DB5305 T 28-2019 保山市旅游农庄建设规范.pdf

1、ICS 03.100A 01 DB5 3 0 5保 山 市 地 方 标 准DB 5305/T 28 2019替 代 DG 5305/T 28-2017保 山 市 旅 游 农 庄 建 设 规 范 2 0 1 9 - 1 0 -30发 布 2 0 1 9 - 1 1 - 0 1 实 施保 山 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB 5305/T 28-2019 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 保 山 市 文 化 和 旅 游 局 提 出 。本 标

2、 准 由 云 南 省 旅 游 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 保 山 市 文 化 和 旅 游 局 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 李 爱 华 、 李 惠 铭 、 李 兴 华 。本 标 准 替 代 DG 5305/T28-2017。 DB 5305/T 28-2019 1 保 山 市 旅 游 农 庄 建 设 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了 保 山 市 旅 游 农 庄 的 术 语 和 定 义 、 总 体 布 局 、 基 本 条 件 、 建 设 内 容 、 经 营 管 理 、 综 合 效益 等 。本 标 准 适 用 于 保 山 市 旅

3、游 农 庄 的 规 划 建 设 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 部 分 的 引 用 而 成 为 本 部 分 的 条 款 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 随 后 所 有 的修 改 单 (不 包 括 勘 误 的 内 容 )或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 部 分 ， 然 而 ， 鼓 励 根 据 本 部 分 达 成 协 议 的 各 方 研 究 是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 适 用 于 本 部 分 。GB1349.1 消 防 安 全 标

4、 志 第 1部 分 ： 标 志GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准GB 3096 声 环 境 质 量 标 准GB 5749 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准GB 8978 污 水 综 合 排 放 标 准GB 9664 文 化 娱 乐 场 所 卫 生 标 准GB 9667 游 泳 场 所 卫 生 标 准GB 16153 饭 馆 （ 餐 厅 ） 卫 生 标 准GB/T 15971 导 游 服 务 质 量GB/T 10001.1 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 1部 分 ： 通 用 符 号GB/T 10001.2 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 2部 分

5、： 旅 游 休 闲 符 号GB/T 18973 旅 游 厕 所 质 量 等 级 的 划 分 与 评 定 GA 654 人 员 密 集 场 所 消 防 安 全 管 理3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 规 范 。旅 游 农 庄以 自 然 景 观 、 人 文 景 观 资 源 为 依 托 ， 以 农 业 生 产 为 基 础 ， 以 乡 土 文 化 、 农 村 生 活 为 引 线 ， 集 农 业 生产 体 验 、 观 光 、 休 闲 、 娱 乐 、 住 宿 、 餐 饮 、 购 物 等 功 能 于 一 体 的 农 业 企 业 形 态 。4 分 类旅 游 农 庄 按 功 能

6、区 占 地 规 模 可 分 为 小 型 农 庄 (50亩 以 下 )、 中 型 农 庄 (50 200亩 )、 大 型 农 庄 (200亩 以 上 )。 DB 5305/T 28-2019 2 5 基 本 要 求5.1 景 观 环 境5.1.1 整 体 规 划 布 局 合 理 ， 功 能 分 区 明 确 ， 生 态 环 境 优 美 ， 主 题 特 色 突 出 ；5.1.2 农 庄 植 被 （ 含 农 作 物 、 水 体 ） 覆 盖 率 达 70% 以 上 ；5.1.3 人 文 景 观 随 形 就 势 ， 与 自 然 景 观 协 调 统 一 ；5.1.4 景 观 最 佳 地 段 ， 不 得 设

7、置 餐 厅 及 集 中 的 服 务 设 施 ；5.1.5 道 路 、 小 径 、 服 务 区 域 、 住 宿 区 域 等 硬 化 、 绿 化 合 理 。5.2 建 筑 环 境5.2.1 按 照 低 碳 经 济 的 要 求 设 计 房 屋 建 筑 ；5.2.2 建 筑 外 观 、 形 式 、 色 彩 、 材 料 及 空 间 尺 度 与 周 围 环 境 协 调 ； 5.2.3 整 体 建 筑 布 局 合 理 ， 配 置 得 当 ， 功 能 齐 全 ；5.2.4 建 筑 物 能 够 突 出 当 地 地 域 文 化 或 者 农 庄 特 色 ；5.2.5 建 筑 设 施 应 充 分 考 虑 儿 童 、

