DB3302 T 187-2018 奶牛发酵全混合日粮生产技术规程.pdf

1、ICS 65.120B 46 DB3302浙 江 省 宁 波 市 地 方 标 准DB 3302/T 187 2018奶 牛 发 酵 全 混 合 日 粮 生 产 技 术 规 程 2018 -12- 26发 布 2019- 01-26实 施宁 波 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB3302/T 1872018 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009的 规 则 起 草 。本 标 准 由 宁 波 市 农 业 局 提 出 。本 标 准 由 宁 波 市 畜 牧 标 准 化 委 员 会 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 宁 波 宁 兴 涌 优 饲 料 有 限 公 司 、

2、中 国 农 业 大 学 、 浙 江 大 学 。本 标 准 起 草 人 ： 吴 冠 中 、 徐 春 城 、 韦 子 海 、 邵 敏 。 DB3302/T 1872018 2 奶 牛 发 酵 全 混 合 日 粮 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 奶 牛 发 酵 全 混 合 日 粮 生 产 技 术 的 术 语 和 定 义 、 场 地 及 设 备 、 饲 料 原 料 、 FTMR生 产 前 准备 、 FTMR生 产 以 及 FTMR评 价 。本 标 准 适 用 于 奶 牛 发 酵 全 混 合 日 粮 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件

3、的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 3838 地 表 水 环 境 质 量 标 准GB 13078 饲 料 卫 生 标 准JB/T 9707.1 铡 草 机 技 术 条 件JB/T 9820.2 饲 料 混 合 机 技 术 条 件JB/T 9822.1 锤 片 式 饲 料 粉 碎 机 技 术 条 件NY/T 34 奶 牛 饲 养 标 准NY/T 220

4、3 全 混 合 日 粮 制 备 机 质 量 评 价 技 术 规 范NY 5032 无 公 害 食 品 畜 禽 饲 料 和 饲 料 添 加 剂 使 用 准 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 与 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 奶 牛 发 酵 全 混 合 日 粮 Fermented Total Mixed Ration; 缩 写 ： FTMR根 据 奶 牛 不 同 生 产 阶 段 的 营 养 需 要 和 饲 料 原 料 的 营 养 价 值 ， 设 计 科 学 合 理 的 日 粮 配 方 ， 通 过 专 用 的搅 拌 机 械 将 所 需 原 料 进 行 切 割 、 混 合 搅 拌 ，

5、 并 采 用 高 密 度 成 型 、 拉 伸 膜 裹 包 等 技 术 调 制 ， 最 后 经 过 乳 酸菌 发 酵 而 成 的 营 养 平 衡 的 日 粮 。3.2 农 作 物 秸 秆是 指 农 作 物 的 茎 秆 部 分 ， 包 括 水 稻 秸 秆 、 玉 米 秸 秆 、 小 麦 秸 秆 、 毛 豆 秸 秆 等 。3.3 尾 菜是 指 蔬 菜 商 品 化 处 理 过 程 产 生 的 根 、 茎 、 叶 、 盘 等 ， 包 括 笋 壳 、 西 兰 花 、 胡 萝 卜 皮 、 毛 豆 壳 、 茭 白鞘 叶 等 。3.4 青 贮 添 加 剂 是 指 促 进 发 酵 的 乳 酸 菌 接 种 剂 。

6、DB3302/T 1872018 3 3.5 混 合 均 匀 度是 指 在 外 力 的 作 用 下 ， 各 种 原 料 相 互 掺 和 ， 使 之 在 任 何 容 积 里 每 种 组 分 均 匀 分 布 的 程 度 ， 此 标 准 中饲 料 的 混 合 均 匀 度 以 颗 粒 度 来 体 现 。3.6 青 贮 裹 包 膜是 指 透 氧 率 低 于 1400cm3/(m2.24h.bar)的 专 用 裹 包 膜 。4 场 地 及 设 备4.1 场 地 要 求4.1.1 精 料 库 、 草 棚 、 青 贮 窖 等 仓 储 区 应 相 对 集 中 ， 建 议 原 料 对 方 储 存 总 面 积 50

