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DB34 T 711-2019 绿色食品 花椰菜生产技术规程.pdf

1、ICS 65.020.20 B 05 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 7112019 代替 DB34/T 711-2007 绿色食品 花椰菜生产技术规程 Green food-Technical regulation for cultivation of cauliflower 文稿版次选择 2019 - 07 - 01 发布 2019 - 08 - 01 实施 安徽省市场监督管理局 发布 DB34/T 7112019 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB34/T 711-2007绿色食品(A级)花 椰菜生产技术规程。与 DB34/T

2、 711-2007 相 比,除编辑性修改外,主要技术变化如下: 标准名称修改为:绿色食品 花椰菜生产技术规程; 修改了本标准的范围,删除了“(A 级)”、“包装、运输”(见 1); 修改了“规范性引用文件”中的引导语,增加了规范性引用文件(见 2); 修改了“下列术语和定义适用于本文件”为“NY/T 2119 界定的术语和定义适用于本文件”, 删除了“3.1 保护设施”、“3.2 四季种”两定义(见 3); 删除了“地下水位较低”(见 4); 修改了“生产技术”为“生产管理措施”,增加了“越冬茬花椰菜”栽培茬口(见 5、5.1.3) 修改了“选择原则”内容(见 5.2.1); 修改了“杂交种二

3、级”为“大田用种”(见 5.2.2); 增加了“基质准备”、“种子处理”内容,删除了“营养土”、“药土配制”内容(见 5.3.1、 5.3.2、5.3.3,2007 年版的 5.3.1、5.3.2); 修改了“播种期”、“播种量”、“播种方法”内容(见 5.3.4、5.3.5、5.3.6) 调整、 修改了 “温度和水分管理” 内容为 “温度管理” 、 “水分管理” 两节 (见 5.3.7.1、 5.3.7.1) ; 删除了“间苗和分苗”、“分苗后管理”两节内容(见 2007 年版的 5.3.3.2、5.3.3.3); 调整了“定植”内容为“整地施肥”、“定植”两节,修改了施肥原则、施肥、整地,

4、增加了 越冬茬花椰菜定植时间,修改了定植密度及方法(见 5.4、5.5); 修改了“定植后管理”为“田间管理”,修改了“水分管理”、“肥料管理”、“中耕除草” 内容(见 5.6.1、5.6.2、5.6.3); 增加了黑腐病为主要病害,增加了“防治方法”内容;(见 6.1、6.2) 删除了“病虫害防治原则”、“农业防治”、“物理防治”、“生物防治”“化学防治”内容 (见 2007 年版的 6.2、6.3、6.4、6.5、6.6) 合并、修改了“采收的标准”、“采收时期”为“采收标准”,修改了“采收方法”,增加了 “分级预冷”(见 7.1、7.2、7.3) 删除了“包装、运输、贮存”内容(见 20

5、07 年版的 8); 修改了“建立生产档案”为“生产档案”,删除了“包装运输贮藏”、增加了“参见附录 A”; 修改了附录 A“花椰菜生产技术档案”中的单位标写,删除了间苗、分苗记录内容(见附录 A); 删除了附录 B(见 2007 年版的附录 B)。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:安徽省宿州市埇桥区农业委员会、国家大宗蔬菜宿州综合试验站、宿州市农业科 学院、怀远县榴城镇农技站、宿州市埇桥区大营镇农技站、宿州市埇桥区符离镇农技站、宿州市农业委 员会、宿州市埇桥区永盛蔬菜专业合作社、安徽省农业科学院园艺研究所。 本标准起草人:王建军、任怀富、张明伟、周怀文、闵军、王敏、

6、李成江、翟正美、张瑞芳、代晋、 李秦、付玲、王玉玲、刘凯、黄爱英、朱培蕾。 DB34/T 7112019 1 绿色食品 花椰菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品 花椰菜的术语和定义、产地环境、生产管理措施、病虫害防治、适时采收 和生产档案。 本标准适用于绿色食品 花椰菜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB 16715.4 瓜菜作物种子 第4部分:甘蓝类 GB/T 23416.4

