DB45 T 2046-2019 地理标准产品 金秀绞股蓝茶.pdf

1、ICS 67.140.10 X 55 DB45 广西壮族自治区 地方标准 DB 45/T 2046 2019 地理标志产品 金秀绞股蓝茶 Product of geographical indications Jinxiu Jiao Gu Lan tea 2019 - 12 - 05 发布 2019 - 12 - 30 实施 广西壮族自治区市场监督管理局 发布 DB45/T 2046 2019 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 地理标志产品保护范围 . 2 5 要求 . 2 6 检验方法 . 3 7 检验规则 . 4 8 标

2、签、标志、包装、运输、贮存和保质期 . 4 附 录 A（规范性附录） 地理标志产品金秀绞股蓝茶保护范围 . 6 附 录 B（规范性附录） 总皂甙检验方法 . 7 DB45/T 2046 2019 II 前 言 本标准按照 GB/T 17924 2008及 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由 金秀瑶族自治县人民政府 提出并实施监督。 本标准由广西壮族自治区市场监督管理局归口。 本标准起草单位：广西金秀圣塘山天然保健品有限公司、广西德坤瑶药业有限公司、金秀瑶族自治 县农业农村局、金秀瑶族自治县市场监督管理局、广西标准化协会、广西大学。 本标准主要起草人：李奇英、莫昌民、韦红莉、覃

3、迅云、文庆忠、闭 国烈、罗倩达、林焕强、伍海 娟、吴昊、石敏、蓝冬丽、黄林华、谢宏昭、刘祁云、莫耀林、李祥忠、陈建华、谭爱、韦立先、邹宏。 DB45/T 2046 2019 1 地理标志产品 金秀绞股蓝茶 1 范围 本标准规定了地理标志产品金秀绞股蓝茶的术语和 定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、 检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于地理标志产品金秀绞股蓝茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包

4、装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB 14881 食 品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GH/T 1091

5、 代用茶 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 2005第 75号 定量包装商品计量监督管理办法 卫监发 1996第 38号 保健食品标识规定 广西壮族自治区中药饮片炮制规范 （ 2007年版） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 金秀绞股蓝茶 Jinxiu Jiao Gu Lan tea 选用在地理标志产品保护范围内种植的绞股蓝全草或茎叶等 为原料 ，经加工制作的，产品质量符合 本标准要求的绞股蓝茶产品。 DB45/T 2046 2019 2 4 地理标志产品保护范围 广西壮族自治区金秀瑶族自治县现辖行政区域，地理坐标为东经 109

6、48 110 27，北纬 23 41 24 27之间，见附录 A。 5 要求 5.1 品种 葫芦科绞股蓝（ Gynostemma pentaphyllu Makino ）。 5.2 产地环境 5.2.1 立地条件 海拔 500 m 1 500 m，选择土壤类型为红壤、黄红壤或黄壤且土壤深厚、肥沃、土质疏松的山地、 丘 陵地块进行栽培，宜选择 在阴坡、湿地、稀疏林下流水的水沟两侧。 5.2.2 气候条件 南亚热带季风气候区，具有显著的亚热带山区气候特点，阴雨天多，日照少，湿度大，夏季湿润多 雨，冬季干冷少雨，年平均日照 1 268.7 h，年平均积温 5 234 6 843 。 5.3 原辅料

7、5.3.1 代用茶所用 绞股蓝应为七叶绞股蓝全草，并符合广西壮族自治区中药饮片炮制规范（ 2007 年版）绞股蓝项下质量标准要求。 5.3.2 所用原辅料应无变质、无异味、无虫蛀，无其他夹杂物；并符合 GB 2761、 GB 2762、 GB 2763 的规定。 5.3.3 植物提取物应符合相关质量标准。 5.4 感官 应按 GB/T 23776的方法审评并符合表 1的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 外观 色泽 橙黄色 形状 小颗粒状或碎末状或卷曲状 内质 香气 清香持久 汤色 橙黄明亮 滋味 微苦回甘 叶底 暗黄 5.5 理化指标 应符合表 2的规定；代用茶还应符合 GH/T 10

8、91的规定。 DB45/T 2046 2019 3 表 2 理化指标 项目 指标 总皂 甙 /（ g/100 g） 3.5 水分 /（ g/100 g） 10.0 总灰分 /（ g/100 g） 10.0 5.6 安全卫生指标 污染物限量应符合 GB 2762对茶叶类食品的规定；农药最大残留限量应符合 GB 2763对茶叶类食品的 规定。 代用茶应符合 GH/T 1091的规定。 5.7 净含量 应符合 定量包装商品计量监督管理办法 的 规定 。 5.8 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881的规定。 6 检验方法 6.1 取样和样品制备方法 按 GB/T 8302和 GB/T 83

9、03规定的方法执行。 6.2 感官 按 GB/T 23776 的规定执行。 6.3 理化指标 6.3.1 总皂 甙 按附录 B规定的方法测定。 6.3.2 水分 按 GB 5009.3规定的方法测定 。 6.3.3 总灰分 按 GB 5009.4规定的方法测定 。 6.4 安全卫生指标 6.4.1 污染物限量 按 GB 2762规定的方法测定。 6.4.2 农药最大残留限量 按 GB 2763规定的方法测定。 DB45/T 2046 2019 4 6.5 净含量 按 JJF 1070的规定执行。 7 检验规则 7.1 组批 以同一原料、同一工艺配方、同一生产线在同一生产日期加工的同一包装规格的

