GB T 9700-2009 盐湿猪皮检验方法.pdf

1、ICS 5914020B 45 a目中华人民共和国国家标准GBT 9700-2009代替GBT 9700 19882009-0526发布盐湿猪皮检验方法Inspection methods of wet salted pig skin2009100 1实施丰瞀嬲鬻瓣警麟瞥星发布中国国家标准化管理委员会促19刖 昌GBT 9700-2009本标准代替GBT 9700-1988出口盐湿猪皮检验方法。本标准与GBT 97001988相比，主要变化如下：在修订中规定了“术语和定义”；增加了“规范性引用文件”、“安全卫生要求”、“检验结果的判定”、“包装、标记、贮存、运输”、“检验有效期”的内容修改了“

2、主要内容与适用范围”、“抽样方案”、“检验”；取消了“检验方式”；修改了标准名称。本标准的附录A为资料性附录。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国河北出入境检验检疫局。本标准主要起草人：孙静、郑新民、苏荣海、王春良、刘力军、刘锁凯。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GBT 9700 1988。盐湿猪皮检验方法GBT 9700-20091范围本标准规定了盐湿猪皮的术语和定义、抽样、检验、检验结果判定、包装、标志、贮存及检疫卫生要求。本标准适用于盐湿猪皮的检验。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随

3、后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBT 28281 计数抽样检验程序 第1部分：接受质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划(GBT 282812003，IS0 28591：1999，IDT)GB 16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GBT 16569畜禽产品消毒规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。31缺陷blemish凡是可使生皮价值降低的损伤，均称缺陷。32机械伤mechanical injury包括撞击伤、划刺伤、鞭伤、烙印伤、

4、描刀伤、刀洞等。皮子上有机械伤的部分，严重的一般没有毛，成硬疤痕，轻的长有白毛，轻微的划伤不易看出，但在成品上显亮痕。33刀伤butcher cuts因剥皮不慎造成的伤残称为刀伤。在板面上深度不超过皮板厚度三分之一的刀痕为描刀，超过三分之二厚度者为刀洞。34烙印伤 brand marks用烧红的金属标记，烙在皮板上留下的痕迹，称为烙印伤。35抵补法compensative method对不规则部分进行适当增减的方法。36描刀knifecutted wound在板面上深度不超过皮板厚度三分之一的刀痕。37破洞damaged hole刀伤至皮厚三分之二以上，或挂伤及机械伤加工出现的破洞，主要部位影

5、响制革质量。GBT 9700-200938红斑erythema由于盐湿猪皮受热、受潮，鳕鱼小球菌引起皮板局部发红，皮上形成红斑，有时红色发展成片。39霉板mold skin存放不当或未腌制好，热闷受潮出现霉变，严重者失去制革意义。310掉毛hairless spot防腐不及时或效果不好，毛局部脱落，露出皮板。311胶化腐烂gel decay红斑不及时控制，到了后期发展成紫色或黑色，皮板蛋白质分解腐烂。312癣癞mange癣、癞均系皮肤病造成的伤残，破坏毛囊。轻者，毛绒粘乱，带有肤皮的称为癣；重者，毛绒脱落，板面呈凹窝的称为癞。313痘痕blain mark猪发生猪痘后在皮肤上留下的疤痕。314

6、疮疤scar猪生长期皮肤上痈疮，已愈或未愈，影响制革质量。315淤血板blood-extravasated skin板面呈暗红色，枯燥无光泽弹性差。316削薄shave skin thin机械性面积性损伤。317A类不合格品not qualitied product A单位产品上出现皮形不整、厚薄不均、描刀、破洞、红斑、霉板、掉毛、胶化腐烂、癣癞、痘痕、疮疤、淤血板、擦伤痕等严重影响制革的外观质量缺陷。318B类不合格品not qualitied product B单位产品上出现厚薄不均、描刀、破洞、红斑、霉板、掉毛、胶化腐烂、癣癞、痘痕、疮疤、淤血板、擦伤痕等影响制革的外观质量缺陷。4抽样4

7、1抽样方案按照GBT 28281正常检查一次抽样方案。42检查水平按照GBT 28281规定，采用一般检查水平。243合格质量水平AQLA类不合格品：AQL10；B类不合格品：AQL一40。44方案实施441抽样表抽样数量见表1。表1一次正常抽样表GBT 9700-2009A类不合格品AQL一10 B类不合格品AQL=40批量N件(张) 抽验数合格Ac 不合格Re 合格Ac 不合格Re190 13 0 1 1 291150 20 0 1 2 3151280 32 l 2 3 4281500 50 1 2 5 65011 200 80 2 3 7 81 2013 200 125 3 4 10 1

