DB34 T 709-2018 绿色食品（A级） 黄瓜生产技术规程.pdf

1、ICS 65.020.20 B 05 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 7092018 代替 DB34/T 7092007 绿色食品（A 级） 黄瓜生产技术规程 green food（ A grade） Technological standard for cultivating cucumber 文稿版次选择 2018 - 04 - 16 发布 2018 - 05 - 16 实施 安徽省质量技术监督局 发布 DB34/T 7092018 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB34/T 709-2007绿色食品（A级）黄瓜生产技术规程。除

2、编辑性修改外，主要技 术变化如下： 删除原标准第 3 章的术语和定义； 删除了原标准第 2 章一个规范性引用文件，增加一个规范性引用文件（见第 2 章）； 增加了“肥料农药使用的原则和要求”（见第 4 章）； 删除了原标准第 5 章“栽培季节”内容中“长江流域”的限定，将“育苗营养土”改为“黄瓜 育苗专用基质”，同时修改了种子催芽温度和苗期的管理温度等（见第 5 章）。 本标准由安徽省农业科学院园艺研究所提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、宣城市种植业局、宁国市农业委员会、怀远县菜 篮子工程办公室、蒙城县菜篮子工作办公室、涡阳县菜篮子工

3、程办公室、旌德县旌阳镇农业站、池州市 贵池区农委农业综合执法大队、太和县华盛种植专业合作社。 本标准起草人：刘才宇、聂文芳、刘新宁、杨龙斌、马连军、张芸莉、王永红、王尔静、朱培蕾、 史雨生、王学连、赵贵云。 DB34/T 7092018 1 绿色食品（A 级） 黄瓜生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品（A级）黄瓜的产地环境、肥料农药使用的原则和要求、生产管理、病虫害 防治、采收和建立生产档案。 本标准适用于安徽省绿色食品（A级）黄瓜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本

4、（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 16715.1 瓜菜作物种子 第1部分:瓜类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 747 绿色食品 瓜类蔬菜 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 3 产地环境 产地环境条件应符合 NY/T 391 的规定，并选择富含有机质，透气性良好，地势高燥，排水和保水 能力较好的腐殖质土壤，2 年3 年未种植过葫芦科作物的地块，pH 值为 6.57.0 较为适宜。 4 肥料农药使用的原则和要求 4.1 肥料使用的原则和要求、允许使用和禁止使用肥料的种类等按 NY/T

5、394 的规定执行。 4.2 农药使用的原则和要求、允许使用和禁止使用农药的种类等按 NY/T 393 的规定执行。 5 生产管理 5.1 栽培季节 5.1.1 早春栽培 播种期主要在 2 月，育苗移栽，采收期 5 月6 月。 5.1.2 夏季栽培 播种期在 4 月5 月，露地直播，采收期 6 月7 月。 5.1.3 秋季栽培 DB34/T 7092018 2 多露地直播。播种期 6 月8 月，采收期 7 月9 月。 5.1.4 冬春栽培 播种期 1 月/中旬2 月/中旬，用塑料大、中棚栽培，3 月5 月采收。 5.2 品种选择 5.2.1 选择原则 选择抗病、高产、商品性好、适合目标市场需求

6、的品种。 秋冬、冬春、早春、春提早栽培：要注重选择耐低温弱光、耐贮运、抗多种病害的品种。 春夏、夏秋、秋延后栽培：要注重选择高抗病毒病、耐热、适应性广的品种。 5.2.2 种子质量 种子质量应符合 GB 16715.1 中杂交种大田用种以上的要求。 5.3 育苗 5.3.1 播种前的准备 5.3.1.1 育苗设施 准备催芽室、恒温箱、连栋温室、塑料大棚或日光温室，配备基质搅拌机、育苗床、穴盘、遮阳网、 防虫网、加温或降温系统、补光系统等。 5.3.1.2 育苗基质 使用黄瓜育苗基质。产品质量应符合 NY/T 2118 的要求。 5.3.1.3 播种床 将育苗基质装入黄瓜育苗穴盘中，基质面离穴口

7、 1 c m；将穴盘排到育苗设施内，用基质填充穴盘 缝；播种前 1 天，将苗床浇透。 5.3.2 种子处理 5.3.2.1 种子消毒 秋冬季先将种子放在阳光下晒 1 天；夏季选择早晨或傍晚先将种子放在阳光下晒 2 小时3 小 时，然后采用以下方法进行消毒： 温水浸种：把种子放入 5560热水中，维持水温浸泡 20 min30 min，用清水冲洗去除 粘液。 磷酸三钠浸种：先用清水浸种 1 小时2 小时，再放入 10的磷酸三钠溶液中浸泡 20 min， 捞出洗净。 包衣种子直接播种。 5.3.2.2 催芽 冬季育苗：将消毒好的种子沥干后用干净湿纱布包好，置于 2729下催芽，每天用 30左右 的

