DB4105 T 117-2019 有机产品 菠菜生产技术规程.pdf

1、DB4 1 0 5安 阳 市 地 方 标 准DB4105/T 1172019有 机 产 品菠 菜 生 产 技 术 规 程 2019-01-10发 布 2019-02-20实 施安 阳 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4105/T 1172019 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 安 阳 市 质 量 技 术 监 督 局 提 出 。本 标 准 起 草 单 位 ： 河 南 省 佳 多 农 林 科 技 有 限 公 司 、 中 国 农 业 科 学 院 、 汤 阴 县 佳 羑 林 果 专 业 合 作 社 、漯 河 市 农 业

2、 局 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 吴 孔 明 、 赵 慧 媛 、 朱 琳 琳 、 李 云 芳 、 张 东 东 、 石 志 刚 。 DB4105/T 1172019 1 有 机 产 品 菠 菜 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 有 机 产 品 菠 菜 生 产 的 基 本 要 求 ， 主 要 包 括 术 语 和 定 义 、 生 产 基 地 选 择 和 管 理 、 生 产 技术 管 理 、 病 虫 害 防 控 、 采 收 、 记 录 。本 标 准 适 用 于 有 机 产 品 菠 菜 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应

3、 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 19630.1 有 机 产 品 第 1部 分 ： 生 产测 土 配 方 施 肥 技 术 规 范 （ 2011年 修 订 版 ）3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 有 机 产 品来 自 有 机 农 业 生 产 体 系 ， 根 据 有 机 农 业 生 产 的 规 范 生 产

4、 加 工 、 运 输 ， 经 有 机 产 品 认 证 机 构 认 证 的 农产 品 及 其 加 工 产 品 。 3.2 缓 冲 带指 有 机 农 业 生 产 区 域 与 非 有 机 农 业 生 产 区 域 之 间 明 确 的 隔 离 地 带 ， 不 得 小 于 50m， 且 按 照 有 机 生 产体 系 管 理 。 这 一 地 带 能 够 用 来 防 止 受 到 邻 近 非 有 机 生 产 区 域 传 来 的 禁 止 使 用 物 质 的 污 染 。4 生 产 基 地 的 选 择 、 管 理 及 投 入 品 的 使 用4.1 生 产 基 地 的 选 择生 产 基 地 环 境 条 件 应 符 合

5、GB/T19630.1的 要 求 ； 并 设 置 明 确 的 缓 冲 隔 离 区 域 ， 缓 冲 带 为 树 林 、 水 渠或 道 路 等 。4.2 生 产 基 地 的 管 理 4.2.1 应 采 用 病 虫 害 、 天 敌 、 微 生 物 、 植 物 生 长 状 态 预 测 预 报 ， 达 到 物 理 、 生 物 、 灌 溉 、 环 境 因 子 调节 自 动 化 控 制 ， 测 控 系 统 对 基 地 条 件 实 时 监 控 ， 生 态 调 节 达 到 生 物 利 用 率 最 大 化 ， 定 时 应 用 测 土 配 方 施 DB4105/T 1172019 2 肥 （ 见 测 土 配 方 施

6、 肥 技 术 规 范 （ 2011年 修 订 版 ） ） ， 使 营 养 调 节 达 到 自 然 营 养 补 给 ， 并 作 检 测 报告 ， 以 确 定 是 否 继 续 使 用 该 地 块 和 制 定 轮 作 计 划 。4.2.2 应 绘 制 详 细 的 生 产 基 地 栽 培 单 元 地 块 图 ， 对 基 地 内 栽 培 单 元 进 行 编 号 ， 便 于 对 作 物 栽 培 过 程 的记 录 与 追 溯 。4.3 投 入 品 的 使 用投 入 品 的 使 用 应 符 合 GB/T 19630.1的 要 求 。5 生 产 技 术 管 理5.1 设 施 栽 培 方 式 及 设 施 覆 盖

7、材 料5.1.1 设 施 栽 培 主 要 有 风 障 栽 培 、 阳 畦 栽 培 、 小 棚 栽 培 、 中 棚 栽 培 、 大 棚 栽 培 、 温 室 栽 培 等 方 式 。 5.1.2 设 施 覆 盖 材 料 ： 设 施 栽 培 全 面 应 用 防 雾 滴 耐 老 化 功 能 棚 膜 ， 通 风 口 及 门 覆 盖 防 虫 网 防 虫 ， 夏 秋覆 盖 塑 料 薄 膜 避 雨 和 遮 阳 网 遮 荫 ， 冬 春 多 层 覆 盖 保 温 节 能 。5.2 菠 菜 茬 口 安 排5.2.1 春 菠 菜 ， 开 春 后 气 温 回 升 到 5 以 上 时 即 可 开 始 播 种 ， 3 月 为