8、老 年 人 以 及 残 疾 人 的 需 求 。5.3 周 边 环 境5.3.1 周 边 生 态 环 境 良 好 ， 具 有 优 美 的 田 园 风 光 和 浓 郁 的 乡 村 风 情 ；5.3.2 距 离 污 水 池 、 垃 圾 场 等 污 染 源 1 千 米 以 上 ；5.3.3 周 围 无 污 染 性 工 业 企 业 。5.4 环 境 保 护5.4.1 各 项 基 础 设 施 和 经 营 项 目 均 应 符 合 国 家 环 境 保 护 的 要 求 ；5.4.2 建 立 生 态 环 境 保 护 保 障 制 度 ， 并 且 设 有 专 职 岗 位 和 人 员 负 责 日 常 环 境 卫 生 管

9、 理 与 维 护 ；5.4.3 有 条 件 的 农 庄 宜 建 立 生 态 环 境 监 测 机 制 ， 实 时 掌 握 生 态 环 境 变 化 趋 势 ； 5.4.4 空 气 质 量 应 达 到 GB 3095 规 定 的 一 级 标 准 ；5.4.5 噪 音 质 量 应 达 到 GB 3096 中 的 相 关 规 定 ；5.4.6 园 内 无 裸 土 ， 无 荒 地 ， 水 面 无 污 染 ；5.4.7 公 共 场 所 无 垃 圾 杂 物 。6 建 设 内 容6.1 功 能 区 设 置根 据 旅 游 农 庄 需 要 ， 结 合 地 域 特 点 ， 应 因 地 制 宜 设 置 不 同 功 能

10、区 。 功 能 区 包 括 但 不 限 于 以 下 ： 入 口区 、 服 务 区 、 展 示 区 、 农 业 生 产 体 验 区 、 游 览 区 等 5个 区 。6.1.1 入 口 区 用 于 游 客 方 便 入 园 的 用 地 ， 主 入 口 区 包 括 旅 游 农 庄 名 称 及 形 象 LOGO标 识 、 游 客 中 心 、 停 车 场 、 旅 游厕 所 、 全 景 图 等 。 公 共 场 所 无 垃 圾 杂 物 。6.1.2 服 务 区用 于 相 对 集 中 建 设 住 宿 、 餐 饮 、 购 物 、 娱 乐 、 医 疗 等 接 待 服 务 项 目 及 配 套 设 施 。 DB 530

11、5/T 28-2019 3 6.1.3 展 示 区各 类 农 产 品 、 农 耕 文 化 展 示 区 。 有 条 件 的 农 庄 可 配 备 科 普 教 育 、 电 化 宣 教 、 动 手 实 作 等 内 容 。6.1.4 农 业 生 产 体 验 区为 游 客 提 供 农 业 生 产 体 验 的 区 域 ， 包 括 育 种 、 栽 培 、 采 摘 、 喂 养 等 功 能 。6.1.5 游 览 区供 游 客 参 观 、 游 览 、 娱 乐 的 区 域 。 有 条 件 的 农 庄 配 备 必 要 的 文 化 娱 乐 设 施 。6.2 活 动 项 目6.2.1 项 目 组 织 安 排 合 理 ， 休

12、 闲 体 验 主 题 突 出 ， 可 参 与 性 项 目 不 低 于 5 项 。6.2.2 提 供 丰 富 多 样 的 粮 食 、 水 果 、 蔬 菜 等 农 副 产 品 的 种 植 、 采 摘 、 DIY加 工 等 休 闲 体 验 。 6.2.3 有 家 禽 、 水 产 养 殖 饲 养 基 地 ， 提 供 喂 养 、 垂 钓 等 休 闲 体 验 活 动 项 目 。6.2.4 与 当 地 历 史 文 化 特 色 相 结 合 的 休 闲 娱 乐 项 目 及 农 事 节 事 类 民 俗 活 动 ， 注 重 游 客 参 与 性 和 体 验 性 。6.3 餐 饮 设 施6.3.1 旅 游 农 庄 餐