10、产品为一组批。 7.2 抽样 按 GB/T 8302的规定执行，抽样数量应满足检验要求。 7.3 出厂检验 7.3.1 每批产品均应进行出厂检验，检验合格并出具合格证后方可出厂。 7.3.2 出厂检验项目为：感官、水分、总灰分、净含量。 7.4 型式检验 型式检验项目为本标准规定的全部项目， 有下列情况之一时应进行型式检验： 产品试制、正式投产时； 更换设备或长期停产再恢复生产时； 出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时； 原料、工艺较大变化，可能影响产品质量时； 国家市场监管机构提出要求时。 7.5 判定规则 7.5.1 检验结果全部符合本标准时，判定该批产品合格。 7.5.2 检验结果

11、中若微生物指标不符合本标准规定时，判该批产品不合格，不得复检。检验结果中其 他项目不符合本标准时，允许按相关规定进行复检，复检结果符合本标准规定时，判该批产品为合格； 如复检结果仍有不符合本标准规定时，则判定该批产品为不合格。 8 标签、标志、包 装、运输、贮存和保质期 8.1 标签、标志 8.1.1 销售包装标签应符合 GB 7718；获得保健食品标识的应符合保健食品标识规定的规定。 8.1.2 应标明产品名称、主要原料、保健功能、适宜人群、食用量及食用方法、注意事项、生产日期、 贮藏条件、保质期，产品标准号和批准文号、生产单位的名称和地址。 8.1.3 外包装箱标识应有以下内容：产品名称和

12、注册商标、厂名厂址包装规格、货号、生产日期和 (或 ) 产晶批号、保质期和 (或 )保存期、毛重、注意事项等。 8.1.4 地理标志产品专用标志应符合 GB/T 17924 的规定，包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。 8.2 包装 接触产品的包装材料应符合相应的卫生要求，应清洁、干燥、无异味、无毒，宜气密性良好。 DB45/T 2046 2019 5 8.3 运输 8.3.1 运输工具应清洁卫生、无异味、无污染。 8.3.2 运输过程中应防挤压、防雨、防潮、防晒，装卸时应轻搬、轻放。运输时不得与有毒、有异味、 有腐蚀性、易污染的货物混装混运。 8.4 贮存 8.4.1 原料、辅

13、料、半成品、成品应分开放置，应贮存在清洁、卫生、阴凉、干燥、通风、无异味的 库房内。 8.4.2 产品贮存应离地、离墙，不得与有毒、有害、有异味、有腐蚀性的物品同处贮存。 8.5 保质期 企业可以根据自身产品质量状况确定保质期。 DB45/T 2046 2019 6 A A 附 录 A （规范性附录） 地理标志产品金 秀绞股蓝茶保护范围 地理标志产品金秀绞股蓝茶保护范围见图 A.1。 图 A.1 地理标志产品金秀绞股蓝茶保护范围图 DB45/T 2046 2019 7 附 录 B （规范性附录） 总皂甙检验方法 B.1 仪器及设备 B.1.1 分析天平 (精度 0.001)。 B.1.2 索氏

14、抽提器。 B.1.3 梨形分液漏斗。 B.1.4 蒸发皿。 B.1.5 水浴锅。 B.1.6 烘箱：温控在 (100 105 ) B.2 试剂 B.2.1 甲醇 AR。 B.2.2 石油醚 (沸程 60 90 )AR。 B.2.3 水饱和正丁醇 (每 100 mL正丁醇加 5 mL7 mL蒸溜水振摇 2 min3 min) B.3 操作 B.3.1 准确称取测定水分后的试样 5.0 g于烧杯中。 B.3.2 装入用滤纸制作好的滤纸筒并置于索氏抽提 器中，加甲醇 100 mL，加热回流提取 1.5 h；倒出甲 醇液，残渣重复提取一次，合并提取液。 B.3.3 将甲醇提取液置蒸馏回收器中，蒸馏回收

15、甲醇后，残留物用 80 mL水溶解，过滤，水洗漏斗残渣。 B.3.4 水洗液合并于分液漏斗中，加入 10 mL石油醚萃取 (振摇 )2 min3 min，静置，待分层后，水层放 入下一分液漏斗中，放掉石油醚层 (弃去 )；重复操作一次。水层用水饱和正丁醇提取 5 min，每次用正 丁醇 10 mL，共 5次。将正丁醇液合并后，用少许水洗脱，分层后去掉水层。 B.3.5 将正丁醇提取液倒于烘至恒重的蒸发皿中，置水浴锅中蒸发除 去正丁醇，移入烘箱中，在 100 105 干燥至恒重，精密称定重量记录。 B.4 结果计算 试样中的总皂甙质量分数 X (g/100g)，按式 (1)计算： 100)/(

16、2121 MMNNX .(1) 式中： N1 空烧杯质量，单位（ g）； N2 烧杯 样品质量，单位（ g）； M1 蒸发皿质量，单位（ g）； M2 蒸发皿 粗总皂甙质量，单位（ g）。 _ _ _ g726g1255g800g3486g1056g1430g1677g2296g5940g1696g2996g3221g1101g1 地理标志产品 金秀绞股蓝茶 DB45/T 20462019 g2296g5940g1828g3007g5292g3572区市场监督管理 g2124g4945g694g1278g1156 g10366g7545g1097g7487 g1515g7545g5627g12460g3