8、13 20110 000 200 5 6 14 1510 00135 000 315 7 8 21 22442检验批以同一合同在同一条件下加工的同一品种为一检验批或报检批为一检验批。443抽样数量根据包装情况及所需抽样数量，以抽样张、件数为准。5检验51仪器和工具工作台，衡器(精确到01 kg)，量尺(精确到001 m)。511条件检验场地自然光线适宜，避免阳光直射。52外观质量检验521毛面抖净浮盐，将皮张颈部朝前，毛面朝上平放在工作台上检验，检验毛的粗细、疏密、光泽度。查看痘疤、癣癞、掉毛(对疑问掉毛处，用手能轻轻拔掉也视为掉毛)、烙印等伤残缺陷。522板面将皮翻转抖掉皮上的浮盐及污物，验

9、看皮形是否完整，验看全皮的脂肪、肉屑是否去净，盐渍是否腌透均匀，用手摸皮板厚薄及均匀程度，之后，视力集中皮板主要部位(参见图1)，由下而上至颈部再转向次要部位，查看刀伤(描刀、破洞)、削薄、红斑(用手指轻刮后红斑仍显露者以红斑计，红斑不显者不以红斑计)、肉面发黑、发紫、腐烂穿洞(对疑问处，以用手能顶破或拉破为准)，淤血等伤残缺陷。53面积531面积测量板面朝上，长度从颈部中间至尾根量出，宽度选腰间适当部位按抵补法量出，求得每张面积，以此推算全批平均面积。测量面积采用长乘宽抵补法计算。3GBT 9700-2009532面积计算方法面积按式(1)计算：SAB (1)式中：s面积，单位为平方厘米(c

10、m2)；A长度，单位为厘米(era)；B宽度，单位为厘米(era)。54衡重541实衡毛重将货物逐件(包、盘、捆)稳放在磅盘上实衡毛重，记录每件毛重，求得全批货物毛重(m，)。542实衡皮重将货物件数的10拆件，逐张去掉浮盐和杂物，将所有的包装物和浮盐、杂物等堆放在磅盘上，衡取皮重，以此推算全批皮重(m，)。543结果计算净重按式(2)计算：m，一m一m， (2)式中：Dt，净重，单位为千克(kg)；m毛重，单位为千克(kg)；m，皮重，单位为千克(kg)。55数量按GBT 28281抽取货物拆件，逐件清点张数，对照进出口合同、装箱单，记录每件货物的张数。6检疫卫生要求61盐湿猪皮来自安全非疫

11、区，炭疽检测阴性。62检验出炭疽阳性的盐湿猪皮按照GB 16548、GBT 16569的要求进行无害化处理。7检验结果的判定71品质判定711 A类、B类不合格品数同时小于等于Ac的数字，则判定为全批合格。712 A类、B类不合格品数同时大于等于Re的数字，则判定全批不合格。713 当A类不合格品数大于等于Re，不管B类不合格品数是否超出Re，应判定为全批不合格。714 当B类不合格品数大于等于Re，A类不合格品数小于Ac，两类不合格品数相加，如小于两类不合格品Re总数，则判定为全批合格，如大于或等于两类不合格Re总数，则判定全批不合格。72数量判定合同规定以张计价的，短数不管多少，则判定为全

12、批不合格。73面积判定平均面积不符合合同规定，判定为全批面积不符。74重量判定低于合同规定重量，短重率超过5的，判定为全批不合格。75其他判定检疫卫生不符合国家要求判定为全批不合格。4GBT 9700-20098包装、标志、贮存、运输81包装木(塑料)托盘铁腰扎紧、编织布或麻布包、包装整洁，无破损。82标志标记清晰端正。83贮存831库房条件盐湿猪皮应专库专用，定期消毒。保持库内清洁、通风、散热、阴凉。832存放方法进出口货物应离地面30 cm以上，墙距、垛距50 cm以上。不同品种、规格应分别放置。84运输运输箱体要经消毒处理，途中防日晒雨淋，勿与其他货物混装。9检验有效期检验有效期60天。GBT 9700-2009附录A(资料性附录)盐湿猪皮主要部位划分图标准中所规定的主要部位，其划分方法(见图A1)为：两肋边缘从乳头算起在12 C111以内，颈、尾部拉平计算在5 cm以内。图A1 盐湿猪皮主要部位划分图