8、播 种 适 期 ， 播 后 小 拱 棚 覆 盖 ， 30天 50天 采 收 。5.2.2 夏 菠 菜 ， 5月 7 月 分 期 播 种 ， 遮 阳 网 覆 盖 ， 6 月 下 旬 9 月 中 旬 陆 续 采 收 。5.2.3 秋 菠 菜 ， 8月 9 月 播 种 ， 播 后 30 天 40天 可 分 批 采 收 。5.2.4 越 冬 菠 菜 ， 10中 旬 11 月 上 旬 播 种 ， 春 节 前 后 分 批 采 收 。5.3 品 种 选 择选 择 优 质 、 抗 病 的 品 种 。 如 ： 欧 洲 圆 菠 、 丹 麦 墨 玉 绿 等 。 5.4 田 间 管 理5.4.1 精 细 整 地 ，

9、平 衡 施 肥5.4.1.1 选 背 风 向 阳 、 土 质 疏 松 肥 沃 、 排 水 条 件 好 、 中 性 或 微 酸 性 土 壤 栽 培 菠 菜 。 基 肥 每 667m2 施 入充 分 腐 熟 的 优 质 有 机 肥 料 3000kg。 整 地 时 可 做 成 1.2m 1.5m宽 的 平 畦 。 播 前 如 土 壤 干 旱 ， 应 先 造 足 底墒 。5.4.1.2 施 肥 要 求 如 下 ：a)认 真 做 好 土 壤 分 析 和 有 机 肥 肥 力 分 析 ， 以 确 定 地 块 施 肥 量 ；b)根 据 不 同 品 种 的 需 肥 特 性 制 订 合 理 的 施 肥 配 方 ；

10、c)根 据 配 方 、 严 格 按 照 有 机 产 品 菠 菜 生 产 的 要 求 施 肥 ；d)在 有 关 专 家 的 指 导 下 科 学 施 肥 。5.4.2 播 种 5.4.2.1 菠 菜 多 采 用 干 籽 直 播 ， 若 直 播 延 误 了 时 令 ， 可 浸 种 催 芽 ， 从 而 使 生 长 赶 上 正 常 播 期 。5.4.2.2 浸 种 催 芽 ： 播 前 或 浸 种 前 先 搓 破 种 子 ， 使 种 皮 变 薄 ， 以 利 于 吸 水 。5.4.2.3 开 沟 播 种 ： 畦 播 需 开 沟 ， 沟 深 6cm， 沟 底 要 平 ， 种 子 应 撒 在 一 个 平 面 上

11、 ， 盖 土 厚 度 相 同 ， 以保 证 出 苗 时 苗 齐 ， 生 长 点 所 处 位 置 一 致 ， 保 证 苗 齐 。 开 沟 后 ， 将 沟 底 踩 实 ， 覆 土 ， 再 轻 踩 镇 压 。 每 667m2用 种 量 为 4kg 6kg。 DB4105/T 1172019 3 5.4.3 温 度 管 理生 长 期 适 温 15 25 ， 最 适 温 度 为 15 20 。 种 子 发 芽 始 温 为 4 ， 适 宜 温 度 15 20 ， 35以 上 发 芽 率 下 降 。 植 株 能 长 期 耐 0 以 下 的 低 温 。 不 耐 高 温 ， 25 以 上 生 长 不 良 。5.

12、4.4 湿 度 管 理适 宜 的 土 壤 湿 度 为 70% 80%， 空 气 相 对 湿 度 为 80% 90%为 宜 。5.4.5 各 茬 口 生 长 期 管 理5.4.5.1 春 菠 菜 前 期 要 覆 盖 塑 膜 保 温 ， 可 直 接 覆 盖 到 畦 面 上 ， 出 苗 后 即 撤 除 薄 膜 或 改 为 小 拱 棚 覆 盖 ，小 拱 棚 昼 揭 夜 盖 ， 晴 揭 雨 盖 ， 使 幼 苗 多 见 光 ， 多 炼 苗 ， 并 及 时 间 苗 ， 追 肥 、 浇 水 。5.4.5.2 夏 菠 菜 出 苗 后 仍 需 覆 盖 黑 色 遮 阳 网 ， 晴 盖 阴 揭 ， 迟 盖 早 揭 。

