DB21 T 4291—2025 地理标志产品 傅家花生.pdf

1、ICS 65.200.20CCS B 33辽宁省地方标准DB21DB21/T 42912025地理标志产品傅家花生Product of geographical indicationFujia peanut2025-11-27 发布2025-12-27 实施辽宁省市场监督管理局发 布DB21/T 429120251前言本文件按照 GB/T1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由铁岭市产品质量监督检验所提出。本文件由辽宁省知识产权局归口。本文件起草单位：铁岭市产品质量监督检验所、铁岭市检验检测认证服务中心、铁岭市粮油检测站、铁岭市现代农业服务中心

2、铁岭市药品检验所、铁岭县计量测试所。本文件主要起草人：韩密、邹德聪、李龙、延赫、孙博闻、朱钗粼、李莉莉、李莉、宁艳辉、王晓雪、郭瑶、张静、吴爽、代兵、赵嗥、田海华。DB21/T 429120251地理标志产品傅家花生1范围本文件规定了地理标志产品傅家花生的术语和定义、地理标志产品保护范围、技术要求、质量要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本文件适用于由国家知识产权局根据地理标志产品保护规定批准保护范围内生产的傅家花生。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件

3、不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修 改单)适用于本文件。GB/T 1532-2008 花生GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.124食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定GB/T 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB

4、 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范JJF 1070-2023定量包装商品净含量计量检验规则（含第 1 号修改单）NY/T 1067食用花生国家市场监督管理总局令（第 70 号）定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义GB/T 1532、NY/T 1067界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1傅家花生 fujia peanut辽宁省昌图县特产，因原产于该县傅家镇而得名。独特的地理位置和气候条件，使产出的花生粒大、皮薄、果白，且网纹清晰、质地饱满，入口香、脆、甜，而且具有蛋白质含量高、谷氨酸含量高，不含黄曲霉毒素B1等品质特点。3.2DB21/T 429120252花生仁 p

5、eanut kernel花生果去掉果壳的果实。来源：GB/T 1532-2008，3.13.3杂质 impurity非花生果或花生仁的物质。4地理标志产品保护范围辽宁省昌图县傅家镇远大村、大地村、友好村、白家窝堡村、五丰村、友爱村、张家窝堡村、长山村、唐家围子村、傅家村、太民村、邱家屯村，傅家林场宝龙分场、山河分场、种子林分场、朱家村、老曲家店村、郭家平房村，以及三江口镇刘塘房村、海丰村，古榆树镇劳动村、榆树村现辖行政区域。具体范围见标准地图服务官网(自然资源部地图技术审查中心承办）。5.1自然环境5.1.1地理环境位于东北松辽平原和科尔沁沙漠交汇处，境内地势较为平坦，四季分明、雨热同季、光照

6、充足、昼夜温差较大，无霜期147 d，属典型的北温带大陆性季风气候。5.1.2气温与有效积温年平均气温8.3，10 年积温为3244.4，收获期间昼夜温差15。5.1.3日照年平均日照时数2934.2 h，花生生长季节平均日照1600 h，生长后期日照充足。5.1.4降水年平均降水量633.8 mm，花生生长季节平均降水量为490 mm，收获期间降水少。6技术要求6.1品种白沙、昌花一号、鲁花十二等珍珠豆型品种及四粒红。6.2立地条件土壤类型为沙壤土、棕壤土，土壤 pH 值为 6.57.5，土壤有机质含量1.1%。DB21/T 4291202536.3栽培管理6.3.1播种期:裸地栽培 5 月

7、 1 日5 月 8 日播种，覆膜栽培 4 月 25 日5 月 1 日播种。播种量为每公顷 210 kg 225 kg，每公顷穴数 120000 穴135000 穴。6.3.2施肥管理:见附录 A.3 施肥。6.3.3环境、安全要求:收获前 1 个月内禁止使用各种农药。农药、化肥等的使用应符合国家的相关规定，不得污染环境。6.4收获及贮藏霜前收获、自然晾晒至含水量降到 9%以下。7质量要求7.1傅家花生应满足 GB 1532 和 NY/T 1067 的规定。7.2感官特色应符合表 1 的规定。表 1 感官特色项目要求白沙昌花一号鲁花十二四粒红组织形态籽仁桃形，种皮淡红色。荚果网目小、网纹细浅、缩