7、00m 2。4.1.2 精 料 筒 仓 干 燥 通 风 ， 储 存 精 料 前 做 好 清 理 及 灭 虫 卵 等 工 作 。4.1.3 生 产 加 工 场 地 要 求 干 净 整 洁 ， 地 面 平 整 ， 及 时 清 理 杂 物 ， 建 议 生 产 场 地 面 积 5000m2。4.2 设 备 要 求4.2.1 粉 碎 机锤 片 式 饲 料 粉 碎 机 应 符 合 JB/T 9822.1要 求 ， 用 于 粉 碎 玉 米 、 豆 粕 等 籽 实 类 饲 料 。4.2.2 铡 草 机铡 草 机 应 符 合 JB/T 9707.1要 求 ， 用 于 铡 短 苜 蓿 、 青 干 草 、 农 作

8、物 秸 杆 等 。4.2.3 饲 料 混 合 机 饲 料 混 合 机 应 符 合 JB/T 9820.2要 求 ， 用 于 混 合 配 制 精 料 补 充 料 。4.2.4 TMR搅 拌 机TMR搅 拌 机 分 为 卧 式 立 式 两 种 ， 直 接 添 加 大 捆 优 质 草 料 的 ， 选 择 立 式 TMR搅 拌 机 ； 使 用 秸 秆 类 较 多 的则 选 择 卧 式 TMR搅 拌 机 ， 其 使 用 要 求 按 NY/T 2203的 规 定 执 行 。4.2.5 裹 包 机具 有 320kg/m 3 DM以 上 裹 包 密 度 的 成 型 、 裹 包 一 体 机 。5 饲 料 原 料

9、5.1 精 饲 料精 饲 料 选 用 能 量 饲 料 和 蛋 白 饲 料 ， 要 求 颜 色 新 鲜 一 致 ， 无 异 味 异 嗅 ， 无 掺 杂 掺 假 ， 无 霉 变 、 虫 蛀 、结 块 、 发 热 。 卫 生 指 标 应 符 合 GB 13078的 规 定 。5.2 粗 饲 料粗 饲 料 选 用 农 作 物 秸 秆 、 干 草 及 青 贮 饲 料 ， 要 求 色 泽 新 鲜 一 致 ， 无 异 味 异 嗅 ， 水 分 应 在 20%以 内 ，不 含 泥 土 石 块 ， 不 含 杂 质 ， 无 霉 变 、 发 热 。 卫 生 指 标 应 符 合 GB 13078的 规 定 。 DB33

10、02/T 1872018 4 5.3 糟 渣 类 、 尾 菜注 意 糟 渣 类 和 尾 菜 的 新 鲜 度 和 水 分 ， 例 如 啤 酒 糟 的 水 分 应 控 制 在 80%以 内 ， 豆 腐 渣 的 水 分 应 控 制 在90%以 内 等 ， 色 泽 需 新 鲜 一 致 ， 无 掺 杂 掺 假 ， 无 异 味 异 嗅 ， 无 霉 变 。 卫 生 指 标 应 符 合 GB 13078的 规 定 。5.4 饲 料 添 加 剂袋 装 、 存 放 于 室 内 干 燥 、 荫 凉 处 ， 避 免 阳 光 直 射 ， 无 掺 杂 掺 假 ， 无 霉 变 、 虫 蛀 、 结 块 、 发 热 ， 防 止

11、虫 鼠 叮 咬 ， 卫 生 指 标 应 符 合 NY 5032的 规 定 。6 FTMR生 产 前 准 备6.1 配 方 设 计FTMR的 配 方 设 计 分 类 为 ： 高 产 牛 、 中 产 牛 、 低 产 牛 、 干 奶 前 期 和 后 期 牛 、 后 备 牛 。 此 标 准 中 的 生 产 流 程 以 高 产 奶 牛 的 配 方 为 例 说 明 ， 配 方 详 见 附 录 A。 各 种 FTMR的 配 方 应 参 照 NY/T 34的 奶 牛 饲 养 标 准 设 计 。6.2 原 料 准 备6.2.1 粗 饲 料 的 预 切 割各 类 粗 饲 料 按 照 配 方 要 求 投 入 指 定

