DB14 T 764—2013 无公害洋葱生产技术规程.pdf

1、ICS65.020.20B 05DB14山西省地方标准DB 14/T 7642013无公害洋葱生产技术规程2013-11-20 发布2013-12-20 实施山西省质量技术监督局发 布DB14/T 7642013I目 次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语与定义.14产地环境.15生产技术.16病虫害防治.57采收.68生产档案.6附录 A（规范性附录）无公害蔬菜生产中禁止使用的农药.8附录 B（资料性附录）不同品种类型洋葱的主要特点.9附录 C（资料性附录）洋葱幼苗越冬的方式.10附录 D（资料性附录）生产档案记录表.13DB14/T 7642013II前 言本标准按照GB/T 1

2、12009给出的规则起草。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：山西省蔬菜产业管理站山西省农业科学院蔬菜研究所本标准主要起草人：王景华、马蓉丽、双树林、温变英、褚润根、宗晓琴、成妍、乔宁。DB14/T 76420131无公害洋葱生产技术规程1范围本标准规定了无公害洋葱生产的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收、生产档案的记录和管理。本标准适用于山西省境内无公害洋葱生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285农药安全使用标准GB/T 8

3、321（所有部分）农药合理使用准则NY/T 496肥料合理使用准则通则NY 525有机肥料NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件3术语与定义下列术语与定义适用于本标准。3.1先期抽薹在洋葱鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象。3.2长日照品种长日照品种每天需13.5 h15 h以上的光照才能形成鳞茎。3.3短日照品种短日照品种仅需 11.5 h13 h 光照就能形成鳞茎。4产地环境产地环境应符合NY 5010的要求。选择地势平坦，排灌方便，肥沃疏松，通气性好，23 年未种过葱蒜类蔬菜的壤土地块。DB14/T 764201325生产技术5.1栽培季节及方式洋葱从播种到鳞茎收获的时间因气候条件而

4、不同，应根据当地的气候条件和栽培实际确定安全播种期，播种期分为秋播和春播两种。不同地区洋葱的播种期、定植期和收获期见表1。表 1 不同地区洋葱的播种期、定植期和收获期地区播种期定植期收获期栽培方式临汾以南8 月下旬9 月上旬 10 月 24 日11 月上旬6 月中下旬秋播冬前定植，露地育苗临汾至太原8 月下旬3 月中下旬7 月上中旬秋播春栽，幼苗越冬太原以北2 月上中旬3 月上中旬4 月上旬5 月上旬9 月上旬10 月上旬春播春栽，设施育苗5.2种子5.2.1品种选择不同地区应根据当地气候条件和目标市场的需要，选用与其生态类型相适应的优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。太原以北等高纬度地区应

5、选用长日照品种，临汾以南等低纬度地区应选用对长日照反应不敏感的品种。不同品种类型洋葱的主要特点参见附录。5.2.2种子质量种子选用当年新种子。种子质量要求纯度95，净度98，发芽率94，水分10。5.2.3用种量露地种植666.7 m2洋葱，用种量为350 g500 g。5.2.4种子处理用 50温水浸种 10 min；或用 40福尔马林 300 倍液浸种 3 h 后，用清水冲洗干净；或用 0.3的 35甲霜灵拌种剂拌种；或用天达 2116（浸拌种专用型）25 g，对入 50温水 2.5 kg，搅匀后加入洋葱种子（用量以稀释液浸没种子为宜），浸泡 3 h5 h。捞出晾干后播种。5.3苗床的制作

6、5.3.1地块和设施选择5.3.1.1地块选择选择地势平坦，排灌方便的地块，并符合本标准4的规定。5.3.1.2设施选择秋播地区在露地播种；春播地区和夏季冷凉山区2月上中旬于日光温室内播种，或3月上中旬于塑料大棚内播种。5.3.2育苗畦DB14/T 76420133选择土质疏松肥沃不重茬的菜园耕地，按 10 kg/m2施入腐熟松碎的有机肥，将 40辛硫磷乳油 6 mL加麦麸 100 g，拌匀后掺在有机肥里防治地下害虫。然后翻地使土肥混匀，耙细、整平、作畦，畦面宽1.0 m1.2 m，畦埂宽 0.4 m，长度不超过 10 m 的平畦。做好畦后踏实，灌足底水，待水渗下后播种。定植 666.7 m2

