DB23 T 1815—2025 地理标志产品 克山大豆.pdf

1、ICS67.060CCS B 2323黑龙江省地方标准DB23/T 18152025代替 DB23/T 18152016地理标志产品 克山大豆2025-09-29 发布2025-09-30 实施黑龙江省市场监督管理局发 布DB23/T 18152025I前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替 DB23/T 18152016地理标志产品克山大豆，与 DB23/T 18152016 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a)更改了克山大豆的定义（见 3.1；2016 年版的 3.1）；b)将“地理标志产品保护

2、范围”更改为“产地范围”，并更改了相关内容（见第 4 章；2016 年版的第 4 章）；c)将“自然环境”更改为“产地环境”，并更改了相关数据（见第 5 章；2016 年版的第 5 章）；d)将“原料”更改为“种子”，并更改了相关要求（见 6.1；2016 版的 6.1）；e)增加了“种植管理”的技术内容（见 6.2）；f)增加了“感官要求”的技术内容（见 6.3）；g)增加了“大豆”类别和质量要求（见 6.4.1）；h)更改了“高油大豆”损伤粒率和热损伤粒率的指标，删除了“色泽、气味”指标（见 6.4.2；2016 版的 6.2.1）；i)更改了“高蛋白大豆”完整粒率和损伤粒率的指标，删除了

3、色泽、气味”指标（见 6.4.3；2016 版的 6.2.2）；j)更改了“净含量”的技术内容（见 6.6；2016 版的 6.4）；k)将“试验方法”更改为“检验方法”，并更改了相应的内容（见第 7 章；2016 版的第 7 章）；l)更改了“检验规则”中的内容（见第 8 章；2016 版的第 8 章）；m)将“标签”更改为“标志、标签、标识”，并更改了相应的内容（见第 9 章；2016 版的 9.2）；n)更改了“包装”中的内容（见 10.1；2016 版的 9.1）；o)将“储存”更改为“贮存”，并更改了相应内容（见 10.2；2016 版的 10.1）；p)更改了“运输”的内容（见

4、10.3；2016 版的 10.2）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由黑龙江省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所、克山县质量与特种设备检验检测中心、黑龙江省质量监督检测研究院、黑龙江省农业科学院克山分院、齐齐哈尔市农业技术推广中心、克山县市场监督管理局、讷河市农产品检验检测中心、齐齐哈尔市绿色食品发展中心。本文件主要起草人：王剑平、刘春娣、刘春颖、杜英秋、张勇、李宛、孙晶、刘峰、陈国峰、张弘弢、王晶、赵琳、马文琼、金海涛、孙丽容、王翠玲、戴常军、张晓磊、程爱华、刘宝海、秦迎春、彭佳、李冰、杨姗。本文件及

5、其所代替或废止的文件的历次版本发布情况为：2016 年首次发布为 DB23/T 18152016；本次为第一次修订。DB23/T 181520251地理标志产品 克山大豆1范围本文件界定了地理标志产品克山大豆的术语和定义，规定了产地范围、技术要求、检验规则、标志、标签、标识、包装、贮存和运输的要求，描述了产地环境和相应的检验方法。本文件适用于地理标志产品克山大豆的生产、流通、检验，亦适用于地理标志产品克山大豆的保护和管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所

6、有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 13522023大豆GB 4404.2粮食作物种子 第 2 部分：豆类GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB/T 5490粮油检验 一般规则GB/T 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T 17109粮食销售包装JJF 1070定量包装商品净含

7、量计量检验规则NY/T 496肥料合理使用准则 通则NY/T 525有机肥料NY/T 798复合微生物肥料NY/T 884生物有机肥NY/T 1276农药安全使用规范 总则NY/T 1868肥料合理使用准则 有机肥料3术语和定义GB 13522023 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1克山大豆DB23/T 181520252在第 4 章规定的地理标志产品产地范围内，使用通过审定并符合克山县种植条件的大豆品种，完成种植、收获、包装等全部生产环节的大豆。4产地范围地理标志产品克山大豆的产地范围限定于国家知识产权行政管理部门发布的批准公告中的产地范围，即黑龙江省克山县现辖行政区域，具体范围