13、 苗 期 浇 水 应 是 早 晨 或 傍 晚 进 行 小水 勤 浇 。 2片 3 片 真 叶 后 ， 随 水 追 肥 。 5.4.5.3 秋 菠 菜 出 真 叶 后 浇 水 1 次 ； 2片 真 叶 后 ， 结 合 间 苗 ， 除 草 ,追 肥 。5.4.5.4 冬 菠 菜 播 种 后 土 壤 保 持 湿 润 。 2片 3 片 真 叶 时 ， 苗 距 3cm 4cm。 根 据 苗 情 和 天 气 浇 水 。 霜冻 和 冰 雪 天 气 应 覆 盖 塑 膜 和 遮 阳 网 保 温 ， 可 小 拱 棚 覆 盖 。 开 春 后 ， 追 肥 。5.4.6 追 肥每 667m2施 入 充 分 腐 熟 的

14、优 质 有 机 肥 料 500kg。6 病 虫 害 防 控6.1 防 控 原 则采 用 综 合 措 施 防 控 病 虫 害 ， 露 地 蔬 菜 全 面 应 用 杀 虫 灯 和 性 诱 剂 ， 设 施 蔬 菜 全 面 应 用 防 虫 网 、 粘 虫 色板 及 夏 季 高 温 闷 棚 消 毒 等 生 态 栽 培 技 术 。 6.2 农 业 防 控6.2.1 选 用 抗 病 抗 虫 品 种 。6.2.2 合 理 轮 作 倒 茬 和 间 作 套 种 。6.2.3 合 理 施 肥 与 灌 溉 ， 培 育 壮 苗 。6.2.4 种 植 涵 养 天 敌 植 物 ， 增 加 土 壤 微 生 物 含 量 。6.

15、3 虫 害 物 理 及 生 物 防 控6.3.1 虫 害 防 控 原 则虫 害 预 测 预 报 。 针 对 不 同 的 靶 标 害 虫 ， 选 择 相 应 的 测 报 手 段 ， 为 虫 害 的 防 控 提 供 依 据 。6.3.2 虫 害 物 理 防 控诱 虫 板 诱 杀 。 针 对 潜 叶 蝇 等 趋 色 性 害 虫 ， 使 用 诱 虫 板 诱 杀 。 6.3.3 虫 害 生 物 防 控 DB4105/T 1172019 4 以 测 报 数 据 为 依 据 ， 在 害 虫 发 生 初 期 或 发 生 前 ， 根 据 不 同 的 靶 标 害 虫 ， 选 择 相 应 的 天 敌 和 病 原 微

16、 生物 类 群 ， 对 害 虫 种 群 发 展 进 行 干 预 ， 维 持 益 害 种 群 平 衡 ， 增 加 天 敌 种 群 的 多 样 性 ， 将 害 虫 控 制 在 经 济 阈值 以 下 。6.3.4 主 要 虫 害 防 控6.3.4.1 蚜 虫综 合 防 控 见 表 1。 表 1 蚜 虫 综 合 防 控防 控 虫 态 防 控 温 度 防 控 指 标 防 控 方 法 无 翅 蚜 15 以 上 蚜 虫 发 生 初 期 ， 释 放 瓢 虫 成 虫 1:200或 草 蛉 成 虫 1:150 瓢 虫 、 草 蛉10 以 上 蚜 虫 发 生 初 期 ， 释 放 玉 带 食 蚜 蝇 幼 虫 或 大

17、黑 食 蚜 蝇 幼 虫1:10 玉 带 食 蚜 蝇 、 大 黑 食 蚜 蝇6.3.4.2 潜 叶 蝇防 控 方 法 见 表 2。 表 2 潜 叶 蝇 防 控 方 法防 控 虫 态 防 控 指 标 防 控 方 法成 虫 潜 叶 蝇 成 虫 发 生 期 ， 悬 挂 黄 色 诱 虫 板 诱 杀 ， 悬 挂 密 度 为 1板 /25 ,悬 挂 高 度 距离 植 株 顶 端 15cm， “ W” 型 悬 挂 ， 悬 挂 面 向 东 西 黄 色 诱 虫 板6.4 病 害 防 控6.4.1 病 害 防 控 原 则 病 害 防 控 原 则 ： 病 害 预 测 预 报 。 实 时 监 测 环 境 中 的 病 原

18、 微 生 物 的 种 类 和 数 量 ， 结 合 田 间 小 气 候 的 各项 气 候 数 据 ， 预 测 植 物 病 害 的 发 生 和 流 行 趋 势 ， 为 病 害 的 防 控 提 供 依 据 。6.4.2 主 要 病 害 防 控6.4.2.1 霜 霉 病 防 控 措 施6.4.2.1.1 收 获 后 及 时 清 洁 菜 园 ， 尤 其 是 棚 中 发 病 的 病 残 体 ， 一 定 要 彻 底 清 除 ， 集 中 深 埋 或 烧 毁 。 一般 采 用 平 地 条 播 ， 建 议 行 距 15cm。6.4.2.1.2 菠 菜 生 长 适 温 15 20 ， 棚 室 控 温 、 控 湿 ：

