DB4409 T 08-2019 茂名市荔枝标准果园生产技术规范.pdf

1、ICS 65.020.01 B05 DB4409 茂 名 市 地 方 标 准 DB 4409/T 082019 茂名市荔枝标准果园生产管理规范 2019 - 12 - 25发布 2020 - 01 - 01实施 茂名市市场监督管理局 发 布 DB4409/T 082019 I 目 次 前言. II 1 范围. 1 2 规范性引用文件. 1 3 术语和定义. 1 3.1 标准果园. 1 3.2 间伐. 1 3.3 回缩. 1 4 管理. 1 4.1 管理要求. 1 4.2 土壤管理. 2 4.3 树冠管理. 2 4.4 修剪管理. 2 4.5 施肥管理. 3 4.6 枝梢培育. 4 4.7 水份

2、管理. 4 4.8 控冬梢促花. 4 4.9 壮花壮果. 4 5 病虫害防控. 5 5.1 防控原则. 5 5.2 防控要求. 5 5.3 农业防治. 5 5.4 生物防治. 5 5.5 物理防治. 5 5.6 合理使用化学农药. 5 6 采收. 5 6.1 采收原则. 5 6.2 采收标准. 6 6.3 分级标准. 6 6.4 包装、贮存和运输标准. 6 7 果园生产信息管理规范. 6 DB4409/T 082019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 本标准由茂名市农业农村局提出。 本标准起草单位：茂名市水果局。 本

3、标准主要起草人：刘付峤、叶颖邦、钟声、卢光、许红、李国武、张浩、罗剑斌、赵俊生、余伟 平、曾运友、陈广全。 本标准2019年12月25日首次发布。 DB4409/T 082019 1 茂名市荔枝标准果园生产管理规范 1 范围 本标准规定了术语和定义、茂名市荔枝标准果园生产管理、病虫害防控、采收、果园生产信息化管 理规范等内容。 本标准适用于茂名地区荔枝标准果园生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药

4、最大残留限量 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 NY/T 515 荔枝 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 1530 龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 LB/44 K13 茂名市网上销售荔枝等级规格 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 标准果园 按照标准规范进行有序生产管理的果园。 3.2 间伐 间伐指根据规格要求，将荔枝果树整株移出，或近地面处将荔枝果树整株锯去、砍掉，以减少存留 果树的数量。 3.3 回缩 回缩指用工具将树冠表层枝梢，或当年结果母枝

5、，或一年生基枝，或骨干枝，或主干进行短截。 4 管理 4.1 管理要求 4.1.1 园地管理 DB4409/T 082019 2 阳光、水源充足， pH5.5至pH6.5之间，土壤结构良好，土层深厚，排灌方便，坡度25度以下的坡 地或山地。20亩至30亩分成一个生产小区，生产小区之间有2米宽的耕作道路。果园道路建设兼顾与项 目建设内容、生产需要相匹配原则。环境条件符合NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件的要 求。 4.1.2 植株管理 植株，高度5米以下，树冠结构完整，植株之间枝条不交叉，株、行明显，果园种植规格株行距4 米6米至8米8米，树龄较大果园根据植株生长情况合理确定种

6、植规格，树冠的株间空隙0.5米以上， 行间空隙1米以上。叶片绿色，树冠透光点以金钱眼光斑大小以上，阳光不暴晒主干主枝。树根不浮长， 树干无寄生物。 4.2 土壤管理 4.2.1 生草 在树盘外适当保留霍香蓟等良性杂草，杂草高度不超过50厘米。春季草长出5厘米至10厘米时喷一 次除草剂，以后草长50厘米割一次，冬季清园过冬。适宜生草或种植绿肥的果园，草和绿肥应选择浅根、 矮杆、非蔓生草种，并与果树无共性病虫害。 4.2.2 中耕松土及培土 在采果后或冬季末次秋梢老熟后进行中耕、培土。 4.2.3 扩穴改土 在原植穴外围开沟扩穴，并施入绿肥或猪牛粪等农家肥。 4.3 树冠管理 实行树冠矮化管理，主

