1、ICS 67 B 04 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 16542010 床栽食用菌通用测产方法 The general ways for evaluating the yield of edible fungi cultivated with bed 2010 - 08 - 31 发布 2010 - 10 - 01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/ T 16542010 I 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山东省质量技术监督局提出。 本标准由山东农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省农业科学院植物保护研究所、山东省食用菌
2、工作站。 本标准主要起草人：万鲁长、黄春燕、张安盛、单洪涛、郭惠东、孟庆水、赵淑芳、高霞。 DB37/ T 16542010 1 床栽食用菌测产通用方法 1 范围 本标准规定了床式栽培食用菌鲜菇测产通用方法。 本标准适用于山东省双孢蘑菇（ Agaricus bisporus）、草菇（ Volvariella volvacea）、大球盖 菇（ Stropharia rugosoannulata）、姬松茸（ Agaricus blazei）、大肥菇（ Agaricus bitorquis）、 鸡腿菇( Coprinus comatus)等床式栽培食用菌的鲜菇测产。 2 规范性引用文件 下列文件对于
3、本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 7096 食用菌卫生标准 GB 12728 食用菌术语 GB/T 21125 食用菌品种选育技术规范 NY/T 1098 食用菌品种描述技术规范 3 术语和定义 GB 12728和NY/T 1098 界定的术语和定义适用于本文件。 4 测产条件 4.1 栽培小区 栽培现场完整，小区设置应规范，随机排列，小区内菌床栽培料厚度、密度或投料量基本一致，栽 培品种明确且相同，子实体均为第一潮菇，且60%以上达到该菇种成熟采收程度。不同处理小区除栽培
4、 处理因素差异外，其它环境、设施与栽培管理条件相同，栽培数量符合GB/T 21125的要求。 4.2 鲜菇质量 待测食用菌鲜菇感官质量符合GB 7096的要求。 5 测产方法 5.1 测产现场记录 对待测产床栽食用菌现场的栽培设施、栽培数量、栽培品种、培养料配方、每小区床栽面积、单位 面积投干料重量、有无覆土、出菇潮次及已采收鲜菇实际数量等进行详细记录。 5.2 测产取样方法 DB37/ T 16542010 2 根据不同种类食用菌的栽培出菇方式，对栽培处理各待测重复小区分别取样，每栽培小区自然均衡 选定5点，每点取样1m 2 菌床子实体，全部采收，分别称重记录。 5.3 单产和生物学效率计算
5、方法 实测鲜菇总重（kg）0.90 单产（kg/m 2 ）= + 平均已采菇（kg/m 2 ）+ 后潮菇估测产量（kg/m 2 ） 取样菌床总面积数（m 2 ） 其中：0.90为商品菇系数。采收总潮数为23潮的，后潮菇估测产量按总产量的40%50%计；采收 总潮数为46潮的，后潮菇估测产量按总产量的60%70%计。 单位面积鲜菇平均产量（kg/m 2 ） 生物学效率（%）= 100% 单位面积平均投干料重（kg/m 2 ） 其中：单位面积产量可以为第一潮鲜菇单产，也可以为多潮菇合计单产。 5.4 测产结果统计方法 对不同栽培小区分别计算食用菌鲜菇的单产水平和生物学效率，同一栽培处理各重复小区统计其平 均数，本次实测鲜菇单产与同潮菇不同次实测记录允许误差为5%以内，计算比较不同处理间单产增产率 和生物学效率提高幅度。 _