13、饮 服 务 点 布 局 ， 应 按 照 游 览 路 线 和 农 庄 实 际 条 件 加 以 统 筹 安 排 。6.3.2 餐 饮 建 筑 除 供 游 人 进 餐 外 ， 造 型 应 新 颖 、 独 特 ， 与 乡 村 自 然 环 境 协 调 。6.3.3 餐 饮 建 筑 不 应 破 坏 原 有 景 观 和 环 境 。6.3.4 餐 厅 餐 位 数 不 低 于 50位 。6.3.5 有 地 方 特 色 餐 饮 及 小 吃 ， 如 糖 渣 、 土 锅 子 、 年 猪 饭 、 口 袋 豆 腐 等 。6.3.6 使 用 自 产 无 公 害 农 副 产 品 比 例 达 到 80%以 上 ， 有 典 型

14、农 家 菜 、 时 令 菜 。6.3.7 从 事 餐 饮 服 务 的 经 营 主 体 ， 应 取 得 合 法 资 质 。6.4 住 宿 设 施 6.4.1 旅 游 农 庄 的 住 宿 服 务 应 根 据 游 客 规 模 和 需 求 ， 确 定 接 待 房 间 、 床 位 数 量 及 档 次 比 例 。 大 型 农 庄床 位 数 不 宜 低 于 100个 床 位 。6.4.2 住 宿 服 务 设 施 设 计 应 符 合 现 行 旅 馆 建 设 设 计 规 范 的 规 定 ， 残 疾 人 使 用 的 建 筑 设 施 应 符 合 方便 残 疾 人 使 用 的 城 市 道 路 和 建 筑 设 计 规

15、范 的 规 定 。 客 房 配 备 独 立 卫 生 间 ， 卫 生 间 设 施 齐 全 完 好 。6.4.3 室 内 装 饰 、 具 有 浓 郁 的 乡 土 文 化 特 色 ；6.4.4 客 房 通 风 、 采 光 良 好 ， 整 洁 卫 生 、 无 异 味 ， 卧 具 一 律 一 客 一 换 。6.5 交 通 设 施6.5.1 外 部 可 进 入 性 强 ， 到 达 农 庄 的 道 路 交 通 状 况 良 好 、 便 利 。6.5.2 内 部 交 通 通 达 性 强 ， 具 有 独 立 的 生 产 （ 消 防 ） 通 道 、 观 光 游 览 道 路 等 。6.5.3 有 与 需 求 相 适

16、应 的 停 车 场 ， 有 条 件 的 农 庄 建 设 生 态 停 车 场 。6.5.4 道 路 设 计 必 须 满 足 农 业 生 产 、 农 产 品 观 光 采 摘 、 环 境 保 护 及 员 工 生 产 生 活 等 多 方 面 的 需 要 。6.5.5 内 部 主 路 路 基 宽 度 一 般 按 5 至 7 米 进 行 设 计 ， 其 纵 坡 小 于 8%， 横 坡 小 于 4%。 6.5.6 内 部 通 往 各 功 能 分 区 的 道 路 路 基 宽 度 一 般 按 3 至 5 米 进 行 设 计 ， 其 纵 坡 小 于 12%。6.5.7 内 部 游 道 路 宽 度 一 般 按 1

17、至 3 米 进 行 设 计 ， 不 设 阶 梯 的 人 行 道 纵 坡 宜 小 于 18%。6.6 水 电 设 施 DB 5305/T 28-2019 4 6.6.1 给 水 水 源 可 采 用 地 下 水 或 地 表 水 ， 水 质 应 符 合 GB 5749 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准 。 旅 游 农 庄 给水 方 式 ， 有 条 件 的 可 采 用 集 中 管 网 给 水 ， 也 可 利 用 简 易 管 线 自 流 引 水 ， 或 采 用 机 井 给 水 。6.6.2 排 水 工 程 必 须 满 足 生 活 污 水 、 生 产 污 水 和 雨 水 排 放 的 规 范 和 需 要