8、清水洗种子一次。 夏季育苗：将消毒好的种子直接播种。 DB34/T 7092018 3 5.3.3 播种 5.3.3.1 播种期 根据栽培季节、育苗条件选择相适宜的播种期；具体按 5.1 执行。 5.3.3.2 播种量 根据定植密度，每 667m 2 栽培面积育苗用种量 100 g150 g，直播用种量 200 g300 g。 5.3.3.3 播种方法 催芽种子 70以上种子露白时播种。 在营养钵或育苗盘穴孔中央挖深 1.0 cm1.5 cm 的播种穴，每穴播 1 粒种子，种子平放，覆 1.0 cm 厚营养土或 1.5 cm 厚育苗基质，浇透水，上盖地膜和草帘。 5.3.4 苗期管理 5.3.

9、4.1 温度 黄瓜苗期温度管理见表1。 表1 苗期温度管理指标 时 期 日 温 （） 夜 温 （） 短时间最低夜温不低于 （） 播种至齐苗 2530 1618 15 幼苗期 2528 1416 13 定植前 5 天7 天 2023 1012 10 5.3.4.2 光照 冬春育苗要尽量增加光照，阴雨天气也要揭除保温草帘见光；夏秋育苗要适当遮光。 5.3.4.3 水分 冬季育苗要控水，防止湿度过大；缓苗后视育苗季节和墒情适当浇水。 5.3.4.4 嫁接 5.3.4.4.1 嫁接方法 采用插接法嫁接，砧木比黄瓜早播种 3 d5 d。黄瓜播后 7 d8 d 子叶完全展开，且有一片心 叶，砧木的第一片真

10、叶开始显露时为嫁接适期。 先去掉黑籽南瓜的真叶，从一侧子叶基部用竹签向下对侧 30 度角朝下斜插 0.3 cm0.5 cm；选 接穗在子叶下 0.8 cm1.0 cm 处下刀斜切两端 ，保持切口斜面长 0.5 cm0.6 cm，切削好接穗后立 即拨出竹签，将接穗插入孔，并使接穗的两片子叶同砧木的两片子叶成十字形。 5.3.4.4.2 嫁接苗的管理 将嫁接苗栽入穴盘中， 覆盖小拱棚避光 2 天3 天， 提高温湿度。 3 天后逐渐增加光照强度， 7 天 10 天接穗长出新叶后撤掉小拱棚。 DB34/T 7092018 4 5.3.4.5 炼苗 定植前 7 天，冬春育苗，保持白天 2023，定植前

11、3 d5 d，夜间气温可降至 1012。 夏秋季育苗逐渐减少遮阳网覆盖率，直到不覆盖。适当控制水分。 栽培环境与育苗环境相近时，无需炼苗。 5.3.4.6 壮苗指标 叶色浓绿，节间短，子叶健在，无病虫害。 冬春育苗：株高 10 cm12 cm，3 片4 片真叶。 夏秋育苗：株高 10 cm12 cm，2 片3 片真叶。 5.4 定植 5.4.1 定植前准备 5.4.1.1 整地施基肥 定植前，每 667m 2 施经无害化处理的农家肥 2000 kg3000 kg，或商品有机肥 1000 kg1500 kg； 硫酸钾 10 kg；氮磷钾硫基复合肥 25 kg30 kg，深翻为 20 cm25 c

12、m，土肥混合均匀，打碎、整平。 做成宽 80 cm，高 15 cm20 cm 的髙畦。畦沟宽 30 cm，畦面中间铺滴灌带，再铺盖地膜。 5.4.1.2 棚室准备 定植前 15 d20 d 及时扣棚膜和防虫网，并进行消毒，每 667m 2 设施面积，用硫磺 3 kg 加 6 kg 碎木屑，分 10 处点燃，密闭一昼夜，放风后无味时定植；夏秋季栽培应在顶膜上加盖遮阳网。 5.4.2 定植时间 在地表下 10 cm 深处土温稳定在 12以上时可以定植。 5.4.3 定植方法及密度 每畦栽 2 行，株距为 35 cm40 cm，先栽苗再浇水。每 667m 2 定植 3000 株3400 株。 5.5

13、 田间管理 5.5.1 温度 5.5.1.1 缓苗期 白天 2528，晚上不低于 2022. 5.5.1.2 开花结果期 8 时17 时，2030；17 时24 时，1520；24 时8 时，1015。 5.5.2 光照 采用透光性好的薄膜，冬春季节应保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，尽量增加光照强度和时间。 夏秋季节定植，初期适当遮阳。 5.5.3 空气湿度 DB34/T 7092018 5 设施栽培，缓苗期 8090，开花结瓜期 7085。 5.5.4 肥水管理 定植后及时浇水，3 d5 d 后浇缓苗水。 土壤相对湿度冬春季应保持 6070，夏秋季节应保持在 7585。扣除基肥部分后，分