12、 的 草 料 投 料 口 ， 按 原 料 的 特 性 规 格 用 铡 草 机 进 行 切 割 与 粉 碎 。 以附 录 A中 配 方 1为 例 ， 苜 蓿 草 、 燕 麦 草 、 水 稻 秸 秆 及 笋 壳 应 投 入 至 带 切 割 功 能 的 草 料 投 料 口 并 预 切 割 约 5分 钟 ， 预 切 割 长 度 在 5cm 10cm之 间 ， 裹 包 玉 米 青 贮 可 选 用 叉 车 将 裹 包 叉 破 后 ， 投 入 不 带 切 割 功 能 的 草料 投 料 口 。6.2.2 精 饲 料 的 预 粉 碎按 照 配 方 要 求 ， 将 玉 米 、 豆 粕 、 麦 麸 等 需 粉 碎

13、的 精 料 通 过 锤 片 式 粉 碎 机 粉 碎 过 筛 ， 粉 碎 机 筛 网 为 3.5mm，并 放 入 待 配 料 仓 内 ， 不 需 粉 碎 的 精 料 则 直 接 从 精 料 筒 仓 中 输 送 至 待 配 料 仓 。 6.2.3 精 料 预 混 合先 投 入 玉 米 等 基 础 料 ， 再 投 入 预 混 料 。 以 附 录 A中 配 方 1为 例 ， 精 饲 料 的 投 料 顺 序 及 比 例 为 ： 玉 米 27.5%、豆 粕 15.1%、 麸 皮 10.2%， 之 后 投 入 5%的 预 混 料 并 与 基 础 精 料 一 起 在 精 饲 料 混 合 机 中 进 行 预 混

14、 合 ， 搅 拌 35min。6.2.4 糟 渣 类 、 尾 菜 的 投 放糟 渣 类 饲 料 及 尾 菜 到 场 后 应 及 时 投 入 湿 原 料 投 料 口 ， 青 贮 窖 内 的 则 直 接 用 铲 车 铲 料 并 投 入 湿 原 料 投料 口 。6.2.5 青 贮 添 加 剂 的 预 准 备根 据 不 同 的 原 料 组 成 选 用 合 适 的 青 贮 添 加 剂 ， 并 按 照 商 品 用 青 贮 添 加 剂 的 使 用 说 明 在 生 产 前 按 照 生产 量 做 好 搅 拌 、 配 制 等 预 准 备 。 7 FTMR生 产7.1 工 艺 流 程 图 DB3302/T 1872

15、018 5 工 艺 流 程 图 见 图 1。 图 1 不 同 牛 群 FTMR颗 粒 度 要 求7.2 生 产 注 意 事 项7.2.1 生 产 流 程 按 照 7.1的 工 艺 流 程 图 执 行 。7.2.2 按 照 配 方 准 确 称 量 、 记 录 并 审 核 每 种 原 料 的 投 放 量 。7.2.3 卧 式 TMR搅 拌 机 的 填 料 顺 序 为 精 料 、 干 草 、 青 贮 饲 料 、 糟 渣 类 和 液 体 饲 料 原 料 ； 立 式 TMR 搅 拌机 投 料 顺 序 为 干 草 、 精 饲 料 、 青 贮 饲 料 、 糟 渣 类 和 液 体 饲 料 原 料 。7.2.4

16、 一 批 次 的 总 搅 拌 量 占 TMR 搅 拌 机 总 容 积 的 60% 75%。7.2.5 混 合 搅 拌 时 间 为 3min 8min， 需 保 证 饲 料 的 混 合 均 匀 度 大 于 97%， 具 体 搅 拌 时 间 和 颗 粒 度 检 测方 参 照 附 录 B。 搅 拌 结 束 后 ， 通 过 增 加 或 减 少 搅 拌 时 间 来 控 制 ， 整 体 粗 饲 料 的 长 度 应 在 5cm 8cm。7.2.6 含 水 量 偏 低 时 可 适 当 加 水 ， 偏 高 则 适 当 添 加 干 物 质 含 量 高 的 饲 料 ， 水 质 应 符 合 GB 3838的 地 表水

