1、 ICS 65.020 CCS B 05 山东省地方标准 DB37/T 4458 2021 37 草菇双孢 蘑菇轮作 生产技术 规程 Technical regulations for rotation cultivation of Volvariella volvacea and Agaricus bisporus 2021-12-27 发布 2022-01-27 实施 山东省市 场监督 管 理局 发 布 DB37/T 4458 2021 I 目 次 . III 1 . 1 2 . 1 3 . 1 4 . 1 4.1 . 1 4.2 . 1 4.3 . 1 4.4 . 2 5 . 2 6 .
2、 2 6.1 . 2 6.2 . 2 7 . 2 7.1 . 2 7.2 . 2 7.3 . 2 8 . 2 8.1 . 2 8.2 . 2 8.3 . 2 8.4 . 3 8.5 . 3 8.6 . 3 8.7 . 3 8.8 . 3 8.9 . 3 9 . 3 9.1 . 3 9.2 . 3 9.3 . 4 9.4 . 4 9.5 . 4 9.6 . 4 9.7 . 4 9.8 . 4 9.9 . 5 9.10 . 5 DB37/T 4458 2021 II 10 . 5 10.1 . 5 10.2 . 5 10.3 . 5 10.4 . 5 10.5 . 5 10.6 . 5 10.7
3、 6 11 . 6 DB37/T 4458 2021 III 前 言 GB/T 1.1 2020 1 DB37/T 4458 2021 1 草 菇双孢 蘑菇轮作 生产技 术规程 1 范围 2 规范性 引用 文件 GB 5749 GB/T 8321 GB/T 12728 GB 15618 NY/T 528 NY/T 1935 NY/T 2375 NY/T 5010 3 术语和 定义 GB/T 12728 3.1 轮作生 产 rotation cultivation 4 产地环 境及 设施 4.1 场地选 择 NY/T 5010 4.2 场地整 理 40 cm 50 cm 4.3 栽培设 施 D
4、B37/T 4458 2021 2 4.4 控温设 备 5 茬口安 排 5 6 7 8 9 10 5 6 品种选 择 NY/T 528 6.1 草菇 6.2 双孢蘑 菇 7 原料及 配方 7.1 质量要 求 NY/T 1935 GB 5749 7.2 草菇栽 培配 方 62 % 32 % 6 % 68 % 7.3 双孢蘑 菇栽 培配 方 31 % 31 % 31 % 1 % 1 % 1 % 1 % 3 % 68 % 8 草菇栽 培 8.1 培养料 处理 1 cm 3 cm 60 % 1 1 2 m 2.5 m 1.2 m 1.5 m 1/5 6 d 7 d 8.2 铺料 30 cm 8.3 发
5、酵 DB37/T 4458 2021 3 70 % 68 24 h 55 72 h 8.4 接种 35 500 g/m 2 1 NaOH 68 % 8.5 发菌 33 3 d 4 d 30 32 8.6 出菇管 理 8 d 1 kg/m 2 10 d 27 28 90 % 95 % 28 30 2 3 40 min 60 min 8.7 采收 2 3 8.8 转潮管 理 3 d 4 d 30 32 24 h 90 % 95 % 3 4 8.9 栽培后 换茬 处理 10 % 3 5 5 % 200 300 2:1 24 h 72 h 9 双孢蘑 菇栽 培 9.1 建堆和 预湿 2 m 2.5 m
6、 1.2 m 1.5 m 5 d 6 d 3 d 9.2 一次发 酵 70 3 4 7 d 6 d 5 d 4 d 22 d DB37/T 4458 2021 4 9.3 二次发 酵 68 % 62 24 h 52 1 h 2 h 48 52 72 h 24 h 40 9.4 接种 28 3 % 1 NaOH 65 % pH 7.2 pH 7.8 500 g/m 2 9.5 发菌 22 25 70 % 75 % 9.6 覆土 9.6.1 覆土材 料制 备 GB 15618 10 d 48 h m 3 16 kg 8 kg 0.8 kg 9.6.2 覆土操 作 20 3.5 cm 4 cm 1
7、cm 2 cm 3 cm 3.5 cm 0.5 cm 9.7 出菇管 理 9.7.1 水分管 理 2.0 kg/m 2 2.5 kg/m 2 2 d 4 2.0 kg/m 2 2.5 kg/m 2 2 2 cm 1.5 kg/m 2 2.0 kg/m 2 20 min 30 min 85 % 90 % 9.7.2 温度及 通风 管理 15 17 0.15 % 18 14 6 14 18 9.8 采收 3 cm 5 cm DB37/T 4458 2021 5 9.9 转潮管 理 20 22 4 d 6 d 9.10 栽培后 换茬 处理 10 % 3 5 5 % 200 300 2:1 24 h
8、72 h 10 病虫害 防控 10.1 草菇病 虫害 10.2 双孢蘑 菇病 虫害 10.3 防控原 则 10.4 农业防 控 10.4.1 设施消 毒 NY/T 2375 10.4.2 清洁生 产 10.5 物理防 控 10.5.1 设置防 虫网 60 60 10.5.2 安装杀 虫灯 10.6 生物防 控 DB37/T 4458 2021 6 1 % Bt 500 1.5 % 1 000 1 500 1.2 % 800 1.8 % 3 000 5 000 10.7 化学防 控 GB/T 8321 50 % 1 000 30 % 1 000 42 % 1 000 30% 1 500 4.3 % 2 000 2.5 % 2 500 1 % 5 000 34 % 2 000 11 生产档 案 3
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