7、 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第4部分:甘蓝类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 746 绿色食品 甘蓝类蔬菜 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 NY/T 2119 蔬菜穴盘育苗 通则 3 术语和定义 NY/T 2119 界定的术语和定义适用于本文件。 4 产地环境 要选择地势高燥、排灌方便、土层深厚疏松、保水保肥能力强的砂壤土和壤土、前茬为非十字花科 作物的地块,并符合 NY/T 391 的规定。 5 生产管理措施 5.1 栽培茬口 5.1.1 春茬花椰菜 初冬育苗,冬春定植,初夏收获。 5

8、.1.2 秋茬花椰菜 DB34/T 7112019 2 夏育苗,夏、秋定植,秋、初冬收获。 5.1.3 越冬茬花椰菜 夏末育苗,秋定植,冬收获。 5.2 品种选择 5.2.1 选择原则 根据栽培茬口,合理选择抗病虫、优质、高产、抗逆好的品种,一般来说,春秋茬选择极早熟、早 熟品种,秋冬茬选择中熟、晚熟品种。并根据目标市场需求选择致密、适度、松散等不同花球品质类型。 5.2.2 种子质量 应符合 GB 16715.4 中大田用种以上要求,不使用转基因种子。 5.3 育苗 5.3.1 设施选择 根据栽培季节,选择保护设施或露地育苗,冬季采用塑料大棚,夏季采用防雨遮阳防虫棚。 5.3.2 基质准备

9、提倡基质化穴盘育苗。育苗基质应符合 NY/T 21 18 的规定。于播种前将育苗基质填充入 72 孔或 128 孔的育苗穴盘中,使每个孔穴均匀装满基质,并使表面平整,各个格室应能清晰可见,将穴盘错落 叠放,避免基质压实。 5.3.3 种子处理 非包衣种子,播种前用 5055温水搅拌浸种 10 min,除去瘪籽,捞起晾干。包衣种子,无需 处理。 5.3.4 播种期 5.3.4.1 春花椰菜在 11 月中下旬至 12 月上旬播种。 5.3.4.2 秋花椰菜早熟种 6 月中下旬播种,中熟种 6 月下旬至 7 月上旬播种,晚熟种 7 月份播种。 5.3.4.3 越冬花椰菜在 7 月下旬至 8 月上旬播

10、种。 5.3.5 播种量 每 667m 2 栽培面积育苗用种量 15 g20 g。 5.3.6 播种方法 在装盘基质上压一个播种孔,人工点播或机器播种,然后在上面覆盖基质;最后喷透水,以穴盘底 部渗出水为宜。 5.3.7 苗期管理 5.3.7.1 温度管理 DB34/T 7112019 3 出苗期控制地温 1820。出苗后地温降至 1518,控制白天气温 2325,夜间 810。 5.3.7.2 水分管理 出苗前不浇水;如基质缺水,应在覆盖物(草帘、遮阳网)上喷水。出苗后视基质墒情浇水,夏季宜 在早晨和傍晚进行,浇水要足。 5.3.8 成苗标准 植株节间短,苗龄 25 天60 天、4 片6 片

11、叶,叶柄较短,叶片肥厚,叶丛紧凑,根系发达、 健康,无病虫害。 5.4 整地施肥 5.4.1 肥料的使用按 NY/T 394 的规定执行。 5.4.2 中等肥力土壤条件下,结合整地,每 666.7m 2 施商品有机肥 300 kg500 kg,配施三元复合肥 (15-15-15)25 kg。肥料撒施,与土壤混匀,耙细作畦,作畦面宽 140 cm 的平畦或畦面宽 70 cm 的 高畦,沟宽 40 cm、深 20 cm。定植前 2 天3 天浇透水。 5.5 定植 5.5.1 定植时间 5.5.1.1 春花椰菜于 2 月份定植。 5.5.1.2 秋花椰菜早熟品种 7 月中下旬定植;中熟品种 7 月下

