1、DB1305邢 台 市 地 方 标 准DB 1305/T 172021酸 枣 果 实 采 收 和 贮 存 技 术 规 程 2021 - 08 - 25 发 布 2021 - 08 - 25 实 施邢 台 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 ICS 65.020B 05 1305/T 172021 I 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.12020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。本 文 件 提 出 单 位 ： 邢 台 学 院 。本 文 件 起 草 单 位 ： 邢 台 学 院 、 邢 台 市 自 然 资
2、 源 和 规 划 局 信 都 区 分 局 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 王 僧 虎 、 董 晓 霞 、 武 延 生 、 武 丽 娜 、 牛 伟 涛 、 李 敏 、 张 鹏 飞 、 赵 哲 、 郭 丽 、 李欢 、 曹 萌 、 杜 军 霞 、 李 建 嫄 、 邢 翠 娟 、 胡 红 林 、 张 斌 、 卢 军 平 。 DB1305/T 172021 1 酸 枣 果 实 采 收 和 贮 存 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 酸 枣 果 实 采 收 时 期 、 采 收 方 法 、 贮 存 条 件 的 技 术 规 程 。本 文 件 适 用 于 酸 枣 果 实 的 采 收 和 贮
3、存 。2 规 范 性 引 用 文 件本 文 件 没 有 规 范 性 引 用 文 件 。3 术 语 和 定 义 本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义 。4 采 收4.1 采 收 时 期鲜 食 酸 枣 在 脆 熟 期 （ 果 皮 开 始 变 红 至 全 红 ） 采 收 ， 加 工 用 酸 枣 在 完 熟 期 （ 果 皮 颜 色 由 红 色 变 为 紫 红色 ， 果 肉 由 乳 白 色 逐 步 转 黄 ） 采 收 。4.2 采 收 方 法4.2.1 鲜 食 酸 枣宜 人 工 采 摘 ， 避 免 果 实 损 伤 。 4.2.2 加 工 用 酸 枣采 用 震 落 和 竹 竿 打 枣
4、 相 结 合 的 方 法 ， 即 先 震 摇 大 枝 ， 再 用 竹 竿 细 打 。 打 枣 时 用 力 适 中 ， 勿 打 折 树 枝 ，在 树 下 撑 （ 铺 ） 塑 料 布 或 布 单 集 中 接 枣 。5 贮 存5.1 鲜 食 酸 枣于 0 5 冷 藏 保 鲜 库 临 时 保 存 。5.2 加 工 用 酸 枣先 去 除 果 实 中 的 细 枝 、 碎 叶 等 杂 物 及 病 虫 残 次 果 ， 将 果 实 平 铺 在 地 上 ， 厚 度 不 超 过 2层 ， 白 天 翻 动 45次 ， 晚 上 收 堆 ， 塑 料 布 覆 盖 ， 晾 晒 5 6天 。 贮 存 于 专 用 库 房 ， 库 房 应 无 异 味 、 通 风 、 干 燥 。 注 意 防 潮 、 防 虫 、 防 鼠 。 贮 存 时 应 标 明 贮 存 日 期 。 DB1305/T 172021 2
