LY T 3263-2021 澳洲坚果栽培技术规程.pdf

1、ICS 65.020.20 B 66 LY 中 华 人 民 共 和 国 林业 行 业 标 准 LY/T XXXXX XXXX 澳洲坚果栽培技术规程 Technical regulations for cultivation of macadamia nuts 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 （报批稿） XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 国家林业和草原局 发 布 XX/T XXXXX XXXX I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起 草。 本文件由 全国经济林产品 标准化技术委

2、员会（ SAC/TC 557）提出并归口。 本文件起草单位：云南省林业和草原科学院、云南省热带作物科学研究所、云南云澳达坚果开发有 限公司、江城中澳农业科技发展有限公司。 本文件主要起草人：宁德鲁、马婷、贺熙勇、王洋、 陶亮、王进强、蒋桂芝 、陈榆秀、徐斌、李勇 杰、肖良俊、徐田、张艳丽、吴涛、耿树香、陈海云、潘莉、李勇鹏、缪福俊、刘娇、熊利权。 XX/T XXXXX XXXX 1 澳洲坚果栽培技 术规程 1 范围 本 文件 规定了澳洲坚果（ Macadamia spp.）栽培的立地 与气候环境 、 园地规划 、栽植、 土肥水 管理 、 树体管理、病虫鼠害防治、果实采收及处理 等技术要求。 本

3、 文件 适用于澳洲坚果的栽培管理。 2 规范性引用文件 下列文件 中的内容通过文中的规范性引用而构成 本文件必不可少的 条款。其中， 注日期的引用文件， 仅 该 日期 对应 的版本适用于本文件 ； 不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5084 农 田灌溉水质标准 GB 8321 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 15776 造林技术规程 GB 50288 灌溉与排水工程设计标准 NY/T 454 澳洲坚果

4、种苗 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 立地 与气候环境 4.1 立地条件 选择海拔 1400 m以下向阳地带， 平地、缓坡地或坡度 25的山地 种植； 土层厚度 0.7 m，质地均匀、 疏松，排水性好， pH值 5.5 8.0的壤土为宜。 栽培地土壤重金属、农药残留应符合 GB 15618的规定，灌 溉水质应符合 GB 5084的规定。 4.2 气候条件 年平均温 18 23 ，最冷月平均温 11.5 ，绝对最低气温 0 ，年降雨量 1000 mm， 年日照时数 1600 h，风力 8 级。栽培地空气条件应符合 GB3095的规定。 5 园地规划 XX/T XXXXX X

5、XXX 2 5.1 栽培 区 山地 沿等高线 种植， 平地或缓坡地宜采用南北行向种植。 5.2 道路 园地设 主干道，宽 4 m 6 m；区间道宽 2.5 m 3 m；根据实际需要设置田间道路。 5.3 水利设施 5.3.1 灌溉 宜 每公顷配置 10 m3 15 m3蓄水池 ，也 可根据水源条件、地形地势和栽培间距等设计 灌溉 系统。 5.3.2 排水系统 按地形规划设计主排水沟和支排水沟，畦沟连通支排水沟。 具体参照 GB 50288执行。 5.4 防 风林带 在山顶、山脊和风口宜配置防风林带，宜选抗风力强 、 生长迅速、 树冠狭窄、 树形高大的常绿树种， 防风林距果园边行应 10 m。

6、6 栽植 6.1 栽植 密度 根据立地条件和品种特性，株距 4 m 5 m、行距 6 m 8 m。 6.2 整地 平地或缓坡地采用全垦，坡地 沿等高线开挖 1.5 m 2.5 m的 台 面 。 6.3 挖穴 穴规格 不小于 80 cm70 cm60 cm，挖穴时 表土和心土分开 。定植前 1 个月 2 个月回穴， 表土 拌入 约 15 kg腐熟有机肥和 0.5 kg钙镁磷，混合均匀后 回填种植穴 。回 填 土应高 出 种植带 地面 15 cm 20 cm。 6.4 品种选择与配置 6.4.1 品种选择 根据园地气候环境条件，选择经国家和省级林木品种审定委员会审认定的适宜良种 ，参见附录 A。

