1、 ICS65.020.20 B04 备案号： DB37/T 山东省地方标准 DB37/T564-2005 黄瓜质量分级规定 2005-XX-XX 发布 山东省质量技术监督局 发 布 2006-03-01 实施 DB37/T564-2005 前 言 本标准由潍坊市质量技术监督局和潍坊市农业局提出。 本标准起草单位：寿光市质量技术监督局和寿光市农业局。 本标准主要起草人： 刘良琪 刘韶明 I DB37/T564-2005 黄瓜质量分级规定 1 2 3 范围 本标准规定了密刺类型品种的冬春黄瓜和夏秋黄瓜的质量分级要求、检验方法、验收规则、包装、 运输等。 本标准适用于山东省区域内黄瓜生产、购销过程中
2、的质量分级。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB8855-1988新鲜水果和蔬菜的取样方法 术语和定义 3.1 冬春黄瓜 冬春季节上市的鲜黄瓜。 3.2 夏秋黄瓜 夏秋季节上市的鲜黄瓜。 3.3 畸形黄瓜 尖嘴、大头、蜂腰的黄瓜。 4 分类 黄瓜按上市的季节分为：冬春黄瓜和夏秋黄瓜两种。 5 质量分级要求 质量分级要求应符合表 1 规定 表1 一级 二
3、级 等级 项目 冬春黄瓜 夏秋黄瓜 冬春黄瓜 夏秋黄瓜 外观质量要求 鲜嫩带刺，瓜条直且均匀，瓜把短， 无畸形，无病斑，无冻害 鲜嫩带刺，瓜条较直，粗细较均匀， 瓜把短，无畸形，无病斑，无冻害。 平均单果重（g） 150 170 170 200 170 250 200 300 平均单果长度 （cm） 23 25 25 30 25 35 30 35 6 6.1 检验方法 平均单果重的检测 1 DB37/T564-2005 将抽取的样品称重后，数出黄瓜个数。 取样黄瓜的总重（g） 平均单果重（g） = 取样黄瓜的个数 6.2 平均单果长度的检测 将抽取的黄瓜样品水平自然放置，用尺子逐个测量其两端点距离。 取样黄瓜的单果长度之和（cm） 平均单果长度（cm） = 取样黄瓜的个数 7 验收规则 7.1 取样方法 按 GB8855 的方法取样。 7.2 判定规则 全部指标达到相应的级别要求的，定相应级别。达不到一、二级要求的为级外黄瓜。 8 包装、运输 8.1 包装 8.1.1 分级包装、不混级。 8.1.2 可以用箱装，一般每箱 10kg20kg，或散装。 8.2 运输 装运工具要保持清洁，无污染，轻装轻卸、不重压，冬春有防冻措施。运输要保持在 10左右。 2
