DB41 T 1259-2021 生猪标准化养殖技术规范.pdf

1、 ICS 65.020.30 CCS B 43 41 河南省地方标准 DB41/T 1259 2021 代替 DB 41/T1259-2016 生猪标准 化养殖技 术规范 2021 - 10 - 19 发布 2022 - 01 - 18 实施 河南省市 场监督 管 理局 发 布 DB41/T 1259 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分： 标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定 起草。 本文件 代替DB41/T 1259 2016 生猪 标准 化养 殖技 术规范 ， 与DB41/T 1259 2016 相比 主要 技术 变化如 下

2、： 更改了 “质 量管 理、 人员 管理、 记录 及档 案管 理” 的有关 规定 （ 见 4.1 、4.2 、4.3 ，2016 年 版的4.2 、4.3 、4.4 ）； 增加了 “生 物安 全管 理” 的有关 规定 （ 见 4.4 ）； 更改了 “ 选址 、布 局、 设 施设备 、 环境 卫生 ”的 有 关规定 （ 见 5.1 、5.2 、5.3 、5.4 ，2016 版 的5.1 、5.2 、5.3 、5.4 ）； 更改了 “种 猪引 进” 的有 关规定 （ 见 6.1 、6.2 ，2016 版的 6.1 、6.2 、6.3 、6.4 、6.5）； 更改了 “ 卫 生消 毒、 风险 动（生

3、 ）物 控制 、免 疫、 疫病监 测与 巡查 、疫 病扑 灭”的 有关 规定 （见8.1 、8.2 、8.3 、8.4 ，2016 版的 8.1 、8.2 、8.3 、8.4 ）； 更改了 “饲 料和 饲料 添加 剂管理 与使 用” 的有 关规 定（ 见 9.1 、9.2 、9.3 、9.4 、9.5 ，2016 版的9.1 、9.2 、9.3 、9.4 、9.5 ）； 增加了 “无 害化 处理 ”的 有关规 定（ 见 11.1 ）。 本文件 由河 南省 农业 农村 厅提出 并归 口。 本文件 起草 单位 ： 漯河 市 畜牧工 作站 、 漯河 市动 物 疫病预 防控 制中 心 、 许 昌 市动

4、物 疫病 预防 控制 中 心、漯 河市召 陵区 动物疫 病预防 控制中 心、 安阳市 北关区 动物疫 病预 防控制 中心、 信阳市 畜牧 工作 站 、 临颍县 动物 卫生 检疫 服务 中心。 本文件 主要 起草 人 ： 葛 位 西、 宁志 军 、 马 文杰 、 胡 建新 、 张 家庆 、 陶晓 丽 、 王献伟 、 孙芳 芳 、 杜 爱 华、 屈 水莲、 李杭 芊、 丁 静 、 卫贞、 王绍 伟、 张 驰、 袁 军虎、 郭晶 晶、 王 红涛、 王 熠略、 赵克 锋、 郭 伟、 张甜、 张楠 、田 志龙 、曹 志昂、 黄辉 、夏 宗军 、李 开放、 崔建 凯。 本文件 于2016 年 首次 发布

5、，本次 为第 一次 修订 。 DB41/T 1259 2021 1 生 猪标准 化养殖技 术规范 1 范围 本文件 规定 了生 猪标 准化 养殖的 组织 管理 、 产 地环 境、 种 猪引 进、 饲养 管理 、 疫病防 控以 及饲 料 和 饲料添 加剂 、兽 药管 理与 使用、 无害 化处 理、 出栏 等要求 。 本文件 适用 于生 猪标 准化 养殖。 2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款 。 其 中 ， 注日 期的 引用 文件 ， 仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件； 不注 日期 的引 用文件 ， 其 最新

