DB4205 T 86-2021 “瓦仓大米”生产技术规程.pdf

1、 ICS 65.020.01 CCS B 05 4205 宜昌市地方标准 DB 4205/T 862021 瓦仓大米 生产技术 规程 Technical specification for organic food Wacang rice cultivation 2021-11-15 发布 2021-12-15 实施 宜昌市市 场监督 管 理局 发 布 DB 4205/T 86 2021 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 通 用要 求.1 5 生 产基 地.1 6 栽 培技 术.2 7 病 虫草 害防 治.3 8 收获.4 9 贮

2、藏运 输.4 10 记录.5 附录A（规 范性）病虫 草害防 治允 许使 用的 物质.6 DB 4205/T 86 2021 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 的某 些内 容可 能涉 及专利。本 文件 的发 布机 构不承 担识 别这 些专 利的 责任。本文件 由宜 昌市 农业 农村 局提出 并归 口管 理。本文件 起草 单位：远安 县 农业技 术推 广中 心、宜 昌 市耕地 质量 和肥 料管 理站、湖 北瓦 仓谷 香生 态农业有限 公司、远 安县 瓦仓 村大米 专业 合作 社。本

3、文件 主要 起草 人：史 玉 玲、徐元 春、张琴 剑、邵明 珠、王前 涛、任智 强、史明 会、刘静、朱 作华、曾德林。本文件 实施 应用 中的 疑问 或对本 文件 的有 关修 改意 见，请 反馈 至宜 昌市 农业 农村局 科教 科，联系 电话：0717-6777961，邮 箱：Y；或者 远 安县农 业技 术推 广中 心，联系电 话：0717-3817858，邮箱：。DB 4205/T 86 2021 1 瓦仓 大米 生产技 术规程 1 范围 本文件 确定 了“瓦 仓大 米”的有 机生 产程 序，规定 了 产地环 境、栽培 技术、病 虫 草害防 治、收获、贮藏运 输等 阶段 的操 作指 示，描

4、述了 过程 记录 等追 溯方法。本文件 适用 于宜 昌区 域内“瓦仓 大米”有 机生 产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 3095 环 境空 气质 量标 准 GB 4404.1 粮 食作 物种 子 第1部 分：禾谷 类 GB 5084 农 田灌 溉水 质标 准 GB 15618 土壤 环境 质量、农用 地土 壤污 染风 险管 控标准 GB/T 19

5、630 有 机产 品生 产、加 工、标识 与管 理体 系要求 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 通用要 求 产地环 境应 符 合GB/T 19630 的 要求，产 地环 境的 质 量应符 合以 下要 求：a)土壤环 境质 量应 符 合 GB 15618 二级 标准 的规 定。b)灌溉用 水应 符 合GB 5084 的规定。c)空气质 量应 符 合GB 3095 二级标 准的 规定。水稻商 品有 机肥 应符 合 GB/T 19630 的规 定。允许使 用的 植物 保护 产品 应符 合 GB/T 19630 的规 定。5 生产基 地 基本要 求 生产基 地应 符合G

6、B/T 19630 的规 定，并且 通过 专业 机 构检测 认证。转换期 生产基 地转 换期 应达 到24 个月以 上。DB 4205/T 86 2021 2 缓冲带 生产基 地与 常规 农业 区之 间应有 隔离 带（山、河、道路、林带 等）或设 立不 少于30 m 的 缓冲 带。缓冲带若 种植 作物，应 按有 机生产 方式 种植，收 获的 产品应 按常 规产 品出 售。转基因 控制 有机生 产中 不应 使用 转基 因生物 及其 衍生 物。6 栽培技 术 栽培模 式 按照“水稻-绿 肥（豆科）”轮作 模式 进行 栽培，即 水稻收 获后 种植 紫云 英等 豆科作 物。品种选 择 选择适 合于 当

7、地 土壤、气 候条件，品 质优 良、抗逆 性强、丰产 性能 好，且经 过有机 认证 的品 种。种子质 量应 符合GB 4401.1 的规定。种子处 理 6.3.1 种子用 量 常规水 稻种 子按 照每667 m2用量2.5 kg 3 kg 备种，杂交水 稻种 子按 照每667 m2用量1.5 kg 2 kg备种。6.3.2 浸种催 芽 播种前 在晴 天晒 种8 h 10 h，将晒 好的 种子 用常 温 水浸种24 h 48 h，捞出 放在30 条 件下 破胸，80%种 子露 白时，降 至25 催芽，芽 出齐 后散 温 凉芽4 h 6 h 即 可播 种。育秧 6.4.1 盘土准 备 选择河 淤土