19、 白 天 18 25 ， 湿 度 40% 60% ， 夜 间 5 8 或 12 14 。6.4.2.1.3 发 病 后 要 适 当 控 制 浇 水 ， 加 强 棚 室 通 风 ， 以 降 低 空 气 湿 度 ， 减 少 夜 间 结 露 。 建 议 灌 溉 条 件 ：连 续 几 天 晴 天 ， 表 土 干 燥 ， 菠 菜 新 叶 暗 绿 无 光 泽 时 进 行 灌 溉 。 菠 菜 适 宜 生 长 的 土 壤 湿 度 为 70% 80% ，空 气 湿 度 为 80% 90% ； 加 强 棚 室 通 风 ， 晴 天 当 温 度 达 10 以 上 时 开 始 通 风 降 湿 ， 温 度 低 于 15

20、或 湿 度 低 于 60% 时 闭 棚 。6.4.2.2 污 霉 病 防 控 措 施6.4.2.2.1 从 无 病 株 上 采 种 ， 避 免 菠 菜 连 作 。6.4.2.2.2 合 理 密 植 ， 加 强 田 间 管 理 ， 促 进 植 株 健 壮 生 长 ， 增 强 抗 病 力 。6.4.2.2.3 收 获 后 清 除 病 残 体 ， 集 中 深 埋 或 烧 毁 。 DB4105/T 1172019 5 6.4.2.2.4 种 子 用 52 温 水 恒 温 浸 种 25分 钟 ， 减 少 初 侵 染 源 。6.4.2.3 炭 疽 病 防 控 措 施6.4.2.3.1 播 种 前 种 子

21、用 52 温 水 浸 种 20分 钟 ， 后 移 入 冷 水 中 冷 却 ， 晾 干 后 再 播 种 。6.4.2.3.2 实 行 3 年 以 上 轮 作 。6.4.2.3.3 合 理 密 植 ， 避 免 大 水 漫 灌 。6.4.2.3.4 清 洁 田 园 ， 及 时 清 除 病 残 体 ， 携 出 田 外 烧 毁 或 深 埋 。6.4.2.4 叶 斑 病 防 控 措 施6.4.2.4.1 选 择 地 势 平 坦 、 有 机 肥 料 充 足 、 通 风 良 好 的 地 块 栽 培 菠 菜 ， 适 当 浇 水 ， 精 细 管 理 。6.4.2.4.2 收 获 后 及 时 清 除 病 残 体 ，

22、 集 中 深 埋 或 烧 毁 ， 以 减 少 菌 源 。7 采 收 7.1 采 收 前 ， 由 内 部 检 验 员 进 行 全 面 质 量 检 验 ， 对 出 现 问 题 的 地 块 做 出 标 记 和 说 明 ， 为 合 格 的 产 品 出具 产 品 合 格 证 明 。7.2 按 照 兼 顾 产 量 、 品 质 、 效 益 和 保 鲜 期 的 原 则 ， 适 时 采 收 。7.3 采 收 后 ， 将 残 枝 败 叶 等 废 弃 物 和 杂 草 清 理 干 净 ， 集 中 进 行 无 害 化 处 理 ， 保 持 田 园 清 洁 。7.4 采 收 人 员 应 身 体 健 康 ， 无 传 染 性

23、疾 病 ， 能 保 持 良 好 的 个 人 卫 生 。7.5 采 收 容 器 应 使 用 无 毒 、 无 害 、 无 污 染 的 清 洁 容 器 。8 记 录采 收 时 必 须 做 好 完 整 记 录 ， 内 容 包 括 ： 产 品 性 质 （ 有 机 产 品 或 有 机 转 换 产 品 ） 、 时 间 （ 年 、 月 、 日 ） 、技 术 管 理 人 员 编 号 、 生 产 人 编 号 、 露 地 号 或 大 棚 号 、 产 品 代 号 ， 并 将 以 上 内 容 以 标 签 形 式 贴 在 每 个 盛 装产 品 容 器 上 ， 编 码 书 写 清 晰 规 范 。 具 体 生 产 批 次 号 编 码 次 序 见 图 1： 注 ： L代 表 露 地 ； P代 表 大 棚 。 图 1 具 体 生 产 批 次 号 编 码 次 序_