DB45 T 2441-2022 金桔采收及商品化处理技术规程.pdf

1、 ICS 67 . CCS X 0 广 Code o 2022 - 08 0. 01 0 8 西 壮 金 桔 o f pract - 01 - 26 发 壮族 桔 采 收 ice for 发 布 广西 壮 族 自 收 及 商 Kumquat 壮 族自治 区 自 治 商 品 化 harvest 区 市场监 督 区 化 处 理 and co m 督 管理局 地 D B 理 技 术 m mercial i 发 布 4 方 标 B 45/T 24 4 术 规 程 ization 2022 - 0 布 45 标准 4 1 202 2 程 p rocessi 0 2 - 28 实 准 2 ng 实 施DB

2、 45 /T 2 44 1 20 22 II 前言 本文件按照GB/ T 1 .12 0 20标准化工作导则 第1部分：标 准化文件的 结构和起草 规则的规 定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广西壮族自治区标准技术研究院提出并宣贯。 本文件由广西壮族自治区农业农村厅归口。 本文件起草单位： 广西壮族自治区标准技术研究院、 广西亚热带农产品加工研究所、 广西农业科学 院农产品加工研究所、广西壮族自治区亚热带作物研究所。 本文件主要起草人： 冯春梅、 王全永、 孙健、 唐继微、 黎新荣、 李 建强、 王淋靓、 温立香、 何 雪梅、 檀业

3、维、甘志勇、李丽、韦艳菊、覃鹭涓、吴宁忠、郝小玲、荣涛。 DB 45 /T 2 44 1 20 22 1 金桔采收及商品化处理技术规程 1 范围 本文件规定了金桔果实采前管理、采摘、采后处理、贮藏、包装、标志、运输。 本文件适用于金桔的采收及商品化处理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件； 不注日期的引用文件， 其最新版本 （包括所有的修改单） 适用于本 文件。 GB /T 4 45 6 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB /T 5 46 1 食用盐 GB /T 5 73 7 食品塑料周转箱

4、 GB 5 74 9 生 活饮用水卫生标准 GB /T 1 29 47 鲜柑橘 GB /T 2 63 66 二氧化氯消 毒剂卫生标准 GB /T 3 34 70 金桔 NY /T 1 18 9 柑橘贮藏 DB 45 /T 2 78 金柑 栽培技术 规 程 DB 45 /T 1 20 4 金桔 避雨 避寒技术规程 3 术语和定义 GB /T 3 34 70 界定的术语和定义适用于本文件。 4 采前管理 4 .1 控水 在果实采收前15 d停止灌 溉。 4 .2 控肥 果实采收前3 0 d停施速效 型肥料。 4 .3 病虫防控 病虫防控按D B4 5/ T 27 8的 规定 执行。 DB 45 /

5、T 2 44 1 20 22 2 5 采摘 5 .1 采摘时期 果实发 育到 可 供 食用 且 果实 着色 80 未变软 时 采摘， 使 用 避雨措施 应 符合 DB4 5/ T 12 04的规定； 未使 用 避雨措施 的， 宜 于 雨 后7 d 后 采摘。 5 .2 采摘装运 5 .2 .1 采剪 采果人 员 采摘时应 剪平指甲 ， 宜戴软质手套 。 宜 采用 复剪法 采收， 第 一剪 带果 柄剪断 ， 再齐 果 蒂复 剪一刀剪平 果 蒂 。 5 .2 .2 装运 采果时 宜轻拿 、 轻放 、 轻 运。装运工 具 应 符合 G B/ T 57 37的 规定。 6 采后处理 6 .1 清洗消毒

6、 使 用1 2 的氯化 钠 水 溶液 对果 品 进行 清洗 消毒，清洗 时 间 60 s 。氯化 钠 应 符合 GB / T 5 4 6 1的规 定，用水应 符合 GB 5 74 9 的规定，塑料箱应 符合 G B/ T 57 37的 规定。 6 .2 二次消毒 使 用 100 mg / kg 15 0 mg / kg 二氧化氯 浸泡 消毒 或喷 淋消毒6 0 s ，并 使 用 柔软毛 刷等 工 具去 除 消毒后 果实表 皮 的水分。二氧化氯应 符合 G B/ T 26 36 6的 规定。 6 .3 表面干燥 经 6.1处理后 的果实按6.2 要 求 ，自 然晾 干 或使 用热 风 干燥。热

7、风 干燥温 度 35 45 ，干燥时 间 15 s 30 s 。 6 .4 分级 分级按GB /T 33 47 0规定 执行 。 6 .5 包装 宜 采用单果包装，包装 材 料应 符合 G B/ T 44 56的 规定。 6 .6 贮藏 6. 6. 1 贮藏 场 所应 符合 NY /T 1 1 89 的规定。 6. 6. 2 不 同等 级果品应分区，按 “井”字形码垛 ， 离地离墙 贮藏 叠放 。 宜冷 库贮藏，贮藏温 度 8 12 ， 相 对 湿度 80 90 ，二氧化 碳浓度 2 。 6 .7 出库 6. 7. 1 贮藏的金桔按 先入先 出的 方式 出库，出库时 剔除烂 果。 6. 7. 2 冷 库贮藏的果出库后 宜待 果实表面 冷凝 水 珠散失 后 再销售 。 DB 45 /T 2 44 1 20 22 3 7 包装、标志 按GB /T 3 34 7 0的规定 执行 。 8 运输 按GB /T 1 29 4 7的规定 执行 。 中华人民共和国广西地方标准 金桔采收及商品化处理技术规程 DB 45/T 2441 2022 广西壮族自治区市场监督管理局统一印刷 版权专有 侵权必究