8、缢浅，果嘴短钝。二粒荚果为主，百果重约 134.6 克，百仁重约 53.3 克籽仁珍珠豆形，种皮粉红色。荚果网目小、网纹较深、缩缢浅，果嘴短钝小，均为二粒荚果，百果重约191.2 克，百仁重约 82.8克籽仁珍珠豆形，种皮浅红色。荚果网纹细浅，果嘴钝，均为二粒荚果，百果重约 165 克，百仁重约 70 克籽仁柱形或三角形，种皮红色。荚果网纹清晰，网纹浅而光滑、皮薄，果嘴极短，果腰不明显；多为四室，每室一粒。百果重约 197.5 克，百仁重约 55.0 克滋气味口感细腻、香甜7.3傅家花生应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项目指标白沙昌花一号鲁花一号四粒红粗蛋白质/(%)34.032.533

9、032.0谷氨酸/(mg/100g)6500.06480.06460.06510.0黄曲霉毒素 B1/(g/kg)不得检出注：理化指标以花生仁计。7.4净含量偏差应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。DB21/T 4291202548生产加工过程卫生要求按GB 14881的规定执行。9试验方法9.1感官特色按 GB/T 5492 规定执行。9.2粗蛋白质含量按 GB 5009.5 的规定执行。9.3谷氨酸按 GB 5009.124 的规定执行9.4黄曲霉毒素 B1按 GB 5009.22 的规定执行。9.5净含量检验按 JJF1070-2023 的规定执行。10检验规则10.1组批以同一

10、产地、同一播种期的同一品种的花生，经包装完好的产品为一个检验批次。10.2抽样按 GB/T 5491 规定的抽样方法执行。10.3检验分类10.3.1出厂检验每批产品须经企业质量检验部门检验合格，签发质量合格证后方可出厂。出厂检验项目为感官特色和净含量。10.3.2型式检验有下列情况之一时，应进行型式检验:a)每年果实成熟时；b)国家质量监督部门提出要求时。型式检验项目为本文件规定的全部项目。10.4判定规则DB21/T 42912025510.4.1所有检验项目合格时，则判该批产品为合格品。10.4.2理化指标项目检验不合格时，允许从同一批产品中加倍抽样复检，如仍有不合格项目，则判该批产品为

11、不合格品。10.4.3卫生指标项目检验不合格时，则判该批产品为不合格品，并不得复检。11标志、标签、包装、运输与贮存11.1标志、标签11.1.1获得批准的企业可在包装上使用地理标志产品保护专用标志。11.1.2产品标签应符合GB 7718 的规定。11.2包装所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无异味，符合食品卫生要求。11.3运输11.3.1运输工具应清洁、卫生、干燥，无其他污染物。11.3.2运输过程中应具有防雨、防潮设施，不得与有毒、有害、有异味的物品混运。11.3.3装卸时应轻拿、轻放。11.4贮存11.4.1产品应贮存于清洁、干燥、阴凉、通风的库房中。11.4.2不得与有毒、有害、有

12、异味的物品同库存放。DB21/T 429120256附录A（规范性）地理标志产品傅家花生生产技术规程A.1品种选择要选择白沙、昌花一号、鲁花十二等珍珠豆型品种及四粒红。A.2选地与整地A.2.1选地要选择通透性好，保水保肥，无重金属污染，有机质含量1.1%，pH 值 6.57.5 的沙壤士、棕壤土的地块作为花生地。要避开低洼易涝地、盐碱地和连种花生二年以上的地块，要实行花生同禾本科作物、蔬菜作物二年以上轮作。A.2.2整地秋整地要求精细整地，做到耙平、土细、肥匀、不板结，耕翻深度达到 20 cm25 cm。深耕年份为30 cm33 cm，每隔 2 年进行 1 次深耕或深松，以打破犁底层，增加活

13、土层，提高土壤的蓄水保肥能力。结合耕地施足基肥。秋季耕翻，深度 25 cm 左右。早春起垄，小垄单行垄肩宽为 45 cm50 cm，垄高 10cm 12 cm。大垄双行垄底宽为 90cm，垄高 10 cm12 cm，垄顶宽 60 cm70 cm。起垄后用圆柱磙子压平、压紧表土。A.3施肥花生施肥要遵循“农肥为主，化肥为辅”的原则，实行农家肥与化肥混施，氮、钾适量施，磷肥加倍施；施足底肥，适量追肥，补充钙肥。根据上述要求花生产量要想实现亩产 300 kg 以上，需施农肥 2000 kg，氮、磷、钾含量各 15%三元复合肥 35 kg40 kg 或花生绿色食品专用肥总含量 35%亩施 40 kg4

14、5 kg，要求农肥整地前施入，非风沙区 6 月 20 日前亩施尿素 3 kg4 kg。除此以外播种时一次性施入，但要注意种肥隔离 5 cm7 cm。A.4播种A.4.1原则要求要实行大垄双行播种。要求风沙区，风道口易风雹地块要实行大垄双行裸地栽培，除此之外要尽力实行大垄双行机械覆膜栽培。A.4.2播种时间播期播深：春季 5 cm 地温 5 日内稳定通过 12 以上时播种，约在 4 月下旬至 5 月上旬。地膜覆盖栽培可提前 7 d10 d。播深 3 cm5 cm。裸地栽培 5 月 1 日5 月 8 日，覆膜栽培 4 月 25 日5 月 1日。A.4.3密度穴距 6.7 cm 单粒播或 13.3

