1、ICS65.080CCS B 103415六安市地方标准DB 3415/T 552023平菇栽培的稻壳基质制作技术规范2023-11-07 发布2023-11-07 实施六安市市场监督管理局 发 布DB 3415/T 552023I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由霍邱县鑫鼎工贸有限责任公司提出。本文件由六安市农业农村局归口。本文件起草单位：霍邱县鑫鼎工贸有限责任公司、霍邱县马店镇国秀家庭种植农场、霍邱县马店镇李勇粮食种植家庭农场、霍邱县市场监督检
2、验所、霍邱县会青食用菌开发有限公司、霍邱县农产品质量检测中心。本文件主要起草人：李士国、李勇、任继臣、林会青、陶声萍、付道亮。DB 3415/T 5520231平菇栽培的稻壳基质制作技术规范1范围本文件规定了平菇栽培的稻壳基质的基质制作、包装、储藏、运输和档案管理。本文件适用于平菇栽培的稻壳基质经过生料发酵或熟料蒸煮软化等方法制作的技术规范。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 11115聚乙烯(PE)树脂GB/T 2041
3、3过磷酸钙3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4基质制作原料4.1.1稻壳色泽正常，无霉变。4.1.2玉米芯应干燥、无霉变，粉碎至颗粒状，颗粒直径宜小于 5 mm。4.1.3应选用新水稻加工生产的细米糠，不能使用陈水稻或陈化粮加工生产的细米糠。4.1.4过磷酸钙应符合 GB/T 20413 的要求。原料配比稻壳40%、玉米芯30%、细米糠20%、豆粕5.5%、生石灰4%、过磷酸钙0.5%。基质制作方法4.3.1生料基质制作方法将栽培基料均匀混合后加水，水分宜达到65%，然后建堆发酵，建堆高度达到1.5 m,发酵时间5 d7 d，应在温度65 70 时开始翻料，翻料2次3次后，将料堆散开
4、冷却，待温度降至30以下，装至定制的聚乙烯塑料袋中（塑料袋的规格:23 cm46 cm,厚0.025 mm），塑料袋应符合GB/T 11115的要求。4.3.2熟料基质制作方法DB 3415/T 5520232将栽培基料均匀混合后加水，水分宜达到65%，装至定制的聚乙烯塑料袋中（塑料袋的规格:23 cm46 cm,厚0.025 mm），塑料袋应符合GB/T 11115的要求，将料袋口封好放置1 d后，将料袋放在大锅中蒸煮12 h进行灭菌，然后在锅中放置约9 h后，取出料袋进行冷却，温度达到30 以下即可。理化指标理化指标应符合表1要求。表 1理化指标项目指标pH值7.0pH值8.5含水率（%）55含水率655包装、储存、运输包装平菇栽培的稻壳基质包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味、牢固无破损。储存平菇栽培的稻壳基质应储存在阴凉、通风、干燥处。不应与有毒、有害物质混放。运输运输工具应清洁、干燥、有防雨防晒措施，不应与有毒、有害、有腐蚀性或其他有污染的物品混运。6档案记录应建立加工记录制度，做好档案记录。