7、6.4.2 品种配置 每个栽培园宜配置 3 个或 3 个以上花期相近且授粉亲和力强的品种，常用 1:1:1和 2:2:2两种配置方 式（如图 1所示），主栽 品种可适当提高比例。 XX/T XXXXX XXXX 3 1:1:1配置方式 2:2:2配置方式 图 1 品种配置示意图 备注： 、 、 分别代表不同品种 6.5 苗木选择 应符合 NY/T 454的 规定。 6.6 定 植 6.6.1 定 植时间 云南宜在雨季初、中期定植，最迟不超过 8 月上旬；其它地区 宜在春季 3 月 5 月和秋季 9 月 11 月定植。 6.6.2 定植方法 参照 GB/T 15776执行。 6.7 栽后 管理

8、定植成活后应及时除萌，解除嫁接口薄膜，扶正苗木，补植缺株。 7 土肥水管理 7.1 土壤管理 7.1.1 中耕除草 每年 冠幅内进行 2 次 3 次中耕 除草， 并将 杂草 回填到树盘下用土覆盖 ；也可覆盖地布、黑地膜防 草 。 7.1.2 间作 全年 可在行间距 树干 1 m以上 ， 种植花生、黄豆、油菜、茶叶 、 魔芋等 矮杆作物 。 7.1.3 树盘覆盖 冬春干旱区，在 每年 11 月 12 月， 可 利用杂草 、秸秆 等进行 树盘 覆盖，覆盖 物 距 树干 10 cm 15 cm， 厚度 15 cm 20 cm。 7.2 施肥 XX/T XXXXX XXXX 4 幼树在定植后第一轮新梢

9、叶片硬化后方可施肥。施肥时宜在树冠滴水线下挖半环形或环形施肥沟， 沟宽 20 cm、深 15 cm，将肥料均匀撒在沟内，并覆土。有条件的果园可采用水肥一体化系统施肥。 不同 树龄建议 施肥时间、施用肥料及施肥量见 附录 B。 7.3 灌溉与排水 7.3.1 灌溉 有条件的果园可采用滴灌、微喷等节水灌溉措施，根 据气候及树体情况实时灌溉。 其它果园，应在 表 1所示关键物候期保证水分供应 。 表 1 澳洲坚果不同时期灌溉表 灌溉时期 灌溉时间 灌溉 要求 开花座果期初 期 1 月 3 月 根据土壤湿润情况及时灌溉，保 持田间持水量 60 %左右。 果实充实期 4 月 7 月 秋梢期 9 月 11

10、 月 7.3.2 排水 降雨量集中的季节及时排水防涝。 8 树体管理 8.1 整形 定干高度 60 cm 80 cm， 定植后 1 年 3 年 ，宜采用主干疏散分层型进行整形。 8.2 修剪 8.2.1 幼树 在生长期对长度在 30 cm 40 cm且无分枝的新梢进行摘心 ，促其分枝；冬季以 短截、 疏剪为主。 8.2.2 结果树 采收后疏枝和短截相结合。 疏 除徒长枝、密集枝、病枯枝、下垂枝 等， 回缩、短截 细长枝， 对 树冠 枝条 密集 、透光不良 的树 体进行落头开心。 9 病虫鼠害防治 9.1 病 虫 害 主要病 虫害 种类、危害症状及防治方法详见附录 B，化学药剂使用应符合 GB8

11、321的规定。 9.2 鼠害 9.2.1 保护天敌 保护利用猫、猫头鹰、蛇、黄鼠狼等鼠类天敌。 XX/T XXXXX XXXX 5 9.2.2 物理 方法 运用鼠笼、鼠夹和竹筒鼠吊等捕捉器放置在适宜的位置，傍晚放早上收。 10 果实采收及处理 10.1 采收 10.1.1 采收期 在 9月上旬 至 11月中旬 ， 内果皮由 浅 褐色转为深褐色时采收 。 10.1.2 采收方式 成熟果自然 脱落 ， 3 d 5 d捡收一次 ；后期 滞留在树上的 少量 成熟果，用木棍、竹竿或采果钩采收， 采收时避免损伤枝梢。 10.2 果实处理 10.2.1 脱皮 采收后 24 h内，人工或机械去除果实 青皮，之

