泽、果面缺陷等，并品尝其滋味。 7.2 理化指标 7.2.1 可溶性固形物 按 NY/T 2637 的规定执行。 7.2.2 维生素 C 按 GB 5009.86 的规定执行。 7.2.3 总酸 按 GB/T

8、 12456 的规定执行。 7.2.4 果肉厚 用尺测量。 7.3 安全卫生指标 按 GB/T 5009 .38 的规定执行。 8 检验规则 8.1 组批 同一地块、同一品种、同一天采收的果实为一检验批次。 8.2 抽样 按 GB/T 8855 的规定执行。 8.3 交收检验 每批产品交收前 ， 应进行交收检验。检验的项目包括感官指标、可溶性固形物含量、果肉厚等。 8.4 型式检验 8.4.1 型式检验检验项目为本标准第 6 章中所有指标。 8.4.2 正常生产时，在生产季节进行一次型式检验，有下列情况之一时也应进行： a) 首次批量采收前； DB34/T 28802018 4 b) 栽培环境

9、发生重大改变，可能影响产品质量时； c) 国家质量技术监督管理部门提出型式检验要求时。 8.5 判定规则 产品检验按相应指标判定，如有指标不合格允许加倍取样复检，如仍有不合格项即判为不合格品。 9 包装、标志、标签、运输、贮存 9.1 包装 包装箱应牢固，内壁及外表皮平整、预留通风孔，包装容器应保存干燥、清洁、无污染、无异味。 9.2 标志、标签 标志应按照 GB/T 17924 的规定执行，标签应按 GB /T 191、GB 7718 的规定执行。 9.3 运输 运输时应做到轻装、轻卸，工具应清洁、卫生、无污染、无异味，不得混装。 9.4 贮存 应贮存在阴凉、通风、清洁的环境中，防止日晒、雨淋、冻伤及有害物质的污染，防止挤压。 DB34/T 28802018 5 A A 附 录 A （规范性附录） 和县黄金瓜地理标志产品保护范围 _