7、 大田洋葱需育苗畦 50 m280 m2。5.4培育壮苗5.4.1播种期的选择根据当地的温度、光照和选用品种的熟性而定。详见本标准5.1，中早熟品种比晚熟品种早播710 d；常规品种比杂交品种早播45 d。5.4.2播种方法将种子掺入细土，均匀撒在畦面上，然后均匀覆盖厚度l cm左右细干土之后覆盖薄膜、草苫或麦秸等保湿。5.4.3育苗期的管理5.4.3.1撤除覆盖物一般播种后7 d开始出苗，待60%以上的种子出苗后，及时撤除畦面覆盖物。5.4.3.2浇水齐苗后用小水灌畦，以后保持畦面见干见湿。在定植前15 d左右适当控水，促进根系生长。5.4.3.3施肥苗期一般不需追肥。若幼苗长势较弱，可叶面

8、喷施尿素，浓度以0.2%为宜。5.4.3.4除草、防病、治虫可采取人工拔除的方法除草，也可用化学除草剂除草。除草剂可选用33%二甲戊乐灵乳油每666.7 m2用100 mL150 mL，或用48%双丁乐灵乳油200 g，对水50 kg，播后3 d在苗床表面均匀喷雾，注意用药不宜过晚。苗稠的地方间苗，苗距3 cm4 cm。在苗床上喷1 次72.2霜霉威水剂800 倍液，防治洋葱苗期猝倒病。有蝼蛄为害时，可喷40%辛硫磷乳油1 000 倍液，或于傍晚撒施毒饵诱杀，毒饵用250 份麦麸或豆饼糁炒香后，加1 份90%敌百虫制成。5.4.3.5幼苗越冬采取秋播春栽的地区，幼苗需加强越冬管理，使之既不受冻

9、也不热伤，提高定植成活率。洋葱的幼苗越冬方式参见附录C。5.4.3.6壮苗洋葱壮苗标准因品种、育苗季节等不同而有差异。一般为株高15 cm25 cm，茎粗5 mm6 mm，具有34 片叶片，植株健壮，无病虫害。5.5定植5.5.1整地、施肥、作畦DB14/T 76420134施肥应符合 NY/T 496的规定，施用的有机肥应符合NY 525的规定。施足基肥后，将地整平耙细，并使土肥混合均匀，然后按照当地种植习惯做畦，整平畦面后，浇水灌畦，待水渗下后，喷施除草剂。除草剂每666.7 m2用72异丙甲草胺乳油50 mL，或33二甲戊乐灵乳油100 mL150 mL，全田均匀喷施，然后覆盖地膜。5.

10、5.2适期定植5.5.2.1定植时期洋葱的定植期应严格按照当地温度条件确定。分为冬前定植和春季定植两类。冬前定植一般在冬前平均气温45时定植；春季定植应在春季土壤化冻后及早定植。5.5.2.2定植密度洋葱的定植密度一般为株距 12 cm15 cm，行距 15 cm20 cm。因土壤肥力、品种等不同而略有差异。5.5.2.3定植方法5.5.2.3.1分级选苗定植时要选取根系发达、生长健壮，大小均匀的幼苗；淘汰徒长苗、矮化苗、病苗、分枝苗，生长过大过小的苗，并按幼苗的高度和粗度分级。一级苗：小鳞茎 6 mm7 mm，叶片 34 片；二级苗，小鳞茎 4 mm6 mm，叶片 3 片。剔除叶鞘直径超过

11、9 mm 的大苗和 3 mm 以下的弱小苗及病苗。分级后可以把同样大小的苗栽种在一起，以便进行分类管理，促使田间生长一致。5.5.2.3.2栽植定植前将幼苗根部剪短到2 cm左右，然后用50多菌灵500800 倍液蘸根。定植时按幼苗大小级别分区栽植。先按株、行距打定植孔，再将幼苗栽入定植孔内，定植深度埋至茎基部1 cm左右，以埋住茎盘、不掩埋出叶孔为宜。洋葱定植后立即浇水，35 d再浇1 次缓苗水。5.5.2.4田间管理5.5.2.4.1秋栽苗的冬前管理冬前定植地区应在幼苗定植后随即浇水，成活后施少量越冬肥，使植株恢复生长一定时间，并能长出12 片新叶后过冬。要在当地土壤封冻前浇一次透水，切不

12、可因覆盖地膜不浇越冬水。冬季要经常到地里查看覆膜是否牢靠，及时修补被风吹开、吹裂、吹破的地膜。5.5.2.4.2春季幼苗返青期管理翌年返青时浇返青水。返青时随水每666.7 m2追施尿素5 kg7.5 kg。5.5.2.4.3旺盛生长期管理应适当增加灌水次数和灌水量，15 d左右一次,并顺水追肥一次，每666.7 m2追施尿素、硫酸钾各5 kg7.5 kg。5.5.2.4.4鳞茎膨大期管理DB14/T 76420135要做到肥足水勤。鳞茎膨大期需追肥2 次，间隔20 d左右。每次每666.7 m2随水追施尿素、硫酸钾各5 kg7.5 kg，或氮、磷、钾三元复合肥l0 kg。应增加浇水次数，一般

