NY T 275-1995 绿色食品 半干白葡萄酒.pdf

1、中华人民共和国农业行业标准NY/T 275一1995绿色食晶半干自葡萄酒1 主.内喜与适用范围本标准规定了绿色食品半于自葡萄酒的术语、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于获得绿色食品标志的半干白葡萄酒。2 引用标准GB 191 包装储运图示标志GB 4789 食品卫生微生物学检验GB/T 5009 食品卫生检验方法理化部分GB 10344 饮料酒标签标准QB 921 葡萄酒及其试验方法3 术精3. 1 绿色食品经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品.3.2 绿色食品半干白葡萄酒获得绿色食品标志的半干白葡萄酒。4 技术要求4. 1 原料产

2、地环境要求应符合绿色食品产地的环境标准。4.2 感官要求应符合表1规定.项目色浮表1指近似无色，徽黄带绿、浅黄、禾秤黄、金黄色标澄清程度澄清透明、有光泽、无明显悬浮由(使用软本事封口的酒允许有3个以下不大于1mm的软香气滋味本渣具有纯正、优雅、怡悦、和谐的果香和酒香具有纯净、幽雅、爽怕的口昧和新鲜悦人的果香睐、酒体完整典型性|典型突出，明确4.3 理化要求应符合表2规定。中华人民共和国农业部1995-05-25批准1995-10-01实施35 NY/T 275一1995表2项目酒精度(20C)，%CV/V)总糖以葡萄精计)，g/L总酸(以酒否酸lt), g/L 挥发酸以乙酸计), g/L 游离

3、二氧化梳ymg/L且二氧化碗，mg/L干漫出物，g/L铁以FeJt) , mg/L 铜(以Cu计), mg/L pH值铅(以Pb计).mg汀，碑t以As计), mg/L 山梨酸，g/L500 ml. 容量偏差(20C)1 500 二三500时./瓶6.3.2 型式检验需每个生产季节进行-次。发生下列任情况亦应进行=a)更改原料gb)更改关键工艺;c)更换关键的设备;dl绿色食品质量监督机构提出进行型式检验要求。6.3.3 型式检验、抽样罔交收检验。6.4 判定规则6. 4. 1 检验项目为感宫、理化、微生物各项指标及窑量偏差。瓶数(时10 6 16 10 6.4.2 受检样品中有一项A类不合格

4、时，则判整批产品为不合格品。受检样品中允许有一项B类不合格.当超过一项时、贝IJ判整批产品为不合格品。6.4.3 受检样品检验不合格时，应按表4规定重新抽取样本进行复检，以复检结果为最终结果。6. 5 供需双方对检验结果有异议时，可由有关各方协商解决或委托指定(授权)检验绿色食品的仲裁监督机构，以复验结果为最终判定依据。7 标志、包装、运输、储存7. 1 标志7. 1. 1 绿色食品J半F臼葡萄酒的标签标志及包装标志均应使用绿色食品标志。7. 1. 2 绿色食品半子自葡萄酒的标签应注明z酒名、类别或糖度)、酒度、原计含量、净容量、厂名、厂趾、批号、商标、封装年月、标准代号及编号，可不标保质期。

5、具体标注方法按GB10344执行。7. 1. 3 瓦楞纸板箱应注有厂名、酒名、规格、批号、净重、毛重、瓶数、日期。并标有小心轻放，请匆倒置字样及标志。其使用方法接GB191规定执行。7.2包装7. 2. 1 内包装应用符合食品卫生要求的包装材料。包装容器应整齐、清洁、封装严密，无漏气.漏酒现象。7.2.2 外包装应用合格的塑料箱、瓦楞纸板箱或木箱装运.箱内要布防震、防撞的问隔材料。7.3 运输、储存7. 3. 1 包装的绿色食品半干白葡萄滴，允许在535C温度条件下运输和储存。7.3.2 在运输和储存过程中.应保持厂地清洁、干燥、通风良好，严防日光直射，不得与潮湿地面直接接触，不能接触和靠近有腐蚀或易于发霉、发潮的货物，严禁与有毒物品放在一起。用软木塞封口的葡萄酒，须卧放或倒放。7 3.3 按以上条件储存，瓶装酒不应发生混浊、酸败等现象，否则由生产方负责处理。超过18个月的酒，允许有少琶沉淀，不影H向质量。注:出口产品按合同执行。37 NY/T 275一1995附加说明z本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中华人民共和国农业部农垦司归口.本标准由中国农垦北方食品监测中心起草.本标准主要起草人邱元亨、张世鹏、刘凤岩、李焕敏、张华.38