DB14 T 1236—2016 绿色食品 番茄生产技术规程.pdf

1、ICS65.020.20B 05DB14山西省地方标准DB 14/T 12362016绿色食品番茄生产技术规程2016-09-18 发布2016-11-18 实施山西省质量技术监督局发 布目 次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14产地环境.15生产技术管理.16病虫害防治.57采收.68生产档案.7前 言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：山西省农产品质量安全中心、晋中市农业资源综合开发中心、晋中市榆次区蔬菜中心、阳曲县旱丰农业技术专业合作社、晋中市德长新农业开发有限公司。本标准主要起草人：敖奇、和亮、康敏、

2、郝志勇、郭宇飞、王颖、隋志文、戴润芳、李飞、秦香苗、屈志敏、杨文利、韩建华、文波、杜清福。DB14/T 123620161绿色食品番茄生产技术规程1范围本标准规定了绿色番茄生产的术语和定义、产地环境、生产技术管理、病虫害防治、采收及生产记录。本标准适用于 A 级绿色番茄的节能日光温室、塑料大棚生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 16715.3瓜菜作物种子 第 3 部分：茄果类NY/T 391绿色食品产地

3、环境质量NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1绿色食品产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。3.2节能日光温室由两侧山墙、维护后墙体、支撑骨架、塑料薄膜及草苫（或棉被）等覆盖材料组成，东西向延长，在室内不加热，在寒冷季节主要依靠太阳辐射能，通过墙体对太阳能吸收实现蓄放热，维持室内一定的温度水平，以满足蔬菜作物生长的需要。3.3塑料大棚利用竹木、钢材或复合材料建造而成，并覆盖塑料薄膜，搭成拱形棚，一般矢高在 2.2m 以上，跨度在 8 m 以

4、上，能够提早或延长蔬菜供应，提高单位面积产量，有利于防御自然灾害。4产地环境DB14/T 123620162选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路、铁路干线，避开污染源，不对环境或周边其他生物产生污染，并保证基地具有可持续生产能力。产地选择执行 NY/T 391 的规定。5生产技术管理5.1栽培茬口5.1.1塑料大棚栽培5.1.1.1春提早栽培1 月上旬至 2 月下旬播种育苗，3 月上旬至 4 月上旬定植，5 月下旬至 6 月下旬开始采收。选择耐低温弱光的早、中熟品种。5.1.1.2秋延后栽培6 月上旬至 7 月上旬播种育苗，7 月上旬到 8 月上旬定植，9 月中旬至 10 月中旬开

5、始采收。选择抗毒病的早、中熟品种。5.1.2节能日光温室栽培5.1.2.1秋冬茬栽培7 月中下旬至 8 月中旬播种育苗，8 月中下旬至 9 月中下旬定植，11 月中旬至 12 月中下旬开始采收。5.1.2.2越冬茬栽培9 月中下旬至 10 月上旬播种育苗，11 月上中旬定植，翌年 1 月开始采收。5.1.2.3冬春茬栽培10 月下旬至 12 月上旬播种育苗，12 月上旬至翌年 1 月中下旬定植，3 月上中旬开始采收。5.2育苗5.2.1播种前的准备5.2.1.1育苗设施根据育苗季节、气候条件的不同选用日光温室、塑料大棚、阳畦等育苗设施；夏季还应配有遮阳、防虫设施，创造适合秧苗生长发育的环境条件

6、有条件的可采用穴盘、营养钵等护根育苗方式。育苗前应对育苗设施进行消毒处理。5.2.1.2营养土选用未种过茄科蔬菜的优质疏松田园土和腐熟农家肥过筛后按 6：4 混匀，每平方米再加入氮磷钾复混肥 0.5 kg1 kg。将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10 cm。肥料使用执行 NY/T 394的规定。5.2.1.3播种床DB14/T 123620163按照种植计划准备足够的播种床。每 667 m2需准备播种床 7 m210 m2。5.2.2选种种子质量符合GB 16715.3的规定。5.2.3种子处理5.2.3.1晒种播种前12 d，选择晴天上午，将种子摊开在报纸或棉布上，晒4 h6 h，环

7、境温度低时可适当延长，可杀死种子表皮部分病菌，提高种子活力。忌直接在水泥地或瓷盘中暴晒，以免烫伤种子。5.2.3.2浸种未包衣的种子放入55 温水，浸泡20 min，不断搅拌，水温降至30，浸种8 h10 h。包衣种子直接播种。5.2.3.3催芽将吸饱水的种子均匀撒在发芽皿中，下铺吸水棉布或吸水纸，上盖吸水棉布，保持湿润而不浸水，或用吸水棉布包裹，在25 30 温度下催芽24 h36 h。5.2.4播种5.2.4.1播种量根据种子大小及定植密度，一般每 667m2用种量 20 g30 g。若分苗，每平方米播种床播种 10 g15 g；若不分苗，每平方米播种床播种 2 g3 g。5.2.4.2播

8、种方法播种前浇足底水，湿润至床土深20 cm。每平方米床土用50%多菌灵可湿性粉剂10 g、10%辛硫磷颗粒剂25 g与15 kg30 kg细土混匀，1/3薄撒于床面上，2/3盖在种子上，种子覆盖土厚度1.0 cm1.2 cm。5.2.5苗期管理5.2.5.1温度出苗前温度保持在25 28，最高不超过32；出苗后白天温度20 25，夜间10 15。定植前710 d，加大通风炼苗。5.2.5.2光照冬春育苗要采用反光幕等增光措施；夏秋育苗和秋冬育苗适当遮光降温。5.2.6分苗或间苗幼苗 2 叶 1 心时，分苗于育苗容器中，摆入苗床；若不分苗，需间苗，苗距保持 5 cm6 cm。5.2.7水肥管理

