QB T 2648-2004 食品添加剂.已酸烯丙酯.pdf

1、ICS 71.100.60 分类号:X44 备案号:14328-2004 IEI中华人民共和国轻工行业标准QB/T 2648一2004代替QB/T3794一1999食品添加剂己酸烯丙醋Food additive - Allyl hexanoate (CAC JECFA 3, MOD) 2004-08-15发布2005-01-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布QB/T 2648一2004目IJ吕本标准是对QB/T3794-1999食品添加剂己酸烯丙醋的修订。本次修订主要是含量的测定用气相色谱法代替化学法。本标准修改采用食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA

2、)制定的己酸烯丙酶标准，代号为JECFA30 本标准技术指标与血CFA3一致，检验方法则采用香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分修改采用ISO相关标准。本标准的附录A为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标准由上海香料研究所、上海华盛香料厂和上海浦捷香精香料有限公司负责起草。本标准主要起草人:徐易、张新君、周文勇、张桂华、金其璋。本标准于1989年首次发布为国家标准GB/T10349一1989，1999年4月转化为轻工行业标准QB/T3794-1999，本次为第-次修订。本标准自实施之日起，代替原国家轻工业局发布的轻工行业标准QB/T

3、3794一1999食品添加剂己酸烯丙醋。QB/T 2648 - 2004 食品添加剂己酸烯丙酶1 范围本标准规定了食品添加剂己酸烯丙醋的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于对以己酸和烯丙醇为原料，经化学合成制得的己酸烯丙醋的质量进行分析评价。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 8450 食品添加剂中碑的测定方法GB/T 845

4、1 食品添加剂中重金属限量试验法GB/T 11539一1989单离及合成香料填充柱气相色谱分析通用法GB/T 11540单离及合成香料相对密度的测定GB/T 14454.2香料香气评定法GB/T 14454.3香料色泽检定法GB/T 14454.4香料折光指数的测定GB/T 14457.1 单离及合成香料乙醇中溶解度测定法GB/T 14457.4单离及合成香料酸值或含酸量的测定3 产晶化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称:己酸烯丙醋分子式:C9H102 结构式:CH3 (CH2)4COOCH2CH=CH2 相对分子质量:156.22 (按1987年国际原子量)4要求4. 1 色状:无

5、色至泼黄色液体。4. 2 香气:具有脂肪-果香、菠萝样香气。4.3 相对密度C25.C/25.C):O. 8840. 8900 4.4 折射率C20.C):1.42201.4260。4.5 溶解度(25.C):1 mL试样全溶于6mL70% C体积分数)乙醇中。4.6 酸值:运1.0。4. 7 含醋量CGC，%):注98.0。4.8 碑含量Cmg/kg):运304. 9 重金属含量(以Pb计，mg/kg): 二10。5.7. 1 a) b) c ) 5. 7. 2 a) 6 检验规则6. 1 己酸烯丙醋应由批出厂产品都应附有质量合格证书。2 品都符合本标准的要求，每率、溶解度、酸值、含酷量为出厂检验项目，如复验结量、生7.2 关部门7. 4 贮存本产品应贮存在阴凉、7. 5 保质期在符合规定的3 4 goN|寸NH阁。中华人民共和国轻工行业标准食品添加剂己酸蜡丙酷QB/T 2648-2004 ，鲁中国轻工业出版社出版发行地址:北京东长安街6号邮政编码:1740 发行电话:(010)65241695 网址:htto : II Emai1: 轻工业标准化编辑出版委员会编辑地址:北京朝阳区光华路口号邮政编码:1020 电话:(010)-65811585 版权所有侵权必究书号:155019.2641 印数:1-2册定价:8.元