18、。6.6.3 排 水 方 式 宜 采 用 暗 管 （ 渠 ） 排 放 。 污 水 排 放 应 符 合 环 境 保 护 要 求 。 生 活 生 产 污 水 须 经 处 理 后 排放 ， 不 得 直 接 排 入 水 体 和 洼 地 。6.6.4 有 符 合 环 保 标 准 的 污 水 处 理 设 施 或 中 水 设 施 。 污 水 排 放 应 GB 8978 污 水 综 合 排 放 标 准 6.6.5 供 电 工 程 应 根 据 电 源 条 件 、 用 电 负 荷 和 供 电 方 式 ， 本 着 节 约 能 源 、 经 济 合 理 、 技 术 先 进 的 原 则进 行 设 计 ， 做 到 安 全

19、适 用 ， 维 护 管 理 方 便 。6.6.6 照 明 宜 采 用 分 线 路 、 分 区 域 控 制 ， 并 将 照 明 与 防 治 农 业 病 虫 害 相 结 合 。6.6.7 变 电 所 和 变 压 器 周 围 应 设 置 安 全 防 护 设 施 并 有 警 示 标 识 。6.6.8 供 电 线 路 敷 设 一 般 不 应 采 用 架 空 线 路 。 必 须 采 用 时 ， 线 路 应 尽 量 沿 路 布 设 ， 避 开 中 心 农 庄 和 主要 景 点 ， 尽 可 能 不 跨 越 建 筑 物 或 其 他 设 施 。 6.7 景 观 设 施游 览 、 休 憩 、 服 务 性 建 筑 物

20、 的 位 置 、 朝 向 、 高 度 、 体 量 、 空 间 组 合 、 造 型 、 色 彩 及 其 使 用 功 能 应 符合 下 列 规 定 ： a与 地 形 、 地 貌 、 山 石 、 水 体 、 植 物 等 其 他 景 观 要 素 和 自 然 环 境 统 一 协 调 。 b景 观 建 筑 高 度 和 层 数 服 从 景 观 需 要 。 c亭 、 廊 、 花 架 、 敞 厅 的 楣 子 高 度 应 考 虑 游 人 通 过 或 赏 景 的 要 求 。 d亭 、 廊 、 花 架 、 敞 厅 等 供 游 人 坐 憩 之 处 ， 不 采 用 粗 糙 饰 面 材 料 ， 也 不 采 用 易 刮 伤

21、肌 肤 和 衣 物的 构 造 。 e景 观 小 品 的 位 置 、 高 度 、 体 量 、 风 格 、 造 型 、 色 彩 要 与 整 体 环 境 相 适 应 。6.8 卫 生 设 施6.8.1 各 类 场 所 卫 生 达 到 GB 9664 文 化 娱 乐 场 所 卫 生 标 准 要 求 ， 餐 饮 场 所 达 到 GB 16153-1996 饭 馆 （ 餐 厅 ） 卫 生 标 准 要 求 ， 游 泳 场 所 达 到 GB 9667 游 泳 场 所 卫 生 标 准 要 求 。6.8.2 旅 游 厕 所 数 量 与 接 待 能 力 相 匹 配 ， 布 局 合 理 ， 设 施 设 备 应 达 到

22、 GB/T 18973 旅 游 厕 所 质 量 等级 的 划 分 与 评 定 A级 以 上 标 准 。6.8.3 配 备 数 量 满 足 需 要 的 垃 圾 箱 ， 垃 圾 分 类 收 集 ， 处 理 及 时 ， 日 产 日 清 ， 集 中 处 理 。6.8.4 配 套 服 务 设 施6.8.5 游 客 服 务 中 心 位 置 合 理 ， 规 模 适 度 ， 具 备 提 供 信 息 、 咨 询 、 游 程 安 排 、 讲 解 、 教 育 、 休 息 等 服务 设 施 及 功 能 。6.8.6 公 共 服 务 导 视 系 统 完 善 ， 标 识 标 牌 布 设 合 理 ， 规 范 醒 目 。 标

23、 识 牌 和 景 物 介 绍 牌 布 置 合 理 ， 能 烘托 整 体 环 境 。 公 共 信 息 图 形 符 号 的 设 置 应 满 足 GB/T 10001.2- 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 1 部 分 ： 通用 符 号 和 GB/T 10001.2 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 2部 分 ： 旅 游 休 闲 符 号 要 求 。7 综 合 管 理 7.1 经 营 管 理7.1.1 遵 守 国 家 法 律 法 规 ， 保 护 游 客 合 法 权 益 ；7.1.2 管 理 制 度 健 全 ， 接 待 服 务 规 范 ；7.1.3 配 备 专 职 的 经 营