17、 环 境 质 量 标 准 ， 至 搅 拌 结 束 时 FTMR半 成 品 水 分 含 量 应 控 制 在 45% 50%。 加 工 过 程 中 的 水 分 含 量 采 用微 波 炉 来 快 速 检 测 。 7.2.7 压 缩 裹 包 时 压 缩 密 度 应 达 到 320kg/m3 DM 以 上 ,裹 包 膜 层 数 应 在 6 层 以 上 。7.3 堆 放 及 发 酵裹 包 好 的 FTMR半 成 品 运 入 成 品 仓 库 ， 仓 库 可 以 设 在 室 外 或 室 内 的 清 洁 、 干 燥 、 无 杂 物 或 其 他 尖 利 物的 地 方 。 夏 季 时 应 在 裹 包 上 方 铺 一

18、 层 普 通 黑 膜 ， 堆 放 高 度 不 得 超 过 3层 。 平 时 应 常 检 查 裹 包 膜 ， 如 发 现破 损 应 立 即 修 补 。 FTMR饲 料 发 酵 的 最 适 宜 温 度 为 5 40 ， 发 酵 时 间 为 25天 40天 。8 FTMR评 价 原 料 计 量 与 分 仓精 料 进 料 仓 添 加 料 进 料 湿 料 进 料 仓 干 草 料 进 料 仓预 混 合 及 搅 拌 切 割 、 粉 碎 混 合 搅 拌 ， 并 加 入 青 贮 添 加 剂压 缩 裹 包 水 分 控 制 DB3302/T 1872018 6 发 酵 完 成 后 的 FTMR应 具 有 浓 郁 的

19、 酸 香 味 、 果 实 味 或 芳 香 味 。 精 、 粗 饲 料 混 合 均 匀 、 松 散 不 分 离 ； 色泽 与 原 料 相 似 。 DB3302/T 1872018 7 附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）高 产 奶 牛 的 FTMR配 方 举 例表 A.1 日 粮 组 成 及 营 养 水 平 （ 干 物 质 基 础 ）项 目原 料 配 方 1比 例 （ 百 分 比 ） 配 方 2比 例 （ 百 分 比 ）玉 米 27.5 14.0压 片 玉 米 11.2豆 粕 15.1 15.0 麸 皮 10.2甜 菜 颗 粒 粕 8.9啤 酒 糟 5.5 2.7燕 麦 草 8.8 7.2苜 蓿

20、 干 草 8.8 14.2玉 米 青 贮 13.2 21.8水 稻 秸 秆 5.9预 混 料 5.0 5.0合 计 100 100营 养 成 分干 物 质 55.0 50.0 产 奶 净 能 ,MJ/kg 7.1 7.3粗 蛋 白 质 16.1 16.6中 性 洗 涤 纤 维 29.7 28.8淀 粉 30.6 29.3注 ： 每 千 克 预 混 料 中 含 有 VA80,000-200,000 IU， VD315,000-80,000 IU， VE 1,800-2,800 IU， Cu 500-700 mg， Fe800-1,500 mg, Mn 600-800 mg， Zn 1,800-2

21、,200 mg， I 20-60 mg， Se 4-20 mg， Co 4-20 mg。 DB3302/T 1872018 8 附 录 B（ 规 范 性 附 录 ）TMR分 级 筛 使 用 方 法B.1 TMR分 级 筛TMR分 级 筛 由 四 层 构 成 ， 上 面 三 层 分 级 筛 筛 孔 直 径 从 上 到 下 分 别 为 19mm、 8mm、 1.18mm， 最 下 层 为 平板 。B.2 使 用 方 法B.2.1 将 TMR 分 级 筛 叠 放 在 一 起 ， 放 置 在 平 整 的 地 面 上 。B.2.2 取 固 定 量 （ 1.4 0.5kg） FTMR于 分 级 筛 顶 层