14、5 次6 次随水追施，每 667m 2 每次氮磷钾复合肥 5 kg6 kg，或硫酸钾 3 kg4 kg 加尿素 5 kg。 5.5.5 增施二氧化碳 设施栽培时，冬春季节在座果至采收旺期，在晴天的 10 时至 15 时，增施二氧化碳气肥，使棚内 二氧化碳的浓度达到 800 10 -6 1000 10 -6 。 5.5.6 植株管理 5.5.6.1 插架或吊蔓、绕蔓 用细竹竿插架或吊蔓，并及时绑蔓。 5.5.6.2 摘心、打叶 主蔓结瓜，侧枝留一瓜一叶摘心。25 片30 片叶时摘心。病叶、老叶、畸形瓜要及时打掉。 6 病虫害防治 6.1 主要病虫害 6.1.1 主要病害 猝倒病、立枯病、霜霉病、

15、细菌性角斑病、炭疽病、黑星病、白粉病、疫病、枯萎病、蔓枯病、灰 霉病、菌核病、病毒病。 6.1.2 主要虫害 蚜虫、小地老虎、白粉虱、根结线虫、茶黄螨、潜叶蝇。 6.2 防治原则 按照“ 预防为主，综合防治” 的植保方针，坚持“ 农业措施、物理防治、生物防治为主，化学防治为 辅” 的防治原则。 6.3 农业措施 选用抗（耐）病品种，实行 2 年3 年轮作，培育适龄壮苗，创造适宜的生育环境条件，增施经 无害化处理的有机肥，合理使用化肥、气肥，加强中耕除草，保持田园清洁。 6.4 物理防治 土壤冻垡，温汤浸种，黄板诱杀，银膜驱避，防虫网阻隔，频振灯诱杀。 6.5 生物防治 DB34/T 70920

16、18 6 保护利用天敌，使用颗粒体病毒、齐墩螨素或 Bt 杀虫剂防治害虫；使用苦参碱、印楝素、银泰等 植物源农药，康壮素、新植霉素等生物源农药防治病害。 6.6 化学防治 应按照 NY/T 393 的规定执行。不准使用禁用农药，严格控制农药使用浓度及安全间隔期。注意交 替用药，合理混用。 7 采收 7.1 适时早采根瓜，及时分批采收。 7.2 产品应按大小、形状、品质进行分类分级，分别包装。 7.3 产品质量应符合 NY/T 747 的要求。 7.4 产品标签参见附录 A。 8 建立生产档案 应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治和采收包装等各环节所采取的具体措施，参见附 录B。 DB3

17、4/T 7092018 7 A A 附 录 A （资料性附录） 产品标签 产 品 标 签 产品名称 黄瓜 产品的标准编码 商标 品种 规格大小 净重 kg 毛重 kg 包装日期 产地 供货者编号 生产单位(或企业)名称 详细地址 电话号码 联系人 手机 DB34/T 7092018 8 B B 附 录 B （资料性附录） 黄瓜生产技术档案 黄瓜生产技术档案 B.1 基本情况 地点： 镇 村 组、地块号 姓名： 栽培季节： 品种： 种植面积： 用种量： 始花期 始瓜期 采收期 终收期 B.2 生产管理 B.2.1 育苗 播种床面积： m 2 、用肥品种及用肥量： 公斤、 公斤、 公斤、 公斤。覆

18、盖方法及育苗容器： 种子处理方法： 土壤处理： 播种日期： 出苗日期： 分苗日期： 密度： 苗期管理： 天气（晴、雨、阴、雪、风）、生长状况及采取措施 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 秧苗状况： 株高： 厘米、茎粗： 厘米、叶数： 、叶色 叶形 、有无病虫叶： 、子叶有无 、现蕾 B.2.2 定植 盖棚膜日期： 月 日、整地时间： 月 日、畦宽 沟宽 沟深 用肥品种及用肥量： 公斤、 公斤、 公斤、 公斤、 公斤。施肥方式： 定植日期： 月 日、每畦 行、株距： 厘米、地膜颜色： B.2.3 田间管理 天气（晴、雨、阴、雪、风）、

19、植物生长状况及处理措施（放风、盖膜、插扦、绑蔓、摘心打叶、 浇水、追肥等） 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 月 日 ，天气 生长状况： DB34/T 7092018 9 采取措施： ，效果 B.2.4 病虫害防治 天气状况、植株长势、病虫害发生种类及情况、用药和叶面追肥 月 日 天气 生长状况： ，病虫害种类 ， 危害情况 ，用药种类、浓度及方法 ，效果： 。 月 日 天气 生长状况： ，病虫害种类 ， 危害情况 ，用药种类、浓度及方法 ，效果 。 B.3 采收 采收日期、产量、产值记载表见下页 品质（瓜型，大小，色泽，瓜刺多少，口感清香、淡、肉质软、脆等）： B.4 拉秧 日期及处理方法： B.5 评价 对品种、种植时间、种植方式、田间管理、病虫防治等的体会： _