13、68 d浇1 次水，收获前8l0 d停止浇水。最后一次追肥时间，应距收获期30 d以上。春栽苗的栽苗方法与秋栽苗相同，栽后浇水，缓苗后的管理与秋栽苗翌年春季返青后的管理相同。5.5.2.4.5先期抽薹和双头的处理对于先期抽薹的洋葱，在花球形成前，可从花薹膨大处的下面掐掉花薹，或从花薹尖端分开，从上而下一撕两片，可使鳞茎能正常生长；如发现田间有双头生长的可去掉一个头让另一个头继续生长。6病虫害防治6.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治方法，科学合理地利用化学防治技术。6.2防治方法6.2.1农业防治选用抗病性、适应性强的优良品种。实行3 年以上的

14、轮作；清除杂草；收获后及时清洁田园。培育壮苗，合理浇水，增施充分腐熟的有机肥，提高植株抗逆性。采用地膜覆盖，及时排涝，防止田间积水。6.2.2物理防治播种前采取温水浸种杀菌，保护育苗和保护栽培条件下采用蓝板诱杀葱蓟马。6.2.3生物防治在应用化学防治时利用对害虫选择性强的药剂，减少对瓢虫和寄生蜂等天敌的杀伤作用。在葱蝇成虫和幼虫发生期，用1.1苦参碱粉剂等喷雾或灌根。6.2.4化学防治农药应符合GB 4285规定，无公害蔬菜生产中禁止使用的农药参见附录。严格控制农药用量和安全间隔期，洋葱主要病虫害防治见表2。表 2 洋葱主要病虫害防治一览表病虫害农药名称使用方法安全间隔期（天）霜霉病72 霜脲

15、锰锌（克露）可湿性粉剂72.2霜霉威（普力克）水剂69 烯酰吗啉锰锌可湿性粉剂52.5恶酮.霜脲氰（抑快净）水分散粒剂800 倍液800 倍液5001 000 倍液1 500 倍液3333灰霉病50%异菌脲悬浮剂50%腐霉利可湿性粉剂40%嘧霉胺悬浮剂+75%百菌清可湿性粉剂1 000 倍液1 0001 500 倍液1 000 倍液7114DB14/T 7642013650%嘧菌环胺水分散粒剂+70%代森锰锌可湿性粉剂1 000 倍液15续表 2 洋葱主要病虫害防治一览表7采收7.1收获时期收获的适宜时期是：2/3 以上的植株，假茎松软，地上部倒伏，下部12 片叶枯黄，第34 片叶尚带绿色，鳞

16、茎停止膨大，外层鳞片呈革质变干。7.2收获方法要求在收获前10 d揭膜，收挖要选择晴天进行。收获时连根拔起，就地晾晒57 d，晒时用叶片盖住鳞茎，只晒叶不晒头，促进鳞茎后熟。待葱头表皮干燥，茎叶柔软时编辫，于通风良好的防雨棚内挂病虫害农药名称使用方法安全间隔期（天）紫斑病64%恶霜锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂40氟硅唑乳油600 倍液喷雾500 倍液喷雾8000 倍液喷雾3118叶枯病64%恶霜锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂600 倍液喷雾500 倍液喷雾33锈病20%三唑酮乳油80%代森锌可湿性粉剂40 mL/666.7 m2次喷雾500 倍液喷雾2

17、010软腐病50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂72%农用连霉素可湿性粉剂500 倍液喷雾4 000 倍液喷雾31病毒病83 增抗剂50%盐酸金刚乙胺水剂20%盐酸吗啉呱铜可湿性粉剂1.5的植病灵乳剂20%宁南霉素水剂100 倍液1 000 倍液500 倍液1 000 倍液200 倍液37837葱蝇成虫1甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油2.5%溴氰菊酯乳油10氯氰菊酯乳油2 000 倍液喷雾3 000 倍液喷雾2 000 倍液喷雾773葱蝇幼虫40%辛硫磷乳油90%晶体敌百虫1.1%苦参碱可溶性粉剂48%毒死蜱乳油20%菊马乳油1 000 倍液灌根1 000 倍液灌根1 000 倍液灌根1 000 倍液灌根3