22、 。 B.2.3 水 平 往 复 摇 晃 分 级 筛 ， 每 个 方 向 往 复 摇 晃 5 次 ， 再 重 复 此 过 程 7 次 ， 每 次 摇 晃 分 级 筛 距 离 为17cm-26cm， 摇 晃 频 率 至 少 1.1次 /秒 。B.2.4 称 量 每 层 分 级 筛 中 FTMR 的 重 量 ， 计 算 每 层 所 占 比 例 。B.3 FTMR颗 粒 度 要 求 表 B.1 不 同 牛 群 FTMR颗 粒 度 要 求项目颗粒直径m m颗粒度%泌乳牛干奶牛后备牛 上层19 6-15 45-50 45-55中层8.0-19 25-45 15-20 15-20下层1.18-7.9 30

23、-45 20-25 20-25底层1.18 25 5-10 5-10 DB3302/T 1872018 1 附 录 C（ 规 范 性 附 录 ）模 式 图 场 地 设 备 配 方 制 定 原 料 准 备 加 工 过 程 裹 包 过 程 堆 放 管 理精 料 库 、 草 棚 、 青 贮 窖 等 仓 储区 应 相 对 集 中 ， 精 料 筒 仓 干 燥通 风 ， 储 存 精 料 前 做 好 清 理 及灭 虫 卵 等 工 作 。 生 产 加 工 场 地要 求 干 净 整 洁 ， 地 面 平 整 ， 及时 清 理 杂 物 。 设 备 应 配 备 粉 碎机 ， 铡 草 机 ， 饲 料 混 合 机 ， T

24、MR搅 拌 机 及 裹 包 机 。 FTMR的 配 方 设 计 分 类 为 ： 高产 牛 、 中 产 牛 、 低 产 牛 、 干奶 前 期 和 后 期 牛 、 后 备 牛 。以 上 各 种 FTMR的 配 方 应 参照 NY/T 34的 奶 牛 饲 养 标 准设 计 。 原 料 的 预 准 备 ： 粗 饲 料 的 预切 割 、 精 饲 料 的 预 粉 碎 、 精料 预 混 合 、 糟 渣 类 、 尾 菜 的投 放 及 青 贮 添 加 剂 的 预 准备 。根 据 不 同 的 原 料 组 成 选 用合 适 的 青 贮 添 加 剂 ， 并 按 照商 品 用 青 贮 添 加 剂 的 使 用说 明 在

25、生 产 前 按 照 生 产 量做 好 搅 拌 、 配 制 等 预 准 备 。 先 按 照 配 方 准 确 称 量 、 记 录 并 审 核 每 种 原 料 的 投放 量 。 并 按 照 填 料 顺 序 填 料 。 边 填 料 边 搅 拌 至 填料 完 成 ， 然 后 加 入 青 贮 添 加 剂 后 继 续 搅 拌 3min8min， 需 保 证 饲 料 的 混 合 均 匀 度 大 于 97%， 一 批次 的 总 搅 拌 量 占 TMR搅 拌 机 总 容 积 的 60% 75%。搅 拌 结 束 后 ， 整 体 粗 饲 料 的 长 度 应 控 制 在5cm-8cm， 长 度 过 长 或 过 短 应

26、通 过 增 加 或 减 少 搅拌 时 间 进 行 调 整 。根 据 原 料 、 季 节 等 适 当 调 整 水 分 。 将 搅 拌 后 的 原 料 转 入 裹包 机 料 仓 ， 用 压 缩 打 包 装置 裹 包 。 压 缩 密 度 应 达 到320kg/m 3 DM以 上 ,裹 包 膜层 数 在 6层 以 上 。 裹 包 好 的 FTMR半 成 品运 入 成 品 仓 库 ， 仓 库 可以 设 在 室 外 或 室 内 的清 洁 、 干 燥 、 无 杂 物 或其 他 尖 利 物 的 地 方 。 夏季 时 应 在 裹 包 上 方 铺一 层 普 通 黑 膜 ， 堆 放 高度 不 得 超 过 3 层 。 平 时应 常 检 查 裹 包 膜 ， 如 发现 破 损 应 立 即 修 补 。FTMR饲 料 发 酵 的 最 适宜 温 度 为 5 40 ，发 酵 时 间 为 25天 40天 。_