15、cm 双粒播，每 667 m2保苗 2 万株2.2 万株。如果覆膜栽培，一般采取大垄双行种植，穴距 14 cm 左右，每 667m2保苗 1.9 万株2 万株。A.4.4种子处理A.4.4.1剥壳与选种：对花生品种要进行果选、粒选。去除杂果、病果、瘪果。选留果大饱满，色泽鲜艳，发芽率在 95%以上的种子作种。果选后要晒种 3 d5 d，晒种后剥壳，要求在播种前 10 d15 dDB21/T 429120257剥壳。选择整齐、饱满、色泽新、没有机械和病虫损伤的一级、二级大粒作种，去除小粒、破损粒、变色粒。A.4.4.2药剂拌种A.4.4.2.1在茎腐病发生较重的地区，采用 2.5咯菌腈悬浮种衣剂

16、每 100 kg 种子用 100 ml200 ml；或用 50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的 0.3%0.5%拌种，充分拌匀后于阴凉处晾干；A.4.4.2.2在地下害虫发生较重的地区，用 350 g/L 吡虫啉悬浮剂 85ml 加安全助剂 50 g，加水 355 g，拌种 20 kg，或用 50%辛硫磷乳油按种子量的 0.2%拌种，充分拌匀后于阴凉处晾干；A.4.5播种方法施完农肥后地旋耕、整平、碾压后，用大垄双行播种机播种，可以一次完成起垄、播种、施肥、覆土、打除草剂、覆膜、膜上培士等作业，而且播种速度快、质量好。A.5田间管理A.5.1查田补种苗全、苗齐、苗壮是花生增产的基础，出苗后要及时

17、查田补苗，发现有缺苗现象及时催芽坐水补种。A.5.2清棵蹲苗、及时引苗裸地种植要及时清棵。方法在基本苗齐时，用小锄把花生幼苗基部周围的土挖开，开成一个“小窝”使两片子叶和胚芽露出土外，接受阳光，使第一对，第二对侧枝早生快发。覆膜种植要及时引苗，避免烧苗，每穴要开直径 5 cm 的小孔，有利于第一对侧枝的生长，避免第一对侧枝压于膜内。引苗后及时用土把孔盖上。A.5.3促进花生早结果、多结果、结饱果叶面喷肥：在花生结果期到荚果形成期每亩用磷酸二氢钾 100 g 加富尔 65550 g 兑水 15 kg，喷雾2 次3 次，荚果形成期用过磷酸钙 1 kg，兑水 15 kg，溶解后过滤，过滤后的溶液加尿

18、素 100 g，喷雾2 次3 次。能促进花生早熟，提高成熟度。A.6防治病虫害A.6.1花生叶斑病的防治花生褐斑病与黑斑病合称为花生叶斑病，常混合发生，属于真菌性病害。多在花生中后期肥力供应不足脱肥时发生较重，造成花生早衰而减产。防治方法：用 50%多菌灵可湿性粉剂或甲基托布津 500倍液，结合喷施叶面肥，在发病初期结合防治蚜虫，每隔 10 d12 d 喷一次，续喷 3 次4 次。A.6.2花生地下害虫的防治花生地下害虫主要有蛴螬、蝼蛄、金针虫等，防治方法每亩用 0.25 kg 的辛硫磷乳油制成颗粒剂或同口肥拌在一起施入田内。A.6.3蚜虫防治每亩用乐果 50 g 兑水 15 kg 喷雾。A.

19、7除草裸种花生每亩用高尔 100 g 兑水 75 kg，播后三天内进行土壤封闭或用禾宝 150 g 兑水 75 kg 播后出DB21/T 429120258苗前进行土壤封闭，注意不要漏喷、重喷。覆膜栽培随播种随封闭。A.8适时收获适时收获是保证花生丰产丰收的重要环节，确定收获时期，要做到“三看”：一看地上长相，植株顶端不再生长，中下部叶片大部脱落，上部叶片变黄，傍晚时叶片不再闭合表明植株衰老，应抓紧时间收获。二看荚果发育情况，拔起植株，多数荚果网纹清晰，剥开荚果，果壳内的海绵层有黑色光泽，籽粒饱满，种皮发红，表明成熟，应立即收获。三看自然气候变化，昼夜平均气温下降到 15以下时，花生荚果不再生长，应立即收获。收获后要分品种，单收单放，单晒。