24、 管 理 人 员 ， 实 行 企 业 化 运 作 ； DB 5305/T 28-2019 5 7.1.4 具 备 内 部 检 查 、 产 品 追 踪 等 相 关 管 理 机 制 。7.2 服 务 管 理7.2.1 尊 重 游 客 民 族 风 俗 习 惯 、 宗 教 信 仰 ；7.2.2 服 务 人 员 应 掌 握 相 应 的 业 务 知 识 和 服 务 技 能 ；7.2.3 服 务 人 员 上 岗 着 装 统 一 ， 且 服 装 整 洁 ， 仪 容 、 仪 表 端 庄 ， 举 止 优 雅 ；7.2.4 服 务 人 员 服 务 自 然 、 亲 切 、 友 好 、 大 方 ， 热 情 适 度 ；7

25、.2.5 服 务 人 员 能 够 使 用 普 通 话 服 务 ， 语 言 文 明 、 简 练 、 清 晰 ， 能 及 时 回 应 游 客 的 询 问 。7.3 安 全 管 理7.3.1 落 实 公 安 、 劳 动 、 质 监 、 旅 游 等 有 关 部 门 制 定 和 颁 布 的 各 项 安 全 法 规 ， 并 有 效 执 行 ；7.3.2 设 置 消 防 安 全 标 志 、 警 示 标 志 ， 应 符 合 GB1349.1的 要 求 ；7.3.3 公 众 聚 集 场 所 消 防 安 全 应 符 合 GA 654 的 要 求 ； 7.3.4 易 燃 、 易 爆 、 易 辐 射 等 物 品 的

26、储 存 和 管 理 符 合 安 全 规 定 ；7.3.5 制 定 并 落 实 游 客 安 全 事 故 以 及 突 发 事 件 应 急 预 案 ；7.3.6 设 有 专 门 负 责 安 全 的 机 构 ， 规 章 制 度 健 全 ， 人 员 配 备 合 理 ；7.3.7 服 务 人 员 每 年 至 少 进 行 一 次 健 康 检 查 ， 必 要 时 接 受 临 时 检 查 ， 上 岗 时 具 有 县 级 以 上 医 疗 或 疾 病预 防 控 制 机 构 出 具 的 健 康 证 明 。8 综 合 效 益 标 准8.1 经 济 效 益8.1.1 旅 游 农 庄 必 须 以 农 业 生 产 经 营 为

27、 主 体 ， 农 业 生 产 经 营 应 占 到 整 个 农 庄 收 入 的 50%以 上 。8.1.2 小 型 农 庄 年 接 待 人 数 不 低 于 1 万 人 次 ， 中 型 农 庄 不 低 于 5 万 人 次 ， 大 型 以 上 农 庄 不 低 于 10万 人次 。 8.1.3 旅 游 农 庄 年 直 接 收 入 （ 发 展 休 闲 农 业 所 获 直 接 收 益 ） 视 农 庄 规 模 确 定 ， 其 中 ， 小 型 农 庄 年 经 营收 入 不 低 于 100万 元 ， 中 型 农 庄 不 低 于 500万 元 ， 大 型 以 上 农 庄 不 低 于 1000万 元 。8.2 社

28、会 效 益小 型 农 庄 直 接 吸 纳 劳 动 力 就 业 不 低 于 10人 ， 中 型 农 庄 直 接 吸 纳 劳 动 力 就 业 不 低 于 30人 ， 大 型 农 庄 直接 吸 纳 劳 动 力 就 业 不 低 于 50人 以 上 。8.3 生 态 效 益8.3.1 旅 游 农 庄 绿 化 美 化 好 ， 生 态 环 境 优 良 ， 绿 色 植 被 （ 树 木 花 草 、 农 作 物 ） 占 整 个 农 庄 陆 地 面 积 的70%以 上 。8.3.2 原 生 态 得 到 有 效 保 护 和 利 用 ， 庄 园 内 无 裸 土 、 无 荒 地 ， 水 面 无 污 染 、 公 共 场 所 无 垃 圾 杂 物 。