6、版本 （包 括所有 的修 改单 ） 适 用 于 本 文件。 GB 5749 生活 饮用 水卫 生 标准 GB 13078 饲料 卫生 标准 GB/T 17824.1 规模 猪场 建设 GB/T 17824.3 规模 猪场 环境参 数及 环境 管理 GB 18596 畜禽 养殖 业污 染物排 放标 准 NY/T 388 畜禽 场环 境质 量标准 NY/T 1569 畜 禽养 殖场 质 量管理 体系 建设 通则 NY/T 3075 畜 禽养 殖场 消 毒技术 中华人 民共 和国 农业 部令. 畜禽标 识和 养殖 档案 管理 办法.2006 中华人 民共 和国 农业 农村 部令. 动物 防疫 条件

7、审查 办 法.2019 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。 3.1 生猪标 准化 养殖 场 年出栏 生猪500 头以 上， 采 用现代 养猪技 术与 设施设 备，实 行标准 化饲 养工艺 ，实现 安全、 高效 、 绿色、 生态 连续 均衡 生产 的猪场 。 来源 ：NY/T 1568 2007 ，3.1 ，有 修改 3.2 生物安 全 为降低 外来 病原 体的 传入 和场内 病原 体的 场内 外散 布风险 而实 施的 一系 列措 施 ， 包 括规 范相 关 人 员 的态度 和行 为 ， 以及 为降 低涉及 生猪 及其 产品 相关 活动导 致的 病原 体传 播风 险所建 立

8、的 各种 程 序 、 规 范 和设施 设备 。 4 组织管 理 DB41/T 1259 2021 2 质量管 理 4.1 4.1.1 建立组 织管 理机 构、 明确 管理人 员， 并 按 NY/T 1569 规定 建立 健全 质量 管理 体系。 4.1.2 制定不 同饲 养阶 段 生猪 生产操 作规 程 ，并 在相 应位置 公示 。 4.1.3 制定职 工培 训、 岗位 管理 、 投入品 的采 购与 使用 、 消 毒、 免 疫、 疫病 监测 、 废 弃 物无害 化处 理、 病畜治 疗与 隔离 、产 品质 量检测 、产 品标 识、 质量 追溯、 内部 审核 等制 度。 4.1.4 应对生 产过

9、程建 立监 控方 案及对 可能 出现 的偏 差建 立纠偏 方案 ，出 现偏 差时 能够及 时处 理。 人员管 理 4.2 4.2.1 应配备 与生 产规 模相 适应 的畜牧 兽医 专业 技术 人员 。 4.2.2 应制定 人员 培训 计划 ，定 期进行 在岗 培训 和考 评。 4.2.3 每年应 对人 员进 行 1 次健 康检查 ，所有 职 工应 取得 健康证 后方 可上 岗。 4.2.4 所有人 员进 场 前 7 d 不 应 去过其 他猪 场 、 屠宰 厂（ 场） 、 无害 化处 理厂 及动 物和动 物产 品交 易 场所 等 高风 险场 所， 携带 的物品 需经 消毒 后入 场。 4.2.5

10、 进入生 产区 人员 ，应 隔 离 3 d 以 上， 淋浴 消毒 ，经 非 洲猪瘟 病原 检测 结果 为阴 性后方 可进 入。 饲养员 在生 产区 内不 应相 互串岗 。 4.2.6 场内兽 医不 应对 外诊 疗动 物疾病 ，配 种人 员不 应对 外开展 猪的 配种 工作 。 记录及 档案 管理 4.3 4.3.1 按畜 禽标 识和 养殖 档案 管理办 法 的规 定， 建立 健全养 殖记 录和 档案 管理 。 4.3.2 建立员 工培 训档 案及 设备 使用、 维修 档案 。 4.3.3 记录和 档案 应分 类保 存， 便于查 阅， 具有 可追 溯性 。 生物安 全管 理 4.4 4.4.1

11、应有负 责生 物安 全的 管理 部门， 建立 完善 的生 物安 全体系 。 4.4.2 建立生 物安 全制 度， 指定 专人负 责， 确保 各项 生物 安全措 施落 实。 4.4.3 根据不 同区 域生 物安 全等 级进行 分级 分区 管理 。 4.4.4 建立生 物安 全监 督机 制， 进行生 物安 全隐 患排 查、 评估和 整改 。 4.4.5 制定重 大动物 疫病 监测计 划和应 急预案 。应 具备非 洲猪瘟 自检能 力或 委托其 他机构 开展定 期 检 测。 4.4.6 应进行 非洲猪 瘟等 重大动 物疫病 排查， 发现 可疑病 例，及 时向当 地县 级人民 政府农 业农村 主 管 部

