DB5206 T110-2019 印江红香柚采收与保鲜技术规程.pdf

1、ICS 65.020B 16 DB5206铜 仁 市 地 方 标 准DB 5206/T 110 2019印 江 红 香 柚 采 收 与 保 鲜 技 术 规 程 Technical specification for harvesting and preservation of red-scentedpomelo in Yinjiang 2019-12-06发 布 2019-12-06实 施铜 仁 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB 5206/T 1102019 I 目 次前 言 .1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 果 实 采 收 .14 保 鲜 .15 果 品

2、包 装 .36 贮 藏 销 售 .3 DB 5206/T 1102019 II 前 言本 标 准 按 GB/T 1.1 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 印 江 土 家 族 苗 族 自 治 县 人 民 政 府 提 出 。本 标 准 由 印 江 土 家 族 苗 族 自 治 县 农 业 农 村 局 归 口 管 理 。本 标 准 由 印 江 土 家 族 苗 族 自 治 县 农 业 农 村 局 、 贵 州 省 果 树 科 学 研 究 所 负 责 起 草 。标 准 起 草 人 ： 万 太 友 、 罗 怿 、 李 文

3、 云 、 田 光 华 、 柏 自 琴 、 王 文 礼 、 杨 荀 芳 、 饶 念 贤 、 付 丽 、 梁 明 亮 、李 金 强 。 DB 5206/T 1102019 1 印 江 红 香 柚 采 收 与 保 鲜 技 术 规 程1 范 围本 规 程 规 定 了 印 江 红 香 柚 果 实 采 收 、 保 鲜 、 果 品 包 装 和 贮 藏 销 售 等 技 术 要 求 。本 规 程 适 用 于 印 江 红 香 柚 采 收 及 常 规 保 鲜 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所

4、 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 NY/T 658 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则NY/T 1056 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则NY/T 2721 柑 橘 商 品 化 处 理 技 术 规 程SB/T 11028 柑 橘 类 果 品 流 通 规 范3 果 实 采 收3.1 采 收 时 间印 江 红 香 柚 采 果 期 为 12月 上 旬 次 年 2月 中 旬 ， 贮 藏 果 达 到 可 采 成 熟 度 时 采 收 。3.2

5、采 前 准 备 准 备 好 采 果 工 具 ： 如 采 果 剪 、 采 果 篓 、 采 果 梯 、 手 套 等 。3.3 采 果 技 术采 摘 实 施 一 果 两 剪 法 ： 即 第 一 剪 离 果 蒂 1cm处 剪 下 ， 第 二 剪 在 齐 果 蒂 部 剪 平 。 采 下 的 果 子 要 轻 轻 放入 果 篓 内 ， 当 果 篓 采 满 后 再 轻 轻 倒 入 垫 好 草 纸 的 筐 内 。3.4 注 意 事 项雨 天 和 早 上 露 水 未 干 时 不 能 采 果 ， 病 虫 果 和 机 械 伤 果 随 时 与 好 果 分 开 装 筐 。 果 实 采 下 后 及 时 运 进 仓库 以 防

6、 止 日 晒 雨 淋 。 采 果 期 如 遇 雨 天 ， 应 待 天 气 放 晴 几 天 后 再 采 果 。 搬 运 装 满 果 的 果 篓 时 应 轻 拿 轻 放 ，保 护 果 子 不 受 损 伤 。 采 果 时 采 果 人 员 戴 手 套 ， 用 采 果 剪 采 果 ， 先 从 树 冠 下 部 和 外 部 采 起 ， 逐 渐 向 上 向 内采 摘 。 4 保 鲜 DB 5206/T 1102019 2 4.1 贮 藏 保 鲜4.1.1 贮 藏 仓 库 消 毒果 子 入 库 前 ， 通 风 贮 藏 库 用 10 %石 灰 水 或 硫 磺 熏 烟 进 行 环 境 消 毒 处 理 。4.1.2

7、浸 药 处 理保 鲜 果 在 采 收 后 24 h之 内 ， 用 无 污 染 、 无 残 留 的 防 腐 剂 进 行 浸 果 处 理 ， 取 出 后 放 入 果 筐 晾 干 ， 浸泡 时 间 2 min左 右 ， 不 宜 过 长 ， 以 浸 湿 全 果 为 好 。 主 推 药 剂 ： 70%甲 基 托 布 津 800倍 液 1000倍 液 +25ppm2，4 D。4.1.3 预 贮 发 汗将 药 剂 处 理 好 的 果 实 堆 放 在 阴 凉 通 风 处 1 d 3 d 预 贮 发 汗 。 4.1.4 果 实 分 级果 实 分 级 见 表 1， 并 按 NY/T 2721的 规 定 执 行 。

8、表 1 果 实 分 级等 级内 容 指 标一 级 品 二 级 品特 级 一 级 二 级 特 级 一 级 二 级单 果 重 （ g） 1300 1500 1100 1300 900 1100 1300 1500 1100 1300 900 1100 果 形 果 形 端 正 果 形 尚 端 正色 泽 着 色 好 着 色 较 好果 面 果 面 光 滑 ， 果 皮 清 洁 果 面 尚 光 滑 ， 果 皮 较 清 洁机 械 伤 与 病 虫害 无 机 械 伤 ， 无 影 响 外 观 的 旧 伤 痕 及 病 虫 斑 ， 无 腐 烂果 。 无 新 的 机 械 伤 及 影 响 外 观 的 旧 伤 痕 ， 无 严

9、 重 的 病 虫斑 ， 无 腐 烂 果 。果 形 指 数 果 实 纵 径 与 横 径 之 比 值 0.94.2 留 树 保 鲜4.2.1 植 株 的 选 择选 择 树 势 强 健 无 病 虫 危 害 的 植 株 上 进 行 。 4.2.2 留 果 量 的 确 定选 择 树 冠 中 下 部 和 内 膛 果 形 正 、 中 等 大 、 果 面 无 损 伤 、 无 病 虫 危 害 的 果 。 单 株 留 果 量 25kg 35kg，每 亩 留 果 1000 kg左 右 。4.2.3 留 树 保 鲜 果 园 管 理留 树 保 鲜 期 间 保 持 土 壤 湿 度 ， 冬 季 干 旱 时 及 时 灌 水 ， 以 免 树 体 失 水 和 果 实 萎 焉 加 剧 落 果 。 DB 5206/T 1102019 3 4.2.4 留 树 保 鲜 时 间留 树 60 天 。 即 12月 上 旬 次 年 2 月 中 旬 。5 果 品 包 装按 NY/T 658 的 规 定 执 行 ， 包 装 规 格 为 8 kg、 10 kg。6 贮 藏 销 售按 NY/T 1056和 SB/T 11028 的 规 定 执 行 。