9、DB14/T 123620164寒冷季节育苗，尽量控水，视苗床墒情适时浇水 12 次，在秧苗 34 叶时，可结合苗情叶面喷施0.2%的尿素水溶液；夏季育苗，要小水勤浇，以降低苗床温度；移苗前一天，浇透水。水肥使用符合NY/T 391 和 NY/T 394 的规定。5.3定植5.3.1定植前的准备5.3.1.1整地每 667 m2施腐熟农家肥 5 000 kg，尿素 15 kg，基肥撒施后深翻 25 cm30 cm 整平。起垄做畦，畦宽 1.2 m1.4 m。肥料使用符合 NY/T394 的规定。5.3.1.2棚室消毒采取高温夏季闷棚消毒方式。棚内地表温度达到 55，闷 2530 d。5.3.2

10、定植5.3.2.1定植时间冬春季节定植，棚室内 10 cm 地温要稳定在 12 以上。5.3.2.2定植方法及密度选择晴天下午，一次栽完。每 667m2定植 2 0002 500 株，定植后浇小水。5.4定植后的管理5.4.1环境调控5.4.1.1温度定植后(开花结果前)：白天温度保持在 20 25，晚上 10 15；开花结果后：白天 2530，晚上 15 18。5.4.1.2光照冬春季节尽量增加光照强度，延长光照时间。5.4.1.3湿度棚内湿度控制在 45%65%，棚室内的空气湿度控制在最佳指标范围。5.4.2水肥管理采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水，57 d 后浇缓苗水。土壤相对湿度保持

11、 60%70%为宜，根据生育季节长短和生长状况及时追肥。肥料使用符合 NY/T 394 的规定。5.4.3植株调整5.4.3.1吊蔓或插架DB14/T 123620165用尼龙绳吊蔓或用细竹秆插架。5.4.3.2整枝番茄的整枝有单干整枝、双干整枝和一杆半整枝三种方法，根据栽培密度和目的选择适宜的整枝方法。5.4.3.3摘心、打底叶当最上目标果穗开花时，留两片叶掐心。第一穗果绿熟后，摘除其以下全部叶片，并摘除病叶和老叶。5.4.3.4保花、保果使用符合NY/T 393规定的植物生长调节剂处理花穗，以保花保果。或使用震动授粉器震动花穗完成授粉。5.4.3.5疏花疏果花开后，先疏掉部分花，特别是畸形

12、花及末梢小花，而后疏果。大果型留34果，中果型留46果，使果实大小均匀。6病虫害防治6.1防治原则预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学进行化学防治。优先使用低风险农药，提倡兼治和不同作用机理农药交替使用。农药使用应符合GB/T 8321（所有部分）和NY/T 393的规定。6.2防治方法6.2.1农业防治6.2.1.1清洁田园将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。6.2.1.2选用抗病品种针对主要病虫控制对象，选用高抗、多抗的品种。6.2.1.3创造适宜的生长发育环境条件培育适龄壮苗，有条件的可采用嫁接育苗技术，提高抗逆性；控制好温度和空气湿度，

13、适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免高温和低温障害；高畦栽培，严防积水，清洁田园，做到有利于植株生长发育，避免病害发生。6.2.1.4合理轮作实行轮作制度，与非茄科作物进行轮作。DB14/T 1236201666.2.1.5科学施肥平衡施肥，增施充分腐熟农家肥，适当使用化肥。6.2.2生物防治积极保护利用天敌，控制病虫害。利用生物制剂枯草芽孢杆菌（10亿孢子/克）5001 000倍液或或1.3%苦参碱1 500倍液或0.5%菇类蛋白多糖水剂250300倍液喷雾防治病虫害。6.2.3物理防治栽培设施的放风口用防虫网封闭，避免或减少病虫害的发生。黄

14、板诱杀蚜虫。在植株生长点上方10cm20 cm悬挂25 cm40 cm黄色粘虫板，每667 m2悬挂3040块，注意适时调整悬挂黄板的数量和高度。6.2.4化学防治6.2.4.1猝倒病、立枯病以苗床撒药土为主，70%代森锰锌可湿性粉剂600800倍液或15%恶霉灵水剂8001 000倍液喷雾防治。6.2.4.2灰霉病用50%腐霉利可湿性粉剂8001 000倍液或75%甲基硫菌灵可湿性粉剂8001 000倍液喷雾防治。6.2.4.3早疫病用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500600倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂600800倍液喷雾防治。6.2.4.4晚疫病用72.2%霜霉威水剂800倍液或64%噁霜

15、锰锌可湿性粉剂500800倍液喷雾防治。6.2.4.5叶斑病用47%春雷王铜可湿性粉剂1 0001 500倍液喷雾防治。6.2.4.6白粉病用25%三唑酮可湿性粉剂8001 000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂8001 000倍液喷雾防治。6.2.4.7蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂2 0003 000倍液或3%啶虫脒乳油1 0001 500倍液喷雾防治。6.2.4.8美洲斑潜蝇用10%吡虫啉可湿性粉剂2 0003 000倍液或3%啶虫脒可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。7采收果实采收应符合安全间隔期的相关要求，执行GB/T 8321（所有部分）的规定。DB14/T 1236201678生产档案建立生产过程、农业投入品使用、田间管理等生产档案。对生产技术、病虫害防治、采收等各环节所采取的措施进行详细记录，档案记录应保存3年。_