8、 或山 根腐 殖土，去 除杂 草，破碎 过细 筛。置床深 翻10 cm 15 cm，清 除杂草，打碎 坷垃，整平压 实，碎土 块搂 至四 周。然 后每100 kg 细 土拌 入 水稻 商品 有机 肥5 kg 10 kg，破碎 过细 筛（6 mm 8 mm）。并 做好 土壤 调酸 处理，使盘 土pH 值达 到4.5 5.5 之间。6.4.2 秧盘准 备 采用秸 杆秧 盘进 行育 秧，每667 m2大 田准 备秧 盘20 个22 个。6.4.3 播种 宜在4 月中 下旬 进行 播种。在秧盘 内铺 上一 层盘 土，土层厚 度2.0 cm 2.5 cm，厚薄 均匀，土 面平整。然 后在 上面 撒播 种

9、子，每盘 均匀 播种 常规 水稻 种子130 g 150 g，杂 交 水稻种 子90 g 100 g。撒播结束 后，均匀 覆上 盘土2.0 cm 2.5 cm，以 盖没 芽 谷为宜。6.4.4 管水 床土发 白变 干时 应及 时浇 水，每 次浇 透，不宜 大水 漫灌。DB 4205/T 86 2021 3 大田移 栽 6.5.1 整地 插秧前12 d 15 d 进 行翻 耕泡田，将 种植 的绿 肥进 行翻耕 浸泡，5 d 7 d后，进行 第二 次翻 耕，然后排水 保持 田间 湿润 状态，插前1 d 2 d 进行 第三 次泡田 和第 三次 水耙 地。6.5.2 施基肥 结合整 地翻 耕按 每66

10、7 m2施水稻 商品 有机 肥200 kg 250 kg，做到 田平 泥活。6.5.3 插秧 秧龄达 到20 d 25 d 时进 行大田 移栽，采 用人 工插 秧的方 式，每667 m2常 规稻 栽插1.5 万 蔸1.7 万蔸，杂 交稻 栽插1.1 万蔸 1.3 万 蔸。大田管 理 6.6.1 管水 要求浅 水（2 cm）插 秧，寸水（4 cm）返 青，薄水（1.5 cm）分蘖，适 时晒 田，复 水后 浅灌 勤灌，深水（7 cm）孕 穗，足水（5 cm）抽 穗，干干 湿湿 灌浆，收获 前7 d 10 d 断 水。6.6.2 追肥 返青后，每667 m2施 用水 稻商品 有机 肥50 kg，孕

11、穗 期追水 稻商 品有 机肥25 kg。7 病虫草 害防 治 防治原 则 应以“预防 为主，综 合防 治”，遵循 防重 于治 的原 则，从 整个“瓦 仓大 米”种植生 态系 统出 发，创造良好 的农 业生 态条 件，在优先 应用 农业 防治 措施 的基础 上，综 合运 用生 态 调控、物 理防 治和 生物 防 治措施，创 造不 利于 病虫 草 害孳生 和有 利于 各类 天敌 繁衍的 环境 条件，增进 生 物多样 性，保 持种 植地 生 态平衡，减少 各类 病虫 草害 造成的 损失。农业防 治 通过翻 耕灌 水灭 蛹、控制 行间距、合 理水 分管 理、人工除 草等 措施 控制 病虫 草害，必要

12、时及 时拔 除病虫害 中心 点（片）。生态调 控 7.3.1 种植诱 集植 物 在田埂 边人 工种 植香 根草 等诱集 植物，每 间距3 m-5 m 种植 一蔸，减 少螟 虫田 间危害。7.3.2 种植显 花蜜 源植 物 在田边 人工 种植 芝麻、绿 豆、波 斯菊 等显 花蜜 源植 物，为 寄生 蜂等 天敌 提供 蜜源。物理防 治 7.4.1 杀虫灯 DB 4205/T 86 2021 4 每1500 m2-2000 m2设 置一 台杀虫 灯诱 杀螟 虫、稻飞 虱、稻 纵卷 叶螟 等害 虫。7.4.2 性诱捕 器 每667 m2设 置一 套性 诱捕 器，诱 杀二 化螟、稻 纵卷 叶螟等 害虫。