12、门报 告并 做好 相关 配合 工作。 5 产地环 境 选址 5.1 应符合 动 物防 疫条 件审 查办法 的 有关 规定 。 布局 5.2 5.2.1 建设布 局应 符 合 GB/T 17824.1 的要 求。 5.2.2 宜在距 离场 区3 km5 km 处设立 洗消 中心 ，对 进入 猪场的 运输 车辆 进行 全面 的清洗 消毒 。 DB41/T 1259 2021 3 5.2.3 猪场应 设置 兽医 室、 兽药 房、精 液品 质检 测中 心， 并配备 满足 其相 应功 能的 设施设 备。 5.2.4 应配饲 料塔 、饲 料线 等自 动密闭 供应 系统 ，中 转料 塔应建 在生 产区 外。

13、 5.2.5 应建立 不同 生物 安全 管控 区，实 行生 物安 全分 区管 理。 5.2.6 按照常 年主 导风 向由 上到 下依次 分设 办公 区、 生活 区、 生 产区 、 隔 离区 、 粪 污 及无害 化处 理区 ， 各功能 区独 立分 开并 设立 隔离设 施。 5.2.7 生产区 距离 其他 功能 区 50 m 以上 ，应 修建 物理 屏障 ，净道 与污 道分 开， 防疫 标志明 显。 5.2.8 猪场应 在场 外设 置出 猪中 转台， 避免 外运 生猪 车辆 、人员 与场 内交 叉感 染。 5.2.9 出猪台 应设在 场外 下风向 处，单 向通道 ，猪 只不应 回流。 应采用 非内

14、 延式设 施或设 备，确 保 生 猪运输 车辆 不接 触内 部通 道。 设施与 设备 5.3 5.3.1 场内应 具备 良好 的供 水系 统和雨 污分 流设 施， 确保 管 道通畅 。 应 建设 污水 贮存 设 施。 供 电稳 定， 并配备 应急 发电 设施 设备 。 5.3.2 应设覆 盖全车 的洗 消设施 设备； 生产区 门口 应设独 立更衣 室、淋 浴室 、消毒 间、消 毒池和 洗 衣 房且气 流不 交叉 ；猪 舍门 口应设 消毒 池或 消毒 垫。 5.3.3 猪舍建 筑应 隔热 保温 ，地 面和墙 壁宜 耐腐 蚀， 便于 清洗。 5.3.4 猪舍内 应配 备满 足其 功能 的设施 设备

15、 。宜 采用 自动 化、智 能化 、节 能化 设施 设备。 5.3.5 粪污处 理区应 配备 必要的 粪污收 集、贮 存、 处理、 利用的 设施设 备， 地面应 硬化， 周围设 置 围 墙，做 到防 雨、 防渗 漏、 防溢流 。 5.3.6 场内应 配备 防野 生动 物、 媒介动 物、 蚊、 蝇等 设施 设备。 环境卫 生 5.4 5.4.1 场内空 气环 境质 量和 舍内 生态环 境质 量应 符 合 NY/T 388 要求 ，并 通过 环境 影 响评价 。 5.4.2 场区应 保持 卫生 整洁 ，无 杂物堆 放， 定期 清扫 消毒 。 5.4.3 场区应 进行 绿化 ，设 置生 物安全 屏障

16、 。 6 种猪引 进 建立科 学合理 的引 种管理 制度， 引种制 度应 执行良 好并记 录完整 。严 禁从非 洲猪瘟 高风险 区 引 进 6.1 种猪和 精液 。 引 进种 猪和 精液来 源于 有 种畜 禽生 产经营 许可 证 和 动 物 检疫合 格证 明 的企 业， 且 应有资 质实 验室 出具 的非 洲猪瘟 病原 阴性 的报 告。 新引进 的种 猪应 在后 备猪 隔离适 应舍 饲 养30 d 以 上， 对引进 的种 猪和 精液 进行 非洲猪 瘟病 原检 测 ， 6.2 检测为 阴性 且临 床无 异常 情况时 方可 混群 饲养 。 7 饲养管 理 饲养工 艺 7.1 根据能 繁母 猪群 数

