GB T 9833.9-2002 紧压茶 青砖茶.pdf

1、G B /T 9833. 9 2002 前王宫1=1 本标准是对GB/T9833.9 1993(紧压茶青砖荼的修订。本标准与GB/T9833.9. 1993的主要技术差异如下:去掉f对产品的形状和规格、粗纤维的要求;对那化指标巾的水分、总灰分、条梗限量做了一定的调整;感官品质检验改为战SB/T10157-1993(茶叶感tyl评Jii-l;)规定的方法执行;对检验规则做f补充.并增加了产品保质期的规定。本标准tl实施之日起，同时代替GB/T9833. 9-1993. 牛L标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全同供销合作总社杭州茶叶研究院归1.牛L标准起草单位.中国茶叶流通协会、巾华全同

2、供销合作总社杭州茶叶研究院、湖北省赵李桥茶厂。本标准主要起草人z嗨少有、翁昆、吴锡端、冯立功、甘多平。: ( 13 中华人民共和国国家标准GB/T 9833.9 2002 紧压茶青砖茶代替GB/T9833.9 1993 Brck teaQing zhuan tea 1 范围本标准规定了青砖茶的要求、试怆方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以老肯茶为主要原料.经过蒸汽压制定明、下燥、成品包装等工艺过程制成的青砖茶。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版木均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最

3、新版本的可能性。GB/T 5009.57- 1996 茶时卫生标准的分析方法G 7718-1994 食品标签通用标准GB/T 830Z1987茶取样G/T 8304一1987茶水分测定GB/T 8305 . 1987茶水浸出物j9lIJ (;B/T 8306一1987茶总灰分测定GIl 9679 1988 茶叶卫生标准(;B/T 9833. IZ002紧压朵花砖荼5日/T10035 -1992 茶叶销售包装通用技术条件SB/T I00361992 紧压茶运输包装通用技术条件SB/T jOI57-1993 茶叶感官审i平方法罔家技术监督局(1995)第43号令定量包装商品t量监督规定3 要求3.

4、 1 等级和实物样青砖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次。3. 2 感官品质青砖茶感官品质必须符合标准实物样。外形E砖面光滑、棱角整齐、紧结平整、色泽青褐、压印纹理清晰，砖内无黑霉、臼霉、青霉等霉菌。内质z香气纯正、滋味醇和、汤色糠红、叶底暗褐。3.3 理化指标青砖荼理化指标应符合表1规定。中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2002-03-14批准2002 - 06 -01实施21M GB/T 9833. 9-2002 表1青砖茶理化指标项目指标水分1%,; 12. 0 (计重水分为12.0%) 总灰分/%三二8. 5 荼梗/%三三ZO.Q(其中长于30mm的茶梗不得超

5、过1.0%)非茶类夹杂物/%乏主O. 7 在浸出物1%二主21.0 注水浸出物为参考指标。2 采用计重水分换算荼砖的净吉量，3. 4 卫生指标应符合GB9679规定。3. 5 净含量负偏差应符合国家技术监督局(1995)第43号令定量包装商品计量监督规定儿4 试验方法4. 1 感官品质检验按5B/T10157的规定执行。4.2 理化指标4.2.1 水分检验按GB/T8304的规定执行。4.2.2 总灰分检验按GB/T8306的规定执行。4.2.3 茶梗检验按GB/T9833. 12002附录A(标准的附录)规定执行。4.2.4 非茶类夹杂物检验按GB/T9833.1-2002附录B(标准的附录

6、)规定执行。4.2.5 水浸出物检验按GB/T8305的规定执行。4. 3 卫生指标检验按GB/T5009.57的规定执行。4.4 净含量负偏差检验按国家技术监督局(1995)第43号令定量包装商品计量监督规定执行。计算按GB/T9833.1-2002附录C(标准的附录)规定执行。5 检验规则5. 1 抽样5. 1. 1 抽样以批为单位。在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质规格一致。5.1.2 抽样按GB/T8302的规定执行。5.2 检验分类5. 2. 1 出厂检验每批产品均应做出广检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、净含量负偏差

7、。5. 2. 2 型式检验型式检验项目为本标准中的全部技术要求项目，水浸出物为参考项目，可不检。型式检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验。a)出厂检验结果与t一次型式检验结果有较大出入时gb)国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。5.3 判定规则205 GB/T 9833. 9-2002 检验结果中感商品质或卫生指标不合格，判定为该批产品不合格;理化指标中佼二项不合格则判定该批产品不合格，参考指标水搜出物项目不做判定。x1检验结果有争议树，应对留存样进行复检或在同jft产品中3重新按GB/18302的规定泌倍豆豆样，以复检结果为准。5 标志、稼签、包装、运输和贮存6. 1 标志、标签产品的标志和标签内容豆豆清晰、挂在委、醒民、持久.符合GB77赂的统定。6.2 包装销售包装应符合5B/110035的规定。运输包装应符合5B/110036的规定。6.3 运输运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染。豆输时必须有防阀、防潮、防曝晒措施。严禁均有毒、街1智、有异昧、易污染的物品混装、混运。6.4 贮存产品必须贮存在清洁、防湖、无异咪的库房中，库房中应有通风设施并绞常通风。严禁与有海、有吉、有异味、易污染的物必混放。在上述贮存条件f.产品可长期保态。6. 5 保质期在符合6.1的条件下，产品可长期保存。:?I)()