8、按附录 A。5产地环境5.1环境特征克山县位于黑龙江省西部，齐齐哈尔市东北部，地处世界三大黑土带之一的松嫩平原腹地，属于中温带大陆性季风气候、温凉型气候区。四季气候差异显著，夏季高温多雨，秋季降温迅速，昼夜温差大，全年降水集中在大豆生育期（5 月9 月）和养分积期（6 月8 月）。积温区划上属于黑龙江第三积温带、第四积温带上限。5.2日照大豆生育期（5 月9 月）常年平均累计日照时数 1 150 h 左右。5.3气温大豆生育期（5 月9 月）常年平均10 的活动积温 2 600 左右，平均无霜期 130 d 左右。5.4降水大豆生育期（5 月9 月）常年平均降水量 516 mm 左右。5.5土

9、壤土壤类型以黑钙土为主，质地为壤土。耕层土壤 pH 值变化范围为 6.57.0，有机质含量3%，耕层厚度30 cm。5.6水源产地范围内共有河流 58 条，其中一级支流 2 条，二级支流 4 条，河流总长 263 km，流域面积约4 878.9 km2。有中型水库 1 座，小型水库 13 座。地下水资源量约为 1.83108 m3。6技术要求6.1种子种子质量应符合 GB 4404.2 的规定。6.2种植管理6.2.1轮作6.2.1.1采取轮作模式，不重茬，尽量不迎茬。DB23/T 1815202536.2.1.2选择适宜茬口。前茬作物以麦类、玉米、高粱、马铃薯为宜，甜菜、向日葵不宜作为大豆前

10、茬。同时应注意前茬作物的残留药害，避免除草剂药害发生。6.2.2播种6.2.2.1在 5 cm 地温稳定通过 8 的前提下，结合土壤墒情掌握播种时间，播种期以 5 月上旬为宜。6.2.2.2根据品种特性、水肥条件及栽培方式确定播种密度。每公顷保苗宜42 万株。6.2.3施肥6.2.3.1施用有机肥料质量应符合 NY/T 525、NY/T 798、NY/T 884 等相关标准的技术要求，施肥量以 15 000 kg/hm230 000 kg/hm2。6.2.3.2肥料施用应符合 NY/T 496、NY/T 1868 的要求。6.2.4病虫草害防治6.2.4.1以有效防治病虫草害，保护环境，保障人

11、体健康为原则，以农业、生态、生物、物理与化学防控相结合为宜。6.2.4.2使用农药时，应遵守国家有关农药安全、合理使用制度，宜使用高效、低毒、低残留药剂，农药使用和施药作业应符合 GB/T 8321（所有部分）、NY/T 1276 的要求。6.2.5收获6.2.5.1实行分品种单独收获，单储单运。6.2.5.2收获时期为 9 月中下旬，全株三分之二荚果变成熟颜色、下部叶片变黄脱落、触碰豆荚有“摇铃”声音、籽粒变硬呈固有色泽即可收获。6.2.5.3宜采用机械收割。割茬高度以不丢底荚为准。6.2.5.4自然风干至水分含量符合质量要求。6.3感官要求籽粒饱满，色泽纯正，种皮光滑无皱褶、有光泽，子叶黄

12、色，种脐为浅黄色。6.4质量要求6.4.1大豆质量指标应符合表 1 规定。表 1大豆质量指标等级蛋白质含量（干基）/%脂肪含量（干基）/%完整粒率/%损伤粒率/%杂质含量/%水分含量/%合计其中：热损伤粒率138.018.095.04.00.21.013.0290.05.0385.07.06.4.2高油大豆质量指标应符合表 2 规定。DB23/T 181520254表 2高油大豆质量指标等级脂肪含量（干基）/%完整粒率/%损伤粒率/%杂质含量/%水分含量/%合计其中：热损伤粒率122.085.07.00.21.013.0221.0320.06.4.3高蛋白大豆质量指标应符合表 3 规定。表 3

13、高蛋白大豆质量指标等级蛋白质含量（干基）/%完整粒率/%损伤粒率/%杂质含量/%水分含量/%合计其中：热损伤粒率144.085.07.00.21.013.242.0340.06.5安全要求应符合国家相关规定。6.6净含量定量包装产品净含量要求见定量包装商品计量监督管理办法。7检验方法7.1感官按 GB/T 5492 执行。7.2蛋白质含量（干基）按 GB 5009.5 执行，检验结果按式（1）计算：p，干基=p100 100（1）式中：Xp，干基 试样中蛋白质的含量，单位为百分数（%，以干基计）；Xp按 GB 5009.5 计算的试样中蛋白质的含量，单位为克每百克（g/100g）；W试样中水分

