GB T 9833.6-2013 紧压茶 第6部分：紧茶.pdf

1、. . e冒 、aICS 67. 140. 10 X 55 a窜中华人民共和国国家标准GB/T 9833.6一2013代替GB/T9833. 6-2002 紧压茶第6部分:紧茶Compressed tea-Part 6 :Jin tea 2013-07-19发布2013-12.06实施f酌飞:;: . 飞I 守丁比./;-幽附e哺，.91ScrJll、-1iii缸噩撞白喃刮豫层董真伪/中华人民共和国国家质量监督检验检亵总局唱舍中国国家标准化管理委员会在何中华人民共和国国家标准紧压茶第6部分z紧茶GB/T 9833. 6-2013 * 中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(1000

2、13)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)64275323发行中心:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X12301/16 印张0.5字数10千字2013年8月第一版2013年8月第一次印刷 书号:155066. 1-47391定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107. 咱. B 、.GB/T 9833.6-2013 前GB/T 9833紧压茶分为以下9个部分z一一第1部分z花砖荼s一一第2部分z黑砖茶z一一第3部分z获

3、砖茶z一一第4部分z康砖荼s一一第5部分z拮茶s一一第6部分z紧茶p一一第7部分z金尖茶p一一第8部分z米砖茶z一一第9部分z青砖茶。本部分是GB/T9833的第6部分。本部分按照GB/T1. 1-2009给出的规则起草。本部分代替GB/T9833. 6-2002(紧压茶紧茶。与GB/T9833. 6-2002相比，主要技术变化如下z删除理化指标中的注1.将理化指标中的水浸出物改为判定指标z一一卫生指标采用GB2762(食品中污染物限量、GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量和GB26130食品中百草枯等54种农药最大残留限量的规定，代替已废止的GB 9679-1988茶叶卫生标准

4、h一一判定规则改为按第4章要求的项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。本部分由中华全国供销合作总社提出。本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。本部分起草单位z中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国茶叶流通协会、云南下关沱荼(集团)股份有限公司。本部分主要起草人E翁昆、杨秀芳、王庆、陈国风、吴锡端、椿九云、梅宇、杨春琦、张亚丽。本部分所代替标准的历次版本发布情况为:一一-GB/T9833. 6 1989, GB/T 9833.6-2002. I . GB/T 9833.6-2013 紧压茶第6部分:紧茶1 范围GB/T 9833的本部分规定了紧茶的要求、试验方法、

5、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期.本部分适用于以晒青毛茶为主要原料，经过毛荼匀堆筛分、拣剔、渥堆、拼配、蒸汽压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制成的紧茶。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8302荼取样GB/T 8304茶水分测定GB/T 8305茶水浸出物测定GB/T

6、8306茶总灰分测定GB/T 9833.1一2013紧压茶第1部分:花砖茶GB/T 23176 茶叶感官审评方法GB 26130 食品中百草枯等54种农药最大残留限量GH/T 1070 茶叶包装通则GH/T 1071 茶叶贮存通则JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局2005J第75号令定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局2009J第123号令关于修改食品标识管理规定的决定3 等级和实物样紧茶不分等级.标准实物样为晶质的最低界限，每五年更换一次。4 要求4. 1 感宫晶质感官品质应符合标准实物样。外形z长方形小砖块(或心脏形)，表面紧实，厚薄均

7、匀，色泽尚乌、有毫，砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。1 GB/T 9833.6-2013 内质z香气纯正，汤色橙红尚明，滋味浓厚，叶底尚嫩欠匀。4.2 理化指标理化指标应符合表1的规定。表1理化指标项目指标水分质量分数)/%骂王13.0(计重水分为10.0%)总灰分质量分数)/%运二7.5 茶梗(质量分数)/%=二8.0(其中长于30mm的茶梗不得超过1.0%)非茶类夹杂物质量分数)/%=二水浸出物(质量分数)/%二=注s采用计重水分换算茶砖的净含量.4.3 卫生指标4.3. 1 污染物限量按GB2762的规定执行.4.3.2 农药残留限量按GB2763和GB26130的规定执行。4.4 净含量

8、应符合国家质量监督检验检疫总局2005J第75号令的规定。5 试验方法5. 1 感官晶质按GB/T23776的规定执行。5.2 理化指标5.2. 1 水分按GB/T8304的规定执行。5.2.2 总灰分按GB/T8306的规定执行.5.2.3 茶梗按GB/T9833. 1-2013附录A的规定执行。5.2.4 非茶类夹杂物按GB/T9833. 1-2013附录B的规定执行.5.2.5 水浸出物按GB/T8305的规定执行。5.3 卫生指标5.3. 1 污染物按GB2762的规定执行。5.3.2 农药残留按GB2763和GB26130的规定执行，5.4 净含量0.2 36.0 按JJF1070的

9、规定执行。计算按GB/T9833.1一2013附录C的规定执行。2 GB/T 9833.6-2013 6 撞验规则6. 1 抽样6. 1. 1 抽样以批为单位。在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质规格一致。6. 1. 2 抽样按GB/T8302的规定执行。6.2 栓验6.2. 1 出厂检验每批产品均应做出厂检验，经检验合格、签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、总灰分、茶梗、非茶类夹杂物、净含量.6.2.2 型式栓验型式检验项目为标准中的全部技术要求项目。型式检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验za) 出厂检验结果与上一次型式检验结果有

10、较大出人时zb) 国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。6.3 判定规则按第4章要求的项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。6.4 复瞌对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍取样进行不合格项目的复验，以复验结果为准。7 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期7. 1标志、标签产品标志应符合GB/T191的规定。产品标签应符合GB7718和国家质量监督检验检疫总局2009J第123号令的规定.7.2 包装产品的包装应符合GH/T1070的规定。7.3 运输运输工具应清洁、干燥、元异昧、无污染。运输时应有防雨、防潮、防暴晒措施。严禁与有毒、有害、有异昧、易污染的物品混装、混运，的FON|.mmH阁。GB/T 9833.6-2013 贮存产品的贮存应符合GH/T1071的规定。应贮存于清洁、干燥、无异气昧的专用仓库中，严禁与有毒、有害、有异昧、易污染的物品混放。7.4 保质期7.5 究阳一元必U一权L-at侵-1单言一有四一专臼一阳弘一批刷书一定在符合7.4要求的条件下，产品可长期保存.9833.6-2013 打印日期:2013年8月20日F002A