DB21 T 4272—2025 地理标志产品 博洛铺小米.pdf

1、 ICS 67.060 CCS B 22 21 辽宁省地方标准 DB21/T 42722025 地理标志产品 博洛铺小米 Product of geographical indicationBoluopu millet 2025-11-27 发布2025-12-27 实施辽宁省市场监督管理局发 布 DB21/T 42722025 I 目次 前言.III 地理标志产品 博洛铺小米.1 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 博洛铺小米 Boluopu millet.2 4 地理标志产品保护范围.2 5 要求.2 自然环境.2 5.1 品种选择.2 5.2 栽培管理.2 5.3

2、生产加工.3 5.4 质量要求.3 5.56 检验方法.4 感官指标检验.4 6.1 质量指标检验.4 6.2 营养品质指标检验.5 6.3 食品安全指标检验.5 6.4 净含量检验.5 6.57 检验规则.5 一般规则.5 7.1 扦样、分样.5 7.2 检验规则.5 7.3 产品组批.5 7.4 判定规则.5 7.58 标志、标签、包装、储存和运输.6 标志.6 8.1 标签.6 8.2 包装.6 8.3 储存和运输.6 8.4附录A （规范性）地理标志产品博洛铺小米保护范围图.7 参考文献.8 DB21/T 42722025 DB21/T 42722025 III 前言 本文件按照GB/

3、T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据国家知识产权局令第80号地理标志产品保护规定及 GB/T 17924-2008地理标志产品标准通用要求制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由辽宁省知识产权局提出并归口。本文件起草单位：大石桥市博洛铺向阳米业加工厂、营口市食品药品检验检测中心。本文件主要起草人：卢福荣、周英琦、刘永泽、邵悦、张一宁、崔修来、常坤、郑佳。DB21/T 42722025 1 地理标志产品 博洛铺小米 1 范围 本文件规定了地理标志产品博洛铺小米的术语和定义、地理标志产品保护范围

4、要求、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、储存和运输。本文件适用于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）依据地理标志产品保护规定批准保护的博洛铺小米。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准

5、食品中蛋白质的测定 GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 11766 小米 GB 13122 食品安全国家标准 谷物加工卫

6、生规范 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 GB/T 11766、GB/T 17924界定的以及下列术语和定义适用于本文件。DB21/T 42722025 2 3.1 博洛铺小米 Boluopu millet 在本文件第4章规定范围内，使用长生系列、张杂系列、东谷系列及其他适合博洛铺镇、永安镇、汤池镇现辖行政区域种植的优质品种，以按照本文件进行生产、管理的谷子为原料，经加工精制而成

7、并符合本文件规定的小米。4 地理标志产品保护范围 博洛铺小米地理标志产品的保护范围是：辽宁省营口市大石桥市（县级市）的博洛铺镇、永安镇、汤池镇现辖行政区域内。博洛铺小米地理标志产品保护范围见附录A。5 要求 自然环境 5.1 5.1.1 日照 博洛铺小米地理标志产品保护区属暖温带季风气候，四季分明，日照充足，年平均日照时数为2527.2h，谷子生长季（4月9月）平均日照时数为1366.7h。5.1.2 气温 年平均气温10.2，无霜期191d，生长季（4月9月）10，积温3826.1d。在成熟后期日照充足，昼夜温差大，9月中下旬降温速度较缓。5.1.3 降水 年平均降水量为612.6mm，谷

8、子生长季（4月9月）年平均降水量为524.2mm。5.1.4 土壤 产地范围内海拔0m200m，土壤类型以棕壤土质为主，适宜谷子生长。pH值7.07.2；含盐量为0.30.5；有机质含量17g/kg26g/kg；全氮含量0.8g/kg1.0g/kg；碱解氮含量110mg/kg130mg/kg；有效磷含量20mg/kg35mg/kg；速效钾含量120mg/kg170mg/kg。5.1.5 大气 本区域空气环境质量符合GB 3095规定。品种选择 5.2 长生系列、张杂系列、东谷系列及其他适合博洛铺镇、永安镇、汤池镇区域种植的优质小米品种。种子质量符合GB 4404.1要求。栽培管理 5.3 5.