13、生物防 治 在苗床 上人 工喷 施枯 草芽 孢杆菌 和菇 类蛋 白多 糖等 生物制 剂预 防苗 床病 害，培育健 壮秧 苗。人工防 治 采用人 工捕 捉、摘除、扫 落等措 施防 除病 虫草 害。药剂防 治 根据大 田病 虫草 害发 生情 况，采 用附 录A 中所 列物 质 防治。8 收获 机械准 备 收获前 应对 收获 机械 和工 具进行 彻底 清理，防 止其 它稻谷 混入 和禁 用物 质污 染。田间去 杂 收获前 将田 间倒 伏、感病 虫害的 植株 淘汰 掉，防止 霉变虫 食稻 谷混 入。适时收 获 在稻谷 成熟 度达 到85%-90%进行，抢晴 进行 机械 收获。机械脱 粒 脱粒后 在 清

14、 洁的 专用 场地 上自然 晒干 至含 水率14%以 下。成品包 装 包装应 符合GB/T 19630 的 规定。9 贮藏运 输 运输 运输工 具应 清洁、干 燥、有防雨 设施 及有 机食 品专 用标识。严 禁与 有毒、有 害、有 腐蚀 性、有 异味的物品 混运。储藏 在避光、常温、干 燥和 有防 潮设施 的仓 库妥 善保 管储 藏，仓库 应清 洁、干燥、通 风，无虫 害和 鼠害。储藏应 符合GB/T 19630 的 规定。DB 4205/T 86 2021 5 10 记录 生产过 程中 应建 立质 量追 溯体系，健 全生 产全 过程 记录档 案，包括 农事 管理 记录、投入 品记 录、收获记

15、录、贮 藏记 录、销售 记录、标签 等。生产 记录 保存期 限不 得少 于5 年。记录应 符合GB/T 19630 的 规定。DB 4205/T 862021 6 附录A（规范 性）病虫草 害防 治允 许使 用的 物质 表A.1 病虫草 害防 治中 允许 使用 的物质 物质类别 物质名称、组分要求 主要适用及使用条件 植物和动物来源 楝素（苦楝、印楝等提取物）杀虫剂。防治螟虫（二化螟、三化螟）天然除虫菊（除虫菊科植物提取液）杀虫剂。防治稻飞虱、白背飞虱等虫害 苦楝碱及氧化苦参碱（苦参等提取液）广谱杀虫剂。防治螟虫、飞虱、蚜虫等虫害 鱼藤酮类（如毛鱼藤）杀虫剂。防治稻蓟马、蚜虫等虫害 蛇床子素（

16、蛇床子提取物）杀虫剂、杀真菌剂。防治稻曲病、白叶枯病、细菌性条斑病 天然酸（如食醋、木醋和竹醋等）杀菌剂。防治水稻细菌性病害。因地制宜 水解蛋白质 引诱剂，只在批准使用的条件下，并与本附录的适当产品结合使用。具有杀虫效果。因地制宜 具有驱避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣草、柴胡、艾草的提取物）驱避剂。水稻主要病虫害防治。因地制宜 昆虫天敌（如赤眼蜂、瓢虫、草蛉等）赤眼蜂防治各类螟虫，瓢虫防治蚜虫、稻飞虱，草蛉防治蚜虫、介壳虫、螟虫等。矿物来源 氢氧化钙（石灰水）杀真菌剂、杀虫剂。3%5%石灰 水防治稻曲病、穗腐病、黑穗病等 硫黄 杀真菌剂、杀螨剂、驱避剂。大棚育秧熏蒸用。因地制

17、宜 硅藻土 杀虫剂。仓库虫害。因地制宜 微生物来源 真菌及真菌提取物剂（如白僵菌、轮枝菌、木霉菌等）杀虫剂、杀菌剂、除草剂。水稻主要病虫草害综合防治。因地制宜 细菌及细菌提取物（如苏云金芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡质芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、荧光假单胞杆菌等）杀虫剂、杀菌剂、除草剂。水稻主要病虫草害综合防治。因地制宜 病毒及病毒提取物（如核型多角体病毒、颗粒体病毒等）杀虫剂。水稻主要虫害防治。因地制宜 其他 二氧化碳 杀虫剂。用于贮存设施。因地制宜 乙醇 杀菌剂。防治水稻真菌性病害。因地制宜 海盐和盐水 杀菌剂。仅用于水稻种子处理 昆虫性诱剂 仅用于诱捕器和散发皿内。水稻虫害防治 磷酸氢二铵 引诱剂，只限用于诱捕器中使用 诱捕器、屏障 物理措施（如色彩诱器、机械诱捕器等）水稻主要虫害方式 覆盖物（网）水稻主要虫害防治