12、后 人工分 拣 缺陷壳 果。 不能及时完成脱青皮的果实应 放置在通风干燥的室内摊晾，时间不宜超过 48 h，避免阳光直接曝晒。 10.2.2 干燥 脱皮后的壳果采用自然干燥或热风干燥，干燥后果仁 含水量 4%，含水率 测 定参照 GB 5009.3执 行 。 XX/T XXXXX XXXX 6 A A 附 录 A （资料性附录） 澳洲坚果主要栽培品种 表 A.1给出了 澳洲坚果主要栽培品种 表 A.1 澳洲坚果主要栽培品种 品种 名称 审认定号 品种 特性 适宜种植范围 农试 246 （ Keauhou） 滇 S-ETS-MI-007-2010 速生品种，抗寒性较强。树形开 张 ，树冠稠密圆形

13、，叶 片顶端钝尖；种 皮光滑，黄棕色，种背有黄白点，前期产量 较低，后期丰产稳定。 5年后进入初产期， 11年进入盛产期， 8龄 树青皮果产量可达 3465 kg/hm2 ，果 仁 粗脂肪含量 73.71%，蛋白质 8.45%，总糖 6.26%， 粗纤维 18.2%。 云南热带、南亚热带 海拔 600 m 1200 m的地 区 。 农试 508 （ Kakea） 滇 S-ETS-MI-008-2010 树形直立，圆形，树冠窄圆形，颜色淡绿，枝条健壮， 节间短；叶呈簇状成束生长于枝梢末端；叶中等大，叶顶端 比叶基宽，略呈圆形，叶缘波浪形，少刺。低温型品种，抗 风性较差。 云南 热带、南亚热带 海

14、拔 600 m 1200 m的地 区 。 农试 788 （ Pahala） 滇 S-ETS-MI-009-2010 树势直立，叶片大而光滑，叶缘反卷，叶尖少量刺。 果 壳薄，出仁率达 35%以上，早实丰产，品质优。 3年进入初 产期， 10年进入盛产期， 8龄树 初期青皮果产量可达 3498 kg/hm2，果 仁 粗脂肪含量 77.07%，蛋白质 8.8%，总糖 4.55%， 粗纤维 14.8%。 云南热带、南亚热带 海拔 600 m 1200 m的地 区 ； 广西、广东、贵州、 四川 澳洲坚果适宜栽植 区。 O.C (Own Choice) 滇 S-ETS-MI-004-2011 树冠密集，

15、阔圆形，枝短，分枝能力强，柔弱而下垂， 抗风性强。果实成熟落果持续时间长，树上时常有少量不脱 落的“残留果”。果实品质好，平均单个果仁重 2.5g，平均 出仁率为 34.2%，果仁白色或乳白色，风味佳，平均一级果 仁率 95.3%，粗脂肪含量 76.4%。 云南、广西、广东、 贵州、四川 等热带、南亚 热带澳洲坚果适宜栽植 区。 农试 800 （ Makai） 云 S-ETS-MI-005-2012 6年进入初产期， 10年进入盛产期，初产期 青 皮果产量 达 455 kg / hm2 ，盛产期可达 12942 kg / hm2；壳果平均粒重 8.2 g ，果仁平均粒重 3.3 g，平均出仁率

16、 33；果仁粗脂肪 含量 81.89左右，蛋白质 9.78，总糖 5.74，粗纤维 5.67 。 云南 热带、南亚热带 360 m 900 m的低海拔 地区。 H2 （ Hinde） 云 S- ETS-MI-006-2012 4年进入初产期， 10年进入盛产期，初产期青皮果产量 达 294 kg /hm2，盛产期可达 11250 kg/hm2。果仁粗脂肪含量 76.81%，蛋白质 9.80%，总糖 5.78%，粗纤维 5.82%。 云南 热带、南亚热带 海拔 800 m 1200 m的较 凉地区； 广东、贵州、四 川 澳洲坚果适宜栽培区。 农试 294 （ Purvis） 云 S- ETS-M

