DB51 T 1123-2010 重口裂腹鱼养殖技术规范 食用鱼.pdf

1、 ICS65.150 DB51 B52 备案号： 28213-2010 四川省地方标准 DB51/T 11232010 重口裂腹鱼养殖技术规范 食用鱼 Technical Specifications for Schizothorax Davidi culture- Edible fish 2010-06-08 发布 2010-07-01 实施 四川省质量技术监督局 发布 DB51/T 11232010 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 环境条件 . 1 4 鱼种放养 . 2 5 食用鱼上市 . 3 DB51/T 11232010 II 前 言 本

2、标准由四川省水产局提出并归口。 本标准由农业部渔业环境及水产品质量检验测试中心（成都）、雅安周公河雅鱼有限公司起草。 本标准主要起草人：邬永文、梁云灿、卢琼、袁雪梅 、黄继松、吴麟。 DB51/T 11232010 1 重口裂腹鱼养殖技术规范 食用鱼 1 范围 本标准规定了流水池塘和网箱饲养重口裂腹鱼 （Schizothorax Aavidi） 食用鱼环境条件、鱼种放 养、饲养管理等技术。 本标准适用于重口裂腹鱼食用鱼的饲养。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓

3、励根据本标准达成协议的各方研 究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607 中华人民共和国渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 水产养殖质量安全管理规定中华人民共和国农业部令（2003）第31号 3 环境条件 3.1 场地选择 养殖场地的选择符合 GB/T 18407.4 中3.1和3.3的规定。 3.1.1 水质 水量充足，

4、水质清新，水源水质应符合GB 11607和NY 5051的规定。 3.1.2 水温 常年水温应在424，最适水温1622。 3.1.3 PH 值 适宜PH值为6.08.0，最适PH为6.57.5。 3.1.4 溶氧 水体常年溶解氧5 mg/L。 3.2 池塘 3.2.1 池塘环境 环境安静，交通方便，电力有保证。池塘环境条件应符合 GB/T 18407.4 的规定。池塘水质应符 合NY 5051的规定。 3.2.2 类型 流水养殖方式为好。 3.2.3 面积、形状、水深 每个池塘面积宜小于100m 2 ，池深1.5m。池塘形状长方形（截角）、圆形池、椭圆形池均可，若 是长方形池（截角），长宽比

5、以3：2为宜。水深保持在1.01.2m。 3.2.4 池底坡降 DB51/T 11232010 2 圆形池池底自四周向中央处的坡降比为10%。长方形池（截角）进水口出池底向出水口处的池底坡 降比约为2%。 3.2.5 池塘的排列方式 以并联排列为宜。 3.2.6 注水量及换水率 流水养殖每池注水量50L/s，流速216cm/s， 池水交换0.5次/h2次/h左右为宜，具体注水与 交换以确保池水溶解氧保持在5 mg/L以上为宜。 3.3 网箱 3.3.1 养殖水域 湖泊、水库、河流及水库发电厂排水形成的冷水水域均可进行网箱养殖。 3.3.2 流速 网箱应设在水面宽阔、水体交换好的区域。网箱内水流

6、的适宜流速为0.1m/s0.3m/s。当水流大 于0.4m/s时，迎水面应有金属网等挡水设施或移到水流平缓区。如水流中带有草木和其他漂浮物时， 还应有拦渣设施。 3.3.3 水深 网箱设置点的水深应大于5.0m。 3.4 网箱设置 3.4.1 网箱形状 可以是正方形、长方形或圆形。 3.4.2 网箱体积与深度 网箱面积以2536、吃水深度2.0m2.5m为宜，箱底与水底的距离应大于2m。 3.4.3 网箱网目 网箱网目系列为8mm30mm。主箱体网箱上口加盖网，网目为30mm50mm。 3.4.4 浮架 用钢管做浮架。钢管浮架应有相应的金属或硬塑浮桶。 3.4.5 浮桶浮力配置 总浮力应为网箱

7、及网架材料总重量的2倍以上。 3.4.6 箱距 网箱之间的距离应大于0.5m。箱架间距离宜大于10 m。 3.4.7 网衣材质 普通化学纤维网衣即可。 4 鱼种放养 4.1 鱼种质量 放养的鱼种要求种质纯正、体质健壮、规格整齐、无病无伤，并经检疫部门检疫合格。 4.2 鱼种规格 以每尾10g100g为宜。 4.3 放养密度 放养密度根据计划养成规格和产出密度确定。一般出池、出箱时密度为每立方米5060。放养 1050克鱼种200尾/m 3 ；50100克：100尾/m 3 。计划中途分池分箱养殖的，可适当扩大放养密度。 4.4 饲料投喂 投放鱼种12小时后开始投喂。 水温低于14时， 每日投喂

8、12次。 水温高于14时， 每日投喂3 4次。每次投喂时间以半小时后吃完为宜。饲料应均匀投撒于鱼池或网箱中部。 4.5 饲料质量 DB51/T 11232010 3 饲料的卫生指标应符合GB 13078的规定，饲料的安全指标应符合NY5072的规定。 4.6 日投饵率 4.6.1 日投饵率为饲料干重占鱼体总重的百分比，以 %表示。 4.6.2 日投饵率根据水温和鱼体规格不同而区别确定。水温 5时，投饵率约 0.2%；水温 614 时，对 10100 克的鱼种投喂率约 0.31% ，对 100 克以上的鱼种投喂率约 0.30.8% ；当水温为 15 22时，对 10100 克鱼种投喂率约 1.1

9、2% ，对 100 克以上鱼种的投喂率约 0.91.8% 。 4.7 分池分箱 每季打样称重并抽样计算尾数一次，准确掌握池（箱）内鱼总尾数和总重量。当载鱼量超过60 /m 3 或池（箱）内水体溶解氧量小于5.5/L时，应进行分池（分箱）饲养。 4.8 巡池巡箱 坚持每日巡池巡箱检查，注意观察鱼群活动是否正常，检查鱼池跨漏或网衣是否有破损，一旦发 现及时修补。 4.9 洗池洗箱 应及时刷洗池塘内壁或网衣上的附着物或更换网箱，保持池水清洁和箱内外水体交换畅通。 4.10 防洪、防风浪 遇洪水、大风浪时，应对池塘进行排洪疏堵，对网箱进行加固，必要时调整网箱位置。如遇水质、 水位较大变化时要适时移箱。

10、 4.11 建立养殖日志 按照水产养殖质量安全管理规定建立生产记录，准确记述养殖全过程的管理、投饲、用药情 况。 4.12 鱼病防治 鱼病防治应贯彻预防为主，防治结合的原则。鱼种引进、放养时要严格进行检疫和消毒。池塘、 网箱及养殖使用的工具应严格消毒。平时细致操作，避免创伤。渔药的使用和休药期按NY 5071的规定 执行。 5 食用鱼上市 5.1 上市规格 上市规格为500克/ 尾以上,也可根据市场需求具体而定。 5.2 上市准备 上市前要确保符合国家有关休药期规定，出箱前3天停食，练网23次。网箱养殖出箱操网应为“无 结网”。上市食用鱼要求体形正常、体态匀称、色泽艳丽、肌肉紧密且富有弹性、无畸形、无病灶。