17、量 或购 进仔猪 情况 ，制 定生 产 节 律，实 行生 猪标 准化 养殖 。 饲养密 度 7.2 DB41/T 1259 2021 4 根据饲 养工 艺进 行转 群时 ， 应 按体 重大 小强 弱分 群 饲养 ， 饲 养密 度要 适宜 ， 保 证猪只 有充 足的 躺卧 空间。 饮水 7.3 7.3.1 自由饮 水。 水质 应符 合 GB 5749 的要 求。 7.3.2 应定期 对饮 用水 进行 病原 监测， 防止 水源 污染 ，根 据监测 结果 对饮 水进 行消 毒处理 。 饲喂 7.4 7.4.1 不应饲 喂发 霉、 变质 、生 虫或被 污染 的饲 料， 不应 使用泔 水饲 喂生 猪。

18、7.4.2 每日定 期清 洁猪 舍， 保持 料槽及 其他 用具 清洁 。 7.4.3 定期 检 查供 料设 备， 观察 猪群健 康状 态， 发现 问题 及时处 理。 温度湿 度 7.5 猪舍温 度及 湿度 应符 合GB/T 17824.3 的要 求。 通风 7.6 猪舍通 风应 符合GB/T 17824.3 的 要求 ，通 风不 留死 角 ，气流 不交 叉。 8 疫病防 控 卫生消 毒 8.1 8.1.1 猪场消 毒应 符 合 NY/T 3075 的要 求。 8.1.2 应建立 消毒 制度 ，制 定符 合本场 实际 的消 毒计 划， 规范填 写消 毒记 录。 8.1.3 应根据 消毒 对象 ，

19、选 择合 适消毒 剂， 消毒 剂宜 定期 更换。 8.1.4 进入场 区人 员应 按程 序消 毒。 8.1.5 带猪消 毒应采 用喷 雾消毒 。空圈 消毒应 对舍 内所有 设备、 器具清 洗干 净，干 燥后采 用熏蒸 法 消 毒。猪 体消 毒应 按程 序进 行消毒 。 8.1.6 日常用 具、 装猪 台、 磅秤 每次使 用前 后应 及时 清洗 消毒。 8.1.7 场区公 共场 所消 毒宜 采用 喷洒戊 二醛 类消 毒剂 进行 消毒。 8.1.8 养殖场 区、 圈舍 、储 藏等 场所每 周消 毒 3 5 次； 办 公场所 、职 工宿 舍、 餐厅 等每周 消毒 2 3 次；人 员及 物品 进程 场

20、区 、圈舍 时需 彻底 消毒 ；车 辆等运 输工 具每 次使 用前 后需彻 底清 洗消 毒。 风险动 （生 ）物 控制 8.2 8.2.1 不应饲 养除 生猪 以外 的其 他动物 ，发 现野 生动 物及 时驱赶 或联 系相 关部 门捕 捉。 8.2.2 定时、 定点 使用 器具 或药 物灭鼠 ，及 时收 集死 鼠和 残余鼠 药进 行无 害化 处理 。 8.2.3 在蚊、 蝇孳 生地 定期 喷洒 消毒药 物或 在猪 场外 围设 诱杀点 ，消 灭蚊 、蝇 ，防 止昆虫 传播 疾病 。 免疫 8.3 8.3.1 应根据 国家 强制 免疫 计划 和本地 动物 疫病 流行 情况 ，制定 并实 施科 学免