17、I-007-2012 4年进入初产期， 10年进入盛产期，初产期青皮果产量 达 240 kg / hm2，盛产期可达 10146 kg / hm2。果大，果仁质 量好， 粗脂肪含量 81.77，蛋白质 9.82，总糖 5.70%， 粗纤维 5.31%。 云南热带、南亚热带 海拔 800 m 1200 m的地 区。 XX/T XXXXX XXXX 7 A4澳洲坚果 (Hidden Valley A4) 云 S-ETS-MI-007-2019 栽植后 3 4年进入初果期， 7 9年进入盛产期，盛产期 平均单株壳果产量 23.5 kg；壳果大， 粒重 10 g 12 g；果仁 质量高，粒重 3.3

18、g 3.8 g，出仁率 38%，一级果仁率 99%。 云南热带、南亚热 带，海拔 550 m 1300m 的地区；贵州澳洲坚果相 似栽植区。 A16澳洲坚果 (Hidden Valley A16) 云 S-ETS-MI-008-2019 栽植后 4 5年进入初果期， 8 10年进入 盛产期，盛产 期平均单株壳果产量 25 kg，座果率高，果实球形，果实腹 缝线不明显 ； 壳果椭圆形，表面光滑、淡棕色；果实中等偏 大，果仁粒重 3.0 g 3.5 g，出仁率 37%，一级果仁率 99%。 云南热带、南亚热 带，海拔 550 m 1300 m 的地区；广东、广西、贵 州澳洲坚果相似栽植区。 桂热

19、1号 桂 R-SC-MT-001-2017；云 R-ETS-MI-027-2018 早结、丰产、优质、适应性强。嫁接苗种后第 3年即能 开花结果；稳产时每穗挂果 4 7颗，最多达 28颗，果粒排列 紧密呈串状。壳果平均粒重 8.9 g、出种率 51.2%、出仁率 33.1%、一级果仁率 99.0%；品质优良，果仁脂肪含量达 78% 以上，其中不饱和脂肪酸占 84%。 广西东南部、南部、 西南部和中部适生区种 植； 云南 热带、南亚热带 海拔 800 m 1200 m的较 凉地区。 XX/T XXXXX XXXX 8 附 录 B （资料性附录） 澳洲坚果施肥建议表 表 B.1给出了澳洲坚果施肥建

20、议。 表 B.1 澳洲坚果施肥 建议 表 树 龄 /年 有机肥（ kg/株） 复合肥（ N-P2O5-K2O 15:4:12） （ kg/株 ） 促花保果肥 10月初 6月初 10月初 1 4 0.5 0.35 2 6 0.6 0.4 3 8 0.9 0.55 4 10 1 0.8 5 12 1.4 0.7 盛花期， 叶面喷施 1 mg/kg的萘乙酸或 0.2%的 硼 砂 ；坐果后， 沟施 氮磷钾复 合肥 1次。 6 14 1.7 0.7 7 16 2 0.7 8 18 2.4 1 9 20 3 1 10 25 3.4 1.4 XX/T XXXXX XXXX 9 B B 附 录 C （资料性附

21、录） 澳洲坚果主要病虫危害症状及其害防治 表 C.1给出了 澳洲坚果主要病 虫危害症状及其 害防治 。 表 C.1 澳洲坚果主要病 虫危害症状及其 害防治 名称 症状 防治方法 速衰病 Diplodia sp. 感病植株树冠顶端或中部叶片由绿色变 灰绿色，最终转为红棕色，有的叶片则直接变 为棕色，不脱落，病株从出现症状到整株死亡 约 10 d 20 d。病株根部感病部位表皮变黑， 木质部浅黑褐色。随着发病时间延长，在距地 表 60 cm 范围内的主茎表面长有横生、唇状、 浅黑色的分生孢子器。根部发病部位的皮层与 木质部间初期呈紫色，并伴有浓烈的腐臭味。 以预防为主，加强肥水管理，改善土壤结构，