12、旬8 月上旬;晚熟品种 8 月上旬 9 月中旬。 5.5.1.3 越冬茬花椰菜于 8 月中旬10 月上旬定植。 5.5.2 定植密度及方法 5.5.2.1 每667m 2 栽植早熟品种 30003300 株;中熟品种 25003000 株;晚熟品种 20002500 株。 5.5.2.2 平畦 4 行定植,高畦双行定植,株距 45 cm50 cm;定植后浇透水。 5.6 田间管理 5.6.1 水分管理 封行前后和花球生长期,应保持充足的水分, 根据土壤墒情浇水 2 次3 次。花球后期适度控制 水分,保持土壤见干见湿。 5.6.2 肥料管理 定植 20 天后,结合浇水第 1 次追肥,每 667m

13、 2 施尿素 5 kg。花蕾直径达 2 cm3 cm 时,结合 浇水第 2 次追肥,每 667m 2 追施尿素 5 kg7.5 kg。最后一次追施氮肥应于上市 10 天前完成。视具 体情况,可叶面喷施 0.2磷酸二氢钾和 0.2硼砂 1 次2 次。 5.6.3 中耕除草 植株封行前,根据田间杂草情况,及时除草培土。 5.6.4 保护花球 DB34/T 7112019 4 当花球露出时,将花球附近 1 个2 个叶片折向、覆盖花球,或将花球附近 3 个4 个叶片轻轻 束扎。 6 病虫害防治 6.1 主要病虫害 主要病害有猝倒病、病毒病、菌核病、霜霉病、黑腐病、黑斑病;主要虫害有小菜蛾、菜青虫、蚜

14、虫、夜蛾科害虫。 6.2 防治方法 防治方法应按 GB/T 23416.4 的规定执行,农药使用应符合 NY/T 393 和 GB/ T 8321(所有部分) 的规定。 7 适时采收 7.1 采收标准 花球充分长大、表面圆正、边缘尚未散开时,及时采收。 产品质量应符合 NY/T 746 的要求。 7.2 采收方法 在总花茎分枝下保留几片嫩叶。外运蔬菜采收时,应保留 3 片4 片外叶。 7.3 分级预冷 按花球直径大小、致密度、色泽、有无病虫斑、损伤等进行分级,经冷库预冷处理后恒温贮藏待运。 操作人员应戴手套,挑选时轻拿轻放。 8 生产档案 应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治和采收等各

15、环节所采取的具体措施,参见附录A。 DB34/T 7112019 5 A A 附 录 A (资料性附录) 花椰菜生产技术档案 花椰菜生产技术档案 A.1 基本情况 地点: 镇 村 组、地块号 姓名: 栽培季节: 品种: 种植面积: 用种量: 播种日期 定植日期 现花期 始收期 终收期 A.2 生产管理 A.2.1 育苗 播种床面积: m 2 、用肥品种及用肥量: kg、 kg、 kg、 kg。覆盖方法: 种子处理方法: 土壤处理: 播种日期: 出苗日期: 苗期管理:天气(晴、雨、阴、雪、风)、生长状况及采取措施 月 日 ,天气 生长状况: 采取措施: , 效果 月 日 ,天气 生长状况: 采取

16、措施: ,效果 秧苗状况:株高: 厘米、茎粗: 厘米、叶数: 、叶色 叶形 、有无病虫叶: 、子叶有无 A.2.2 定植 用肥品种及用肥量: kg、 kg、 kg、 kg、 kg。施肥方式: 定植日期: 月 日、每畦 行、株距: 厘米、地膜: A.2.3 田间管理 天气(晴、雨、阴、雪、风)、植物生长状况及处理措施(浇水、追肥等) 月 日 ,天气 生长状况: 采取措施: ,效果 月 日 ,天气 生长状况: 采取措施: ,效果 A.2.4 病虫害防治 天气状况、植株长势、病虫害发生种类及情况、用药 DB34/T 7112019 6 月 日 天气 生长状况: ,病虫害种类 , 危害情况 ,用药种类、浓度及方法 ,效果: 。 月 日 天气 生长状况: ,病虫害种类 , 危害情况 ,用药种类、浓度及方法 ,效果: 。 A.3 采收 采收日期、产量、产值 品质(花球形、颜色、大小、坚实度、球的品质脆、面、硬、爽): A.4 拉秧日期及处理方法: A.5 评价:(对品种、种植时间、种植方式、田间管理、病虫防治等的体会) _

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