1、 ICS 65.020.20 CCS B 20 37 山东省地方标准 DB 37/T 4461 2021 蔬菜硒含 量指标体 系 2021 - 12 - 27 发布 2022 - 01 - 27 实施 山东市场 监督管 理 局 发 布 DB 37/T 4461 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分： 标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定 起草。 请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。 本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任 。 本文件 由山 东省 农业 农村 厅提出 并组 织实 施。 本文件 由山 东省 农
2、业 标准 化技术 委员 种植 业标 准化 分技术 委员 会归 口。 DB 37/T 4461 2021 1 蔬 菜硒含 量指标体 系 1 范围 本文件 规定 了蔬 菜的 技术 指标、 检验 方法 、检 验规 则、包 装与 标识 等内 容。 本文件 适用 于通 过天 然富 集或在 生长 过程 施用 外源 硒并经 生物 转化 为富 含硒 的主要 蔬菜 品种 。 2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款 。 其 中 ， 注日 期的 引用 文件 ， 仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件； 不注 日期 的引 用文件 ， 其 最
3、新 版本 （包 括所有 的修 改单 ） 适 用 于 本 文件。 GB 5009.93 食 品安 全国 家标准 食 品中 硒的 测定 GB 7718 食品 安全 国家 标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB 13432 食品 安全 国家 标准 预包 装特 殊膳 食用 食品标 签 GB 28050 食品 安全 国家 标准 预包 装食 品营 养标 签通则 GB/T 32950 鲜 活农 产品 标签标 识 NY/T 789 农药 残留 分析 样本的 采样 方法 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。 4 技术指 标 蔬菜中 总硒 含量 的指 标体 系 4.1 蔬菜中 总系 含
4、量 指标 见表1 。 表1 蔬菜中 总硒 含量 的指 标 名称 最低含量（以硒计） mg/kg 建议最高含量 （以硒计） mg/kg 根菜类、薯芋类 0.020 0.100 葱蒜类、甘蓝类 0.080 0.100 茄果类、豆类 0.020 0.100 叶菜类、白菜类 0.015 0.100 瓜类 0.015 0.100 食用菌 鲜基 0.025 5.000 干基 0.060 DB 37/T 4461 2021 2 安全指 标 4.2 应符合 相应 强制 性食 品安 全国家 标准 的规 定。 栽培要 求 4.3 蔬菜采 收前25 d 内不 应添 加外源 性硒 肥。 5 检验方 法 总硒 按GB 5009.93 规定 的 第 1 法 测定 。 6 检验规 则 按NY/T 789 的 规定 取样 。 7 包装与 标识 包装、 标签 、标 识应 符合 GB 7718 、GB 13432 、GB 28050 、GB/T 32950 的规 定 。 7.1 包装、 标签 或标 识中 标注 为富含 硒蔬 菜的 产品 ，应 标明总 硒含 量。 7.2