22、 增强树势，提高抗病能力。多施有机肥，用腐熟 的坚果果皮、杂草、作物秸秆等进行树盘覆盖， 覆盖物厚 10 cm。 炭疽病 Colletotrichum gloeosporioides 植株的叶、嫩梢和果上均有发生。感病初 期病组织呈水浸状浅黑色的小斑块，随病程的 发展，病斑逐步扩大，后期病斑上长出近于轮 纹状分布的黑色分生孢子器。叶枯黄成块斑 状，嫩梢枯死。幼果及果壳感病变黑褐色。湿 度大时，表面长出一层桔红色的分生孢子。 清除病僵果、修除下垂枝和过密枝，保持树 体通风透光。 在 4月 5月果实生长期，少量幼果出现变黑 坏死时，用 25%咪鲜胺（扑菌唑、扑霉唑）乳油、 50%甲基硫菌灵 600

23、倍液 800倍液等喷雾防治， 每 10 d左右喷 1次，连喷 2次 3次。 多毛孢 叶枯病 Pestalotiopsis sp. 在苗期和成龄树的叶片上均可发生。病原 菌自叶尖或叶缘侵入，初期呈水浸状，随后叶 片边缘逐渐出现干枯或在叶片上形成枯斑，病 斑边缘清析，近圆形或不规则形，逐渐扩展， 形成褐色、黄褐色或灰褐色病斑。感病时间长 后，在叶片病斑两面上长出黑色点状的分生孢 子盘，埋生于叶角质层下，分生孢子成熟后， 角质层破裂，逐步放出分生孢子并成为新的侵 染源。本病易在高湿的环境条件下发生，一般 雨水较多的 7月 8月开始感病，秋冬季至翌年 春季，在叶片上出现典 型的叶片干枯症状。 加强栽培

24、管理，多施有机肥，防止偏施氮肥， 适当施用磷、钾肥。 每年 10月至翌年 4月份，在果树叶片上出现 枯斑，发病率在 10%以上时，可选用 50多菌灵 600倍液 800倍液、 50%甲基硫菌灵 600倍液 800倍液、 25%咪鲜胺乳油 800倍液 1000倍液 等进行防治。每 7 d10 d左右喷 1次，连喷 2次 3 次。单株发现时进行局部防治，大面积发生时进 行全面防治。 枝条回枯病 Pestalotiopsis sp. 、 Phomopsis sp. 感病植株树冠顶端或侧枝上的叶片变小、 脱落，枝条顶端 芽先枯死，随后从枝条顶端逐 渐向下干枯。整个树冠感病后，枝条生长稀疏， 植株生长停

25、滞。 在秋、冬季节进行修剪，剪除病枯枝、衰弱 枝。 每年冬春季嫩梢抽发期，嫩梢、枝条出现枯 死时，可选用 50多菌灵 600倍液 800倍液、 50%甲基硫菌灵 600倍液 800倍液、 25%咪鲜胺 乳油 800倍液 1000倍液等 进行防治，每 7 d10 d 左右喷 1次，连喷 2次 3次。单株发现时进行局 XX/T XXXXX XXXX 10 部防治，大面积发生时进行全面防治。 桃蛀螟 Conogethes punctiferalis Guene 危害果实，尤其是果壳尚未完全硬化时 可 直接钻入果仁内，造成落果。 每年 3月 8月，在果园中部空旷处或园周边 悬挂（或设立）杀虫灯诱杀蛀果

26、螟成虫，并集中 销毁。 保护果园中的害虫天敌，如螳螂、鸟、蜘蛛、 寄生蜂等。 当 5月 7月，发现果园中蛀果率 1%时，可 以选择 BT乳剂 300倍液，阿维菌素 3000倍液进行 防治。 荔枝异形小卷 蛾 Cryptophlebia ombrodelta Lower 成虫产卵于坚果果皮上 (尤喜在被为害果 上产卵 )，幼虫孵化后蛀入果皮取食，甚至蛀入 果仁为害，使澳洲坚果的产量和品质受到严重 影响。 通过控制冬梢、剪除幼虫寄主植物的嫩梢 ， 可以减少越冬虫口基数。于成虫产卵始、盛期， 繁殖释放松毛虫赤眼蜂 2 3批，每次每株树放蜂 1000头 2000头，能有效地控制荔枝异形小卷蛾 等的发生