7、枝和侧枝分布均匀，骨架构造坚固。具有丰产稳产圆头型或半圆头型结果树 冠，植株树冠间无交叉郁闭现象。 4.4 修剪管理 4.4.1 修剪时期 最适宜在采果后20天内、末次秋梢萌发前和抽穗期进行。 4.4.2 修剪对象 病虫枝、交叉枝、荫枝、徒长枝、拖地枝、龙头丫。 4.4.3 修剪方法 短截和疏剪。 4.4.4 修剪程度 4.4.4.1 修剪 修剪后枝条分布均匀，以阳光透入树冠后，地面出现“金钱眼”大小的光斑为度。 4.4.4.2 短截 DB4409/T 082019 3 在结果母枝的龙头丫下短截，当年结果母枝保留2个到3个叶芽为宜。 4.4.5 疏芽 4.4.5.1 疏芽时间 在新梢抽出10厘

8、米至转绿前进行。 4.4.5.2 疏芽要求 第一次疏芽，每一基枝留2条方向相反、生长量相等的新梢，多余的抹除，末次秋梢每条基枝留新 梢1条。 4.4.6 封行荔枝回缩间伐 对密闭封行的果园及时进行回缩或间伐，使树冠之株间有0.5米以上和行间有1米以上空隙。 4.5 施肥管理 4.5.1 施肥原则 以增施有机肥为主，少施化肥。每年必须施用采果肥和催花肥。其他时间增加施肥根据植株长势和 结果情况而定，幼果期不单纯施用氮肥。肥料使用符合NY/T 496 肥料合理使用准则通则要求。 4.5.2 施肥设施 果园每生产区配建相应的蓄水池、有机肥沤粪池和有机肥稀释混粪池，安装有肥水一体化设施。 4.5.3

9、采果肥 在采果前后，重施有机质肥，以沤制腐熟的花生麸、磷肥、鸡粪等为主，其施肥量为全年施肥量的 60%。 4.5.4 壮花肥 见花施肥，以均衡复合肥为主，补充钙、硼、锌等中微量元素。 4.5.5 壮果肥 在谢花后或第1次生理落果期后施用腐熟水肥或复合肥，配施氮、磷肥。 4.5.6 施肥量 全年按结果100公斤的树面施鸡粪20公斤至30公斤、花生麸3公斤至5公斤、复合肥5公斤过磷酸钙2 公斤，石灰2公斤至3公斤。 4.5.7 施肥方法 滴灌、喷灌、叶面喷施或土施。滴灌、喷灌可用有机水溶肥，或经沤制腐熟的有机肥经三级过滤后 利用滴灌、喷灌设施进行施肥，叶面施肥则在果实生长发育期间，将低浓度肥料溶液

10、喷洒叶片的正面和 背面，土施时在滴水线开沟施入后盖土。 4.5.8 叶面肥 4.5.8.1 种类及浓度 DB4409/T 082019 4 尿素0.2%、磷酸二氢钾0.2%、硼砂0.02%至0.05%、氨基酸钙0.2%等。 4.5.8.2 施肥时期 开花前、幼果期、膨大期。 4.6 枝梢培育 枝梢分布层级分明，至少有4级以上分枝。幼年树每级留3条分枝，每年培育3批至5批新梢；结果树 采后每年培育2批到3批新梢，老年结果树可放一次秋梢。末次梢应在花芽分化前老熟。 4.7 水份管理 拥有无污染的生产、灌溉水源，生产、灌溉用水符合NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条 件要求。果园排水沟

11、渠完善。安装有灌溉设施。秋梢萌发期要求土壤适度湿润，花芽分化期要求土壤干 旱，抑制冬梢的萌发，促进利花芽分化，在抽穗期土壤保持湿润，以利花穗顺利抽出，在果实发育期要 求水分均衡，有利果实生长。花穗抽生期干旱应及时淋水促进花穗萌动，幼果期干旱及时淋水促进果实 正常发育。各时期大雨及时排水，防止积水伤根。 4.8 控冬梢促花 在花芽分化期，采取农业、物理、化学的一种或多种方法，抑制冬梢的生长，促进花芽分化。 4.8.1 促梢老熟 对进入花芽分化期前未老熟的秋梢，用0.2%磷酸二氢钾或其它叶面肥喷1次到2次促其老熟。 4.8.2 控冬梢 对末次梢老熟偏早，或老熟后有抽冬梢危险的及时控制冬梢发生。 4

