DB14 T 1410—2017 无公害龙眼葡萄生产技术规程.pdf

1、ICS 65.020.20B 05DB14山西省地方标准DB 14/T 14102017无公害龙眼葡萄生产技术规程2017-05-30 发布2017-07-30 实施山西省质量技术监督局发 布DB 14/T 14102017I目 次前言.II1范围.12规范性引用文件.13产地环境.14园地规划设计.15苗木.16建园.17田间管理.28树体管理.39病虫害防治.410质量.411采收.4DB 14/T 14102017II前 言本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由山西农业大学提出并归口。本标准起草单位：山西农业大学、山西省农科院果树研究所、河津市宏波葡萄种植专业合

2、作社。本标准主要起草人：纪薇、高美英、赵旗峰、马小河、李宏波、谭伟、王敏。DB 14/T 141020171无公害龙眼葡萄生产技术规程1范围本标准规定了无公害龙眼葡萄栽培的产地环境、园地规划设计、苗木、建园、田间管理、树体管理、病虫害防治、质量及采收。本标准适用于无公害龙眼葡萄的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则NY 469葡萄苗木NY/T 857葡萄产地环境技术条件NY/T

3、1988水果套袋技术规程鲜食葡萄NY/T 2379葡萄苗木繁育技术规程NY/T 2798.4无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第4部分：水果NY/T 5010无公害农产品 种植业产地环境条件NY/T 5088无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程3产地环境应符合 NY/T 5010 和 NY/T 857 的要求。4园地规划设计按照 NY/T 5088 的要求执行。5苗木5.1苗木选择按照 NY 469 的要求执行。5.2苗木繁殖用扦插法繁殖。按照 NY/T 2379 的规定执行。6建园DB 14/T 1410201726.1定植时间春栽、秋栽均可，以秋栽为好。春栽在 2 月下旬3 月中旬，秋栽

4、在 10 月进行。秋季定植的葡萄苗应在当年冬季埋土防寒。6.2定植前处理定植前用1%的硫酸铜或 3 B5 B 石硫合剂对苗木的根部和枝叶均匀喷雾进行消毒，晾干后即可栽种。栽植时要对根系适当修剪，让根系舒展，尽量不要与肥料直接接触。6.3挖定植沟挖 0.8 m1.0 m 宽，0.8 m1.0 m 深的定植沟。挖坑时，应将地表的熟土层和地下生土层分开。6.4架式及定植密度选用水平大棚架、倾斜大棚架、“高宽垂”T型架或屋脊式棚架，栽植密度见表 1。表 1龙眼葡萄栽培架式及定植密度架式株行距（m）定植株数/667 m2水平、倾斜大棚架0.61.26.08.070186“高宽垂”T型架3.04.0（双株

5、6.08.04274屋脊式棚架0.61.21.01.2（窄行）12.016.0（宽行）651716.5定植在沟底铺一层作物秸秆，按每亩施入有机肥 3 000 kg5 000 kg 与土充分拌匀回填沟内，再灌水沉实，待水分适宜，按规格栽植。栽植时，将苗木的粗根、长根进行适当的修剪，植后覆土、浇水。回填时先填熟土，再填生土。栽植完成后需给葡萄树盘部覆地膜。7田间管理7.1土壤管理在新梢停止生长、果实采收后，结合秋季施肥进行深耕 20 cm30 cm，秋季深耕施肥后及时灌水。在土壤化冻后及早进行春季深耕 15 cm20 cm。行间及株间提倡生草和覆草。在果树行间和全园种植白三叶草，春播（3月下旬4

6、月上旬）和秋播（8 月中旬9 月中旬）均可。成坪后每年可割 23 次覆在树盘中。覆草是将树盘覆上 20 cm30 cm 的作物秸秆或杂草，覆草一年四季均可，高温多雨的夏季最为适宜。7.2施肥7.2.1平衡施肥标准依据地力、树势和产量的不同，按每产 100 kg 葡萄浆果一年需施纯氮肥（以N计）0.25 kg0.75 kg、磷肥（以P2O5计）0.25 kg0.75 kg、钾肥（以K2O计）0.35 kg1.1 kg 的标准，进行平衡施肥或配方施肥。适当施用叶面追肥和微生物肥。肥料使用执行 NY/T 394 的规定。DB 14/T 1410201737.2.2施肥时期和方法7.2.2.1基肥沟施