27、和为害。 开花前和谢花后，选用 90%敌百虫 800倍液 或 98%巴丹 可湿性粉剂 1500倍液 2000倍液 喷 施 。 茶翅蝽 Halyomorpha picus Fabricius 刺吸果实、嫩梢、花序和嫩叶，造成果仁 局部变褐霉变、落果。嫩梢、花序和嫩叶受害 后，皱缩畸形直至枯死。 保护利用天敌，如寄生蜂、猎蝽、步甲、蜘 蛛、螳螂、花蝽等。 若虫盛发高峰期，群集在卵壳附近尚未分散 时用药，可用菊酯类（溴氰菊脂、氯氰菊脂等） 药 2000倍液 3000倍液喷雾。花谢后小果期、果 实膨大期，直至 6月中旬坚果种壳木栓化，可用 10%吡虫啉可湿性粉剂 1 500倍液或阿维菌素 1 500倍

28、喷雾。 15 d 20 d进行 1次，轮换用药。 黄胸蓟马 Thrips hawaiiensis Morgan 为害果实、嫩梢和嫩叶。为害果实时导致 果皮铁锈色，影响果实膨大；受害嫩梢、嫩叶 变硬卷曲枯萎。 保护利用天敌，如瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蜘 蛛、捕食螨等。 在果园中悬挂（或竖）黄板和蓝板进行诱杀。 2月 5月，当果园 10%果实受害，果皮呈 铁锈色时，可选择吡虫啉、啶虫脒 4 000倍液进 行防治。 咖啡豹蠹蛾 Zeuzera coffeae Niether 幼虫钻蛀枝条，造成干枯；在枝叉处用粪 便作隧道幼虫 藏于其下啃食树皮，也钻蛀木质 部为害，致树势减弱。 采用杀虫灯诱杀成虫。 药物

29、堵注幼虫坑道孔口。常巡视果园，发现 幼虫坑道，即用棉花蘸 50%敌敌畏 100倍液堵塞 孔口；或灌注坑道后，用黏土塞孔口，杀死幼虫。 柑橘二叉蚜 Toxoptera aurantii Boyer de Fonscolombe 为害嫩梢、花序及果实，导致树势衰弱。 嫩梢、花序受害时，卷曲皱缩畸形甚至枯死； 为害嫩果时，可导致落果。 保护利用天敌，如瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蜘 蛛、捕食螨等。 在果园中挂（或竖）黄板进行诱杀。 全年 当果园 20%嫩梢、果 实或花序受害时， 可局部喷施吡虫啉、啶虫脒 4 000倍液，阿维菌 素 3 000倍液进行防治。 绵粉蚧 以数头至数十头群聚，吸取汁液，造成枝 结合

30、整形修剪，烧毁带虫枝条。 在冬春季节， XX/T XXXXX XXXX 11 Phenacoccus aceris Signoret 间缩短，叶片变小、扭曲变形，生长停滞，小 果脱落，果实品质变差。 用涂白剂涂白树干杀菌防虫。 在虫害多发时期，使用 噻嗪酮 喷施，对已发 生的介壳虫快速杀灭。 环蛀蝙蛾 Hepialid moths 以幼虫为害坚果树，在树基部土层以上至 树基部 5 cm 10 cm左右的皮层范围危害， 先 于皮层环蛀，导致皮层全部环形，蛀光后蛀入 木质部，并将木屑和粪便排出蛀洞外包围树 干，导致坚果树养料和水分运输阻断，树体死 亡。 冬季清园时将受虫害致死的幼树挖出烧毁， 并在清园或 3、 4月份用树干涂白剂涂白树干抑制 成虫产卵。 初龄幼虫在地面活动期间每隔 10 d连续 2 3次向地面喷洒农药。幼虫转移树干为害后向坑 道内注入少许杀虫药液，或注入白僵菌液。