18、 000 倍液灌根67777潜叶蝇1甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油5氟啶脲（抑太保）乳油2 000 倍液喷雾2 000 倍液喷雾77DB14/T 76420137藏；或于假茎基部5 cm左右处剪除地上部假茎，分级堆放，码垛须避光，通风干燥，防止外皮发青或脱皮。7.3洋葱荫干、分级处理一般一级品鳞茎横径8 cm以上，二级品横径6 cm8 cm，次品鳞茎6 cm以下。要求葱头完好，表面干净，无病虫霉斑、无机械损伤、无干瘪或发软现象。8生产档案对无公害洋葱生产过程，要建立生产档案，做好整个生产过程的全面记载，并妥善保存，保存期为两年，以备查阅，生产档案记录具体格式参见附录D。DB14/T 7642013

19、8AA附录A（规范性附录）国家明令禁止蔬菜生产禁限用农药（44 种）六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷，磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷，禁止氧乐果在甘蓝上使用，禁止溴甲烷在黄瓜上使用，禁止灭多威在十字花科蔬菜上使用。DB14/T 76420139BB附录B（资料性附录）不同品种类型洋葱的主要特点洋葱的类型特点参见表.表不同

20、品种类型洋葱的主要特点品种类型鳞茎外皮颜色鳞片肉质颜色生长期产量品质红皮洋葱紫红或粉红微红较长，多为中晚熟高含水量大，肉质粗，辣味较浓黄皮洋葱铜黄或淡黄浅黄稍长，多为中熟次高含水量少，肉质致密，味甜而辣白皮洋葱白白短，早熟低肉质柔嫩细致DB14/T 764201310CC附录C（资料性附录）洋葱幼苗越冬的方式C.1苗床越冬苗床越冬就是在原来播种的育苗畦内越冬。采用这种方法时应在土地封冻前(立冬后)于育苗畦的北侧加设风障，并浇灌1 次“冻水”，使在畦面布满水层，深度不低于2 cm，第二天在育苗畦内先覆盖约1 cm厚的细土，以防畦面发生龟裂。此后，随着天气的变冷，在上面再分次覆盖碎稻草或豆类作物的

21、碎枝叶等，覆盖厚度为10 cm15 cm。翌年春季天转暖后，再将覆盖物取出，幼苗便重新萌发，以备定植。如有条件，育苗畦可用塑料薄膜进行覆盖，在越冬期间必须将畦四周的薄膜压严，使不透风，如果发现破损，必须及时修补或将破损处再另加覆盖。C.2假植越冬假植越冬菜农称为“囤苗”。假植的场所，主要是在风障背后或在其他背荫的地方；切忌在地势低洼、潮湿的地方假值，以免沤根。假植的方法是，在风障后面东西向开沟，深约10 cm，然后将起出的葱苗以向南侧倾斜45(或直立)在沟内密集摆苗，覆土时以不超过叶鞘顶部(5 杈股)为准。假植沟之间应保持5 cm以上的距离，假植的宽度一般不超过1.5 m。假植后要用土将4周堵

22、严、踩实，不能透风，以免冻根。假植以后幼苗心叶还会缓慢生长，不宜立即盖土防寒，直到平均气温接近0时，再在葱苗上面覆土防寒。此后，根据当地气候，分次覆土。C.3窖藏越冬在土地封冻前将葱苗起出，捆成直径10 cm15 cm的小捆，放进白菜窖或其他地窖中贮藏。如数量少时，可在窖内直立码放；如数量较多，则使根部紧靠稍潮湿的窖壁，码放的高度以1.0 m1.3 m为宜，码好以后可在周围盖些大白菜在贮藏中摘下的外叶，以防干燥。入窖初期要进行倒垛，防止受热。在整个贮藏期间需要倒垛2 次3 次，如发现腐烂，要及时清除。C.4沟藏越冬在风障背后，于立冬前后挖东西方向、深约20 cm、宽30 cm的贮藏沟。在土壤封冻前，将葱苗起出捆成直径10 cm15 cm的小捆，使根部与沟底接触，一捆捆密集码放在贮藏沟中。直到外界温度降至-3-5时，再向葱苗上面盖土。以后根据天气变化分期盖土，覆土厚度15 cm20 cm，可覆盖作物秸秆防寒，使沟内温度相对稳定在01即可。DB14/T 764201311DD附录D（资料性附录）生产档案记录表生产档案记录格式参见表D.1和表D.2。表 D.1最近生产周期种植产品农药使用情况施药作物农药通用名称登记证号农药剂型防治对象使用剂量一个生产周期使用次数末次施药到收获的间隔天数表 D.2最近生产周期种植产品肥料使用情况施肥作物肥料通用名称登记证号总施肥量一个生产周期使用次数_