7、基肥在秋季果实采收后施入，沟深 40 cm60 cm。盛果期果园，每 667 m2 施入充分腐熟的农家肥 3 000 kg5 000 kg，并可混加适量的磷肥和钾肥。7.2.2.2根际追肥定植后每年施肥三次，沟施。发芽前进行第 1 次追肥，主要施农家肥及氮肥每株 0.5 kg1.0 kg；果实膨大期进行第 2 次追肥，追施尿素每株 0.5 kg0.8 kg；果实着色期进行第 3 次追肥，追施加磷酸二氢钾，每株 0.5 kg1.0 kg。7.2.2.3根外追肥喷施，可结合喷药进行。在花前、幼果期各喷 1 次0.3%0.5%的尿素和 1%3%过磷酸钙浸出液；浆果成熟期喷 0.2%0.3%磷酸二氢

8、钾 23 次。根据缺素症状适当微量元素叶面肥。最后一次叶面施肥应距采收期 20 d 以上。7.3水分管理葡萄出土后萌动时，灌水。花期前、浆果膨大期和土壤封冻前各灌一次透水，追肥后浇水。成熟期应控水，在采收前 10 d 不能灌水。在雨季容易积水的地块，应及时排除积水。灌溉水符合 NY/T 5010的要求。8树体管理8.1整形标准果园同一小区力求树形一致。根据龙眼葡萄栽植地域、夏季修剪方式、架式确定整形方式；以独龙干、双龙干树形为主，也可选择无主干自然扇形、无主干规则扇形等。自然扇形应在距地 1.0 m1.5m处开始每隔 20 cm40 cm 保留一个短梢做更新枝，其余枝条依树势、梢势、架面枝蔓分

9、布、产量选留适量结果母枝。8.2冬季修剪根据架式、树形特点、地力、树龄、产量、夏季修剪方式等确定结果母枝的剪留长度及更新方式。结果母枝剪留长度为 26 节，主蔓延长枝依植株长势、架面适当留长或换头回缩。依据计划产量确定留芽量。留芽量=计划产量/（整穗后平均果穗重量萌芽率果枝率结实系数成枝率）。8.3夏季修剪在葡萄生长季节的树体管理中，采用抹芽、定枝、新稍摘心、处理副梢、绑梢等夏季修剪措施对树体、新梢进行调控。春季葡萄萌芽后和嫩梢长 14 cm16 cm 时进行抹芽、定枝。独龙干树形架面留梢量 610 个/m2。依新梢长势于开花前新梢达到 69 叶即摘心，然后弓形绑梢；架面叶面系数 2.22.5

10、8.4花果管理8.4.1控制产量DB 14/T 141020174花前 7 d左右，去除过弱、过小和发育不全的花序；弱枝不留花序，中庸枝留单花序，强枝留双花序，每 667 m2留花序 2 5003 000 个；始花期掐掉花序尖端的 1/5，每果穗留果粒 80100粒；酿酒用葡萄可只控制果穗大小，不必整穗形，鲜食用葡萄穗形要求整个果穗紧而不挤、松而不散，及时疏除副穗及过密、过长的花序分枝；果实膨大期及时疏除果穗上的小粒、畸形粒、有伤粒以及过密过紧互相挤压的果粒。8.4.2果实套袋按照 NY/T 1988 的规定执行。9病虫害防治按照 NY/T 5088 的规定执行。农药使用按照 NY/T 39

11、3 的规定执行。10质量10.1外观质量外观质量应符合表 2 的要求。表 2外观质量指标和要求项目要求果穗穗形整齐，果粒着生松紧适度，果面洁净完整，没有明显的岐肩，单穗重0.5 kg1.5 kg。果粒发育良好，新鲜清洁，大小均匀；圆形，果形良好；无不正常外来水分，无果肉褐变。单粒重6.0 g。成熟度发育充分、正常，具有适于市场或贮存要求的成熟度。色泽具有本品种成熟时应有的紫红色或深玫瑰红色，着色全面均匀，着色果粒98%。风味无异味，口感好，含糖量15%，可溶性固形物含量16.0%，可滴定酸0.9%，出汁率70%。缺陷果同一批次产品中，各种缺陷（日烧、机械损伤、霉烂、裂果、冻伤、病虫果、刺伤、药害、雹伤等）果5%。10.2其他指标其他质量指标应符合 NY/T 2798.4 的要求。11采收9 月中下旬到 10 月下旬，成熟期即可采摘，随熟随采。采收应在晴天露水干后进行。采收前对采收、运输、贮存果品的用具、场所进行清理、清洗、消毒。工作人员要进行卫生清洁准备，采摘时要轻拿轻放，避免对果实造成机械损伤，同时剔除病、残、坏、不饱满果粒。_