12、.8.2.1 物理方法 翻土、断根、环扎、环割或环剥。 4.8.2.2 化学药物控冬梢 烯效唑+乙烯利、休眠素+烯效唑等抑制剂。 4.8.3 杀冬梢 对不能在进入花芽分化期前转绿老熟以及花芽分化期抽发的冬梢，及时杀掉。 4.8.3.1 人工摘冬梢 摘冬梢，基部留桩2厘米。 4.8.3.2 药物杀冬梢 在冬梢6厘米至开叶前用荔梢杀或嫩梢触杀素杀冬梢。 4.9 壮花壮果 在花穗生长发育期淋水、喷施叶面肥或疏除短截花穗进行壮花。谢花后第三次生理落果前，采取农 业、物理、化学单一措施或多种措施保果壮果。 DB4409/T 082019 5 4.9.1 壮花措施 淋水促花，在花穗抽生期，如遇干旱要淋水促

13、其抽生，见花施肥，疏花及短穗，杀花穗小叶。 4.9.2 提高授粉、座果率措施 盛花期间，果园放蜂、人工授粉、雨天摇树、旱天淋水。 4.9.3 保果措施 谢花后叶面喷施杀虫杀菌剂+叶面肥保果。如遇天气不良致授粉不良，谢花后保果时用保果剂保果1 次到2次。施肥保果，可土施保果肥，可根外追肥。 5 病虫害防控 5.1 防控原则 采用预防为主，综合防控的原则。 5.2 防控要求 果园安装机械化喷药设施，或配备移动式喷药机械，病虫害采取综合防控策略。每培育一次枝梢， 在大部分抽出5厘米，以及枝梢叶片开始有少量转绿时，各喷一次杀虫杀菌药，冬季进行清园，抽花穗 前喷一次“洗身药”，开花前喷一次杀虫杀菌药，盛

14、花期禁喷杀虫剂，果期根据蒂蛀虫的发生规律，结 合病虫预测预报，综合防治各种病虫害，果实着色期雨后及时喷施杀菌药防治病害。合理使用生物农药 和生物防治措施，不使用在水果生产中国家禁用、限制使用的农药，采果前喷药要确保采果时间符合农 药使用安全间隔期的要求。果实农药残留符合GB 2763、GB 2763的要求。 5.3 农业防治 合理修剪，冬季清园。增施有机肥，增强树体抗性。 5.4 生物防治 保护良性杂草，保护天敌、放寄生蜂杀害虫和生物农药防治。 5.5 物理防治 人工摘卵块，人工摘杀幼虫，灯光、性诱剂诱杀成虫。 5.6 合理使用化学农药 不使用水果生产中国家禁用农药、限用农药，推广使用生物农药

15、。化学农药使用符合GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则的要求。 6 采收 6.1 采收原则 根据不同品种特性确定成熟采收期，以保证品质和风味。果实采摘根据市场需要采用整穗采摘或单 果采摘。 DB4409/T 082019 6 6.2 采收标准 一果两剪, 用枝剪把果穗在龙头丫处剪断后，再用枝剪将果穗修剪整齐,果实向外,果柄向内,逐层 摆放，然后置于阴凉处。采收果实性状符合NY/T 515 荔枝的要求。 6.3 分级标准 荔枝基础分级分为优等品、一等品和二等品三个等级，荔枝等级标准符合NY/T 515 荔枝的要求。 网上销售的荔枝等级规格符合LB/44 K13 茂名市网上销售荔枝等级

16、规格的要求。 6.4 包装、贮存和运输标准 6.4.1 包装标准 荔枝选用牢固、透气、洁净无毒无异味的纸箱、小竹篓、熟料水果篮等作为外包装，包装容器大小 适宜，以利于产品的搬运、储存和销售；内包装可用聚乙烯熟料薄膜（袋）。包装标识符合NY/T 1778 新 鲜水果包装标识 通则的要求。 6.4.2 贮存标准 采下的荔枝果实不宜日晒，应放在树荫下，及时进行挑选、分级、包装、预冷、低温储藏等产后处 理。 6.4.3 运输标准 运输工具应清洁，防日晒，防雨，推荐采用冷藏运输。贮运时间在24h内的，允许在常温条件下运 输，超过24h的应经过预冷处理并在低温冷藏条件下进行运输。荔枝贮运保鲜符合NYT 1530 龙眼、荔 枝产后贮运保鲜技术规程的要求。 7 果园生产信息管理规范 建立标准果园信息管理中心，建立生产管理制度，建立生产档案，建立投入品使用情况记录、产品 检测情况记录、销售情况记录以及财务制度等。 _