DB21 T 4301—2025 地理标志产品 北票金丝王大枣.pdf

1、1ICS67.080CCS B 3121辽宁省地方标准DB21/T 43012025地理标志产品 北票金丝王大枣Product of geographical indicationBeipiao Jin Si jujube2025-11-27 发布2025-12-27 实施辽宁省市场监督管理局发 布DB21/T 43012025I目次前言.III1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14地理标志产品保护范围.25自然环境.26栽培管理.27产品质量.28检验方法.39检验规则.410标志、标签、包装、贮存和运输.4参考文献.6IIDB21/T 43012025III前言本文件按照GB/T

2、 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令地理标志产品保护规定及GB/T179242008地理标志产品标准通用要求制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由北票市市场监督管理局提出。本文件由辽宁省知识产权局归口。本文件起草单位：北票市市场监督管理局、北票市顺新种植专业合作社、辽宁省地质矿产研究院有限责任公司。本文件主要起草人：刘宏娇、葛广伟、韩笑、卜丽涛、孙丽、赖金志、孟娟、周楠、张凤霞、刘畅、刘昭、董伟东、徐东华、杨新泉、单晓莹、张诗雨、李斌、程秀峰

3、周南、李超、肖丹、刘丽宏、倪小静。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口部门：辽宁省农业农村厅 辽宁省沈阳市和平区太原北街二号，联系电话：024-23447862。起草单位：北票市市场监督管理局 辽宁省北票市南山街新华路1号，联系电话：0421-5812009。DB21/T 430120251地理标志产品北票金丝王大枣1范围本文件规定了地理标志产品北票金丝王大枣的地理标志产品保护范围、自然环境、栽培管理、产品质量、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、贮存和运输等要求。本文件适用

4、于国家知识产权局（原国家质量监督检验检疫总局）依据地理标志产品保护规定批准保护的地理标志产品北票金丝王大枣。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 3095环境空气质量标准GB 4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB 5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、

5、乳糖的测定GB 5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB 5084农田灌溉水质标准GB 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB 15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 22345鲜枣质量等级GB/T 26908枣贮藏技术规程DB21/T 1706大枣绿色生产技术规程3术语和定义GB/T 22345 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。北票金丝王大枣Beipiao Ji Si jujubeDB21/T 430

6、120252在本文件第4章规定的范围内，使用金丝王大枣品种，按第6章栽培管理且质量符合本文件要求的大枣。4地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2013年第41号公告批准保护的范围。包括辽宁省北票市长皋乡、常河营乡、小塔子乡、马友营蒙古族乡、蒙古营镇、泉巨永乡、大三家镇、东官营镇、西官营镇、龙潭镇、哈尔脑乡、南八家子乡、大板镇、章吉营乡、上园镇、三宝营乡、巴图营乡、宝国老镇、黑城子镇、台吉营乡、北塔镇、娄家店乡、北四家乡、凉水河蒙古族乡、下府经济开发区、台吉镇、五间房镇、三宝营乡28个乡（镇、开发区）现辖行政区域。5自然环境气候特点四季分明，雨热同季，日照充足，昼夜温差较大，降雨偏

7、少。褐土占全市土壤面积的85%，有机质含量0.7%。年平均降雨量457.8mm,年平均气温9.3，无霜期167d,生长期内10的积温3612.7。6栽培管理园地选择选择有灌溉设施、交通便利的阳坡、半阳坡或荒坡地，坡度25，土壤质地为壤土、轻粘壤土，有机质含量0.7%，pH值68。土壤表层以下5cm10cm单一盐分NaCl0.15%、Na2CO30.3%、Na2SO40.5%,排水良好。园地环境空气质量应符合GB 3095的要求，土壤环境质量应符合GB 15618的要求，农田灌溉水质应符合GB 5084的要求。苗木选择砧木宜选用酸枣，接穗应选择主茎壮实、木质化程度高、地径1cm、没有病虫害、根系

8、发达的金丝王大枣。嫁接时间4月上旬5月中旬。秋天起苗后应采取防冻措施。成品苗主茎0.6cm,第二年春天起苗栽植。田间管理包括但不限于栽植，土、肥、水管理，整形与修剪，花果管理，病虫害防治，应符合DB21/T 1706的要求。采收9月中旬至10月中旬，当枣果进入脆熟期至完熟期、着色面积90%后，即可分批人工带果柄采收。7产品质量感官指标应符合表1要求。DB21/T 430120253表 1感官指标项目要求形状卵圆形色泽表皮深红色，果肉乳黄色质地皮薄肉厚核小，肉质细腻，松脆滋味汁液中多理化指标应符合表2的要求。表 2理化指标项目指标单果重（g）10可食率（%）90含糖量（%）20总酸（g/100g

9、0.5维生素C（mg/100g）340安全卫生要求应符合GB 2762、GB 2763规定。8检验方法感官指标在自然光下通过目测和品尝进行鉴定。理化指标8.2.1单果重应符合GB/T 223452008中 5.1.5 的规定。8.2.2可食率称取枣样200g300g,将枣核分离，称取果肉质量并按式（1）计算：=1 100%(1)式中：A 可食率，单位为；m1 果肉质量，单位为g；DB21/T 430120254m 全果质量，单位为g。8.2.3含糖量按GB 5009.8执行。8.2.4总酸按GB 12456执行。8.2.5维生素 C按GB 5009.86执行。9检验规则组批同一产区、同一采收

10、时间、同一批销售的鲜食枣作为一个检验批次。取样按GB/T 223452008中6.4执行。交收检验每批产品交收前应进行交收检验。检验项目包括感官指标、包装和标志。型式检验每年进行一次，检验项目为本文件第7章全部项目。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)生长环境、栽培技术有重大改变，可能影响产品质量时；b)相关行业主管部门提出型式检验要求时。判定规则9.5.1交收检验或型式检验结果符合本文件要求时，则判该批产品为合格或该周期型式检验合格。9.5.2感官指标、理化指标中有一项不合格的，应在同一批次产品中加倍取样或对备样复检不合格项，复检仍不合格的，则判为不合格。9.5.3安全卫生指标有一项不合格

11、时，则判为不合格。10标志、标签、包装、贮存和运输标志获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志，标志的使用应符合地理标志专用标志使用的相关规定。标签应符合GB 7718及农产品包装和标识管理的相关规定。DB21/T 430120255包装内包装宜选用清洁、无毒、无污染、无异味、透明、有一定通气性的塑料袋，内包装塑料袋应符合GB 4806.1的规定。包装箱可选用瓦楞纸箱或塑料箱或保温泡沫箱，瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。包装大小可根据需要确定，一般不宜超过10kg。包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。贮存应符合GB/T 26908的规定。运输产品运输工具应清洁卫生。运输时应避免日晒、雨淋，不得与有毒有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。DB21/T 430120256参考文献1原国家质量监督检验检疫总局令第78号地理标志产品保护规定2原中华人民共和国农业部令第70号农产品包装和标识管理办法3国家知识产权局公告第354号地理标志专用标志使用管理办法（试行）