14、的含量，单位为克每百克（g/100g）。7.3脂肪含量（干基）按 GB 5009.6 执行，检验结果按式（2）计算：DB23/T 181520255 o，干基=o100 100（2）式中：Xo，干基 试样中脂肪的含量，单位为百分数（%，以干基计）；Xo按 GB 5009.6 计算的试样中脂肪的含量，单位为克每百克（g/100g）；W 试样中水分的含量，单位为克每百克（g/100g）。7.4完整粒率、损伤粒率、热损伤粒率按 GB 13522023 中附录 A 执行。7.5杂质含量按 GB/T 5494 执行。7.6水分含量按 GB 5009.3 执行。7.7净含量按 JJF 1070 执行。8检

15、验规则8.1一般规则按 GB/T 5490 执行。8.2扦样、分样按 GB/T 5491 执行。8.3产品组批同种类、同产地、同收获年份、同运输单元、同储存单元的产品为一批。8.4出厂检验8.4.1产品出厂时，应由企业质量管理部门对该批产品进行抽检，检验合格后签发合格证明，方可出厂。如检验项目企业无法自行进行检验的，应委托给具备相应资质的检验机构进行检验。8.4.2出厂检验项目为感官、完整粒率、损伤粒率、热损伤粒率、杂质和水分。8.5型式检验8.5.1正常生产时，每年进行一次。有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)新产品投产时；b)生产工艺有较大改变，可能影响产品质量时；c)停产半年以上恢复

16、生产时；d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e)国家相关部门提出型式检验要求时。DB23/T 1815202568.5.2型式检验项目根据产品所属类别而确定：a)大豆：感官、蛋白质含量、脂肪含量、完整粒率、损伤粒率、热损伤粒率、杂质、水分；b)高油大豆：感官、脂肪含量、完整粒率、损伤粒率、热损伤粒率、杂质、水分；c)高蛋白大豆：感官、蛋白质含量、完整粒率、损伤粒率、热损伤粒率、杂质、水分。8.6判定规则8.6.1大豆按完整粒率定等，其他指标应符合相应要求。8.6.2高油大豆按脂肪含量定等，脂肪含量低于最低等级规定的，不作为高油大豆。其他指标应符合相应要求。8.6.3高蛋白大豆按蛋白

17、质含量定等，蛋白质含量低于最低等级规定的，不作为高蛋白大豆。其他指标应符合相应要求。8.6.4全部检验项目符合本文件规定时，判定该产品符合本文件。如有任一项目不符合本文件要求，可在同批产品再次双倍抽样复检，复检后仍不符合本文件要求的，判定该批产品不符合本文件。9标志、标签、标识9.1符合本文件要求的产品方可在产品标签或包装物上标注地理标志产品名称及本文件编号，并应同时使用国家知识产权管理部门核准公告的地理标志专用标志。9.2应在标签或随行文件中注明产品的类别和等级。9.3预包装产品的标签标识应符合相关国家标准的规定。9.4外包装物的包装储运标识应符合 GB/T 191 的要求。10包装、贮存和

18、运输10.1包装10.1.1包装物应清洁、牢固、无破损、封口严密，不应造成产品撒漏和污染。10.1.2包装材料应符合国家食品包装卫生规定。10.1.3销售包装应符合 GB/T 17109 的规定。10.2贮存贮存场所应符合清洁、干燥、防雨防潮、防虫防鼠要求，不应与有毒有害、有腐蚀性、有异味等污染物品或水分较高的物质混存。10.3运输应使用符合卫生要求的运输工具和容器运输。运输过程中应注意防水、防潮、防污染。DB23/T 181520257AA附录A（规范性）地理标志产品克山大豆产地范围地理标志产品克山大豆产地范围应符合图A.1中所示的地理范围。图 A.1地理标志产品克山大豆产地范围DB23/T 181520258参考文献1地理标志产品保护办法（国家知识产权局令 80 号）2地理标志专用标志使用管理办法（试行）（国家知识产权局公告第 354 号）3定量包装商品计量监督管理办法（国家市场监督管理总局令第 70 号）