9、3.1 种植方式 单作或间套作，合理轮作。忌重茬、迎茬种植。5.3.2 播种 5.3.2.1 时间 DB21/T 42722025 3 通常4月下旬至5月中旬播种，当土壤5cm10cm耕层地温稳定超过10，为最佳播种期。5.3.2.2 密度 一般常规种每亩（667）苗数3万株4万株，杂交种每亩（667）苗数2万株3万株，可根据品种特性适当增减。5.3.3 田间管理 5.3.3.1 施肥 以有机肥为主，化肥为辅，根据地力及作物生长需要，均衡营养施肥。施用肥料的具体要求应按NY/T 496 的规定执行。5.3.3.2 病虫草害防治 预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治。使用化学

10、防治时，应按GB/T 8321（所有部分）的规定执行。5.3.4 收获 一般为9月下旬至10月上旬，谷子进入蜡熟期，当谷皮变为品种固有的色泽，籽粒充实饱满坚硬时及时收获。5.3.5 记录 按要求建立农产品生产记录，记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病虫草害的发生和防治情况，收获日期。生产加工 5.4 5.4.1 加工环境 应符合GB 13122的要求。5.4.2 加工工艺 谷子原粮验收入厂去杂脱壳碾米抛光色选检验定量包装入库。抛光过程用水应符合GB 5749-2022中第4章的要求。质量要求 5.5 5.5.1 感官指标 感官指标应符合表1要求。表1

11、感官指标 项目 要求 形态 颗粒均匀饱满 色泽 色泽淡黄或深黄，米粒油亮 气味 蒸煮气味清香、微甜 5.5.2 质量指标 质量指标应符合表2要求。表2 质量指标 DB21/T 42722025 4 项目 要求 优级 一级 二级 三级 加工精度/（%）98 95 90 85 不完善粒含量/（%）0.5 1.0 2.0 3.0 杂质限量/（%）总量/（%）0.3 0.5 0.7 1.0 其中 粟粒/（%）0.1 0.3 0.5 0.7 矿物质/（%）0.02 碎米/（%）4.0 水分/（%）13.0 5.5.3 营养品质指标 营养品质指标应符合表3要求。表 3 营养品质指标 项目 要求 蛋白质/(

12、g/100g)9.7 钙/(mg/kg)105 锌/(mg/kg)23 5.5.4 食品安全指标 应符合GB 2715的要求。5.5.5 净含量偏差 应符合国家市场监督管理总局令2023第70号定量包装商品计量监督管理办法的规定。6 检验方法 感官指标检验 6.1 6.1.1 形态 将样品置于洁净的白瓷盘中目测。6.1.2 色泽、气味检验 按 GB/T 5492规定的方法执行。质量指标检验 6.2 6.2.1 加工精度检验 按 GB/T 11766 中附录 A 规定方法执行。6.2.2 杂质、不完善粒含量检验 按 GB/T 5494 规定的方法执行。6.2.3 碎米含量检验 DB21/T 42

13、722025 5 按 GB/T 5503规定的方法执行，在称量碎米、大碎米前将混入其中的长度不小于完整米粒平均长度四分之三的米粒拣出。6.2.4 水分含量检验 按GB 5009.3规定的方法执行。营养品质指标检验 6.3 6.3.1 蛋白质检验 按GB 5009.5规定的方法执行。6.3.2 钙含量检验 按GB 5009.92规定的方法执行。6.3.3 锌含量检验 按GB 5009.14规定的方法执行。食品安全指标检验 6.4 按GB 2715第3章规定的方法执行。净含量检验 6.5 按JJF 1070规定的方法执行。7 检验规则 一般规则 7.1 按 GB/T 5490执行。扦样、分样 7.

14、2 按 GB/T 5491执行。检验规则 7.3 7.3.1 出厂检验 每批产品出厂前，生产单位都要进行出厂检验。出厂检验产品应按5.5.1和5.5.2的内容检验，检验合格后方可出厂。7.3.2 型式检验 当原料、工艺、设备有重大变化时或质量监督部门有要求时，应按5.5要求进行型式检验。产品组批 7.4 同种类、同产地、同收获年、同加工工艺条件下生产的产品为一批，最多不超过10吨。7.5 判定规则 除食品安全指标外，感官指标、质量指标和营养品质指标如有一项不合格，应从该批产品中加倍抽样进行复检，以复检结果为准；食品安全指标不合格，则判该批产品为不合格品，不得复检。DB21/T 42722025

15、 6 8 标志、标签、包装、储存和运输 标志 8.1 地理标志产品专用标志使用应符合地理标志专业标志使用管理办法（试行）的要求。标签 8.2 标签内容应符合GB 7718、GB 28050的规定。包装 8.3 应符合GB/T 17109的规定。储存和运输 8.4 应按照GB/T 11766的规定执行。DB21/T 42722025 7 A A 附录A （规范性）地理标志产品博洛铺小米保护范围图 博洛铺小米地理标志产品保护范围见图A.1。图A.1 博洛铺小米地理标志产品保护范围图DB21/T 42722025 8 参考文献 1 国家市场监督管理总局令2023第70号定量包装商品计量监督管理办法 2 国家知识产权局令第80号地理标志产品保护规定 3 国家知识产权局公告第三五四号地理标志专用标志使用管理办法（试行）