21、 疫计 划和程 序。 8.3.2 应使用 国家 有关 部门 批准 使用 的 疫苗 产品 。遵 循产 品说明 书标 注的 疫苗 运输 和贮存 条件 。 8.3.3 按说明 书标注 要求 进行接 种。免 疫后应 佩戴 免疫标 识，巡 视猪群 健康 情况， 发现问 题及时 采 取DB41/T 1259 2021 5 补救措 施。 疫病监 测与 巡查 8.4 8.4.1 应制定 疫病 监测 方案 ，定 期进行 疫病 监测 。 8.4.2 制定非 洲猪 瘟监 测计 划， 定期开 展非 洲猪 瘟的 病原 检测工 作， 确保 病原 学检 测结果 为阴 性。 8.4.3 兽医技 术人员 及生 产人员 应每天

22、巡查猪 群健 康状况 ，对异 常死亡 或非 洲猪瘟 可疑病 例者， 应 按 规定上 报有 关部 门。 8.4.4 建立动 物疫 病报 告制 度， 及时上 报至 本场 相关 负责 人或相 关单 位， 并建 立报 告档案 。 疫病扑 灭 8.5 8.5.1 猪场发 现动物 染疫 或者疑 似染疫 的，应 当立 即向当 地农业 农村主 管部 门或者 动物疫 病预防 控 制 机构报 告， 并迅 速采 取隔 离等控 制措 施， 防止 动物 疫情扩 散。 8.5.2 发生重 大动 物疫 病时 ，应 配合当 地县 级以 上人 民政 府做好 相关 工作 。 9 饲料和 饲料 添加 剂管 理与 使用 对采购 的饲

23、 料原 料和 饲料 添加剂 应进 行查 验并 记录 。 9.1 饲料和 饲料添 加剂 应在洁 净、干 燥、无 污染 源的储 存仓库 内储存 。发 现不合 格和变 质饲料 应 及 时 9.2 进行无 害化 处理 。 宜采取 不低 于 85 3 min 制粒杀 灭 饲 料原 料中 可能 污染的 非洲 猪瘟 病毒 等病 原； 有 害物 质和 微 生 9.3 物的量 应符合 GB 13078 的 要求， 不应 私自 添加 猪源 性蛋白 原料 。 应使用 饲料 专用 分装 车， 严格车 辆管 理， 洗消 检验 合格后 方可 进入 。 9.4 饲料库 应建 有防 病媒 生物 的设施 设备 或相 应措 施。

24、 9.5 10 兽药管 理与 使用 对采购 的兽 药应 进行 查验 并记录 。 10.1 兽药房 应专 人管 理， 定期 消毒； 兽药 应分 类放 置， 标识清 晰。 10.2 兽药使 用应 遵循 说明 书标 注的要 求， 并建 立用 药记 录。 10.3 不应使 用国 家禁 止在 饲料 、动物 饮水 和食 品动 物中 使用的 药物 。在 生猪 出栏 前，应 执行 休药 期。 10.4 11 无害化 处理 宜建立 无害 化处 理中 心， 且位于 场区 下风 口。 不具 备无害 化处 理能 力的 猪场 应由专 门运 输 车 辆 将 11.1 本场废 弃物 送至 指定 地 点 ， 由公 共无 害化

25、 运输 车送 至无害 化中 心进 行处 理。 运送前 后对 运输 车 内 外 全 方 位彻底 消毒 。 生活垃 圾、 垫料 、医 疗废 弃物、 残留 饲料 等废 弃物 分类放 置指 定位 置， 统一 销毁。 11.2 宜采用 农牧 结合 良性 循环 措施， 对经 无害 化处 理的 粪便、 污水 合理 利用 。 11.3 定期对 处理 过的 污水 进行 监测， 外排 污水 应符 合 GB 18596 的 要求 。 11.4 病、死 猪及 污染 的垫 料、 饲料等 按国 家有 关规 定进 行无害 化处 理。 病猪 污染 的用具 应立 即消 毒。 11.5 DB41/T 1259 2021 6 12 出栏 在出栏 前， 猪场 应自 行或 者 委托检 测机 构对 影响 畜产 品质量 安全 的因 素进 行检 测， 经 检测 合格 后 ， 12.1 方可销 售。 生猪出 栏时 ，应 取得 动 物检疫 合格 证明 。 12.2